islas canarias

El Ayuntamiento de El Pinar, de la isla canaria de El Hierro, subvenciona el cultivo de la higuera

Posted on

el hierro

El Ayuntamiento de El Pinar, de la isla canaria de El Hierro, subvenciona el 87% del importe de la arada de las higueras del municipio, con un coste total de 24.667 euros. Esta contribución forma parte del plan de impulso del cultivo de higos, producto que tuvo gran arraigo en la economía municipal e insular.

El alcalde de El Pinar, Juan Miguel Padrón Brito, explica que en total se han arado las fincas de 70 vecinos, trabajos que han contabilizado un total de 330 horas. “De esta forma, la hora de trabajo se pagó a 74,75 euros y, con nuestra ayuda, los vecinos solo han tenido que abonar 9,90 euros por hora de trabajo”, destaca Juan Miguel Padrón Brito.

Así, el Ayuntamiento de El Pinar de El Hierro quiere ayudar a impulsar la producción y comercialización del higo, un producto que en el pasado estuvo muy arraigado en la agricultura y tuvo un papel importante en la economía local e insular.

Asimismo, Magaly González, concejal de Turismo y Comercio, también trabaja para que este producto se vaya introduciendo poco a poco en la carta gastronómica del sector de la restauración local, tal y como ha sucedido en las pasadas ediciones de las rutas de tapas.

Fuente: Diario El Hierro

Anuncios

Los higos de la isla de Tenerife, protagonistas en el Mercadillo de Tegueste

Posted on

150822-Cata-de-higos-en-Mercado-del-Agricultor-de-Tegueste-11

El Mercado del Agricultor y Artesano de Tegueste celebró este sábado 22 de agosto, con gran éxito de participación, el evento “Cata y taller de identificación de variedades locales de higos de Canarias”.

El producto local ha vuelto a tener su protagonismo en el Mercadillo de Tegueste, y en este caso con una fruta de tanto arraigo en nuestras Islas Canarias y en Tenerife: los higos y las brevas. Esta actividad se ha englobado dentro del programa formativo y divulgativo Tesoros Agroalimentarios 2015 que organiza el Ayuntamiento de Tegueste y que cuenta con la colaboración del Cabildo Insular de Tenerife a través de sus agencias de extensión agraria y del Centro de la Conservación de la Biodiversidad Agrícola de Tenerife (CCBAT).

Para este taller y cata pudimos contar nuevamente con la presencia de Antonio Perdomo, jefe de la Agencia de Extensión Agraria del área Metropolitana (Cabildo Insular de Tenerife) quien departió con el numeroso público asistente aspectos de la historia de este frutal, la importancia que tiene para la biodiversidad de la isla, los usos tradicionales que se le ha dado a la higuera, el por qué llamamos higo a unos y brevas a otros, y otras curiosidades de este frutal.

Esto se acompañó de una amplia exposición de variedades de higos como la brevera tarajala, brigasote,  nogal, blanca, brevala, gomera, boba, melocotona, y así hasta un total de trece, y que posteriormente pudieron ser catadas, resaltando aspectos diferenciadores como su aroma, sabor, textura o el dulzor, entre otros aspectos.

Esta actividad buscaba, una vez más, poner en valor nuestros productos locales, de temporada. Productos que nos sirven para comer sano, como en esta época del año, ideales para elaborar creativas y suculentas ensaladas.

Vía: Mercadillo de Tegueste

Higueras e higos en las islas Canarias

Posted on

portada

La higuera es un árbol de gran importancia en el paisaje y la vida campesina de las islas Canarias. No hay más que comprobar la diversidad de denominaciones existentes para las distintas variedades existentes y el elevado número de topónimos que hay en todas las islas.

La higuera, desde los orígenes paleolíticos, ha estado siempre muy presente en los agrosistemas de todas las islas. Así, podemos encontrarla en nateros, enarenados y malpaíses,  aprovechando los bajos recursos hídricos del ecosistema canario. Era también muy común plantarla en los bordes de los terrenos de cultivo, donde se aprovechaban de los cuidados que se les daban a éstos.

La importancia de los higos en la historia de Canarias queda puesta de manifiesto en la gran cantidad de restos hallados en numerosos yacimientos, habiéndose incluso encontrado restos de higos dentro de las piezas dentarias de aborígenes que las habitaron.

??????????????????????

Con el desarrollo económico de las islas a mediados y finales del siglo XX, la higuera pasó de ser una especie mimada, a ser una especie marginal, cuya producción en fresco se destinaba sobre todo para el autoconsumo o para el alimente del ganado. Las pocas plantaciones que perduraron se dedicaban a la producción de higos para secado, principalmente en la isla de El Hierro.

En la actualidad, la creciente demanda de higos frescos por parte del consumidor, junto con los buenos precios alcanzados en el mercado, han hecho variar la consideración de los agricultores canarios hacia esta especie y cada vez van apareciendo más plantaciones comerciales dedicadas a su consumo fresco.

La breva, el primer fruto de la higuera, suele aparecer en las islas en el mes de mayo. Es más grande, algo más alargado y de sabor algo menos dulce que el higo, que fructifica posteriormente, en los meses de verano, tras la segunda floración.

En Canarias ha y censadas unas 68.106 higueras. Solo el municipio de Frontera, en la isla de El Hierro, cuenta con unas 234,5 has. de superficie. La producción se acerca al millón de kilos en todas las islas.

rincones del atlantico

Existen más de 40 variedades de higuera en el archipiélago. Entre las variedades tradicionales destacan:

Higo Bicariño. Variedad de largos pedúnculos y pequeño tamaño, cuya piel es de color verde claro y su carne roja, de producción tardía.

Higo Blanco. Variedad de piel fina y delicada y color verde, con la carne color rosado, son de producción temprana y su sabor es muy apreciado por su intenso dulzor.

Breva. Higos de formas alargadas, de piel color púrpura y carne de color rojo débil y sin apenas pedúnculo. Muy apreciados cuando se consumen “pasados” (secados al sol).

Higo de a Libra. Frutos característicos por su gran tamaño, de piel con tonos púrpura y carne rosa.

Higo Gomero o Herreño. Variedad muy abundante en las islas de El Hierro y La Gomera. Es muy productiva. Piel de tonos oscuros y morados y carne de color rosado intenso y pedúnculos pequeños. Usado sobre todo para comer “pasado”.

Higo Negro. Variedad tardía no demasiado abundante, de forma achatada con piel oscura y bastante dura.

Fotos: Rincones del Atlántico
Con información de: Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA) y Mercatenerife

La isla canaria de El Hierro promueve la producción del higo seco como renta adicional para el agricultor

Posted on

higos_el_hierro

El Cabildo de El Hierro ha puesto en marcha un proyecto piloto cuyo objetivo principal es el mantenimiento y conservación de los higuerales en el paisaje de la isla y la consolidación de la producción de higos como renta adicional para los agricultores herreños.

Para lograrlo ha establecido un acuerdo de colaboración con el Ayuntamiento de El Pinar de El Hierro que se espera se pueda extender al resto de los ayuntamientos de la isla, tal y como informa el propio presidente insular,Alpidio Armas. Este acuerdo abarca diversas medidas encaminadas a facilitar las tareas de arado, cava, el secado de los higos, así como la venta y comercialización, tanto de higo fresco como el seco.

“En la búsqueda de nuevas posibilidades económicas para El Hierro, hemos visto que desde siempre el higo, junto al queso y al vino, ha sido un producto de referencia y de una calidad extraordinaria, por lo que tratamos de poner las condiciones para que el higo, la higuera, sea una fuente complementaria de ingresos para nuestros agricultores”, afirma Armas.

Dentro del proyecto, adquiere especial relevancia el nuevo sistema de secado puesto a disposición de los propietarios de higueras, evitando pérdidas por condiciones meteorológicas o afecciones de plagas, entre otros.

secado-de-higos

“Tenemos instalados ya seis secaderos para higos y nos hemos visto desbordados por el éxito que ha tenido y ya contamos con 48 solicitudes”, dice el presidente insular. “Es un sistema totalmente natural, que optimiza el efecto de la radiación solar, independientemente de la climatología, lo que nos permite garantizar que en épocas como este año, en el que la producción es tardía, tendremos higos que se van a pasar como si estuviéramos en agosto, en la mejor época del año”.

Tal como recuerda el propio presidente y el consejero insular de Medio Rural, Juan Rafael Zamora, el cultivo tradicional de la higuera es fundamental dentro del paisaje de la isla de El Hierro. “La higuera salpica prácticamentetoda la geografía insular, destacando la producción en El Pinar de El Hierro y en el municipio de Valverde, con zonas de presencia masiva en Isora y pueblos del Norte”, recuerda el consejero.

“El higo pasado de El Hierro ha sido muy demandado de siempre por el consumidor canario por su calidad extraordinaria”, recuerda Zamora.

El Hierro quiere aprovechar, además, el que en estos momentos se ha producido un cambio de tendencia en el consumidor, con más apetencia por este tipo de producto natural, y el alto precio que logra en los mercados, olvidando los tiempos en los que, con el desarrollo de la economía de las Islas a finales del siglo XX, la higuera pasó en Canarias de ser la especie mimada durante siglos. a ser una especie marginal destinada únicamente para el autoconsumo.

La presencia en El Hierro, como en el resto de las Islas, de las higueras habría que datarla desde tiempos aborígenes, pero es en las crónicas de Juan Antonio Urtusáustegui, en 1779, en su Diario de viaje a la isla de El Hierro, donde encontramos una descripción de higueras, tanto nogal o moradas, como blancas en la geografía insular.

En la actualidad, el Instituto Canario de Estadística recoge que El Hierro cuenta con 254 hectáreas de cultivo con unas 8.000 higueras.

Foto de inicio: Presidente del Cabildo y consejero de Agricultura observan la instalación de uno de los secaderos para higos.

Vía: Canarias 7