en el mundo
Los higos frescos de Perú ya pueden exportarse a EE.UU.
Las granadas y los higos frescos son los próximos productos agrarios peruanos que podrán exportarse a Estados Unidos, indicó el jefe del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa), Jorge Barrenechea Cabrera.
Al respecto, señaló que dentro de 4 o 6 semanas el Gobierno estadounidense publicaría una propuesta de norma para ambos productos, la cual entrará en consulta pública por 60 días.
El tema de la granada está motivado por la inversión conjunta, ya que hay inversores estadounidenses interesados en que entre la granada peruana para completar su ciclo comercial. En el primer año de exportación de granadas hacia Estados Unidos se podría despachar entre 10 mil a 20 mil toneladas.
En el caso de los higos frescos, aseguró Barrenechea que Perú podría exportar 5 mil toneladas anuales. “Las primera campaña será de prueba y desde la segunda campaña ya se podría estar estabilizando los envíos a dicho mercado en 5 mil toneladas anuales”.
Asimismo, dijo que prácticamente la totalidad de los higos se producen en Ica, ciudad del centro sur del Perú, situada en el estrecho valle que forma el río Ica, entre el Gran Tablazo de Ica y las laderas occidentales de la Cordillera de los Andes.
Ilustración: J.C. Florentino
Vía: Agraria
La OCDE publica las normas internacionales para la comercialización de higos frescos
La OCDE ha publicado las normas que definen los requisitos de calidad que deben cumplir los higos frescos para la exportación.
Según estas normas internacionales, los higos están clasificados en:
- Producto Extra, los cuales son de calidad superior, deben característicos de la variedad o tipo comercial que representan y su tallo debe estar intacto.
- “Clase I”, deben ser de buena calidad y cumplir con las características de la variedad o tipo comercial que representan y su carne debe estar libre de defectos.
- “Clase II”, son higos frescos que no clasifican para ninguna de las anteriores pero deben tener una calidad mínima y ser aptos para el consumo humano.
Acceder aquí: Norma completa
Fuente: OECD
La cosecha de higo en Turquía será de 74.505 toneladas
Según el estudio recién concluido del Crop Estimation Committee sobre la producción del higo turco, la cosecha de higos se estima para este año 2015 en torno a las 74.505 toneladas (+/- 5%), mientras que el año pasado fue de de 69.731 toneladas.
La cosecha del higo seco empezará una semana más tarde, por lo que el primer envío destinado a la exportación se espera para la primera semana de octubre.
Este año las higueras llevan gran cantidad de frutos, lo que ha provocado daños entre ellos, siendo, además, de menor tamaño. Así, aunque habrá una gran cantidad de higos, la porción de alta calidad adecuada para la deshidratación y el envasado es baja.
Además, el viento oceánico y los aguaceros de agosto han provocado que los higos se abran y en torno al 15% de ellos hayan resultado dañados.
Fuente: www.priestoph.de
Los productores turcos trabajan para mantener los higos libres de productos químicos
Últimamente, en la industria de los productos hortofrutícolas turca ha surgido cierta preocupación sobre el uso indebido de un producto químico en los higos. Dado que la exportación de higos es una parte tan importante de la industria, los productores, los exportadores y el Gobierno han dado pasos para garantizar que los higos turcos se mantengan libres de productos químicos.
«Turquía es el número uno en producción y exportación de higos y se ha trabajado mucho para mejorar la calidad de los higos negros de Bursa, que son los más predominantes», explica Salih Cali, de la Asociación de Exportadores de Frutas y Hortalizas Frescas turca. «De forma más importante, la cuestión de los residuos químicos ha sido una preocupación para todo el mundo y ha movilizado a los productores, los exportadores, al Ministerio de Agricultura y muchas otras instituciones gubernamentales y privadas».
La principal cuestión que ha preocupado a la industria del higo ha sido la presencia de Ethephon, un producto químico que se utiliza para regular el crecimiento de la planta. La sustancia se ha aprobado para su uso en tomates y algodón, pero no en higos. Lo que preocupa es que algunos productores la estén aplicando de forma incorrecta en los higos o estén contaminando los huertos de higos cercanos a los que están siendo rociados con el producto químico.
«Se han organizado reuniones, anuncios, programas educativos y proyectos por parte del gobernador de Bursa para evitar el uso de Ethephon en los higos negros de Bursa», apunta Cali. «Hemos visitado los municipios donde se cultivan los higos, hemos inspeccionado los higos para mantener una buena calidad de exportación, hemos investigado y hemos enseñado a los productores nuevas técnicas hortícolas y hemos llevado a cabo proyectos técnicos sobre la cuestión». La asociación de exportadores también ha participado en una campaña radiotelevisiva con un mensaje centrado en la no producción de higos con sustancias químicas que no son apropiadas para el cultivo. Cali opina que estas medidas garantizarán que Turquía siga siendo conocida por la calidad de sus higos negros de Bursa.
«Por el momento, los productores y los exportadores están muy sensibilizados con el Ethephon y otros productos químicos», señala Cali. «Todas las partes se están asegurando de que los higos sigan siendo una fruta segura y todo el mundo quiere garantizar que los higos negros de Bursa no se vuelvan a ver amenazados de esta forma».
Vía: Fresh Plaza
Los primeros higos británicos de la temporada, a la venta en Sainsbury’s
Los primeros higos de la temporada cultivados en Gran Bretaña por Vince Cicchirillo, en colaboración con Abbey View Produce, ya están a la venta en las tiendas de Sainsbury’s.
Estos higos estarán disponibles en 24 tiendas en el sureste del país, con una distribución durante toda la temporada, que durará hasta principios de octubre.
Sainsbury’s es la única minorista importante de Gran Bretaña de comestibles que tiene a la venta higos británicos. La primera cosecha del Reino Unido se comercializó en 2013.
Paul Farmer, experto en frutas exóticas de Sainsbury’s, ha comentado: «Nuestro productor de higos del Reino Unido ha sido durante estos tres años Vince Cicchirillo en colaboración con Abbey View Produce, en exclusiva para Sainsbury’s. La idea de cultivar higos en el Reino Unido proviene de su padre siciliano, que importó los árboles para este proyecto único.
Se cultivan en invernaderos en la zona del sureste, y gracias a ello los higos son capaces de alcanzar su madurez perfecta a pesar del imprevisible clima británico. El reciente sol de agosto ha ayudado realmente a los higos lograr su textura perfecta, sabor y dulzor. Estamos muy contentos de tenerlos en nuestra sección Taste the Difference a lo largo del resto del verano”.
Vía: Fruitnet
Las autoridades turcas advierten contra el uso del Ethephon en los higuerales
El gobernador de Bursa, Munir Karaloglu, ha informado sobre el uso del regulador del crecimiento de las plantas Ethephon en los higos negros de Bursa.
Los higos negros de Bursa son famosos por su color, aroma y sabor únicos, y como aseguró Karaloglu, «el higo negro es una fruta exclusiva y una marca de Bursa, que produce el 90% de la producción de higo negro en Turquía, unas 20.000 toneladas al año. El 80% de esta cosecha se exporta fresco y supone entre 25 y 28 millones de dólares al año a nuestro país en divisas. El higo Bursa Negro es un producto muy importante y valioso para Turquía, pero en algunos lugares las higueras están situadas en zonas mezcladas con olivos y vides. Esto crea un riesgo de contaminación de pesticidas, especialmente cuando se realiza los días de viento».
Ethephon no tiene licencia para ser utilizado en higueras
En los últimos años, algunos fabricantes han dañado la imagen de higos negros debido al uso de Ethephon para conseguir una maduración más temprana. Según explica Karaloglu, «el Ethephon es regulador del crecimiento vegetal registrado sólo para tomates y algodón. No tiene licencia de higos y daña la calidad del producto. También disminuye la vida útil de los higos. Algunas personas irresponsables no tienen derecho a dañar la economía y la industria de nuestro país”.
«Casi la totalidad de los higos de Bursa se consumen en fresco, por lo que es muy importante controlar todos los aspectos de su cosecha y exportación. Los productores necesitan cumplir con las fechas de cosechado y exportación con el fin de controlar la oferta. Como Bursa es a la vez el líder del mercado y tiene el monopolio en el mercado, la provincia tiene la responsabilidad de advertir a los agricultores contra el mal manejo del producto, con el fin de evitar la competencia desleal”, explicó Karaloglu.
Karaloglu añadió que «la fecha de la cosecha debe depender de las condiciones climáticas, del riego y de las labores de mantenimiento, teniendo en cuenta las condiciones de la maduración natural. El Ministerio de Economía y la Oficina del Distrito de Mármara advierten que está prohibido iniciar la cosecha y el almacenamiento de higos para la exportación antes de la fecha fijada por la comisión. Entrar en el mercado temprano para aprovechar los altos precios dañará los higos turcos. Sin embargo, algunos productores están utilizando el regulador del crecimiento de Ethephon planta para hacer precisamente esto. Los Consejos, tanto Provincial como el de Distrito, continuarán realizando inspecciones. La multa por incumplimiento de la legislación será de 3.300€ “.
Vía: Kent Gazetesi
En Turquía piden que las higueras estén protegidas por ley
Buharkent, en la provincia turca de Aydin, es uno de los lugares en el que la higuera es un cultivo predominante. El presidente de la Cámara de Agricultura, Naim Ozdamar, ha hecho un llamamiento para que el higo, uno de los más importantes productos agrícolas de exportación de Turquía, esté protegido por ley. Debido a las centrales eléctricas geotérmicas, al cambio climático y al uso sin sentido de tierras agrícolas, los higuerales en riesgo de extinción, afirma Ozdamar.
Ozdamar pide que las mismas disposiciones legales que se hicieron para los olivos, que se pusieron bajo la protección de la Ley nº 3.573, se hagan de las higueras. Las higueras también necesitan ser protegidas por la ley: «Los higos son exclusivos de Aydin, su idoneidad en estas tierras y climas ha sido probada durante siglos. Cuando se han hecho intentos para cultivar higos fuera de este clima, se reduce el rendimiento y calidad. Nuestros higos son muy sensibles a las condiciones meteorológicas, especialmente las lluvias y el viento, y esto debe ser tenido en cuenta por los seguros agrícolas”.
Durante muchos años se ha discutido en Aydin la necesidad de crear un Consejo Nacional del Higo. Ozdamar defiende esta necesidad: «En Aydin, y en Turquía, en general, se debe crear un grupo de promoción del higo. Las Cámaras de Agricultura, la Facultad de Agricultura de la Universidad de Ege, la Cámara de Comercio de Aydin, la Asociación de Exportadores de Frutos Secos del Egeo y otros grupos de interés para la industria del higo, deben estar involucrados en el objetivo de mejorar las decisiones y políticas relacionadas con los higos, así como la creación de un Consejo Asesor».
Vía: Milliyet
El Fig Fest de Fresno, California, reunió a más de 1.500 personas
El pasado sábado, 15 de agosto, el Fig Fest, organizado en el Fresno State, reunió a un gran número de visitantes. Alrededor de 1.500 personas pudieron degustar platos elaborados con higos en los 20 restaurantes de la localidad.
Hubo infinidad de deliciosas elaboraciones, desde polentas y risottos, hasta postres dulces como los “macarrones de higo”. Todo acompañado de catas de vino y cerveza gratis ofrecidos por las cervecerías de la localidad.
Los organizadores del Fig Fest dicen que el evento pretende enseñar a la gente nuevas formas de incorporar los higos en más platos. «Se puede disfrutar de los higos frescos, maridarlos con sus quesos favoritos, o vincularlos con carnes y alimentos similares, o añadirlos a sus platos favoritos», dijo Karla Stockli, CEO de la California Fig Advisory Board. «Cuando se piensa en los higos, se piensa en California, se piensa en algo dulce y delicioso, y en cualquier parte de puede disfrutar de ellos.»
El famoso chef Fabio Viviani ayudó a organizar el evento de este año y sirvió como juez invitado, junto con la periodista de Action News, Amanda Venegas.
Vía: ABC30
Los higos de la región turca de Araban ya están en los mercados
Ya se pueden encontrar en los puestos de los mercados de Turquía los afamados higos de Araban. Estos higos, que toman el nombre de la región en la que se producen, son conocidos por su sabor diferente. Cultivados en las llanuras de Araban, las higueras crecen en un entorno completamente natural, sin uso de pesticidas.
Los higos se recogen de las huertas casi en la madrugada, a primera hora de la mañana, mientras que el clima es fresco. Luego son vendidos en los mercados, tanto de las localidades cercanas como en los puestos callejeros.
El higo de Araban es famoso entre los consumidores por su cantidad de miel y por su dulzor, que es algo mucho menor en los higos cultivados en otros lugares. Debido a las abundantes lluvias de este año, se espera que unos altos rendimientos. Este año se espera una muy buena cosecha.
Durante los primeros días de la cosecha el precio ha sido más alto que la del año pasado. Según comenta un agricultor que está vendiendo sus propios higos en el mercado: «Los precios comenzaron a € 2,60 el kilo en los primeros días. Como productores estamos satisfechos con este precio. En comparación con el año pasado tenemos mejores rendimientos este año”.
El higo es muy popular entre los consumidores turcos y se espera que el precio de los mismos empiece a disminuir en una o dos semanas.
Vía: Dogruhaber
Turquía quiere incrementar las exportaciones de higos de la variedad Bursa Black
La Asociación de Exportadores de Frutas y Vegetales Uludag (UYMSIB) ha comenzado este año la campaña de exportación de higos Bursa Black con el objetivo de alcanzar los 46 millones de euros. Las empresas europeas son las mayores demandantes, aunque también se espera el permiso para exportar los higos a los EE.UU.
El interés de la familia real británica por esta variedad Bursa Black ayudó a promover el producto a nivel internacional y aseguró las altas cifras de exportación. Hay que recordar que la reina Isabel II disfrutó de estos higos durante la visita que realizó a Turquía en mayo de 2014. Más recientemente, durante los embarazos de la duquesa Kate Middleton, se incluyeron en su dieta para mitigar las náuseas.
Las exportaciones de estos higos exclusivos de la región de Bursa, se han incrementado en los últimos cinco años desde los 25 millones de euros a los 40 millones. Los higos negros frescos ya han alcanzado el cuarto lugar en las exportaciones totales de frutas de Turquía. En 2014 se exportaron aproximadamente 18 mil toneladas, con un valor de 40 millones de euros.
La mayoría de las exportaciones se han hecho a los países de la UE. En los últimos cinco años se han exportado la mayor cantidad de Bursa Black a Alemania, con más de 5.000 toneladas. 3.000 toneladas se exportaron a Rusia, 2.000 toneladas a Gran Bretaña, seguida de Francia con 1.900 toneladas y 1.400 toneladas a los Países Bajos.
La producción de higo en Turquía tiene lugar durante tres meses, agosto, septiembre y octubre. Durante estos tres meses Turquía produce 275.000 toneladas, lo que le sitúa en el primer puesto del ránking mundial de producción de higos.
Actualmente se está trabajando para obtener el permiso para exportar los Bursa Black a los EE.UU. y el mayor obstáculo para la expedición de los permisos es el uso de un regulador del crecimiento vegetal -el Ethephon- y su residuo, que puede poner en peligro nuevas exportaciones.
Vía: Dünya
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