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Se inician los trabajos para la creación de la marca Higos de México

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El Consejo Nacional de productores de Higo de México trabaja para la formación de una marca como Higos de México. Su presidente, Fernando Molina, señaló que se trabaja en la conformación de los organismos productivos en una buena parte de las entidades federativas para ir sentando las bases para homogenizar los procesos de producción y que estén apegados a la más alta tecnología para este tipo de cultivo.

Destacó que el Consejo se logró constituir en este 2018, y al momento se tienen ya formados de manera oficial los de Aguascalientes, Guanajuato, Michoacán y Durango, y con un gran avance para que puedan ser establecidos en agosto los de Morelos, Coahuila, Nuevo León, Chihuahua, Sonora y Sinaloa.

“Estamos trabajando en ellos como un paso inicial para poder contar con una unión de agricultores que tengamos como meta lograr levantar la producción nacional del higo bajo un esquema de inocuidad que nos asegure una aceptación tanto en el mercado interno como internacional”, añadió.

A nivel mundial se tiene un déficit de producción de hasta 300 mil toneladas de higo, siendo ésta una buena oportunidad para los productores mexicanos de este fruto. A la vez, comentó que actualmente en México se tienen una producción estimada de ocho mil toneladas, “no podemos responder a la demanda mundial en las condiciones actuales”, razón por la que dijo que, de darse todo como han ido avanzando sus trabajos, en un mediano plazo de cinco años se podría elevar el estándar por arriba de las 50 mil toneladas, con la calidad y procesos certificados para poder exportar.

Añadió que para antes de que concluya el 2018 estarían consolidando algunos comités estatales más en Puebla, Hidalgo, Querétaro, Jalisco, Zacatecas, Estado de México, Tabasco y Veracruz, con lo que se sumarían en total 18.

Así mismo dijo que se estaría trabajando en la conformación del Consejo Interno de Tecnología e Investigación del Higo, con el cual se buscaría profundizar en las técnicas y procesos que permitan elevar la calidad de su producto.

Texto: Alejandro Sierra Morales
Fuente: El Sol de La Laguna

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Se expande cultivo de higo en Michoacán, México

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En Michoacán, el cultivo del higo cada vez tiene mayor importancia y los productores han empezado a organizarse y a agruparse. En la actualidad la higuera está presente en diez municipios con más de 70 hectáreas cultivadas.

En días pasados, Rubén Medina Niño, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario (Sedrua), se reunió con productores higos, liderados por Rocío Romero Romero, del municipio de Zirácuaretiro, que trabaja por conformar el Sistema Producto Higo en la entidad.

Medina Niño señaló que el cultivo del higo tiene un amplio rango de adaptación en clima y suelo, se adapta tanto al cultivo extensivo, como semi intensivo o intensivo; además se puede cultivar a cielo abierto o bajo cubierta.

El árbol de higo o higuera, es un árbol caducifolio que puede crecer en climas templados o cálidos, entra muy rápido en producción, incluso desde el primer año de plantado y puede alcanzarse producciones de 20 toneladas o más por hectárea.

El fruto se puede consumir en fresco o procesado, como: en mermelada, almíbar, cristalizado, vinos, etc.

En cuanto a la comercialización, se puede exportar a Estados Unidos, Canadá, Europa y Asia, alcanzando buenos precios la fruta, tanto en fresco, como en procesado, tanto en mercado nacional, como internacional, incluso superando los 100 pesos por kilo, mucho más que el aguacate.

El responsable de la política agropecuaria de la entidad destacó que, por su sabor y sus beneficios en la salud humana, es un producto altamente demandado.

Por su parte, Rocío Romero Romero, agradeció el apoyo y respaldo que brinda el gobierno de Michoacán a los productores de higo a través de la Sedrua y resaltó que seguirán trabajando de la mano y de manera coordinada; asimismo destacó que gracias a la presencia en evento nacional de productores del fruto, se logró que Michoacán se quedará con la cartera de la Tesorería del Sistema Producto Higo a nivel nacional.

En México actualmente se producen menos de 100 mil toneladas anuales; es decir, el higo es un cultivo incipiente que ha cobrado mucha fuerza en los últimos dos años.

Subrayó que la demanda anual de fruta fresca para Estado Unidos y Canadá, supera las 60 mil toneladas; pero que también existen demanda de países europeos y asiáticos. A esto, dijo, habría que sumar el consumo nacional, la fruta de industria y la alta demanda de los derivados como las mermeladas, pasta, fruta en almíbar, cristalizada, entre otras.

Fuente: Inforural

Impulsan la producción de higo en La Laguna de Durango, México

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La Laguna de Durango, México, podría convertirse en un importante productor de higo. Actualmente La Laguna produce actualmente 40 mil toneladas anuales, pero con el establecimiento en producción de 40 mil nuevas higueras en Coahuila y La Laguna, podría ocupar en 5 años el segundo lugar como región productora, después de Morelos.

En la parte de La Laguna de Durango, desde los años 70’s se produce higo, sin embargo, en Coahuila -especialmente en  Sacramento, Nadadores, Nava, Matamoros y San Pedro- se están estableciendo producción 40 mil higueras.

La venta de producto fresco al mercado nacional y a exportación, así como la transformación del mismo para darle un valor agregado y convertirse en diversos productos dulces, permitirá convertir este fruto atractivo en varias utilidades para los productores.

Fernando Molina, presidente Laguna Figs y del Consejo Nacional de Productores de Higo y del Sistema Producto de Higo en México, dijo que actualmente México exporta a EEUU y Canadá higo en fresco.

Indicó que actualmente son 17 entidades del país productoras del higo, sin embargo se sumarán 3 más en cuanto las higueras que están plantando entren en producción. Actualmente dichas entidades están plantando árboles de higos, sumando ya 550 mil higueras a nivel nacional.

La producción de higo ha crecido en un 60 por ciento en poco tiempo, al pasar de 5 mil toneladas a 8 mil toneladas anuales.

Valor añadido
Comentó que las acciones que se han implementado para fortalecer el abasto dentro del mercado nacional y de exportación es transformando el producto. Indicó que una parte de la producción se vende fresco en tiendas del país, pero que otra se busca exportarlo a EEUU.

Por su parte, como empresario de Laguna Figs, mencionó que están trabajando para darle un valor agregado a este fruto, como mermeladas, chamoy de higo, barra de higo con amaranto, ate natural o enchilado y bolitas de pasta enchilado.

Texto: Virginia Hernández
Fuente: El Siglo de Torreón

Productores de higo de México crean el Consejo Nacional de Productores de Higos

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Hace unos días se ha creado de manera oficial el Consejo Nacional de Productores de Higos en México. Según señaló el presidente del organismo, Fernando Molina Rodríguez: “Creo que es un primer paso que se ha dado, era necesario por el aumento de la producción de higo en todo el país”.

El papel del nuevo consejo consistirá en homologar procedimientos sanitarios, investigación y comercialización internacional.

Molina Rodríguez destacó que se han sumado estados como Durango, Zacatecas, Michoacán, Chihuahua, Coahuila, Aguascalientes, Puebla, Morelos, Nuevo León y Tamaulipas; además se cuenta con el apoyo de dependencias como Sagarpa, Financiera Nacional, Firco, Inca Rural e Inifap.

Será en los próximos meses cuando se definan nuevas actividades conjuntas para establecer la primera agenda, la cual estará enfocada en los procedimientos de desarrollo del higo en cada una de las regiones.

En México estacan en producción de higo los estados de Morelos, Baja California Sur, Puebla, Veracruz e Hidalgo. A nivel nacional se cultivan 1.200 hectáreas, con una producción estimada de 5.380 toneladas y un valor de producción de alrededor de 50 millones de pesos.

Fuente: El Siglo de Torreón

Histórica cosecha de higo en Baja California Sur, México

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Este año productores del valle de Vizcaíno lograron cosechar más de 200 toneladas de higo

A poco más de una semana de que termine la zafra de higo en el valle de Vizcaíno los productores registran la mejor cosecha de la historia, con más de 200 toneladas de producto seco, casi el 100 por ciento de primera calidad y un precio récord de más de 150 pesos el kilo.

Jesús Laguna, uno de los mejores productores de la región, explicó que nunca en los 50 años de vida que lleva este cultivo se había visto tanta calidad y tanta producción, además de que por primera hubo una competencia de compradores de China y de Estados Unidos, con tres opciones de venta que llegaron a pagar precios superiores a los 150 pesos el kilo.

Recordó que la totalidad de los higos se van a China vía Hong Kong, y el higo sudcaliforniano se ha consolidado como uno de los favoritos entre los consumidores asiáticos, incluso por encima de algunos procedentes de Medio Oriente donde este cultivo tiene una tradición milenaria.

En la recolección de este fruto se generan miles y miles de jornales, generando una fuerte derrama económica en esta región del norte de Baja California Sur, ubicada en la Reserva de la Biosfera de Vizcaíno.

La cosecha inicia a principios del mes de julio y concluye en octubre, bajando paulatinamente la producción con la disminución de temperaturas y las brisas del océano Pacífico.

Entre los factores que contribuyeron a que este fuera el mejor de los años para los productores, destaca el clima favorable, poca presencia de plagas y enfermedades y la ausencia de lluvias.

Texto: Elías Medina P.
Fuente: El Sudcaliforniano

La cosecha de higos, un tesoro en el desierto mexicano de Baja California Sur

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Hace 60 años un grupo de ingenieros israelíes diseñó el primer ejido colectivo del país, un ambicioso proyecto para colonizar la región más agreste y aislada de México: el Valle de Vizcaíno, Baja California.

En 1968, después de cuatro días de trayecto, el primer grupo de campesinos llegó al desierto; un par de años después, se repartieron entre colonos dos hectáreas, una para huerto familiar de autoconsumo; y la otra, para frutales y venta de excedentes suficientes para garantizar la supervivencia de una familia campesina.

Hoy, en este proyecto de vida comunal, aún sobrevive el huerto de higo blanco, cuya cosecha se va en su totalidad a Hong Kong. El manejo de este fruto demanda mano de obra durante todo el año y logra una cosecha de más de mil 50 toneladas, en las casi 200 hectáreas de higueras que existen.

El también llamado White Kadota solo crece en el desierto de Vizcaíno y en algunas áreas del valle donde prevalecen suelos arenosos, escasa precipitación, temperaturas de calor durante el día y clima fresco en las noches; hubo intentos para establecer este cultivo en otras regiones pero los proyectos fracasaron a causa del tipo desuelo y temperaturas. Todos los higos de esta cepa se cosechan en Baja California Sur.

Texto: Elías Medina
Fuente: El Sol de México

Récord histórico en el precio del higo en Baja California Sur

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Con buena calidad y buena cantidad se inició de lleno la cosecha de higo en el valle de Vizcaíno, en el estado mexicano de Baja California Sur, y según el productor Jesús Laguna Hernández, el precio estaría llegando hasta los 9 dólares el kilo de producto deshidratado, el más alto de todos los tiempos.

Aunque no se sabe a ciencia cierta cuáles son las causas precisas que definen la productividad de una zafra, los agricultores ubican al factor clima como el más determinante, y es con la llegada del calor cuando se acelera la maduración.

A diferencia de temporadas anteriores, este año hizo frío hasta finales del mes de mayo, lo que favoreció el crecimiento del follaje y la floración; lo más fuerte del calor se registró la primera semana de julio, favoreciendo la madurez de los frutos que, gracias al clima benigno de los meses anteriores, llegó a producir hasta 36 piezas por brazo.

Esta zona agrícola se ubica en el desierto de Vizcaíno en el corazón de la Reserva de la Biosfera del mismo nombre, en el estado mexicano de Baja California Sur; la mayor parte de las huertas tienen  50 años de antigüedad, y en los últimos 4 años algunos agricultores han extendido sus siembras de higueras, de tal modo que esta zafra esperan obtener por primera vez una cosecha significativa después de tres años de ensayos.

Según información aportada por Jesús Laguna, una huerta en plena producción puede dar hasta 12 toneladas de higos, frutos que una vez deshidratados se convierten en 4 mil kilos, con una cosecha total estimada en la región de más de 250 toneladas.

Finalmente el productor explicó que el proceso de secado se realiza de manera natural con la exposición de los higos al sol durante varios días, que una vez deshidratado se selecciona y se envasa para su comercialización.

Texto: Elías Medina P.
Foto: El Sudcaliforniano
Fuente: El Sudcaliforniano