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En pleno rendimiento la producción y la venta de higos en Turquía

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La cosecha de higo ha comenzado estas pasadas semanas en Silifke, Mersin, y el precio al productor ronda los 0,40 USD por kilo. En las tiendas, el precio ronda los 0,75 USD por kilo.

Silifke se encuentra en el sur de Turquía y es conocida por su producción agrícola. La cosecha de los higos dura dos meses y en una superficie de casi 19 hectáreas se producen cada año en torno a 960 toneladas.

El Gobierno respalda a los productores de higos de diversas maneras. En Aydin, una ciudad importante para la producción de higo, el Gobierno ha proporcionado túneles de refrigerado a seis productores. Sin embargo, los productores siguen buscando más ayuda gubernamental en Aydin después de los daños provocados por las lluvias. Los productores piden una demora de sus deudas a los bancos estatales para sobrevivir económicamente. En Aydin ha llovido diez veces más de lo habitual este verano, lo cual ha dañado muchos higos y ha causado problemas a los productores.

Otra importante zona de producción de higos es Bursa, situada en el noroeste de Turquía. Allí es donde se producen los higos negros, famosos en todo el mundo, y este año las autoridades han concedido el permiso de exportación para este cultivo. El precio en el mercado de exportación se acerca a 1,1 USD por kilo y los productos se exportan no solo a los países europeos, sino también a Japón y China.

Fuente: Gida Hatti

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El imparable crecimiento del mercado de los higos turcos

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Los higos turcos son famosos por su delicadeza y dulzura desde la antigüedad. Además, están disponibles en diferentes tamaños, desde pequeños hasta extra grandes, y se ofrecen tanto frescos como secos.

El mercado de los higos turcos está creciendo desde hace algunos años debido al crecimiento de la industria alimentaria mundial. El mercado está impulsado por el aumento del consumo de alimentos basados en la salud y por innovaciones en la fabricación de una variedad de productos alimenticios procesados que demandan higos para su composición. Se prevé que los mercados emergentes de alimentos envasados y saludables generarán oportunidades potenciales para los higos turcos.

Este mercado se caracteriza por una intensa competencia, debido a la presencia de grandes empresas. La creciente demanda de higos turcos en varias partes del mundo, como América del Norte, Europa y Asia Pacífico, está provocando una feroz competencia entre los principales actores de la industria para captar las oportunidades del mercado.

Turquía es el mayor productor y exportador de higos secos a nivel mundial, representando casi el 70% de la producción mundial y exportando más del 75% de su producción nacional. Turquía fue el mayor proveedor de higos en el año 2015, con un mercado cercano a los 30 millones de dólares.

Por tipos, el mercado turco de higos está segmentado en productos naturales o elaborados. El segmento de productos procesados se divide en Lérida, guirnalda, proto be, pull, layer y baglama. Además hay que tener en cuenta los segmentos de aplicación: productos de confitería, lácteos, panadería y otros.

En sus exportaciones, América del Norte y Europa cuentan con un potencial significativo, mientras que América Latina y otros mercados en desarrollo como Asia y el Pacífico y los países de África, el Caribe y el Oriente Medio y África del Norte (AMUMA) tienen una demanda creciente de higos turcos. Los factores que estimulan el crecimiento en Asia-Pacífico se deben a la aplicación de productos alimenticios de primera calidad, que están ganando popularidad entre todas las generaciones. Además, el crecimiento de la población de clase media, el aumento del poder adquisitivo y la creciente urbanización han impulsado la demanda de productos de higos turcos en estas regiones.

El mercado turco de higos ha observado fuertes tendencias de crecimiento con el aumento de la industria alimentaria mundial. Son evidentes las oportunidades de expansión en forma de productos terminados. Varias asociaciones y organizaciones promueven campañas de exportación, investigación y sensibilización de los consumidores para el crecimiento del mercado. La creciente aplicación de los higos en la cocina mundial y diversas categorías de alimentos como postres, productos de panadería, pastelería, confitería, snacks & bares, cereales y productos lácteos está impulsando el mercado de higos.

Los higos son extremadamente versátiles en la formulación de los productos, por lo que se consideran una opción preferida para los fabricantes de alimentos y también para los consumidores, ya que proporcionan tanto sabor como beneficios para la salud. Cada año, los fabricantes están introduciendo higos en diversos productos.

Sin embargo, la fluctuación de los tipos arancelarios de las exportaciones de importación en los distintos países está frenando el crecimiento del mercado turco de higos.  Los tipos impositivos más elevados provocan un aumento de los precios, lo que a su vez afecta a la demanda de higos turcos procedentes de las regiones en desarrollo y dificulta el crecimiento del mercado.

Los principales actores del mercado global que los suministran son Incircle Ltd. STI, Natura Dried Fruit S. A., Carias Farm, Turkish Dried Figs, Izmir Organic, Alan, Yates’s A. S., Yupik, Aurora Natural y Harris Farms.

Texto: Ankush Nikam
Vía: Latest Market Reports
Fuente: Future Market Insights

Una empresa turca exporta 700 toneladas de higos

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Los volúmenes van oscilando en función de la oferta y la demanda, así como del clima. Sin embargo, con el paso del tiempo, las peticiones de higos negros procedentes de Turquía van aumentando y los agricultores empiezan a dedicarle más hectáreas a este producto.

“Es una fruta que es muy consumida en nuestro país, pero en nuestro caso, exportamos la mayor parte de nuestra producción (700 toneladas)”, explica Okan Eryilmaz, de Tekasya.

Aunque son diversos los destinos que esta fruta tiene a lo largo de la campaña, como Hong Kong, Singapur, Indonesia, toda Europa, Dubai, Qatar, Arabia Saudi y Canadá, “consideramos que Europa, Hong Kong y Dubai son nuestros principales destinos, donde se envía el 70% de nuestra producción total”, comenta.

Los precios ofrecidos para este producto varían en función del momento de la campaña y el medio de transporte elegido. De esta forma, “a Hong Kong, la caja puede costar unos 8 dólares; mientras que a Dubai, serían 7 dólares; y a Europa, 3,5 euros”.

Texto: Mara Aguilera
Fuente: Fresh Plaza

Turquía continúa siendo el líder mundial en la exportación de higos

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Según datos del Instituto Turco de Estadística, las exportaciones de higos de Turquía alcanzaron en 2016 a 96 países del mundo. Entre los países importadores, Alemania ocupa el primer lugar con un 16,5%, mientras que Francia, con un 14,6 por ciento ocupa el segundo lugar. Les siguen EE. UU. con un 8,6 por ciento, e Italia, con un 5,2 por ciento, A continuación se sitúan el Reino Unido con el 4,1 por ciento, seguidos de Suiza y Holanda.

Del total de las exportaciones de higos turcos en 2016, el 87% son higos secos, mientras que el 13% restante corresponde a los higos frescos.

Las exportaciones disminuyeron en un 10,1 por ciento en 2015 con respecto al 2014, cayendo de 280 millones de dólares, a los 252 millones. El año de 2016 las exportaciones disminuyeron un 1,1 por ciento en comparación con el año anterior, alcanzando los 249,5 millones de dólares.

En 2016 Turquía copa el 63,7 por ciento de las exportaciones mundiales, situándose líder absoluto. Fueron aproximadamente 250 millones de dólares los que se lograron con las exportaciones de higos.

Fuente: Turkey Telegraph

Cada año crece la demanda de higos turcos

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Turquía es conocida en todos los rincones del mundo por sus productos agrícolas. Exporta millones de toneladas de frutas y verduras cada año. En el campo de los higos, Turquía sigue siendo el líder mundial. Aunque las empresas locales no están satisfechas sólo con los higos, ya que constantemente buscan oportunidades para otros tipos de frutas

Alanar es la mayor productora y exportadora de higos del país. Según Yavuz Taner, director general de Alanar, el crecimiento es atribuido al ascendente interés por los higos, y al hecho de que no haya mucha competencia en la industria. A la gente que prueba los higos por primera vez, suele gustarles casi automáticamente. También se están descubriendo formas de usar los higos en nuevos platos.

Hay 600 diferentes variedades de higos y 300 de ellas están disponibles en Turquía. Por lo general, Alanar vende la variedad de higo negro de larga temporada, que es muy sabroso. La mayoría de los higos proceden de la región de Bursa y se cultivan entre los meses de junio a agosto. Para la empresa, septiembre es generalmente la temporada alta de ventas de este producto estacional. Desde hace cinco años, han estado intentando rediseñar las variedades de higo, para hacerlas crecer durante un período de tiempo más largo y mejorar su calidad. Creen que este desarrollo les ayudará a atender mejor la demanda mundial de higos, añadió Taner.

En la mayoría de las partes del mundo los higos no se consideran como una fruta básica o normal. Es una fruta con sabores exóticos, que es lo que parece buscar el mercado en estos días.

Fuente: Fresh Plaza

La demanda de higos turcos aumenta cada año en los Países Bajos

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La temporada de higos turcos comenzó hace dos semanas, pero ahora está despegando. “La producción se inició en Bursa esta semana, lo que significa un aumento en el volumen. Los higos son de buena calidad, firmes y con un alto nivel brix”, dice Jan Willem Arts, de Wilkofruit. “Además, todo está certificado por GlobalGAP y los higos cumplen con los altos estándares”.

Admite que las expectativas están muy altas para esta temporada de higos. “Tenemos una buena relación de trabajo con la empresa turca Finkum, nuestro socio desde hace años. Vamos a dividir una parte de la producción. Recibimos suministros frescos un par de veces a la semana”.

Según Jan Willem, la demanda es muy alta. “Esto ha dado como resultado precios altos, lo que es normal para el comienzo de la temporada. Los compradores más importantes de estos higos turcos son los supermercados y las empresas mayoristas. Estamos, de hecho, viendo una creciente demanda de este producto”.

La temporada de higos turcos alcanzará su pico dentro de unas pocas semanas y el producto estará disponible hasta finales de octubre. Los higos vienen envasados en cajas de 1,6 estándar y en envases 6 x 4 y 10 x 500. Los precios y programas semanales aún no se han determinado. Wilkofruit también importa uvas Sultana, en envases de 5 y 7 kg, y granadas de Turquía.

Fuente: Fresh Plaza

Turquía es líder mundial en producción de higos frescos

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El presidente del Consejo de Administración de la Unión de Frutas y Hortalizas Frescas, Arif Guney, inauguró el comité anual sobre exportación de higos negros.

Turquía produce 275 toneladas de higos de agosto a octubre y nuestro país está a la cabeza de la clasificación mundial. La exportación se dirige, principalmente, hacia los países europeos. En los últimos cinco años, Alemania ha sido el principal destino con 5.000 toneladas de higos negros de Bursa, seguido por Rusia (3.000 toneladas), Gran Bretaña (2.000 toneladas), Francia (1.900 toneladas) y Países Bajos (1.400 toneladas)”, explicó.

En 2014, las exportaciones de higos negros de Bursa alcanzaron 18.000 toneladas valoradas en 43 millones de dólares. Guney añadió que Turquía ocupaba el cuarto puesto en exportaciones generales de fruta.

Fuente: POST Online Media