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Aitona, en Lleida, atrae visitantes con experiencias de cosecha de higos
Una nueva actividad de Fruiturismo permite a una treintena de participantes conocer el cultivo y recolectar higos directamente de los árboles
La iniciativa Fruiturisme en Aitona propone una nueva experiencia centrada en la cosecha de higos, atrayendo a una treintena de turistas de diversos lugares.
Una jornada dedicada a los higos ha reunido a una treintena de turistas procedentes de diversos puntos de Cataluña, así como de Andorra y Zaragoza, en Aitona. Los participantes disfrutaron de una finca frutal del municipio, donde recolectaron aproximadamente unos 56 kg de higos directamente de los árboles.
La actividad ha permitido a los asistentes conocer de cerca el cultivo de esta fruta y el trabajo de los agricultores de Aitona. Esta propuesta forma parte de la programación de Fruiturisme, que busca ampliar la experiencia turística más allá de la floración y mostrar Aitona en diferentes momentos del año.
La alcaldesa Rosa Pujol ha destacado la voluntad del ayuntamiento de fomentar una conexión más profunda entre los visitantes y el territorio, yendo más allá de la simple contemplación del paisaje.
Texto: Pere Roca Soler
Fuente: Diari de Catalunya
Viveros Hernandorena produjo y comercializó más de 30.000 plantas de higuera de calidad certificada en la campaña 25/26
Viveros Hernandorena, ubicado en la localidad valenciana de Benimodo, en la comarca de Ribera Alta, es uno de los viveros españoles que más ha apostado en los últimos años por la producción y comercialización tanto para el mercado español como internacional de planta de higuera de calidad certificada. Con una amplia oferta varietal, en la mayoría de los casos orientada al higo en fresco.
Viveros Hernandorena está especializado en plantas frutales, entre las que destacan el kaki, fruta de hueso, almendro, granado, kiwi e higuera entre otros. Cuenta con un amplio catálogo varietal en varios formatos, con patrones y variedades de los mejores obtentores.
La empresa ha basado su crecimiento en su apuesta por el I+D en sus sistemas de producción de planta, a través de estudios y ensayos dirigidos por su propio equipo técnico en colaboración con centros claves en investigación varietal.
En Mayo de 2008, Hernandorena un vivero que ya contaba con la 3ra. generación, inició una nueva etapa es su trayectoria empresarial. Con la experiencia de ser uno de los viveros de frutales más reconocidos a nivel nacional, apostó por la expansión con unas nuevas instalaciones en Benimodo, un cambio que sin duda ha permitido mejorar en calidad de producto, servicios, exportación, volumen y en una mejor atención a sus clientes.
En la pasada campaña 25/26, Viveros Hernandorena produjo y comercializó más de 30.000 plantones de higuera de diferentes variedades. Una campaña antes incluso superó los 35.000 plantones. Como asegura Rosa Hernandorena, gerente de los viveros, toda la planta se vende cada campaña con una demanda sostenida de planta de higuera para higo fresco tanto en el mercado nacional como en otros mercados como el francés. “Siempre hemos apostado por una planta de higuera de calidad, mejorando cada campaña con una selección exhaustiva de las mismas, que nos ha permitido conseguir entradas en producción muy precoces”.
En la actualidad, de cara a la campaña 26/27 cuentan con un amplio stock de planta en producción entre las que destacan por su volumen variedades como la Cuello Dama Blanca, la Colar, la Brown Turkey o la Toro sentado. Además de otras variedades muy asentadas ya como la Verdial, la Napolitana Negra, la Burjassot, la Dalmatie, la Albacor o la Cuello Dama Blanco.
La campaña del higo seco en Extremadura arranca antes de tiempo por las altas temperaturas
Los agricultores prevén una buena temporada en cantidad, calidad y precios, mientras crece la demanda internacional y las exportaciones ya rondan el 40% de la producción
La campaña de recolección del higo de Almoharín ha comenzado este año con una semana de antelación debido a las elevadas temperaturas registradas durante el pasado mes de junio, que han acelerado la maduración de las primeras cosechas.
El agricultor Manuel Cacenave explica que el calor ha tenido una influencia directa en el desarrollo del fruto: «Las olas de calor que ha habido junio lo ha adelantado mucho, lo que pasa es que a principios de julio que ha bajado la temperatura, pues parece que ha parado y el higo está aguantando».
Pendientes de la evolución del tiempo
Aunque todavía es pronto para realizar una estimación definitiva de la producción, los agricultores consideran fundamental que las condiciones meteorológicas sigan siendo favorables. Las olas de calor y, especialmente, las altas temperaturas nocturnas pueden provocar una maduración prematura del fruto y una pérdida de calidad.
De momento, las previsiones apuntan a una buena campaña en cantidad, calidad y precios. No obstante, el sector continúa enfrentándose a problemas habituales, como los daños provocados por los pájaros y la dificultad para encontrar mano de obra. En el caso de Manuel Cacenave, este año ha tenido que renovar por completo su plantilla de trabajadores.
Crece la demanda internacional
La comercialización presenta un panorama más favorable gracias a la elevada demanda de este producto. Actualmente, cerca del 40 % de la producción se destina a la exportación, consolidando la presencia del higo de Almoharín en mercados internacionales.
«Más a Europa del este. China tiene mucha demanda, estamos parando, porque tampoco podemos ofrecerle a China todo lo que pide, tenemos que… primero a nuestros clientes. A nivel nacional estamos bien situados, todo el mundo quiere higos de Almoharín, por el nombre o por la calidad que tenemos», destaca Cacenave.
Un producto con creciente reconocimiento
El higo de Almoharín, reconocido por su calidad y sus propiedades nutricionales, es una importante fuente de vitaminas, minerales y energía. El sector afronta la campaña con optimismo y espera incluso superar los resultados obtenidos durante el pasado año.
Fuente: Canal Extremadura
GO HIGOS impulsa la digitalización del sector agrícola con un taller sobre redes de sensores inalámbricos
La sede de ADISMONTA acogió este jueves un taller básico sobre redes de sensores inalámbricos dirigido a acercar las nuevas tecnologías al sector agrario. La actividad se enmarca dentro de las acciones del Grupo Operativo GO HIGOS “Aplicación de estrategias innovadoras en el sector del higo seco español para una máxima calidad higiénico-sanitaria”, del que ADISMONTA es la entidad representante.
Esta iniciativa tiene como objetivo impulsar la digitalización del cultivo de la higuera mediante la incorporación de soluciones tecnológicas que permitan mejorar la gestión de las explotaciones y optimizar la toma de decisiones. Para ello, el proyecto apuesta por el uso de sensores, herramientas digitales y sistemas de monitorización capaces de recopilar información en tiempo real sobre distintos parámetros de interés para el cultivo.
Como parte de esta estrategia, hace unos meses el proyecto GO HIGOS instaló cinco gateways LoRaWAN en diferentes cooperativas integradas en el Grupo Operativo, creando la infraestructura necesaria para desplegar una red de sensores en las explotaciones. El taller celebrado en ADISMONTA tuvo como finalidad capacitar a los participantes en la configuración y puesta en marcha de estos dispositivos, de forma que puedan comenzar a recoger, visualizar y analizar los datos generados.
Durante la jornada, impartida por Marina Corchado Sánchez y Carlos Campillo Torres, ambos miembros del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX), los asistentes conocieron el funcionamiento de las redes de sensores inalámbricos, sistemas capaces de recopilar, procesar y transmitir información del entorno en tiempo real, facilitando la toma de decisiones en explotaciones agrícolas y forestales. La formación permitió comprender las principales tecnologías de comunicación de largo alcance y bajo consumo, prestando especial atención a LoRaWAN, una solución especialmente indicada para el medio rural por su amplia cobertura con un radio de 10 km, su reducido consumo energético y la posibilidad de desplegar redes privadas sin costes de suscripción.
La parte práctica del taller mostró algunos ejemplos de aplicación que ya están transformando el sector primario. Entre ellos destacan el control de la humedad y temperatura del suelo, la monitorización del nivel de agua en depósitos y balsas, el seguimiento de parámetros ambientales o la gestión inteligente de explotaciones ganaderas mediante sensores y dispositivos de localización. Estas herramientas permiten optimizar el uso de recursos, mejorar la eficiencia de las explotaciones y favorecer una gestión más sostenible.
Asimismo, los participantes realizaron una demostración práctica del proceso de configuración de sensores en plataformas de gestión de datos como The Things Network (TTN) y conocieron distintas herramientas para el almacenamiento, tratamiento y visualización de la información recopilada, entre ellas Google Sheets, Looker Studio y DTagro. Estas soluciones permiten transformar los datos obtenidos por los sensores en información útil para la toma de decisiones, favoreciendo una gestión más precisa, eficiente y sostenible de las explotaciones agrícolas.
Con este taller, el Grupo Operativo GO HIGOS continúa avanzando en su apuesta por la innovación y la transformación digital del sector del higo seco, promoviendo la transferencia de conocimiento entre los distintos agentes implicados y facilitando la incorporación de tecnologías que contribuyan a mejorar la competitividad, la sostenibilidad y la calidad de las explotaciones.
Además de ADISMONTA, entidad representante del proyecto, el Grupo Operativo GO HIGOS está integrado por la Cooperativa Regadhigos (Almoharín), Aprocex, la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte (ACVJ), Higos El Pajarero (Sant Vicenç dels Horts, Barcelona), Gredosur (Poyales del Hoyo, Ávila) y la Cooperativa Sierra de Montehigos (Montánchez). En el ámbito técnico, el proyecto cuenta con la participación de la Universidad de Extremadura y CICYTEX, mientras que el portal especializado higosandfigs.com colabora en las labores de difusión y promoción de sus actuaciones.
GO HIGOS presenta la Marca de Calidad “Higo Seco de Extremadura” para diferenciar y valorizar un sector líder en Europa
El Grupo Operativo GO HIGOS ha presentado el proyecto de la Marca de Calidad Higos Seco de Extremadura que promueve el Grupo Operativo GO Higos en la sede de Adismonta, en Torre de Santa María (Cáceres). La Comunidad de Extremadura pasa por ser la mayor productora de higo seco de España y de la Unión Europea, con exportaciones por encima de los 8,5 millones de euros a decenas de mercados. La presentación de la Marca de Calidad ha tenido lugar durante el cuarto de los Workshop de trabajo llevados a cabo por el Grupo Operativo GO HIGOS tras los llevados a cabo en Torre de Santa María, Plasencia y Almoharín.
La presentación de la Marca de Calidad corrió a cargo de Víctor Gragera Salcedo, Director de Operaciones de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de la provincia de Cáceres, entidad que ha desarrollado en colaboración con GO Higos, los objetivos, alcance y tramitación de la misma. Para Víctor Gragera, «la Marca de Calidad sería una garantía para el consumidor final sobre la calidad y trazabilidad de todos los procesos, y una forma de poner en valor la producción de higo seco de Extremadura frente a otros grandes productores mundiales con los que no podemos competir en precio pero cuyos controles sanitarios son más laxos que los de aquí”.
La nueva Marca de calidad ampararía las tres variedades de higos secos más comunes en la región como son la Calabacita, la Cuello Dama y la Granillo, muy representadas en diferentes zonas de producción tradicional del higo, desde Almoharín y la comarca de Montánchez-Tamuja hasta el Valle del Jarte. “Es necesario salir de la trampa del producto commoditie para buscar una clara diferenciación de calidad en el mercado que sea reconocible por el consumidor final”, asegura Víctor Gragera.
Tras la presentación de la Marca de Calidad, han tenido lugar dos presentaciones a cargo de expertos de la Universidad de Extremadura que inciden en los desarrollos de herramientas digitales para mejorar el control sanitario en los distintos procesos de elaboración del higo higo, desde el campo hasta el envasado final.
La primera de ellas, sobre “Visión hiperespectral: Clasificación higiénica de precisión para la detección de mohos y micotoxinas en el higo” a cargo de Ana Martínez Dorado, del Grupo de Investigación Calidad y Microbiología de los Alimentos (CAMIALI). INURA. Universidad de Extremadura.
Y la segunda charla sobre el “Control de mohos y micotoxinas en la cadena del higo: Del manejo en campo a la gestión en industria y sus Puntos de Control Críticos (PCC)”, a cargo de Paula Tejero Cordero y Cristina Hidalgo Rodríguez, del Grupo de Investigación Calidad y Microbiología de los Alimentos (CAMIALI). INURA. Universidad de Extremadura.
En ambas presentaciones quedan claro que el futuro de la trazabilidad en la elaboración del higo seco pasa por la implementación de este tipo de soluciones digitales, desde la visión hiperespectral hasta la nariz digital.
Seguidamente tuvo lugar la presentación del Plan de Márketing de la Marca de Calidad del Higo Seco a cargo de Blanca García Caballero, de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de la provincia de Cáceres, quien destacado las potencialidades y fortalezas del higo seco extremeño, y las posibilidades existentes en el mercado alimentario nacional e internacional. Tanto en el canal de retail como en el Horeca como en la venta on line, y la importancia de adaptarse a los nuevos formatos y gustos del consumidor. Blanca García Caballero destacó que el crecimiento estimado en la demanda mundial de higos seco hasta el 2023 es del 5% anual.
Y para acabar el Taller, se dio paso un Foro de discusión moderado por Francisco Cortijo , director del portal www.higosandfigs.com, con un fructífero intercambio de ideas y reflexiones a cargo de los asistentes al Taller.
La financiación las ayudas recogidas en el Grupo Operativo GO Higos se realizarán en un 80% con cargo al FEADER y en un 20% con cargo al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Montante total de la ayuda: 517.899,12 de euros.
Mercadona prevé comprar 1.800 toneladas de brevas e higos a proveedores alicantinos, un 16% más
Mercadona, compañía de supermercados físicos y de venta online, prevé comprar 1.800 toneladas de brevas e higos en 2026 a proveedores alicantinos, un 16% más que el año pasado, cuando adquirió 1.550 toneladas. La empresa, en su apuesta por ofrecer productos de proximidad, trabaja con proveedores de la zona.
La campaña alicantina de brevas va de finales de mayo a junio y la de higos de julio a agosto. Durante este periodo, los clientes de cualquier punto de España y Portugal van a poder adquirir brevas e higos procedentes de la zona alicantina. Sin embargo, a partir de septiembre, de este último fruto incorpora también producción procedente de otras zonas españolas, como Lleida y Extremadura.
Diferencias entre higos y brevas
La cosecha de los higos tiene lugar entre julio y octubre. Sin embargo, los que no han madurado para entonces permanecen en la higuera y se convierten en brevas, que se recolectan en junio del año siguiente. Además de la recolección, existen otras diferencias entre estos dos frutos: el higo tiene un color más intenso y un sabor más dulce y aromático, mientras que la breva es más alargada y con una piel más gruesa.
Crecimiento compartido: mejor con hechos
Mercadona ha generado, junto a los proveedores e interproveedores especialistas con los que colabora, un ecosistema emprendedor que es motor de crecimiento y que genera valor en las zonas en las que desarrolla su actividad.
La apuesta de Mercadona por el sector primario español le ha permitido consolidar así su compromiso de disponer de producto de origen nacional en sus más de 1.600 supermercados en España siempre que por estacionalidad, calidad y por cultivo sea viable. De esta manera, más del 85% del surtido de Mercadona es de origen nacional, con productos cultivados, pescados, elaborados o transformados en España, como el 100% del aceite de oliva, que es español, y todos los cítricos en temporada.
De este modo, Mercadona continúa estrechando vínculos con los sectores estratégicos agroalimentarios españoles como son el agrícola, el ganadero, el pesquero y el acuícola, reforzando con todos ellos su apuesta por la estabilidad, la planificación, la proyección de futuro, la seguridad en la compra y la especialización. Al mismo tiempo, los proveedores españoles asumen un papel relevante en la cadena de montaje de Mercadona, pues su implicación conjunta permite seguir promoviendo y consolidando un proyecto de crecimiento compartido.
En 2025 este ecosistema, en el que participan más de 14.000 proveedores de producto, no comerciales y de servicio, entre los que se encuentran más de 370 transportistas, ha vuelto a consolidar el liderazgo de Mercadona en el sector, tal y como demuestran sus cifras. En 2025 las compras de Mercadona en España alcanzaron los 30.200 millones de euros, un 4 % más que el año anterior.
Comienza la temporada temprana del higo con la perspectiva de un aumento del rendimiento del 20 %
La temporada del higo comenzó hace unos días en la zona de producción temprana de Albatera, al sur de Alicante (España), y ya se están recolectando los primeros frutos en el municipio de Elche, donde se prevé que la producción sea aproximadamente un 20 % superior a la del año pasado.
«Ya estamos recibiendo los primeros higos de la temporada en nuestras instalaciones. Los volúmenes serán más limitados hasta la semana que viene, ya que la mayor parte de la producción llegará en las tres primeras semanas de junio», afirma Susi Bonet, del departamento comercial de la cooperativa Cambayas, con sede en Elche.
«Este año habrá aproximadamente un 20 % más de higos en comparación con la temporada de 2025, y esperamos que las ventas vayan bien, dada la demanda y el hecho de que solo se cultivan en esta zona de España, en un momento en que los mercados europeos están vacíos, sin oferta aún de otros países mediterráneos como Turquía», explica Susi Bonet. «Por eso, en general, es un producto rentable para los productores».
Tras un invierno con precipitaciones superiores a la media, el tamaño de los frutos es, en general, bueno, según la representante comercial de Cambayas. «Esperamos una respuesta positiva del mercado a medida que avance la cosecha. Lo ideal sería que las temperaturas no fueran demasiado altas en los próximos días, para que la producción no se concentre toda de golpe, sino que se distribuya de forma escalonada y equilibrada a lo largo de las tres semanas que suele durar la temporada», afirma Susi Bonet.
Cambayas destina el 60 % de sus higos al mercado nacional, abasteciendo tanto a supermercados como a mercados mayoristas. El resto se exporta principalmente a Francia y, en menor medida, a los Países Bajos.
Texto: Joel Pitarch
Fuente: Fresh Plaza
GO HIGOS impulsa la digitalización agrícola en la comarca y sus cooperativas
El Grupo Operativo GO HIGOS “Aplicación de estrategias innovadoras en el sector del higo seco español para una máxima calidad higiénico-sanitaria”, del que ADISMONTA forma parte como entidad representante, ha dado un nuevo paso en la modernización del sector agrario con la adquisición de cinco gateways LoRaWAN. Esta iniciativa tiene como objetivo mejorar la conectividad digital dentro del Grupo Operativo apoyando de esta manera la digitalización agrícola, orientada a la modernización del cultivo de la higuera mediante el uso de sensores y herramientas digitales.
El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cicytex) ha colaborado en el desarrollo del proyecto mediante un análisis de cobertura que ha permitido identificar las ubicaciones óptimas para la instalación de estos dispositivos. El objetivo es garantizar una transmisión eficiente de los datos recogidos por sensores agrícolas tanto en las parcelas experimentales como en las cooperativas del Grupo Operativo.
La falta de conectividad sigue siendo uno de los principales obstáculos para la digitalización del sector agrario, especialmente en zonas rurales con infraestructuras limitadas. En este contexto, la tecnología LoRaWAN se presenta como una solución idónea, al permitir comunicaciones de largo alcance con bajo consumo energético y costes reducidos.
El despliegue de estos gateways permitirá mejorar la infraestructura de comunicaciones IoT en las zonas que forman parte del Grupo Operativo y facilitará el desarrollo de aplicaciones de agricultura digital basadas en sensores. Entre sus principales usos destacan la monitorización de la humedad del suelo, el control del riego, el uso de estaciones agroclimáticas y el seguimiento del estado de los cultivos.
Además de beneficiar directamente a las parcelas del proyecto GO HIGOS, esta infraestructura contribuirá a la creación de una red pública de conectividad digital para el sector agrario en Extremadura. De este modo, se fomenta un entorno colaborativo entre entidades que impulsa la digitalización de pequeñas explotaciones agrícolas.
Para llevar a cabo el estudio de cobertura, se ha empleado un proceso de planificación radioeléctrica que combina simulaciones técnicas con análisis topográficos del terreno. Por un lado, se ha utilizado software especializado para estimar el alcance de las comunicaciones en función de factores como la distancia, la orografía o la presencia de obstáculos. Por otro, se ha recurrido a herramientas de análisis geográfico para estudiar los perfiles de elevación y detectar posibles interferencias en la señal.
Gracias a este trabajo conjunto, ha sido posible evaluar la cobertura actual, simular nuevos escenarios de despliegue e identificar las ubicaciones más adecuadas. Los cinco gateways han sido finalmente instalados en enclaves estratégicos: Regadhigos (Almoharín), la Almazara Cooperativa San Isidro (Alcuéscar), la Cooperativa Santa Quiteria (La Nava de Santiago), el Ayuntamiento de Torremenga y Gredosur (Poyales del Hoyo, Ávila).
Con esta actuación, GO HIGOS contribuye a mejorar la conectividad en zonas rurales y a sentar las bases para una agricultura más eficiente, sostenible y tecnológicamente avanzada, tanto en nuestra comarca como en otras zonas que también forman parte del Grupo Operativo.
GO HIGOS trabaja en una marca de calidad para el higo extremeño que supone el 57% del cultivo español
La Comunidad de Extremadura sigue siendo la gran protagonista de la producción de higos seco en España y en la Unión Europea. Según los datos del ESYRCE del Ministerio de Agricultura referidos al año 2025, la región concentra 12.754 hectáreas de cultivo de higuera, sin diferenciar entre higos secos y frescos. Mientras, España contaba en esas fechas con 22.056 hectáreas, lo que supone que Extremadura atesora el 57% de la extensión de cultivo en el país.
Hasta la fecha, en España existen cuatro sellos de calidad, de diferente importancia, referidos al sector del higo: Marca de Calidad Higos de Gredos con sede en El Raso (Ávila); la Marca de Garantía Higos de Tiberia Barcarrota en la localidad pacense del mismo nombre; la IGP Brevas de Albatera en Alicante y la última en parecer, la de Higos de Fraga, en la comarca del Bajo Cinca en Huesca.
Pese al gran potencial productor del higo seco extremeño, en muchas ocasiones los higos que se encuentran envasados o a granel en tiendas de frutos secos o en supermercados no destacan su origen extremeño. Ni dan un valor añadido al sector. Algo que desde el Grupo Operativo GO HIGOS, con sede en Torre de Santa María (Cáceres) se pretende cambiar con la creación de una Marca de Calidad o Garantía para el higo seco. Al ser uno de los objetivos de este grupo operativo, que nació para la “Aplicación de estrategias innovadoras en el sector del higo seco español para una máxima calidad higiénico-sanitaria”, ya se producido en el mes de febrero la primera reunión de trabajo entre sus socios para abordar la mejor forma de llevar a cabo se creación y su desarrollo. Como asesor de esta marca de calidad o garantía figura la Cámara de Comercio de Cáceres.
Hay que tener en cuenta que GO HIGOS están representados como socios algunas de las mayores cooperativas y empresas comercializadoras de higo seco del mercado español, de ahí la importancia de crear una Marca de Calidad o Garantía para dicho producto. En GO Higos , figuran como miembros además de ADISMONTA, la Cooperativa Regadhigos de Almoharín, APROCEX, la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte, Higos El Pajarero con sede en Sant Vicenç dels Horts en Barcelona, Gredosur Soc. Coop de Poyales del Hoyo en Ávila y la Cooperativa Sierra de Montehigos Montánchez. GO HIGOS cuenta en su parte técnica con la colaboración de la Universidad de Extremadura y CICYTEX, así como el portal informativo del sector del higo www.higosandfigs.com en su difusión y promoción.
Variedades
En la primera reunión de GO Higos para abordar la creación de la marca se analizaron las distintas variables a tener en cuenta. Entre ellas, el centrarla en el higo seco y no en el higo en fresco. Y también en su alcance varietal, para que pudieran estar representadas las tres variedades claves de higos secos de los socios del proyecto: la Calabacita en el caso de Regadhigos y Montehigos, y la Cuello Dama y la Granillo en el caso de Gredosur y la Agrupación de Cooperativas Valle del Jerte.
Víctor Gragera, Director de Operaciones de la Cámara de Comercio de Cáceres, que será el coordinador del proyecto de la marca, aseguró que la creación de una Marca de Calidad es clave para fomentar la comercialización de un producto de calidad. Y que requiere de un importante trabajo por parte de todos los socios integrados en GO Higos. Tanto en la definición de las prácticas a llevar a cabo en campo, recolección, transporte, almacenamiento y transformación como en los sistemas de controles e inspecciones a implantar por parte de una entidad certificadora homologada, la definición de los municipios y zonas de producción acogidas, la creación de un reglamento con medidas de autocontrol…
GO HIGOS cuenta con un presupuesto de 517.899,12 euros aportado por FEADER en un 80% y en un 20% por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Albatera impulsa su producto estrella con el Corte de la Breva 2026 y sus Jornadas Gastronómicas
Albatera ha presentado la octava edición del Corte de la Breva 2026 y sus Jornadas Gastronómicas, con un programa que impulsa su producto estrella y el inicio de su temporada, las diferentes maneras de consumirlo, y el agroturismo. Para todo ello, cuenta con una madrina de categoría que elevará la experiencia gastronómica, Aurora Torres, chef de “La Herradura”, que cuenta con un Sol Guía Repsol.
El acto de presentación se ha desarrollado en el Parque de la Huerta de la localidad, con la participación de la alcaldesa Ana Serna, el presidente de la Asociación de Productores de la Breva de Albatera, Mario Berná, el concejal de Turismo Juanma Cánovas, el concejal de Agricultura Antonio García, y Mª Elvira Rufías, en representación de la Asociación de Amas de Casa de Albatera.
“El inicio de esta importante y tradicional actividad será el jueves, 21 de mayo, con el Corte de la Breva 2026, que marca el inicio de la cosecha de la breva y el pistoletazo de salida a la temporada de este fruto que no deja indiferente a nadie” ha expresado la alcaldesa, Ana Serna.
La alcaldesa de la localidad también ha puesto énfasis a la madrina del Corte de la Breva 2026, Aurora Torres, una chef caracterizada por poner en valor los productos de la Vega Baja, quien ha conseguido con su menú de Higos a Brevas “alargar la temporalidad de un producto tan estacional como el nuestro y demostrando, una vez más, la enorme versatilidad gastronómica de la breva”.
“Con iniciativas como esta, también queremos trasladar a los mercados y a los consumidores que la Breva de Albatera, además de disfrutarse como fruta fresca, puede degustarse como un excelente dulce y formar parte de elaboraciones gastronómicas de gran nivel, animando así a su consumo y descubriendo nuevas formas de saborearla” ha expresado Ana Serna.
Durante la presentación, el concejal de Turismo, Juanma Cánovas, también ha destacado el resto de actividades del programa de este año, como un show cooking “De higos a brevas” el viernes, 22 de mayo, a las 17:00 horas de la mano de Aurora Torres; la ruta agroturística del 23 de mayo “donde se conocerá el trabajo de los agricultores a la hora de recolectar las brevas”. Además de las jornadas gastronómicas, del 22 al 24 de mayo, donde participan ocho locales de restauración del municipio que hará protagonista a la breva de Albatera durante el fin de semana.
Por su parte, Mario Berná, presidente de la Asociación de Productores de Breva de Albatera, ha agradecido el apoyo constante de todas las instituciones implicadas en estas jornadas: “La agricultura celebra la realización de un evento de este calibre, que pone en valor el trabajo diario de los agricultores, mucho más en un producto tan destacado y delicado como es la breva”.
Por último, Ana Serna también ha querido agradecer a todos los que hacen crecer estas jornadas “gracias al esfuerzo conjunto de nuestros agricultores, la Asociación de Productores, las Amas de Casa, los hosteleros y el respaldo de instituciones como la Diputación de Alicante y CONVEGA, y por supuesto, a la madrina de este año, Aurora Torres”.
Desde la Asociación y el Ayuntamiento invitan a vecinos y visitantes a sumarse a estas actividades que ponen de manifiesto una de las identidades de Albatera, su breva, un manjar que reúne gastronomía, cultura y tradición.
Fuente: elperiodic.com
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