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El Grupo Operativo del Higo Seco trabajará en un Manual de Buenas Prácticas del Cultivo pionero en Europa

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Visita del grupo operativo al campo experimental de higueras del Cicytex

El Grupo Operativo del Higo Seco ha realizado una nueva reunión de trabajo el día 7 de agosto en las instalaciones de Cicytex. A la reunión han asistido como socios representantes de Adismonta, como entidad coordinadora del Grupo; la Sociedad Cooperativa Regadhigos de Almoharín (Cáceres); la Sociedad Cooperativa San Sebastián de Arroyomolinos (Cáceres); la Cooperativa Nuestra Señora de la Consolación del Castillo de Montánchez (Cáceres) y la Universidad de Extremadura a través del Grupo de Investigación de Calidad y Microbología de los Alimentos (Camiali) del Instituto Universitario de Investigación de Recursos Agrarios. Así como también un responsable como entidad colaboradora de la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte de Valdastillas (Cáceres) y como subcontratados el CICYTEX (Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura) y la empresa Creaemprende S.L. También forman parte del Programa las empresas Exmesa y Alfonso Cruz y la cooperativa Gredosur.

La reunión comenzó con una visita a las plantaciones experimentales que Cicytex tiene de diferentes variedades de higueras en la Finca La Orden. Donde se han podido comprobar nuevas técnicas de recolección con mallas en fase de pruebas, así como nuevos marcos de plantación en espaldera y diferentes sistemas de riego. Desde Cicytex se lleva realizando un gran trabajo de investigación en diferentes campos de manejo en campo y sanidad vegetal centrado en el mundo de la higuera, convirtiéndose en uno de los centros de investigación agraria de referencia en este cultivo en España y Europa.

El agente emprendedor del programa Operativo del Higo Seco, Juan Carlos Casco, ha realizado una detallada exposición de los objetivos y potencialidades de mismo, haciendo hincapié en la necesidad de conocer las necesidades reales del sector productor, empresarial y cooperativo para lograr sus resultados. Tanto en campo como en transformación e industria como en producto acabado para el cliente final. Casco ha destacado la gran importancia del Programa para el Know How del sector del higo en el futuro, siempre con la finalidad de producir higos secos con la máxima calidad higiénico-sanitaria.

Uno de los grandes objetivos del proyecto será conseguir un Manuel de Buenas Prácticas en materia de higo seco que avale la calidad de todo el proceso de producción, elaboración y envasado del producto, y  que en el futuro pueda estar certificada por un sello de garantía como el de Go Higos que dé total confianza tanto a la distribución como al cliente final.

Para ello será clave trabajar dentro del Programa Operativo en temas de material vegetal con la intención de crear un banco de germoplasma de la variedad Calabacita mayoritaria en la comarca de Montánchez y Tamuja; sistemas de detección fiable de posible hongos y micotoxinas en el higo; mejoras y homogeneización en la limpieza y el secado del higo antes de los procesos industriales; nuevos formatos y presentaciones del producto; estudio del potencial del higo seco y sus productos derivados como bioalimentos.,etc.

El Programa Operativo del Higo Seco ha sido concedido por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, dentro del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020.

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El Grupo Operativo del Higo Seco difunde en las redes sociales los avances tecnológicos del sector

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El higo seco cada vez tiene más protagonismo en las redes sociales para llegar tanto a productores -particulares, empresas y cooperativas- como a los clientes finales del  producto. Un buen ejemplo de ello es la presencia activa on line del nuevo Grupo Operativo del Higo Seco, concedido por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, dentro del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020.

Dicho Grupo Operativo, coordinado desde ADISMONTA, la Asociación para el Desarrollo Integral de Sierra de Montánchez y Tamuja con sede en La Torre de Santa María (Cáceres), ha puesta en marcha tanto la web https://gohigos.adismonta.com/ como la cuenta de twitter @gohigos para difundir los objetivos del programa y acercar al sector las mejoras tecnológicas que se están analizando y aplicando ya en algunos casos para mejorar la competitividad del sector y sobre todo garantizar la mejor trazabilidad sanitaria.

Los socios que forman parte de este programa operativo son, además de ADISMONTA, la Sociedad Cooperativa Regadhigos de Almoharín (Cáceres), la Sociedad Cooperativa San Sebastián de Arroyomolinos (Cáceres), la Cooperativa Nuestra Señora de la Consolación del Castillo de Montánchez (Cáceres), la Cooperativa Gredosur de Poyales del Hoyo (Ávila), la empresa Exmesa de Badajoz, la empresa Alfonso Cruz S.L. de Villar de Rena (Badajoz) y la Universidad de Extremadura, a través del Grupo de Investigación de Calidad y Microbología de los Alimentos (Camiali) del Instituto Universitario de Investigación de Recursos Agrarios.

También forman parte del Grupo Operativo del Higo Seco, como colaborador, la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte de Valdastillas (Cáceres), y como subcontratados, el CICYTEX (Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura) y la empresa Creaemprende S.L.

La presencia destacada en redes sociales pretender acerca todas las investigaciones en marcha, fundamentalmente llevadas a cabo por Cicytex y por la Universidad de Extremadura en diferentes ámbitos, que van desde la recolección del producto en los propios higuerales hasta el mejor tratamiento y conservación de los mismos una vez que llegan a las empresas o cooperativas comercializadoras además del control biológico de plagas y la obtención de un distintivo de calidad. Con la presencia activa en internet y redes sociales, el Grupo Operativo del Higo llegará a todo el sector productor y comercializador español del higo seco.

La campaña del higo del Tiétar prevé incrementar hasta un 25% su producción

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Las previsiones apuntan este año a unos 220.000 kilos de higo fresco y 180.000 de seco

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El Valle del Tiétar se dispone a vivir una buena campaña de higos, siempre que en las próximas semanas no aparezca el agua y contribuya a reducir una cosecha que, de continuar como hasta ahora, podría suponer un incremento de en torno al 25% respecto a la del año pasado.

Las previsiones apuntan a una producción de unos 400.000 kilos, frente a los 300.000 del año pasado, según ha confirmado José María Rosillo, presidente de la Asociación para la Promoción de los Productos Agrícolas de Gredos, que hace un año y medio consiguió para este fruto la Marca de Garantía por parte de la Junta.

Después de tres años de trabajo, el Higo de Gredos se convirtió en el primero de España con ese reconocimiento, aunque hasta ahora sus impulsores no han podido hacer uso de ese sello.

Rosillo confía en que este año sea el primero con una campaña bastante buena en cantidad, ya que se recogerá entre un 25 y un 30% más de este producto tan ligado al Valle del Tiétar. Si en 2017 se recogieron unos 160.000 kilos de higo fresco y 140.000 de seco, en esta ocasión las previsiones apuntan a 220.000 de fresco y 180.000 de seco.

Estas cifras confirman el cambio de tendencia que de un tiempo a esta parte se ha producido con este producto que hace unos años centraba sus esfuerzos en el higo seco, cuya campaña navideña resultaba muy importante para los productores de esta zona de la provincia de Ávila.

En la actualidad, el higo fresco tiene más peso, ya que según señala Rosillo, «se recoge por la mañana y se entrega a la cooperativa sobre la una de la tarde». A partir de ese momento, los productores ya se olvidan de un producto perecedero, que se comercializa fundamentalmente en el mercado madrileño, aunque también viaja a otros puntos de la geografía española, como Valladolid, Bilbao, San Sebastián, Barcelona o Zamora.

En el caso del seco, también se ha observado un cambio de tendencia, ya que, además de requerir más trabajo, sus ventas no sólo se ciñen a la época navideña, sino que también su demanda se extiende a otros meses del año.

José María Rosillo cree que en torno al 5 o 6 de agosto arrancará la campaña del higo fresco, que habitualmente se prolonga durante dos meses, solapándose con la del higo seco, que se prolonga normalmente hasta mediados del mes de octubre, en función de la llegada del otoño.

La campaña que terminó hace dos semanas aproximadamente fue la de la recogida de la breva, que apenas representa en esta parte de la provincia de Ávila un 2% de la producción total. Se trata del primer fruto de la higuera, pero la cantidad en el Valle del Tiétar, apenas resulta significativa.

A partir de ahora, los 80 productores incluidos dentro de la Marca de Garantía en esta zona del sur de Ávila, cruzan los dedos para que el verano se comporte como tal y no dé ningún susto en forma de tormentas que puedan reducir la producción de higos durante la campaña que está a punto de comenzar. A diferencia del año pasado, en esta ocasión, llegará con un ligero retraso.

Se prevé un ligero descenso de precios
Las buenas perspectivas de la presente campaña en cuanto a cantidad, no llegarán acompañadas en el mismo sentido por los precios, tal y como suele suceder en estos casos.

Así lo corrobora José María Rosillo, presidente de la Asociación para la Promoción de los Productos Agrícolas de Gredos, quien apunta un ligero descenso en el precio tanto del higo fresco, como del seco.

El año pasado, como consecuencia de una campaña inferior a la del presente, el kilo de higo fresco superó ligeramente los 2 euros el kilo, mientras que este año se espera que el kilo se sitúe por debajo de la barrera de los 2 euros.

Algo similar sucederá con el higo seco, que en 2017 se pagó a una media de 2 euros el kilo. En la presente campaña también habrá una caída, dado que la cantidad de kilos será superior, no sólo en el Valle del Tiétar, sino también en otras zonas próximas a esta comarca del sur de la provincia abulense.

No obstante, se espera que, pese esa posible reducción de precios, se vea compensada con el incremento de una cosecha significativamente mejor que la de la pasada campaña.

Texto: Antonio García
Fuente: Diario de Valladolid

El Grupo Operativo del Higo Seco avanzará en las innovaciones tecnológicas del sector que España lidera en la Unión Europea

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El higo se ha convertido en uno de los frutos más de moda en el sector agroalimentario mundial gracias a sus reconocidas virtudes saludables y a sus grandes posibilidades gastronómicas en cocina, industria cosmética y perfumes. España lidera su producción dentro de la Unión Europea por delante de Grecia y Portugal. En el mercado español, Extremadura es la punta de lanza del sector con más de 12.000 hectáreas de cultivo en crecimiento sobre un total de 21.600 hectáreas a nivel nacional y más de 9.000 toneladas anuales de producción.

El sector del higo se enfrenta a importantes desafíos en el futuro para consolidar su crecimiento y afrontar con éxito su internacionalización. Entre ellos, implantar innovaciones tecnológicas que mejoren la cadena de producción y elaboración además de asegurar su trazabilidad sanitaria que facilitarían nuevos mercados de consumo. Para ello, el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, dentro del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020, ha concedido un Programa Operativo para el Sector del Higo Seco. Será financiado por la Unión Europea a través del Programa FEADER, que coordina la Dirección General de Desarrollo Rural y Política Forestal del Ministerio.

El Programa Operativo del Higo Seco será dirigido por ADISMONTA, la Asociación para el Desarrollo Integral de Sierra de Montánchez y Tamuja. Esta comarca cacereña concentra la mayor producción de higo seco de Extremadura y de España, centrada en la variedad Calabacita.

Los socios que forman parte de este programa operativo son, además de ADISMONTA, la Sociedad Cooperativa Regadhigos de Almoharín (Cáceres), la Sociedad Cooperativa San Sebastián de Arroyomolinos (Cáceres) , la Cooperativa Nuestra Señora de la Consolación del Castillo de Montánchez (Cáceres),la Cooperativa Gredosur de Poyales del Hoyo (Avila), la empresa Exmesa de Badajoz, la empresa Alfonso Cruz S.L. de Villar de Rena (Badajoz) y la Universidad de Extremadura, a través del Grupo de Investigación de Calidad y Microbología de los Alimentos (Camiali) del Instituto Universitario de Investigación de Recursos Agrarios.

También forma parte del Grupo Operativo del Higo Seco, como colaborador, la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte de Valdastillas (Cáceres), además del CICYTEX (Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura) y la empresa Emprendedorex en calidad de Agente de Innovación del Grupo Operativo.

Seguridad Alimentaria
Para poder competir mejor en los mercados internacionales, el higo seco español debe adoptar mejoras a nivel de producción, elaboración y comercialización. Según los objetivos del Programa Operativo “existe una oportunidad real de consolidación del sector del higo seco en los mercados nacionales e internacionales, que tiene que ir unida a la identificación de higos secos como una marca de calidad y seguridad alimentaria”. Y avanzar además en la solución de uno de los temas clave para el futuro de calidad agroalimentaria del sector. “Este sector tiene identificado el principal problema sin resolver, como es la producción de higos secos de calidad y libres de micotoxinas y para ello ya dispone de la legislación nacional y europea, y de métodos de muestreo para las autoridades competentes y de un código de buenas prácticas. Sin embargo, está desprotegido frente a este grave problema de seguridad alimentaria debido a los sistemas tradicionales de cultivo”.

La solución a todos estos desafíos pasaría por aplicar “innovaciones tecnológicas en la cadena productiva que, tanto el CICYTEX, como la Universidad de Extremadura, llevan estudiando desde hace una década y que van desde la utilización de material vegetal adecuado, métodos alternativos a la aplicación de fosfina, diferentes métodos de secado y la identificación y control de plagas y enfermedades”.

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La Cooperativa Regadhigos de Almoharín facturó 1,9 millones de euros por la venta de higos en 2017

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La Cooperativa Regadhigos de Almoharín (Cáceres) avanza como uno de los grandes líderes del mercado español del higo seco. Durante el pasado año 2017, la Cooperativa logró facturar 1,9 millones de euros por la venta de higos de sus diferentes clases: 953.080 euros por la venta de higos de primera; 765.526 euros por la venta de higos medianos; 98.648 euros por la venta de higos pequeños; 65.881 de higos de destrío y 24.851 por higos frescos.

El pasado año fue complicado desde el punto de vista climatológico por la gran sequía padecida, lo que dio lugar a higos de menor tamaño y peso.

En los últimos años ha proseguido en el término municipal a través de los socios de la cooperativa la plantación de cientos de hectáreas de higueras, la mayoría con riego de apoyo mediante bombeo solar.

La Cooperativa acomete en la actualidad la ampliación de sus instalaciones con una nueva nave-almacén ante el aumento de la producción prevista y ultima también uno de sus proyectos estrella, la apertura de una tienda dentro de sus instalaciones.

La Cooperativa también facturó 752.418 euros por la comercialización de aceitunas para almazara, 278.162 por la venta de tomate para industria y 253.012 euros de la venta de maíz. En total, la Cooperativa facturó 3,19 millones de euros por la venta de sus principales producciones (higo, aceituna, tomate y maíz). También destaca la venta de gasóleos por importe de 548.000 euros, de abonos y fitosanitarios por valor de 280.540 euros y de cereales y piensos por valor de 240.000 euros.

El riego con bombeo solar impulsa el liderazgo español de Extremadura en la producción de higos

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Extremadura sigue aumentando su liderazgo en el sector del higo español y europeo. Según la nueva Encuesta de Superficies y Rendimientos Agrarios (ESYRCE) del Ministerio de Agricultura, la región concentra actualmente el 56% del total de la superficie de cultivo de la higuera de toda España. En total serían unas 12.132 hectáreas, de las que 10.760 serían de secano y 1.371 de regadío. Y el uso de las energías renovables en su desarrollado también está contribuyendo a las nuevas plantaciones con riego de apoyo con bombeo solar. Andalucía y Baleares son otras dos importantes zonas de cultivo. A nivel europeo, el sector está dominado por el higo turco, de mayor calibre.

En España el cultivo de la higuera supone 21.473 hectáreas. La siguiente comunidad en extensión del cultivo de la higuera en España es Baleares con 3.511 hectáreas, seguida de Andalucía con 2.151, Castilla-La Mancha con  1.605 y la Comunidad Valenciana con 636. Dentro de Extremadura, la zona de Almoharín, Arroyomolinos de Montánchez, Valdemorales, el Jerte y la Vera, junto a las de Barcarrota y Salvaleón, concentran la mayor parte de la producción. También ha crecido mucho en la zona de Guareña o de Villar de Rena en los últimos dos años.

Cada vez son más los pequeños productores tradicionales de las zonas más importantes, como Almoharín y Arroyomolinos de Montánchez, pero también en Barcarrota y Salvaleón, que están optando por invertir en instalaciones de bombeo solar para el riego de apoyo de sus nuevas plantaciones. Con inversiones que se acercan en muchos casos a los 6.000 euros de media. Con dos finalidades: conseguir cosechas más estables, al margen de las posibles sequías, y con mayor calibre de fruto para conseguir mejores precios.

El cultivo de la higuera se ha convertido en una de las grandes sorpresas de los últimos tres años, incluido el regadío regional. Sus buenos precios en origen en seco, con cotizaciones para la primera categoría por encima incluso de los dos euros el kilo, han disparado el interés de nuevos productores y de grandes centrales hortofrutícolas.  En el último año se han podido plantar más de 700 nuevas hectáreas de higueras en la región, manteniéndose un fuerte ritmo de plantaciones.

Foto: CICYTEX
Fuente: Energía de Extremadura

Un empresario árabe se interesa por los higos de Barcarrota

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Barcarrota, Badajoz, España. ©Ayuntamiento de Barcarrota

Barcarrota, a unos 50 kilómetros al sur de Badajoz, reúne unas condiciones especiales para la producción de higos. Especialmente notables son sus variedades de higos de Tiberia y de Rey.

Recientemente ha crecido el empeño de algunos agricultores y del Ayuntamiento de Barcarrota en la promoción de los higos cosechados en la localidad.

Entre las iniciativas llevadas a cabo hasta ahora están la organización de ferias del higo y, lo que es más importante, la creación de la marca de garantía ‘Higos de Tiberia Barcarrota’, que es la primera de este tipo creada en Extremadura.

En este contexto de promoción de los higos de Barcarrota y la intención de ampliar la producción y buscar nuevos mercados, ha tenido lugar en el ayuntamiento de la localidad, un encuentro entre productores barcarroteños y expertos conocedores de los mercados internacionales.

En la reunión han participado el empresario jordano Ahmad Al Khatib Aiesh, presidente de Golden Worldwide Trade (firma propietaria del Matadero de Olivenza entre otras instalaciones); y Miguel Ángel Gómez-Cardoso, director gerente de AFRUEX (Asociación de Fruticultores de Extremadura), además de productores locales.

Se trataba de presentar la realidad, de exponer las potencialidades del sector del higo en Barcarrota, y de conocer la opinión experta de las personas invitadas a la reunión, para que ofrecieran asesoramiento sobre la comercialización de esta fruta.

Un buen número de productores asistieron y mostraron notable interés por los consejos que ambos invitados dieron en sus intervenciones. El alcalde explicó el proceso de creación de la marca de garantía ‘Higos de Tiberia Barcarrota’, y las ventajas que la misma puede aportar a la economía del municipio si se toman en cuenta las recomendaciones de los expertos con los que el Ayuntamiento se está asesorando.

Igualmente animó a los productores a que valoraran los importantes pasos que se están dando para que, “en común y de una vez por todas, se pueda potenciar la producción y distribución del higo de Barcarrota, lo que sin duda redundará en el beneficio de todos los vecinos, ya que, de una manera u otra, son muchas las familias que dependen de este fruto”.

Fuente: Extremadura 7días