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La antigua historia de los higos de las islas Canarias

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Llegaron a las islas hace 1.500 años y fueron un recurso indispensable en la alimentación de los antiguos canarios

Desde el siglo XVIII hay constancia documental de la presencia de los higos en los archivos de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife y Sociedad Económica de Amigos del País de Tenerife. También en el Archivo de Teguise en Lanzarote y en el Museo Canario en Gran Canaria.

Los profesores Jaime Gil, Antonio Javier González, Jacob Morales, José Perera y Neftalí Castro han estudiado esta presencia en el archipiélago. Sostienen que hay en las islas «semillas de higuera cuya antigüedad llega a superar en algunos casos los 1.500 años» encontradas «excepcionalmente» en «los dientes cariados de algunas momias que demuestran, sin lugar a dudas, su ingesta». «Los higos fueron un recurso indispensable dentro de la alimentación de los antiguos canarios», sostienen los investigadores.

Tras la Conquista, «los higos continuaron desempeñando un papel destacado en la subsistencia de los nuevos grupos humanos que se iban estableciendo en el Archipiélago» y que «se mantuvo prácticamente hasta el último tercio del siglo XX, quedó ampliamente registrada en multitud de documentos históricos y evidentemente en el paisaje rural».

Los investigadores señalan que en el caso de las «Breveras tarajales» surge en los documentos desde 1862 en Tenerife «aunque en La Gomera, el topónimo La Tarajana, que señala un lugar situado al suroeste de Chipude, aparece bajo distintas variantes en las fuentes documentales al menos desde el año 1803». A juicio de los profesores, hay «paralelos lingüísticos entre la voz tarajala y las denominaciones que supuestamente daban los aborígenes del Archipiélago a los frutos de la higuera y aquellas aún en uso en diferentes dialectos beréberes del norte de África».

Texto: Alfonso J. López
Fuente: ABC

El municipio de El Pinar, en la isla canaria de El Hierro, licita la construcción de nuevos secaderos de higos

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El Ayuntamiento de El Pinar continúa con su apuesta por este tipo de cultivo tras los buenos resultados obtenidos por los agricultores. Las empresas interesadas pueden presentar sus ofertas de manera telemática hasta las 15:00 horas del 7 de agosto de 2019

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El Ayuntamiento de El Pinar de El Hierro licita la construcción de nuevos secaderos de higos por un importe de 23.911 euros, con financiación de fondos propios. Aun así, el Consistorio ha solicitado la subvención “Secaderos ecológicos de frutas tradicionales” para el mismo fin, conforme a la estrategia de desarrollo local participativo previstas en el programa de Desarrollo Rural de la Región de Canarias para el período 2014-2020.

Las empresas interesadas podrán presentar sus ofertas de manera telemática hasta las 15:00 horas del próximo 7 de agosto de 2019, en la plataforma de contratación del Estado, antes de que cierre el plazo.

El alcalde del municipio, Juan Miguel Padrón Brito, señala que la instalación y puesta a disposición a los agricultores de nuevos secaderos de higo, “ayudarán a potenciar aún más la producción de uno de los cultivos más tradicionales de la localidad, y con ello se mejorarán sus condiciones de conservación”, explica.

“Los nuevos secaderos se sumarán a los 23 que ya existen en el municipio y que tan buenos resultados económicos han obtenido para los adjudicatarios, ya que El Pinar concentra el 80% de la superficie del cultivo de higo de la isla”, añade Padrón Brito.

La concejala de Comercio de la corporación municipal, Magaly González, explica que con la construcción de estas nuevas infraestructuras, “se continúa apostando por la viabilidad económica del cultivo de higo en el municipio, ya que es uno de los productos agrícolas con más historia de El Pinar”.

Por otra parte, Judith Gutiérrez, concejal de Agricultura, señala que los consumidores son cada vez más exigentes y demandan productos naturales de calidad. “Por tanto, es necesario poner al alcance de los agricultores las herramientas adecuadas para que el higo pasado no pierda sus características antes de llegar al cliente”, explica.

La puesta en marcha de los nuevos secaderos, cuyo sistema de funcionamiento es totalmente natural, facilitará a los agricultores el secado de los higos y evitará que se produzcan pérdidas de productos por condiciones meteorológicas.

En la actualidad, El Hierro cuenta con 254 hectáreas de cultivo de higo y unas 8.000 higueras de las que 6.400 están en el municipio de El Pinar, tal y como se recoge en el Instituto Canario de Estadística (Istac).

Fuente: Diario El Hierro

La isla canaria de El Hierro inicia la campaña de arada de higueras para reactivar su producción

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El Cabildo de El Hierro ha comenzado, a través de la empresa Mercahierro SAU, la campaña de arada de higueras que tiene como finalidad reactivar la producción de higos, según ha informado este miércoles el consejero insular de Medio Rural, Juan Pedro Sánchez.

Las labores de arado se llevan a cabo con recursos propios y el apoyo de un servicio externo contratado para poder acceder a terrenos de difícil acceso por un valor de 15.000 euros.

En esta campaña y en una primera fase, se están arando las higueras de la zona de El Pinar y, posteriormente, se prevé una segunda fase en la población de Isora. Se estima que en cuatro semanas puedan estar finalizadas las tareas.

“Esta campaña forma parte de un plan de acciones encaminadas a reactivar la producción de higos, especialmente el higo pasado, ya que es uno de los frutos con mayor prestigio de la isla de El Hierro y con grandes posibilidades para su cultivo y comercialización”, afirma Sánchez.

Además, en las próximas semanas está previsto llevar a cabo un taller de formación para nuevos agricultores que quieran adentrarse en el cultivo y procesado de los higos.

Fuente: RTVC

El Gobierno canario cede 23 secaderos de higos a los agricultores de El Pinar en la isla de El Hierro

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La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias ha concedido una subvención del Programa de Desarrollo Rural (PDR) por importe de 41.198 euros al Ayuntamiento de El Pinar que permitirá la adjudicación de 23 secaderos de higos en el municipio por valor de 44.082 euros.

Gracias a esta ayuda, que está financiada con fondos europeos, del Ejecutivo canario y el Estado, la corporación municipal ha adquirido 15 secaderos de higos grandes y ocho de tamaño pequeño que se pondrán a disposición de los agricultores que deseen hacer uso de estas infraestructuras.

El ayuntamiento establecerá, en cada temporada, un procedimiento para la cesión de los secaderos que contará con una normativa para el buen uso y conservación de dichos frutos.

El consejero de Agricultura destacó que este proyecto es de gran importancia para la economía local, y que supondrá un empuje para recuperar la producción del higo, de extraordinaria calidad y muy demandado en toda Canarias, ya que los secaderos potenciarán la calidad del producto y minimizarían considerablemente el esfuerzo y las horas de trabajo, al posibilitar un eficaz secado o deshidratación natural de los frutos, al optimizar el efecto de la radiación solar evitando pérdidas por condiciones meteorológicas o afecciones de plagas.

Se trata de unos recintos de 6×2 y 3,5×2 metros respectivamente para el secado en bandejas extraíbles con una superficie útil de 12 y 7 metros cuadrados.

Fuente: El Día

Secaderos de higos para impulsar la economía local de la isla canaria de El Hierro

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El proyecto, subvencionado con 41.198 euros por el Fondo Europeo Agrario de Desarrollo Rural, (Feader) instalará secaderos de higos para garantizar la calidad del producto

El Ayuntamiento de El Pinar de El Hierro contribuirá a impulsar la economía local con la adquisición y puesta a disposición de los agricultores de secaderos de higo que ayudarán a potenciar la producción de uno de los cultivos más tradicionales del municipio mejorando sus condiciones de conservación.

La concejala de Comercio de El Pinar, Magaly González, asegura que este proyecto, que está financiado con 41.198 euros por parte del Fondo Europeo Agrario de Desarrollo Rural (Feader), “es de gran importancia para el desarrollo socioeconómico del municipio en el que están localizadas el 80% del total de higueras de la isla”.

Magaly González señala que los consumidores son cada vez más exigentes y demandan productos naturales de calidad. Por tanto, “es necesario poner al alcance de los agricultores las herramientas adecuadas para que le higo pasado no pierda sus características antes de llegar al cliente”.

Por su parte, el alcalde de El Pinar, Juan Miguel Padrón Brito, explicó que, en la actualidad El Hierro cuenta con 254 hectáreas de cultivo de higo y unas 8.000 higueras de las que 6.400 están en el municipio de El Pinar, tal y como se recoge en el Instituto Canario de Estadística (Istac).

Juan Miguel Padrón Brito, asegura que el nuevo proyecto permitirá dar “un empuje a esta producción del higo” apostando por la viabilidad de uno de los productos agrícola con más historia del municipio.

En concreto, la puesta en marcha de los secaderos, cuyo sistema de funcionamiento es totalmente natural, facilitará a los agricultores el secado de los higos, evitando que se produzcan pérdidas de productos por posibles plagas o condiciones meteorológicas.

Esta iniciativa es resultado de los buenos resultados obtenidos en un proyecto piloto puesto en marcha Ayuntamiento de El Pinar y el Cabildo de El Hierro en 2014 para contribuir a mantener el paisaje de las higueras y consolidar la producción de higos como renta adicional para los agricultores herreños.

El Ayuntamiento de El Pinar, de la isla canaria de El Hierro, subvenciona el cultivo de la higuera

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El Ayuntamiento de El Pinar, de la isla canaria de El Hierro, subvenciona el 87% del importe de la arada de las higueras del municipio, con un coste total de 24.667 euros. Esta contribución forma parte del plan de impulso del cultivo de higos, producto que tuvo gran arraigo en la economía municipal e insular.

El alcalde de El Pinar, Juan Miguel Padrón Brito, explica que en total se han arado las fincas de 70 vecinos, trabajos que han contabilizado un total de 330 horas. “De esta forma, la hora de trabajo se pagó a 74,75 euros y, con nuestra ayuda, los vecinos solo han tenido que abonar 9,90 euros por hora de trabajo”, destaca Juan Miguel Padrón Brito.

Así, el Ayuntamiento de El Pinar de El Hierro quiere ayudar a impulsar la producción y comercialización del higo, un producto que en el pasado estuvo muy arraigado en la agricultura y tuvo un papel importante en la economía local e insular.

Asimismo, Magaly González, concejal de Turismo y Comercio, también trabaja para que este producto se vaya introduciendo poco a poco en la carta gastronómica del sector de la restauración local, tal y como ha sucedido en las pasadas ediciones de las rutas de tapas.

Fuente: Diario El Hierro

Los higos de la isla de Tenerife, protagonistas en el Mercadillo de Tegueste

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El Mercado del Agricultor y Artesano de Tegueste celebró este sábado 22 de agosto, con gran éxito de participación, el evento “Cata y taller de identificación de variedades locales de higos de Canarias”.

El producto local ha vuelto a tener su protagonismo en el Mercadillo de Tegueste, y en este caso con una fruta de tanto arraigo en nuestras Islas Canarias y en Tenerife: los higos y las brevas. Esta actividad se ha englobado dentro del programa formativo y divulgativo Tesoros Agroalimentarios 2015 que organiza el Ayuntamiento de Tegueste y que cuenta con la colaboración del Cabildo Insular de Tenerife a través de sus agencias de extensión agraria y del Centro de la Conservación de la Biodiversidad Agrícola de Tenerife (CCBAT).

Para este taller y cata pudimos contar nuevamente con la presencia de Antonio Perdomo, jefe de la Agencia de Extensión Agraria del área Metropolitana (Cabildo Insular de Tenerife) quien departió con el numeroso público asistente aspectos de la historia de este frutal, la importancia que tiene para la biodiversidad de la isla, los usos tradicionales que se le ha dado a la higuera, el por qué llamamos higo a unos y brevas a otros, y otras curiosidades de este frutal.

Esto se acompañó de una amplia exposición de variedades de higos como la brevera tarajala, brigasote,  nogal, blanca, brevala, gomera, boba, melocotona, y así hasta un total de trece, y que posteriormente pudieron ser catadas, resaltando aspectos diferenciadores como su aroma, sabor, textura o el dulzor, entre otros aspectos.

Esta actividad buscaba, una vez más, poner en valor nuestros productos locales, de temporada. Productos que nos sirven para comer sano, como en esta época del año, ideales para elaborar creativas y suculentas ensaladas.

Vía: Mercadillo de Tegueste