bombones de higo

El bombón de higo sigue creciendo en Extremadura

Posted on

Caja tubo

El tirón comercial del bombón de higo, creado en su día por la empresa Productos La Higuera de Almoharín, y que ya lleva sus famosos Rabitos Royale por todo el mundo, ha impulsado en los últimos tiempos el nacimiento de nuevas iniciativas empresariales en el sector del higo en la región.

Ecoficus, empresa radicada en Casar de Cáceres, pero con higuerales propios -de variedad calabacita- en Almoharín, elabora también desde hace años un bombón de higo en el que todos sus ingredientes proceden de agricultura ecológica. Sus ventas en EE.UU. aumentan cada año.

Otras empresas extremeñas contribuyen a la expansión de esta delicia, tanto en España como fuera de ella. Entre ellas, destacan Exmesa, Artesanos del Higo Seco, radicados en Badajoz, que con su marca Xquisite, fabrican Bombón de Higo Praliné y Bombón de Higo Trufa al Brandy, con chocolate negro o blanco, y también sin alcohol. También en Valdefuentes, Cáceres, se halla Bombones Valcorchero, con su Bombón de Higo Gourmet Selection. Y en Montijo, Badajoz, está La Cuba, que también apuesta por la agricultura ecológica para elaborar sus bombones de higos que envasa en Cubitos.

También la empresa de Plasencia de productos delicatessen La Chinata, con fuerte implantación en todo el territorio nacional a través de sus franquicias, vende unos selectos bombones de higos con AOVE, aunando el fruto de la higuera con el del olivo, y que les elabora en exclusiva Productos La Higuera.

Pasat, cooperativa líder en producción de almendras y situada en la localidad pacense de Corte de Peleas, elabora, con su marca Bioterra, unos bombones de higo bio, procedentes de cultivos ecológicos.

Y ahora le toca el turno a Frutas Villacruz, empresa hortofrutícula de Villar de Rena, Badajoz, que además de sus cultivos de ciruelas, melocotones y nectarinas, ha iniciado un plan de diversificación en el que apuesta por el cultivo de higueras, tanto para su producción en fresco como en seco.

Y como derivación natural de en la comercialización de los higos secos, además de su venta tal cual, también los ofrecen chocolateados, en pasta o rellenos. Y, cómo no, también elaboran su propio Bombón de Higo, que recientemente han lanzado al mercado en una nueva caja para su venta a granel.

granel

Anuncios

Bombón ecológico de higo, el detalle perfecto para tu mesa de Navidad

Posted on

ecoficus

Desde el año 2003, la empresa extremeña Ecoficus cultiva sus propias higueras siguiendo las normas de la agricultura ecológica, y producen tanto higos secos como distintos productos derivados con marca propia. Un año más tarde comenzaron a elaborar su singular pastel de higos y en 2006 lanzaron el bombón de higo, confeccionado con chocolates e higos de la más alta calidad. Todos los ingredientes provienen de agricultura ecológica, aunando a su calidad el respeto por la salud y el Medio Ambiente.

Su variedad de higos secos, denominada “Calabacita”, es originaria de Almoharín, municipio cacereño muy ligado con la cultura árabe y el cultivo de las higueras; poseen un sabor y textura únicos, lo que les permite tener unas variadas aplicaciones gastronómicas logrando un maridaje excelente con ingredientes como la canela, el chocolate, el praliné, la trufa, etc.

Este bombón ecológico de higo es una combinación entre los higos de la variedad “Calabacita”, un praliné de almendras y un excelente chocolate belga de óptima calidad (con 72% de cacao). Además, para que poder disfrutarlo sin obstáculo, le quitan el rabito a los higos. En elegante presentación, resultan ideales para sorprender y compartir en las veladas más familiares de estos días de Navidad que ya nos esperan a la vuelta de la esquina.

ecoficus2

Ecoficus S.L.
Polígono del Casar, Naves 21-23
10190 Casar de Cáceres
Cáceres, España
+34 927 29 05 77
info@ecoficus.com
www.ecoficus.com

El cubito negro: un higo deshidratado con chocolate negro y nuez

Posted on

Luisa Mª Sánchez Coco es la directora de La Cuba, una empresa extremeña que se definen como artesanos del higo seco y que ha presentado en BioCultura higos deshidratados en varios formatos. En “bio”, por supuesto. Sus bombones de higo, con chocolate blanco o negro, son una auténtica delicia para gourmets golosos.

¿A qué os dedicáis…?

Producimos, cultivamos, elaboramos… higos secos en ecológico. Todo lo hacemos nosotros. Absolutamente todo el proceso. Los servimos de distintas maneras.

¿De qué productos disponéis?

Sus nombres son: Cubito Pasta, Cubito, Cubito Nuez, Cubito Negro, Cubito Blanco, Cubito Negro Nuez, Cubito Blanco Nuez. Son diferentes formatos de higos deshidratados solos, con nuez, con chocolate blanco, chocolate negro, etc.

¿Cuál es la joya de la corona?

El cubito negro con nuez. Es decir, higo deshidratado con chocolate negro con una nuez dentro. Un bombón en toda regla. Sabroso, sano y sofisticado y sencillo al mismo tiempo.

¿Quién compra este tipo de productos?

Nos dirigimos al consumidor directo. A través de nuestra página el consumidor puede adquirir nuestros productos vía online. O en las ferias. También en algunas tiendas ecológicas, gourmets, etc. Es gente a la que le gusta el sabor, lo delicado. Y, al mismo tiempo, gente que no renuncia a su salud.

¿Vosotros estáis en Extremadura? ¿Cómo está el sector ecológico allí?

En cuanto a consumo, la cosa está paradilla. Aunque, bueno, está en desarrollo, va subiendo, pero poco a poco. En cambio, sí hay mucha producción. Es un crecimiento lento, pero va a seguir produciéndose en todos los ámbitos: consumo, producción, elaboración, importación y exportación, etc.

¿Por qué trabajáis en ecológico?

Porque queríamos poder poner a la venta un producto de la máxima calidad posible. Este es el mejor higo en todos los sentidos del que podíamos disponer. Y, claro, tenía que ser ecológico, sí o sí.

¿También estáis trabajando en la restauración de la finca, que se llama La Cuba?

Sí. Estamos restaurando el paisaje, plantando especies autóctonas, recuperando lo que era la finca en el pasado. Y plantando higueras, que también son muy de la zona y se crían bien.

Fuente: Econoticias. Agricultura Ecológica

Higos con Chocolate, el bombón de Pitres, Granada

Posted on

La historia de Chocolates Sierra Nevada –en la localidad de Pitres, en la Alpujarra granadina– es la historia de una empresa que surge como una necesidad. Su fundadora, Lourdes Pérez, estaba en paro el año 2008 y fue entonces cuando pensó en crear –con unas ganas tremendas y una afición creciente a la repostería– su propio puesto de trabajo, que con el tiempo se ha convertido en su propia empresa familiar.

En Chocolates Sierra Nevada –todos nuestros productos están elaborados de forma artesanal, utilizando además, materias primas de la zona, como los higos y los frutos secos– se dedican a elaborar un delicioso chocolate artesano, además de unos exquisitos bombones de higo que ellos mismos definen como su producto estrella: los higos al brandy.

Fuente: Andalucía Directo

Productos La Higuera amplía su gama de bombones de higo gourmet

Posted on

Bajo su marca Rabitos Royale, pionera y líder en la elaboración de bombón de higo, presentan dos nuevas variedades, una elaborada con trufa de chocolate blanco (White) y otra con trufa de chocolate con leche y caramelo salado (Salted Caramel)

Productos La Higuera es una empresa familiar ubicada en Almoharín, Cáceres, en una comarca donde se cultivan los higos “calabacita”, de pequeño tamaño y excepcional melosidad y dulzura.  Fundada en 1989, empezaron a producir bombones de higo, que empezaron vendiendo en el mercado nacional y que ahora, con nuevos diseños y packaging, pero manteniendo una calidad inalterable, empiezan a conquistar con gran éxito los más exclusivos mercados gourmet internacionales.

Dos factores básicos han contribuido a su éxito: los excepcionales higos de la variedad calabacita que se cultivan en Almoharín, localidad de un microclima privilegiado que hace posible el cultivo de esta variedad, especialmente indicada para su producción en seco, con higos que se caracterizan por su temprana madurez, melosidad y dulzura; y la exclusiva receta y calidad de los ingredientes empleados en su elaboración, aunando los mejores higos y el mejor chocolate.

Día a día continúan introduciendo mejoras constantes en los procesos y la organización, pero manteniendo inalterable la receta original como garantía de la calidad y autenticidad de Rabitos Royale y Chocohigo. Ahora incorporan a su exclusiva gama dos nuevas variantes:

Rabitos Royale White
Los mejores higos rellenos de trufa de chocolate blanco con un toque de fresa y recubiertos de una fina capa de chocolate blanco.

Rabitos Royale Salted Caramel
Los mejores higos rellenos de trufa de chocolate con leche con un toque de caramelo salado y recubiertos de una fina capa de chocolate con leche.

PRODUCTOS LA HIGUERA, S.L.
Ctra. Medellín, Km 49
10132 Almoharín (Cáceres) Spain
Tlf: +34 927 386 062
info@bombondehigo.com
www.bombondehigo.com

La Borgeña empieza a elaborar bombones de higos secos con coco, naranja, crema de avellanas y almendras

Posted on

borgenaLa empresa lleva desde 1984 dedicada a la comercialización de pasas e higos secos

La Borgeña, empresa ubicada en la localidad malagueña de El Borge, lleva desde 1984 dedicándose a la comercialización de pasas de la Denominación de Origen Málaga, así como de higos secos y otros productos derivados.

En un intento de encontrar nuevos nichos de mercado, la empresa lleva ya algunos años apostando por la creación de nuevos productos basados en las pasas y los higos secos.

Este año ha sorprendido con una línea de bombones de higos secos con coco, naranja, crema de avellanas y almendras.

Según su gerente, Óscar Palomo Vallejo, “los de naranja y coco se elaboran con la masa del higo seco, mientras que las variedades de crema de almendra y de avellana se fabrican con el higo seco y el relleno en su interior”.

Los higos secos son de la variedad Calabacita, llamados también Pajareros, y se caracterizan por tener un tamaño mediano-pequeño, pero cuya calidad resalta por su dulzor meloso y por una piel y textura muy fina y aromática.

Palomo se muestra convencido de que se trata de un producto que pude tener mucho éxito, sobre todo el mercado exterior. De momento, se han lanzado al mercado en tres formatos. Uno en bolsa con diez unidades, otra en caja también con diez unidades, y en caja de kilo y medio para el canal horeca.

Fuente: Diario SUR

Productos La Higuera, presente en Alimentaria 2016

Posted on Actualizado enn

Rabitos Royale White

Hoy lunes 25 de abril ha dado comienzo la cuadragésima edición de Alimentaria, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas que un año más se celebrará en el recinto Gran Vía de Barcelona, donde la firma Productos La Higuera estará presente bajo el paraguas del organismo Extremadura Avante del Gobierno de Extremadura. La empresa extremeña estará ubicada en el stand P2-E172-20, (goo.gl/IqPqhV).

En Alimentaria 2016, Productos La Higuera, que en noviembre del año pasado obtenía la más alta certificación en Seguridad Alimentaria a nivel internacional tras superar el estándar BRC v7 en su gradación máxima, presentará sus más recientes novedades. Entre ellas, los Rabitos Royale White, en los que la cremosidad, calidad y textura del chocolate blanco, se acopla a la perfección con el sabor inconfundible de los higos de la variedad autóctona de Almoharín, con el toque exquisito de las fresas.

Acerca de Alimentaria
En la última edición de Alimentaria, se congregaron más de 140.000 visitantes de todo el mundo y un total de 3900 empresas. El organismo busca crecer en oferta y reforzar su posicionamiento estratégico en gastronomía, restauración y hostelería para representar un amplio espectro de la industria y reflejar las nuevas tendencias de mercado y hábitos de consumo. Así, la Feria cuenta con diversos sectores representados en diversos apartados, tales como Multiple Foods, Intervin, Intercarn, Interlact, Restaurama, The Alimentaria Hub y The Alimentaria Experience, con multitud de eventos paralelos que le convierten en una cita ineludible para profesionales.