méxico

El imparable impulso del cultivo de la higuera en México cuenta con el respaldo de grandes viveros

Posted on

higos mx

El cultivo de higo en México vive un auténtico boom gracias a la creciente demanda del mercado norteamericano y a su mayor rentabilidad respecto a otros cultivos más tradicionales. Además, el higo como fruta saludable y como ingrediente y saborizante de multitud de productos agroalimentarios está de moda en todo el mundo. Y esto no ha hecho más que empezar.

Los próximos 24 y 25 de octubre tendrá lugar el Congreso Internacional del Higo en Expo Guadalajara con el objetivo de conocer los avances nacionales e internacionales en higo, que involucren las mejores tecnologías, sistemas y estrategias para hacer crecer y consolidar el mercado global del higo mexicano.

Y detrás de todo este movimiento se hallan los viveros que proveerán de las necesarias plantas a los agricultores de este nuevo cultivo. Entre ellas destaca la empresa vivero Merlin Greenhouses, que cuenta con la experiencia de 35 años dedicada a la propagación  y producción de plantas de calidad en contenedores. Se dedica especialmente a la producción y venta de planta de higo (Ficus carica) en contenedores en los cultivares más comerciales, entre ellas, Black Mission, Brown Turkey, White Kadota, Gran Duque. Se encuentra ubicada en la población de Acatlán de Juárez, en el estado de Jalisco, México.

Sus plantas se propagan, bien a partir de esquejes vegetativos, bien provenientes de estacas. Una de las ventajas de utilizar ramas terminales vegetativas para la propagación de la higuera es la tener uniformidad en el crecimiento de las ramas laterales después del despunte.

Las plantas de higo provenientes de ramas o esquejes vegetativos mantienen homogeneidad entre ellas en edad, tamaño entre plantas, número y tamaño de ramas por planta, vigor, madurez, entre otras, lo que ayuda a facilitar el manejo del cultivo.

Otra característica favorable de las plantas provenientes de esquejes vegetativos es la de desarrollar una rama lateral en cada entrenudo, por lo que en poco tiempo se consigue el número de ramas deseadas.

La higuera es una planta muy sensible que responde muy fácilmente a pequeños cambios ambientales, por lo que su manejo requiere de bastante precisión.

En la higuera, como en todas las plantas, la transición de la etapa de crecimiento vegetativo al reproductivo es un proceso complejo que requiere una respuesta integral por parte de la planta  a señales ambientales e internas. La transición floral es un cambio pronunciado en el desarrollo que es  controlado con precisión por una red de proteínas que perciben e integran señales ambientales y de desarrollo para promover o inhibir la transición  hacia el crecimiento reproductivo. La temperatura, la disponibilidad de agua y nutrientes, la cantidad y calidad de la radiación, la restricción en el crecimiento de las raíces, etc.,  tienen una influencia mayúscula en la transición floral de la higuera debido a que estos factores son percibidos por una red de proteínas que integran señales ambientales para promover o inhibir la transición hacia el crecimiento reproductivo.

El vivero cuenta con infraestructura necesaria para propagar la planta de higo en camas elevadas lo que permite mejorar la fitosanidad de raíces y de esta manera proveer a nuestros clientes con una planta sana. Cuentan, además, con los conocimientos y la experiencia para ofrecer plantas  en cantidades grandes, además de  vigorosas y sanas y con la posibilidad de entregas en vehículos acondicionados para el transporte de plantas.

Merlin Greenhouses
Planta de Higo
www.higos.mx
merlin@higos.mx

vivero

Anuncios

Todo a punto para el Congreso Internacional del Higo 2019 que se celebra en Guadalajara, México

Posted on

prohigo

En el contexto nacional, el mercado del higo ha venido en aumento en los últimos años, debido al aumento en la demanda internacional como es la de Estados Unidos principalmente, señaló Omar Rosas, presidente del comité organizador ProHigo.

“Hay una gran oportunidad sobre todo en la exportación, en el mundo de lo que se produce Higo, la mayor parte es para higo seco, higo deshidratado, el 80 por ciento y el otro 20 por ciento es de fresco, el periodo del año donde más hay higo es de mayo a noviembre y en todo el resto del periodo, es decir, de noviembre a mayo, prácticamente no hay higo en el mundo”, explicó.

La producción de Higo en México cada año crece y actualmente es de 10 mil toneladas, el reto es crecer las plantaciones, pues anualmente, Estados Unidos consume 70 mil toneladas y ellos producen sólo la mitad, por lo que representa una oportunidad para los productores de México.

Actualmente, el mercado más grande que consume higo es Francia y Alemania, por lo que los ojos de los productores apuntarán hacia esos sitios.

Omar Rosas comentó que los retos y oportunidades son muchos para convertir el cultivo de higo en un agronegocio altamente rentable.

Los principales estados productores de higo son: Baja California, Sonora, Sinaloa, Coahuila, Zacatecas, Aguascalientes, Jalisco, Colima, Guanajuato y Michoacán, en donde se han establecido más plantaciones con tecnología, lo que reditúa en mayores rendimientos.

“En Jalisco inician desde hace 4 años, con algunos intentos separados de algunos productores de Tlajomulco de Zúñiga y Zacoalco de Torres, pero hace dos años empieza a tomar relevancia porque empieza a ver conocimiento de las técnicas de producción, en donde se contemplan densidades mayores por hectárea, sistemas en maceta, hidroponia, macrotúnel, invernadero y es esto que causa un interés más constante, sobre todo en el occidente, Michoacán, Guanajuato y Jalisco”, dijo Omar Rosas.

Ante el crecimiento del interés por este fruto, fue que en 2018 se realizó el primer evento especializado a gran escala en el cultivo higo. Evento que reunió a más de 300 personas, entre proveedores, productores, asesores y gobierno, en donde se trataron temas como viverismo de calidad; sistemas de producción modernos; variedades y características; sanidad; nutrición y mercado.

En seguimiento, en 2019 el evento crece y se convierte en un Congreso Internacional en donde estará presente la mejor tecnología, sistemas y estrategias para hacer crecer y consolidar el mercado global de higo. Se conocerá sobre los casos de éxito de países claves como España, Israel y Estados Unidos.

Claves:
-El Congreso Internacional del Higo se realizará el 24 y 25 de octubre en Expo Guadalajara.
-El objetivo es conocer los avances nacionales e internacionales en higo, que involucren las mejores tecnologías, sistemas y estrategias para hacer crecer y consolidar el mercado global de higo mexicano.
-Los ejes temáticos que se tendrán son: Mercado, Técnicas, Variedades y Avances.

Fuente: Informarte

México exporta higos frescos a Canadá, Japón y Estados Unidos

Posted on

higos mex

Fernando Molina, presidente del Consejo Nacional de Productores de Higo, dijo que en México se exporta de manera formal a tres países: Canadá, Japón y Estados Unidos, siendo el estado de Morelos el principal exportador.

Sin embargo, La Laguna se sumará a la comercialización en el extranjero a partir del próximo año. “Con Canadá acordamos la producción de 75 hectáreas en la Región Laguna a la de ya, 50 hectáreas de black mission, que es el higo negro; 23 de brown turkey, o higo rojo, y dos hectáreas como prueba de una variedad que generaron ellos, de un cruce genético de las dos variedades”. Será el año entrante cuando inicie la producción y se pueda comenzar con la exportación del higo producido en esta región.

Fernando Molina dijo que la rentabilidad de la fruta y el trabajo de la organización han ocasionado que de los 22 estados que producen higo, 11 estén adheridos al Consejo Nacional, entre ellos Nuevo León, quien se unió hace dos semanas.

Coahuila
En lo que respecta a Coahuila, actualmente se tiene un 75 por ciento de avance en el establecimiento de 100 mil plantas de higueras, en un esquema donde participa el Gobierno del estado, el Consejo Nacional de Productores, Laguna Figs y productores.

“Ahí son predios desde un cuarto de hectárea hasta dos hectáreas, y el programa consiste en que el productor pone el 50 por ciento de la planta y el Gobierno del estado otro 50, pero va implícito talleres de inducción, capacitación, acompañamiento técnico hasta que la planta esté anclada y que tengamos la seguridad que va encaminada a ser exitosa”.

Recordó que cuentan con dos empaques, uno en La Laguna y otro en San Buenaventura de los cuales pueden disponer.

Durango
En lo referente a Durango, el higo solo se produce en la Región Laguna, pero ya se están haciendo pruebas de la plantación de higueras en Peñón Blanco, Durango capital, Vicente Guerrero y otros municipios para obtener mayor producción.

“La idea es hacer tres corredores frutícolas, de La Laguna hasta Peñón Blanco, la parte de Vicente Guerrero, Súchil, Nombre de Dios, y de Canatlán a Santiago Papasquiaro, toda esa región está muestreando”.

Actualmente en México se producen 8 mil toneladas al año, pero se requieren para exportar por lo menos 12 mil.

Texto: Edith González
Fuente: El Siglo de Torreón

La empresa mexicana Laguna Figs presenta nuevos productos elaborados con higos

Posted on

laguna figs

Tras cumplir con una serie de lineamientos y obtener la marca registrada, la empresa Laguna Figs, a través de su director general, Fernando Molina Rodríguez, hizo la presentación oficial y puso en venta tres de sus productos principales donde el elemento principal es el higo. Se trata de higo envinado, mermelada de higo e higo enchilado, que forman parte de la variedad de once productos que tienen previsto crear y que les permitirá estar en los mercados internacionales.

“La ciudad de Lerdo se caracteriza por la producción de higo, y eso ya nos lo dice su hoja de higuera en el escudo del municipio, que data desde su misma creación, el cultivo del higo en la Región Lagunera y sobre todo Lerdo”, enfatizó.

La idea de la empresa surge ante la demanda del fruto no solamente a nivel nacional, sino mundial. Posteriormente empezaron a realizar investigaciones, la pauta para la creación del proyecto de transformación.

Se tardaron en sacar los productos debido a que aún no contaban con el volumen suficiente para abrir un mercado, sin embargo, aseguró que en la planta de procesos tienen el stock suficiente para soportar cualquier pedido, ya sea nacional o, en un corto periodo de tiempo, internacional.

El proyecto no hubiera podido ver la luz, sin las alianzas estratégicas con el gobierno federal, estatal y municipal para el desarrollo de la investigación, así como con el Tec Milenio.

Por lo pronto, los tres productos se empezarán a comercializar en su punto principal de venta, además se están cerrando tratos con centros comerciales y cadenas de conveniencia, además se enviarán pedidos a Ciudad de México y Saltillo.

Fernando Molina Rodríguez, director general de Laguna Figs, mencionó que la Integradora está conformada por 26 socios, de las cuales 17 son productores y el resto inversores.

En los últimos 15 años se han presentado estudios en donde señalan al higo como uno de los frutos con más propiedades del mundo, por la aportación de calcio, fibra, renovación de células de la piel, lo que ha reposicionado el fruto en todo el mundo. Laguna Figs optaron entonces por darle un valor añadido y diversidad al consumo.

Por lo pronto, están por culminar con la construcción de una máquina que les permitirá la producción de barras energéticas, que combina el higo con la nuez y amaranto, y que es uno de los productos con mayor interés en otros países.

Texto: Marcela Delgado González
Fuente: Noticias de El Sol de la Laguna

Se prevé aumento del 15 % en la cosecha de higo en el Valle de Vizcaíno, Baja California Sur, México

Posted on

b.california

Gracias a que el clima está favoreciendo el desarrollo de los frutos y también a las nuevas plantaciones

Esta temporada se espera una buena cosecha de higo, con una zafra estimada de 350 toneladas en seco, cerca de un 15 % más que el año anterior, también contará con una mejor calidad pues el clima está favoreciendo el desarrollo de los frutos, refieren productores de este cultivo en Valle de Vizcaíno, Baja California Sur (México).

La cosecha iniciará el próximo 15 de julio y terminará en el mes de septiembre, generando miles de empleos y una derrama económica en beneficio de 100 productores, que tienen parcelas de 1 a 4 hectáreas, en cuyas labores se ocupa casi todo el año.

En 2018 se quedaron sin comercializar más de 20 toneladas de higo seco, debido a problemas de mercado y falta de acuerdo entre productores y acopiadores; no obstante, representantes de empresas chinas han llegado a la zona agrícola interesados en adquirir el producto, por lo que están verificando las condiciones de las huertas.

El cultivo de la variedad White Kadota se estableció en el Valle de Vizcaíno hace 50 años, como una opción de producción especial para una zona desértica, en donde escasea el agua; el producto se envía casi en su totalidad al mercado chino, tras ser empacado en plantas certificadas.

A lo largo de 5 décadas, las plantaciones de higueras se han visto disminuidas por plagas y enfermedades, pasando de más de 150 hectáreas a menos de 50, sin embargo, en la actualidad la superficie se está recuperando, misma que podría llegar a casi 100 hectáreas.

Texto: Elías Medina
Fuente: El Sudcaliforniano

La universidad mexicana fomenta e impulsa el cultivo del higo

Posted on

DCIM100MEDIA

La Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL), México, realizó el 16 y 17 de mayo el Taller en Producción y Comercialización de Higo en el Campus de Ciencias Agropecuarias.

“El objetivo de este curso fue presentar a los productores y estudiantes de la Universidad las nuevas tecnologías, compartir experiencias de diferentes áreas y analizar las acciones que están llevando a cabo las dependencias de la UANL”.

“En Nuevo León se está empezando a incrementar la producción gracias al impulso en la transformación. A nivel internacional, México ocupa el lugar 23 en la producción de higo, no somos líderes en tecnología ni producción, pero gracias a la UANL buscamos mejorar esta situación realizando investigaciones con tecnologías y así poder incrementar la producción”, comentó el director del Centro de Desarrollo de Agronegocios de la UANL, Juan Fernando Villarreal Garza.

Esta jornada de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario se realizó con el apoyo del Centro Regional de Fomento Ganadero Vallecillo y la Facultad de Agronomía de la UANL, que reunieron a productores de Nuevo León, Coahuila y Baja California, entre otros estados.

La producción y comercialización del higo promete un producto dinámico que alcanza precios atractivos. Además, cuenta con propiedades nutracéuticas y se le reconoce como producto gourmet por su utilidad en diversos platos y productos.

La posibilidad de producir higos con el fin de ser industrializados permite contar con un mayor poder de negociación en el mercado y aumentar los márgenes comerciales para el productor y el transformador.

“Esperamos en medio plazo incrementar la producción de higo y los ingresos de los productores y, por otro lado, apoyar a aquellos agricultores interesados en producir higo para que tengan el conocimiento y puedan desarrollar un huerto de higo”, agregó Villareal Garza.

El Taller en Producción y Comercialización de Higo abordó temas como:

-Modalidades de plantación
-Propagación vegetativa de higuera
-Funciones de los macroelementos
-Riego, sistemas de riego y fertirriego
-Podas
-Procesamiento, consumo y sus derivados
-Exportación de higo mexicano
-Control de plagas y enfermedades

Texto: Erick Aly Castro Méndez
Fuente: El Porvenir

Los higos mexicanos a la conquista del mercado canadiense

Posted on

higos mexico canada

La oferta de higos importados está empezando a incrementarse. “Los higos de México comenzaron con pequeñas cantidades hace aproximadamente un mes, pero ahora empiezan a llegar volúmenes más grandes. Las condiciones meteorológicas han mejorado en las zonas de producción, por lo que muchos de nuestros árboles están produciendo más higos”, dice Andrew Amodeo, de Catania, M. L., Co. Ltd., en Mississauga, Ontario. “El volumen está aumentando justo antes de la temporada pico”.

México es un productor clave de higos, y Perú y Sudáfrica son otros países productores. Sin embargo, México tuvo un comienzo lento debido a las noches más frías. “Los higos necesitan calor y no estaban recibiendo el calor que normalmente tienen”, agrega Mario Masellis, de Catania. Los higos mexicanos comenzaron a producirse en la primera semana de diciembre y terminarán aproximadamente a mediados de mayo.

Pico de demanda
Por otro lado, la demanda de higos está aumentando, especialmente en provincias canadienses como Ontario, Quebec y las regiones atlánticas. “Nos hemos dado cuenta de que el higo es una fruta que los inmigrantes (de los países del Mediterráneo y Medio Oriente) están acostumbrados a producir y comer, y lo están demandando aquí”, explica Masellis, quien agrega que Catania trabaja actualmente con los higos Black Mission.

En cuanto a los precios, son bastante estables y similares a los del año pasado.

Preocupaciones
Aunque el movimiento y la producción de higo son buenos, Catania está lidiando con algunos problemas relacionados con lo delicado del producto. “Un factor es la madre naturaleza: ¿tendremos las condiciones de desarrollo adecuadas? ¿Aguantará bien la fruta el viaje? ¿Estamos cosechando en el nivel de madurez correcto?”, expresa Masellis. “Es una fruta muy delicada y frágil y no se puede manipular demasiado, enseguida muestra marcas”.

Catania también está pendiente de los problemas fronterizos relacionados con el envío. “Hay presión sobre las operaciones fronterizas y eso está afectando también a la agricultura”, concluye. “No se sabe qué podría suceder y cómo afectará a todos”.

Fuente: Fresh Plaza