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Se prevé aumento del 15 % en la cosecha de higo en el Valle de Vizcaíno, Baja California Sur, México

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Gracias a que el clima está favoreciendo el desarrollo de los frutos y también a las nuevas plantaciones

Esta temporada se espera una buena cosecha de higo, con una zafra estimada de 350 toneladas en seco, cerca de un 15 % más que el año anterior, también contará con una mejor calidad pues el clima está favoreciendo el desarrollo de los frutos, refieren productores de este cultivo en Valle de Vizcaíno, Baja California Sur (México).

La cosecha iniciará el próximo 15 de julio y terminará en el mes de septiembre, generando miles de empleos y una derrama económica en beneficio de 100 productores, que tienen parcelas de 1 a 4 hectáreas, en cuyas labores se ocupa casi todo el año.

En 2018 se quedaron sin comercializar más de 20 toneladas de higo seco, debido a problemas de mercado y falta de acuerdo entre productores y acopiadores; no obstante, representantes de empresas chinas han llegado a la zona agrícola interesados en adquirir el producto, por lo que están verificando las condiciones de las huertas.

El cultivo de la variedad White Kadota se estableció en el Valle de Vizcaíno hace 50 años, como una opción de producción especial para una zona desértica, en donde escasea el agua; el producto se envía casi en su totalidad al mercado chino, tras ser empacado en plantas certificadas.

A lo largo de 5 décadas, las plantaciones de higueras se han visto disminuidas por plagas y enfermedades, pasando de más de 150 hectáreas a menos de 50, sin embargo, en la actualidad la superficie se está recuperando, misma que podría llegar a casi 100 hectáreas.

Texto: Elías Medina
Fuente: El Sudcaliforniano

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La universidad mexicana fomenta e impulsa el cultivo del higo

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La Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL), México, realizó el 16 y 17 de mayo el Taller en Producción y Comercialización de Higo en el Campus de Ciencias Agropecuarias.

“El objetivo de este curso fue presentar a los productores y estudiantes de la Universidad las nuevas tecnologías, compartir experiencias de diferentes áreas y analizar las acciones que están llevando a cabo las dependencias de la UANL”.

“En Nuevo León se está empezando a incrementar la producción gracias al impulso en la transformación. A nivel internacional, México ocupa el lugar 23 en la producción de higo, no somos líderes en tecnología ni producción, pero gracias a la UANL buscamos mejorar esta situación realizando investigaciones con tecnologías y así poder incrementar la producción”, comentó el director del Centro de Desarrollo de Agronegocios de la UANL, Juan Fernando Villarreal Garza.

Esta jornada de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario se realizó con el apoyo del Centro Regional de Fomento Ganadero Vallecillo y la Facultad de Agronomía de la UANL, que reunieron a productores de Nuevo León, Coahuila y Baja California, entre otros estados.

La producción y comercialización del higo promete un producto dinámico que alcanza precios atractivos. Además, cuenta con propiedades nutracéuticas y se le reconoce como producto gourmet por su utilidad en diversos platos y productos.

La posibilidad de producir higos con el fin de ser industrializados permite contar con un mayor poder de negociación en el mercado y aumentar los márgenes comerciales para el productor y el transformador.

“Esperamos en medio plazo incrementar la producción de higo y los ingresos de los productores y, por otro lado, apoyar a aquellos agricultores interesados en producir higo para que tengan el conocimiento y puedan desarrollar un huerto de higo”, agregó Villareal Garza.

El Taller en Producción y Comercialización de Higo abordó temas como:

-Modalidades de plantación
-Propagación vegetativa de higuera
-Funciones de los macroelementos
-Riego, sistemas de riego y fertirriego
-Podas
-Procesamiento, consumo y sus derivados
-Exportación de higo mexicano
-Control de plagas y enfermedades

Texto: Erick Aly Castro Méndez
Fuente: El Porvenir

Los higos mexicanos a la conquista del mercado canadiense

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La oferta de higos importados está empezando a incrementarse. “Los higos de México comenzaron con pequeñas cantidades hace aproximadamente un mes, pero ahora empiezan a llegar volúmenes más grandes. Las condiciones meteorológicas han mejorado en las zonas de producción, por lo que muchos de nuestros árboles están produciendo más higos”, dice Andrew Amodeo, de Catania, M. L., Co. Ltd., en Mississauga, Ontario. “El volumen está aumentando justo antes de la temporada pico”.

México es un productor clave de higos, y Perú y Sudáfrica son otros países productores. Sin embargo, México tuvo un comienzo lento debido a las noches más frías. “Los higos necesitan calor y no estaban recibiendo el calor que normalmente tienen”, agrega Mario Masellis, de Catania. Los higos mexicanos comenzaron a producirse en la primera semana de diciembre y terminarán aproximadamente a mediados de mayo.

Pico de demanda
Por otro lado, la demanda de higos está aumentando, especialmente en provincias canadienses como Ontario, Quebec y las regiones atlánticas. “Nos hemos dado cuenta de que el higo es una fruta que los inmigrantes (de los países del Mediterráneo y Medio Oriente) están acostumbrados a producir y comer, y lo están demandando aquí”, explica Masellis, quien agrega que Catania trabaja actualmente con los higos Black Mission.

En cuanto a los precios, son bastante estables y similares a los del año pasado.

Preocupaciones
Aunque el movimiento y la producción de higo son buenos, Catania está lidiando con algunos problemas relacionados con lo delicado del producto. “Un factor es la madre naturaleza: ¿tendremos las condiciones de desarrollo adecuadas? ¿Aguantará bien la fruta el viaje? ¿Estamos cosechando en el nivel de madurez correcto?”, expresa Masellis. “Es una fruta muy delicada y frágil y no se puede manipular demasiado, enseguida muestra marcas”.

Catania también está pendiente de los problemas fronterizos relacionados con el envío. “Hay presión sobre las operaciones fronterizas y eso está afectando también a la agricultura”, concluye. “No se sabe qué podría suceder y cómo afectará a todos”.

Fuente: Fresh Plaza

México ha celebrado un semanario nacional sobre la producción de higo

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“Los higos ya se perfilan como un cultivo de éxito en los campos de México por su creciente demanda exterior y porque se disponen de paquetes tecnológicos que los hacen muy rentables”.

Así se destacó durante la realización de este notable evento el pasado 30 de octubre que atendió y recibió a 294 participantes de Aguascalientes, Colima, Zacatecas, Jalisco, Michoacán y Guanajuato a los que se les dio a conocer ampliamente temas muy relevantes de información técnica y de mercados, principalmente.

El Seminario que se realizó en Guadalajara, México, tuvo la finalidad de difundir las ventajas de la fruta como un agronegocio exitoso para lo cual se desarrollaron explicaciones dotando de información en el contexto de las presentaciones en temas relacionados a la producción de plantas de alta calidad, el cultivo del higo en México de acuerdo a las variedades y características agronómicas; se conocieron los principales sistemas de producción, por ejemplo en sustrato, cuáles son principales plagas y enfermedades identificadas del higo, entre otros.

Tanto dentro del salón de las conferencias como en el área comercial que tuvo también presencia de proveedores, que, si bien es una fruta ya conocida en México, experimenta un momento especial, dado que se ha convertido en una alternativa de negocio muy rentable con plantaciones tecnificadas, sobre todo para el mercado de exportación, como son los países árabes, Europa y Norteamérica.

En el acto inaugural tanto autoridades de la Secretaría de Desarrollo Rural, la Comisión de Sanidad Vegetal en Jalisco, así como del Ing. Omar Rosas Tapia, presidente del Comité Organizador y Hugo Rangel Guzmán, destacaron que en México sobresalen los estados de Morelos y Baja California Sur con la mayoría de plantaciones con rendimientos medios de fruta fresca entre 4 y 9 t/ha. Zacatecas y Veracruz son líderes con parámetros mayores, mientras que en Jalisco se tienen experiencias con rendimientos promedio de siete toneladas.

2019 es año para seguir formando técnicos, asesores y productores. Prohigo.com está en camino de seguir cumpliendo el compromiso de esta tarea de capacitación. En los próximos tres años se tendrá una cantidad importante de superficie, y sobre todo de producción del mejor nivel posible para estar exportando a cualquier mercado del mundo.

Más información en www.prohigo.com

Fuente: Fresh Plaza

Crecen las inversiones en Jalisco, Michoacán, Guanajuato, Colima y Nuevo León para incrementar la superficie del cultivo de higos para la exportación

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Hay una creciente demanda de exportación de higos en el mundo. De hecho, este fruto ya se perfila como un cultivo de éxito en el campo de Jalisco por su creciente demanda exterior y porque se disponen de paquetes tecnológicos que los hacen muy rentables. Es por eso que el aún titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (SEDER), Héctor Padilla Gutiérrez, augura que en los próximos tres años, Jalisco tendrá una cantidad importante de superficie de higos, y sobre todo de producción del mejor nivel posible para estar exportando a cualquier mercado del planeta. Dicho en otras palabras: Jalisco está en su mejor momento y no todo son berries y aguacates.

El higo, si bien es una fruta ya conocida en nuestro país, experimenta un momento especial, dado que se ha convertido en una alternativa de negocio muy rentable con plantaciones tecnificadas, sobre todo en el mercado de exportación, como son los países árabes, Europa y Norteamérica.

En México las entidades de Morelos y Baja California Sur poseen la mayoría de plantaciones con rendimientos medios de fruta fresca entre cuatro y nueve toneladas por hectárea. Después figuran Estados como Zacatecas y Veracruz como líderes con parámetros mayores. Mientras que en Jalisco se tienen experiencias con rendimientos promedio de siete toneladas.

Estos productores ya facturan a principales importadores como la India, algunos países africanos y asiáticos del Mediterráneo y Estados Unidos, en sintonía con la demanda mundial de importaciones a la alza. Actualmente, los principales productores están en Turquía (305 mil toneladas), Argelia, Marruecos, Grecia, Italia y España. La oferta actual de México es de ocho mil toneladas.

Los principales importadores son India, los países africanos y asiáticos del Mediterráneo y Estados Unidos. La demanda mundial de importaciones está al alza.

Entre los promotores de este cultivo uno de los retos es revertir la marcada estacionalidad tanto de la producción como en precios, entre los meses del verano-otoño e invierno-primavera, ya que más del 50 por ciento de la superficie es de temporal, provocando sobreoferta. Pero también hay una ventana de desabasto durante el otoño-invierno, debido baja superficie en riego y el efecto de las heladas en los estados productores.

Los datos
-Actualmente hay inversiones muy prometedoras en los Estados de Jalisco, Michoacán, Guanajuato, Colima y Nuevo León, cuyos productores estarán en los próximos años, incrementando su superficie con fines de exportación y con una demanda nacional alentadora.
-Las plantaciones de Jalisco se tienen en Tlajomulco y San Pedro Tlaquepaque con tecnología agrícola de vanguardia.
-Las variedades disponibles en el mercado y que tienen gran aceptación debido a sus cualidades organolépticas son la Black Mission, Brown turkey, Sierra, Kadota, Kalimirna y Tiger, siendo la primera la más diseminada en el mundo.
-En las plantaciones de baja densidad y manejo extensivo, es regular obtener la primera cosecha después de un 1 año. En manejos de mediana y alta densidad la primera cosecha se obtiene a los nueve meses, posibilitando obtener 1.5 cosechas al año.

Texto: Yussett Matías
Fuente: RMX Región Noticias

Los higos, un rentable cultivo de éxito en el occidente de México

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Crecen las plantaciones de higos en Jalisco y Michoacán

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Las plantaciones de higos, sobre todo en condiciones controladas de temperatura, nutrición vegetal y humedad, han dado la novedosa sorpresa de ser un magnífico negocio, sobre todo en mercados donde se les aprecia como frutas gourmet.

En los años recientes, los plantíos de esta fruta mediterránea han crecido en nuevos proyectos de productores de Jalisco y Michoacán, donde se tienen muy buenos rendimientos en comparación con otros lugares donde ya se producían.

Al respecto, el responsable de la  Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco (SEDER), Héctor Padilla Gutiérrez, comentó que han sido toda una innovación los cultivos de higos, cuyas condiciones de producción intensiva han propiciado que “las plantas ya den frutos a los seis meses, en vez de a los dos años, como era la forma convencional”.

En el caso de Michoacán, la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario (SEDRUA), informó que en los años recientes se han establecido plantaciones por 70 hectáreas en diez municipios de la entidad, lo que ha sido motivo de buenos ingresos para los productores.

En ambos casos se informó, de parte de las dos fuentes mencionadas, que se tiene la expectativa de concretar exportaciones de esta fruta a los mercados de Europa y a los mercados de los países árabes, máxime que ahora se ha iniciado una nueva etapa de comercialización con el Medio Oriente.

El funcionario jalisciense mencionó que, en algunos de los nuevos proyectos, se tienen rendimientos de gran tamaño. Citó el caso de una plantación en Tlajomulco, donde ya se han alcanzado 50 toneladas por hectárea, un indicador muy por arriba de 8 a 12 toneladas, que se tienen en plantaciones tradicionales.

Padilla Gutiérrez dijo que en Jalisco se tienen varias regiones con microclimas muy propicios para el establecimiento de los higos, por lo que se prevé que surjan nuevos proyectos, como lo que ya están en etapa de producción a base de herramientas tecnológicas que han traído magníficos resultados, como los cultivos con mallasombra y túneles a base de polímeros.

En el caso de la experiencia michoacana, se comunicó que otro factor que ha alentado la producción de higos es que el mercado interno también paga bien el producto, dado que asegura un ingreso de 60 pesos al productor.

También se tiene la información, en el caso de Michoacán, de que hay plantaciones que al año de establecidas ya generan rendimientos de 20 toneladas por hectárea, lo que también supone avances sustantivos sobre rendimientos de huertas convencionales.

Tan sólo en Estados Unidos y Canadá hay una demanda de 60 mil toneladas de higos. En México se producen anualmente 6,342 toneladas de higo. El Estado de Morelos es el principal productor con 4,121 toneladas.

Fuente: Agroamigo

México ya produce 100.000 toneladas de higos

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En sólo dos años el cultivo de la higuera ha tenido un importante auge en Michoacán, donde ya cuenta con 70 hectáreas repartidas en diez municipios michoacanos. Así lo ha dado a conocer Rubén Medina Niño, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario (Sedrua), después de un recorrido realizado en parcelas del municipio de Nuevo Urecho. Medina Niño detalló que el higo proporciona un suculento fruto apreciado en casi todo el mundo por su valor nutricional, como fruta fresca o seca, además de aportar una alta alcalinidad y acción laxante en fármacos de preparación. Los higos son ricos en azúcares y vitaminas A, B, C.

De los higos también se puede preparar alcohol y vinos dulces por fermentación. La leche de la higuera se emplea para combatir verrugas. El higo es una rica fuente de benzaldehyda, agente anti-cancerígeno. Contiene enzimas y flavonoides que ayudan en el proceso digestivo, además de cantidades significativas de hierro, potasio, beta-caroteno y fibra.

Además, el kilo de higo se puede vender por encima de los 60 pesos en el mercado nacional y para exportación se tendrían mayores ganancias; se trata de un cultivo altamente rentable que puede traer mayores ingresos para los productores.

El árbol de higo o higuera, es un árbol caducifolio que puede crecer en climas templados o cálidos, entra muy rápido en producción, incluso desde el primer año de plantado y puede alcanzarse producciones de 20 toneladas o más por hectárea.

Rubén Medina Niño dio a conocer que a nivel nacional actualmente se producen alrededor de 100 mil toneladas anuales; es decir, el higo es un cultivo incipiente que ha cobrado mucha fuerza en los últimos dos años. Subrayó que la demanda anual de fruta fresca para Estado Unidos y Canadá, supera las 60 mil toneladas; pero que también existen demanda de países europeos y asiáticos, a todo lo anterior, dijo, habría que sumar el consumo nacional, la fruta de industria y la alta demanda de los derivados como las mermeladas, pasta, fruta en almíbar, cristalizada, entre otras.

Fuente: Cambio de Michoacán