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La empresa extremeña FIKI Europa importa higos frescos de México para complementar su producción

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Francisco Balas en México

Francisco Balas, su director, nos comenta su experiencia en las fincas de la empresa Alpasa Farms en Jalisco y Michoacán con hasta 10.000 plantas/ha

FIKI EUROPA es una empresa Extremeña que se dedica a la producción y comercialización de higos frescos, secos y para industria. Dentro del segmento comercial del higo fresco, teníamos mucho interés en proveer de producto de calidad a nuestros clientes durante todo el año y comenzamos a plantearnos la opción de importar producto fuera de campaña, dado que nuestra producción se ciñe al periodo julio-octubre. Ya teníamos contactos con productores y viveristas de diversas áreas de América con los que habíamos coincidido en foros internacionales y con los que compartíamos experiencias a nivel agronómico.

De todas las empresas con las que entramos en contacto, la que más nos atrajo por su capacidad tecnológica, tanto en campo como en central, y por la calidad de sus higos fue ALPASA FARMS. Enseguida nos pusimos a trabajar para definir un programa de abastecimiento. En los primeros cargamentos surgieron problemas y cometimos errores, pero esto son sirvió para mejorar todo el proceso y entregar finalmente un producto de altísima calidad. La visita la realizamos junto al Ingeniero Agrónomo de ALPASA FARMS,  Isaías Orozco.

El higo mexicano que se importa es de la variedad ‘Black Mission’, que es una sinonimia de ‘Albacor’ o ‘Colar’ en América, y se produce durante todo el año, aunque las máximas calidades se alcanzan desde octubre a junio, complementando a la perfección nuestra producción. El transporte, dada la naturaleza perecedera del higo, es por avión. Nos aseguramos que la vida útil en destino sea superior a una semana. En cuanto a las presentaciones, comenzamos trabajando formatos tipo clamshell, pero los clientes nos han ido solicitando cada vez más cajas de cartón con alveolo, que es lo que estamos intentando mejorar. Todo el proceso cuenta con un sistema de calidad y trazabilidad y certificaciones Global GAP, Smeta, Primus GFS, etc.

Una vez que la logística del proceso de importación estuvo establecida y la pandemia de Covid nos dio un breve respiro, fuimos a visitar a nuestros colegas y así conocer de primera mano sus fincas y centrales hortofrutícolas en Jalisco y Michoacán (México).

Esta visita fue realizada a principios de enero de 2021 y durante varios días pudimos constatar que ambos Estados son zonas privilegiadas para la agricultura, ya que cuentan con algunos cultivos históricos de proyección internacional como el agave azul o el aguacate. En tiempos más recientes ha crecido de manera formidable la producción de berries, que sigue siendo la principal línea de negocio de nuestros colaboradores y de la mayoría de productores de higo de la región. Se hace patente como el agricultor mexicano ha llegado a la producción de higo desde la filosofía del berrie, mientras que los agricultores españoles lo hemos hecho desde el punto de vista del frutal o el olivar. Son dos caminos recorridos totalmente distintos y así lo reflejan las enormes diferencias de manejo que existen entre España y México.

Dentro de las diferencias de manejo existentes cabe destacar la altísima densidad, con marcos de plantación de hasta 10.000 plantas/ha, habitualmente cultivadas en contenedores con sustratos especiales o hidroponía. Es muy habitual el uso de cubiertas de suelo en toda la superficie de la parcela, así como las cubiertas aéreas con macrotúneles o incluso invernaderos. Todo ello requiere una enorme aportación de insumos de diversa índole. Destaca la repetición de ciclos, ya que mientras que en España hacemos un ciclo por año, en México los productores más especializados son capaces de obtener hasta tres ciclos por año.

Es una forma muy diferente de producir que requiere unas inversiones y un conocimiento agronómico muy importantes, pero consigue unos volúmenes excepcionales. Si bien es cierto que el espectro varietal es aún muy estrecho y vamos a seguir colaborando para poder diversificar la oferta”.

Higueras en México

EEUU exige que los higos mexicanos sean irradiados

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El Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal del USDA (APHIS) está implementando restricciones a todos los envíos comerciales de higos frescos importados de México, a partir del 24 de agosto.

La medida es para prevenir la introducción de la mosca del higo negro (BFF) en EE.UU., luego de las detecciones de plagas en el país latinoamericano.

APHIS dice que ha habido detecciones de BFF en higos en los estados mexicanos de Baja California Sur, Hidalgo, Jalisco, Michoacán, Morelos y Puebla.

Antes de la fecha de vigencia de esta orden, la fruta de higo fresca de México puede ingresar a Estados Unidos como envíos comerciales bajo ciertas estrategias de mitigación de plagas. Sin embargo, APHIS está modificando los requisitos de importación para todos los higos de México como una medida de mitigación del riesgo de plagas para BFF.

APHIS requerirá que la fruta fresca de higos de todas las áreas de cultivo de México sea irradiada a 400 Gy, el que es un tratamiento aprobado por APHIS.

Los envíos de higos frescos pueden irradiarse como parte de un programa de autorización previa del APHIS o irradiarse al llegar a Estados Unidos en una instalación de irradiación aprobada por el APHIS. La irradiación en Estados Unidos requiere un acuerdo de cumplimiento.

El APHIS continuará prohibiendo la fruta de higo fresca traída en envíos no comerciales. Esto incluye maletas de pasajeros, vehículos personales, directamente a través del correo y envíos directos de transportistas exprés.

Fuente: The Packer

Inicia la cosecha de higo en el Valle Vizcaíno, en el estado mexicano de Baja California Sur, con buenas expectativas

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Prácticamente la totalidad se exporta a China

Inició la cosecha de higo en el Valle de Vizcaíno, con expectativas favorables en precio, calidad y producción, aunque con la particularidad de que el clima menos cálido de esta temporada podría hacer más lenta la recolección.

Jesús Laguna, uno de los principales productores de la región, estimó que para este año se habrán de cosechar unas mil toneladas de higo fresco que se convertirán en 350 luego de ser sometidas al proceso de deshidratación al sol, 300 toneladas de primera y 50 de la conocida como rezaga.

En cuanto al precio, y en base a las primeras negociaciones con los compradores, partirían de un precio aproximado de 150 pesos por kilo.

Se trata de un cultivo único en el país, establecido hace alrededor de 50 años, con higueras de la variedad White Kadota, que en este lapso de tiempo se han aclimatado a las condiciones del clima y del suelo desértico del Valle de Vizcaíno, ubicado en el corazón de la Reserva de la Biosfera del mismo nombre, al norte del municipio de Mulegé.

Son poco más de 130 hectáreas sembradas, en pequeñas parcelas unifamiliares de origen ejidal de no más 3 hectáreas, en las que se ocupan además de las familias de los campesinos, cientos de jornaleros agrícolas durante la pizca que dura alrededor tres meses.

Gran parte de la producción se envía al mercado asiático, y para salir, debe de procesarse en una planta certificada, propiedad de una Cooperativa Pesquera de La Bocana.

En los últimos años y derivado del envejecimiento de las huertas, productores jóvenes hijos de ejidatarios están ampliando la superficie de siembra, que tendrán que esperar al menos 3 años para que den la primera cosecha.

Desde hace años, la cosecha de higos es el principal sustento para más de 150 familias de campesinos.

La temporada 2020 no favoreció a los productores; el calor extremo nunca antes registrado provocó un estrés permanente en los árboles y la producción se desplomó en un 50 por ciento, y el precio en un 30.En esa, zafra, la producción apenas alcanzó las 200 toneladas.

El 2020 fue el año más atípico en cuanto al clima, con temperaturas de más de 50 grados centígrados durante el mes de septiembre, que en años anteriores se presentaba templado durante el día y fresco por la noche.

Las higueras de Vizcaíno fueron traídas de Israel a Estados Unidos y posteriormente, en el año 1970,plantadas en el Valle de Vizcaíno, siendo hasta hace pocos años, la única zona del país en donde se produce este fruto; recientemente, agricultores del Valle de Santo Domingo han establecido pequeñas plantaciones y están haciendo pruebas para saber si se aclimata a la región.

Texto: Elías Medina
Fuente: El Sudcaliforniano

Continúa aumentando la superficie de plantíos de higueras en el estado mexicano de Chihuahua

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Entregarán más plantas a productores en Saucillo

Dando seguimiento a los esfuerzos para establecer cultivos alternativos, la próxima semana se tendrá la segunda etapa en la entrega de árboles de higuera a productores agrícolas de este municipio, donde la superficie establecida aumentará a siete hectáreas, anunció Abel González, director de Desarrollo Rural y Económico.

Al señalar que la producción de higos es viable en esta región, Abel González señaló que en los días siguientes entregarán los árboles a quince agricultores del municipio. Detalló que cada uno recibirá 500 plantas, lo cual equivale un apoyo de 30 mil pesos por productor y una inversión total de 450 mil pesos.

El funcionario recordó que esto se logró gracias a las gestiones hechas por la presidente municipal, Aidé López de Anda, ante la Secretaría de Desarrollo Rural del gobierno estatal.

“Este proyecto es un proyecto que nuestro alcaldesa visualizó y que fuimos a tocar puertas ante Gobierno del Estado, en el cual llevamos, con estos quince productores, 33 productores apoyados”, acotó.

González destacó el caso de un agricultor que decidió establecer una huerta orgánica, para lo cual ya se consiguió el apoyo de un especialista, anticipando que esta opción se planteará al resto de los productores beneficiados.

En una primera etapa se establecieron 4.5 hectáreas de higuera en Saucillo, a las que se sumarán otras tres de plantación.

Cabe resaltar que un año después del establecimiento de las primeras huertas se vio una pequeña muestra del rendimiento de los árboles, produciendo cada uno de cuatro a seis higos, lo que aumenta las expectativas de ver mayor fructificación este segundo año y los subsecuentes.

Texto: Saúl Ponce
Fuente: El Heraldo de Chihuahua

Nuevo impulso a la producción de higo en Coahuila, México

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El Gobierno del Estado ratifica su impulso a la producción de higo en Coahuila, donde hay 40 hectáreas sembradas con el fruto, que en el pico de su producción tendrá un rendimiento de 25 a 30 toneladas por hectárea, señaló el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) José Luis Flores Méndez.

Sostuvo que el cultivo es de gran interés en Coahuila tiene un amplio futuro a nivel mundial, ya que este producto mexicano tiene una calidad excepcional, del que se exporta cada año más cantidad de toneladas, siendo una alternativa viable y de gran potencial económico.

Se ha trabajado en la promoción del cultivo principalmente entre productores de las regiones Laguna, Sureste y Centro, donde se distribuyeron un total de 43 mil plantas del fruto.

“Vamos con paso firme en el proyecto que tiene una ventaja considerable, es de poca agua, aguantador y rústico”, explicó.

Así, desde el año pasado técnicos de la dependencia estatal se informaron acerca de las bondades del cultivo, lo que los llevó a promocionar el mismo entre los productores para que optaran por este cultivo.

Al cierre del 2020 se tuvieron alrededor de 20 capacitaciones, con un promedio de 25 productores por capacitación.

Estas capacitaciones se impartieron en las regiones Centro, Sureste y Laguna, donde se habló desde el uso de suelo, acciones a realizar en la siembra, podas, nutrición y manejo de labores culturales, hasta cómo realizar la cosecha.

Dichas capacitaciones fueron impartidas por los propios funcionarios de la dependencia, así como de la Universidad Autónoma de Nuevo León, de las empresas Laguna Figs y también Higos Santa Anita, ésta última del Estado de Jalisco.

Asimismo, y para darle un valor agregado al cultivo, se impartieron talleres de capacitación sobre post cosecha procesado y comercialización, y de elaboración de pasta de higo y mermelada, capacitación que tuvo a su cargo la Universidad Autónoma de Nuevo León y la empresa INNOVAGRO.

Flores Méndez indicó que las capacitaciones se llevaron a cabo en distintas huertas, donde los capacitadores trabajaron con la parte teórica y posteriormente llevaron a la práctica a los productores agrícolas, quienes se mostraron satisfechos con los conocimientos adquiridos.

Fuente: El Heraldo de Saltillo

Higos en Aguascalientes, México: reconversión a un cultivo con un gran potencial de crecimiento

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En el Rancho Mitawa se cultivan higos de hasta 60 gramos

En los últimos años se han estudiado las condiciones del suelo y la viabilidad comercial de diversos cultivos agrícolas para que con el equipamiento adecuado, sumado a la vinculación entre universidades y productores, puedan generar rentabilidad económica para el estado.

Gracias a la estrategia de reconversión productiva implementada por el Gobierno del Estado, hoy los productores cultivan alrededor de 12 nuevos productos que se cosechan en más de 1 mil 500 hectáreas en la entidad, y que ya se comercializan alrededor de México  y el mundo.

El higo es uno de estos nuevos productos con los que Aguascalientes ha incursionado. A través del Programa de Reconversión Productiva, 22 productores del estado están impulsando el cultivo de higo, por lo que ya cuenta con una superficie plantada de 15 hectáreas, de la cual 60% ya está en su primera cosecha.

Héctor Guillermo de Anda Ávila, dueño del Rancho Mitawa y director de la marca del mismo nombre, es uno de los productores más destacados. Luego de 45 años de ser un rancho lechero, hace dos años Héctor decidió transformar por completo su modelo de negocio al apostar por el cultivo de un producto que fuera nuevo en el mercado hidrocálido y que tuviera un gran potencial de crecimiento; se decidió por el higo gracias al apoyo y asesoría que le brindó la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (SEDRAE).

En primera instancia, se invirtieron 750 mil pesos para dos hectáreas. La SEDRAE brindó apoyo en coparticipación la infraestructura para la instalación del macrotúnel y con las plantas. De junio a la fecha han producido tres toneladas de higo que han podido acomodar principalmente en tiendas “California” y agropecuarios.

“Nos decidimos por el higo, porque aquí en Aguascalientes no se daba la planta y quisimos ser pioneros. En nuestra investigación nos dimos cuenta que el campo local tiene gran capacidad para el desarrollo pleno de esta fruta, que necesita mucho sol y casi no ocupa agua. En este segundo año constatamos la calidad del suelo y el clima propicio para cultivar”, explica Héctor Guillermo de Anda Ávila.

Héctor comenta que su incursión a la producción de higo ha sido de la mejor manera posible, pues cuenta con el respaldo de la SEDRAE para garantizar la calidad del producto.

En el Rancho Mitawa se cultiva sólo con productos orgánicos, una tendencia de la industria agroalimentaria a nivel mundial, además la planta se protege con un ground cover, una tecnología que permite obtener un fruto completamente limpio. 

El higo que se cultiva en el Rancho Mitawa pesa en promedio 39 gramos, pero también se han dado de hasta 60 gramos. Según el empresario, el objetivo es llegar a un fruto con mínimo 45 gramos de peso, uno de los requisitos principales para la exportación. 

Rancho Mitawa cerrará el 2020 con una producción cercana a las cinco toneladas, de las cuales la mayoría se venderá en Aguascalientes, el resto se comercializará con valor agregado en forma de mermelada, pay y galletas en México, San Luis Potosí y Monterrey.

Fuente: Innovación Económica

Culmina cosecha de higo en Valle de Vizcaíno, México

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La producción se desplomó en un 50% y el precio bajó en más del 30%

Con una baja en la producción de hasta el 50 %y una disminución en el precio de 180 a 120 pesos el kilo, productores de higo del Valle de Vizcaíno concluyeron la temporada de cosecha 2020.

El desplome en los volúmenes fue a causa del clima, ya que durante todo el verano las temperaturas registradas superaron a las de años anteriores, lo que provocó un estrés permanente en los árboles y la constante deshidratación del fruto en las ramas.

Para los agricultores se trata de un año atípico, el más caluroso de las últimas décadas, en una región desértica en donde la temperatura puede llegar hasta los 50 grados, pero solo durante algunas horas y de manera esporádica; en esta temporada, el clima en extremo caluroso se presentó de forma permanente, particularmente en el mes de septiembre época en donde en años anteriores el clima era de fresco a templado y frío durante la noche.

Contra las casi 400 toneladas de años anteriores, la zafra del 2020 apenas llegará a las 200, con higo de buena calidad pero en poco abundancia, según declaró a este medio Jesús Laguna, uno de los productores de esa región ubicada al norte del municipio de Mulegé.

Con respecto al desplome en el precio de 180 pesos que se pagaron en años anteriores a los 120 el kilo de la presente temporada, los productores lo atribuyen a un pacto de mercado entre los compradores, derivado de la incertidumbre del mercado Chino, país al que se destina casi la totalidad de la producción, y en donde aún no se reactiva al 100 por ciento el consumo a causa de la pandemia de Covid-19.

Algunos agricultores están analizando la posibilidad de incursionar en el mercado nacional en donde el higo producido en Vizcaíno se conoce poco, aunque en las pocas incursiones que ha tenido en las centrales de abasto y de la Ciudad de México y de Guadalajara los resultados han sido satisfactorios, con la particularidad de que el consumo es estacional durante la época de navidad y fin de año, cuando este fruto deshidratado se incluye en las canastas navideñas.

A lo anterior, habría que sumarle el envejecimiento de las huertas de higuera, ya que más del 70 por ciento de las aproximadamente 130 hectáreas establecidas tienen más de 30 años, algunas más de 50, con árboles que han concluido su ciclo productivo.

El único proceso que lleva el higo es un secado al sol y se calcula que por cada tres kilos en fresco resulta uno deshidratado, por lo que la producción de este año en fresco sería de aproximadamente 600 toneladas, contra las más de mil del zafras anteriores.

Texto: Elías Medina
Fotografías: Jesús Laguna
Fuente: El Sudcaliforniano

Alentador panorama para el higo mexicano

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El higo mexicano seguirá creciendo en lo que queda de 2020 y más aún el año que entra, dado que ha aumentado el número de productores que decidieron optar por este cultivo y cumplir con los requisitos necesarios para abrir nuevos mercados internacionales, así lo señaló Omar Rosas, presidente de ProHigo, al concluir el Webinar 2020.

Mencionó que para la industria del higo mexicano hay retos, pero también hay oportunidades y que será muy importante el beneficio del volumen, además de que los productores cumplan con la calidad, tengan asesoría profesional y certificaciones de inocuidad.

El evento se realizó en su tercera edición en línea, ante la contingencia sanitaria que se vive por el COVID-19. Durante el Webinar se trataron las temáticas de este año: Tendencias, Sistemas de Producción, Regulación Fitosanitaria, Rentabilidad, Variedades y Mercado Post Covid.

Resaltó el espíritu y fortaleza de los participantes como empresarios, productores y personal involucrado, que a pesar de las actuales condiciones decidieron invertir tiempo para capacitarse y seguir mejorando la situación de sus negocios.

Omar Rosas insistió que se tiene un balance positivo del evento con un buen número de ponentes y asistentes de diversos países como: Israel, España, Bélgica, Chile, Guatemala, Estados Unidos, Ecuador, Colombia y México “y la retroalimentación que hemos tenido respecto del contenido de las conferencias, a los ponentes, pues es bastante buena. Gente que ya está metida, ha sido la opinión y gente que también ya está interesada de alguna manera en ingresar a la industria del higo. Estamos contentos, es una nueva metodología”.

Omar Rosas destacó que con toda seguridad habrá una nueva edición de ProHigo para el 2021 con la confianza de que vuelva a ser un evento presencial. La totalidad de las Conferencias de Prohigo 2020 estarán disponibles en unos días más en la página web www.prohigo.com

Texto: Ana Ramírez
Fuente: Mi Tierra

Plantación de higo, una alternativa para impulsar el agro entre Sinaloa y Sonora, México

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sinaloa

La construcción de un corredor agrícola económico entre el norte de Sinaloa y el sur de Sonora podría convertirse en una realidad con la plantación de higos como alternativa para la detonación financiera y mercantil de estas zonas.

El empresario Milo Soto Ibarra, presidente de Economía de la Canacintra en Ahome, acompañó al Senador Arturo Bours Griffith y al Diputado Federal Marco Antonio Carbajal Miranda en un recorrido que realizaron por las plantaciones de higos en el Valle del Yaqui en Obregón, Sonora, con la finalidad de constatar el éxito del modelo económico que este fruto ha generado en la región y que ha venido detonando la economía de diversas comunidades.

Los legisladores por Morena comprobaron que la plantación de este fruto es una novedad en el Valle del Yaqui que ha resultado muy beneficioso para las familias de esta zona puesto que se trata de un producto que les genera ganancias por encima de lo que tradicionalmente se cosecha en el norte de Sinaloa, como son el trigo o el maíz, lo cual lo convierte en una alternativa viable y que pudiera replicarse en la zona norte del Estado de Sinaloa y específicamente en el Municipio de Ahome.

El Diputado Federal por Morena y Secretario de la Comisión de Desarrollo y Conservación Rural, Agrícola y Autosuficiencia Alimentaria, Marco Antonio Carbajal Miranda, señaló que la gente está muy entusiasmada con este proyecto y que incluso funciona para espacios pequeños desde 1 o 2 hectáreas.

“Vamos a tratar de seguirlos impulsando, apoyarlos. Sabemos que no hay apoyos gubernamentales en estos momentos, pero la gente está muy entusiasmada y le está apostando a un cambio de vida”, aseveró el diputado federal en torno a esta alternativa.

Por su parte, Milo Soto Ibarra explicó que se pretende buscar diversificar la economía y la agroindustria de esta zona para beneficio de los productores y ciudadanos de ambos Estados (Sinaloa y Sonora), comentando que existe una apertura de comunicación y cooperación por parte de los productores de Sonora y los legisladores federales para lograr que existan en Sinaloa estas alternativas de insertar un producto distinto en el Municipio de Ahome. Añadió que se cuenta con una ventaja de que en esta zona no se cuenta con la plaga de la mosca, lo cual facilitaría incluso el cultivo.

Además, Soto Ibarra adelantó que no se trata solamente de cosechar y exportar el producto, sino de promover la diversificación de la actividad económica, la comercialización y sobre todo la industrialización, fomentando que se construyan espacios que especialicen a las personas interesadas en estos temas y poder darle un valor agregado a lo que se produzca.

Texto: Ana Castro
Fuente: Debate

Avanza en Jalisco, México, el cultivo del higo y la integración de su cadena productiva con el apoyo del Instituto del Higo

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El cultivo de higo en el agro jalisciense avanza en la integración de su cadena productiva. Un ejemplo: ya se cuenta con un cooler en Santa Anita, municipio de San Pedro Tlaquepaque, lo que supone un avance para facilitar la exportación de la fruta en su ventana invernal.

Así lo informó el responsable técnico del Instituto del Higo, Javier Gutiérrez Acosta, quien refirió que este centro de empaque se une a otro que se tiene en la región de Ciudad Guzmán y otro en la zona vecina de Michoacán con el mismo objetivo de mandar el producto al exterior.

Además, se une el interés de una empresa comercializadora del higo en el ámbito nacional, lo que también es una alternativa para los productores que se les dificulte al momento conseguir la certificación para exportar, además de que también puede comerciar a lo largo del año y no solamente en la ventana que presenta el periodo de invierno en las ventas al exterior cuando se reduce la oferta internacional disponible del producto.

Nuevas inversiones
Gutiérrez Acosta agregó que con base en investigaciones sobre las experiencias de producir higo en el territorio estatal, se tienen ya definidos seis paquetes de inversión en plantaciones, de modo que los interesados pueden decidir sobre diferentes modalidades de características  técnicas específicas.

También dijo que el Instituto del Higo contará en breve con 35 mil plantas para sus tareas de experimentación y validación de planes de capacitación a los productores estatales y nuevos inversionistas.

“La gente nos pide planta certificada, se queja de que no hay mejoramiento genético en plantas, es una inquietud que tienen los productores, que haya variedades mejoradas, principalmente para producirse bajo cubierta, y luego los requerimientos agroclimatológicos y los paquetes tecnológicos que ya los estamos trabajando; y capacitación en producción y comercialización. Nos piden también que validemos insumos, porque hay muchas quejas de los productores ante productos que se ofrecen como fórmulas mágicas”.

En este punto, Gutiérrez Acosta dejó en claro que el Instituto del Higo produce su material vegetativo para sus propios objetivos, por lo que de ninguna manera pretende incurrir en competencia con las empresas establecidas que comercializan la planta y los insumos para las plantaciones.

Aciertos y errores
Otro punto relevante que ha manejado este centro de investigación, innovación y capacitación, fue tener retroalimentación sobre los aciertos y errores que se han tenido en las plantaciones jaliscienses.

En este sentido, dijo que la socialización de los errores tiene el objetivo de que otros productores inversionistas no los repitan; mientras que el conocimiento de los aciertos es para tenerlos en cuenta.

Añadió que en breve se hará la convocatoria de un curso de capacitación presencial, cuyo monto de asistentes se definirá con base en lo que dispongan las autoridades sanitarias.

Los nuevos paquetes
Los paquetes promovidos para producir higos son: a campo abierto, macro túnel en suelo, macrotúnel en hidroponía, instalación combinada entre invernadero y macrotúnel en suelo, y la misma, en hidroponía; además de invernadero en hidroponía.

Mientras un invernadero está diseñado para ser totalmente hermético, por medio de plásticos o mallas, siendo su principal función aislar el clima exterior del microclima interior, el macrotúnel no produce un aislamiento total, sino que nivela la temperatura exterior con la interior, generando un nuevo microclima, que a su vez protege de la radiación, de las lluvias, granizo y heladas, salvo condiciones climáticas extremas.

El invernadero está diseñado para ser una estructura fija y mucho más sólida que puede soportar vientos de hasta 120 Km/h, mientras que el macrotúnel tiene la versatilidad de ser un estructura móvil que con paquetes de refuerzos se puede soportar vientos de hasta 90 km/h.

Los datos
El Instituto del Higo es operado por el Centro Regional de Servicios Integrales para la Agricultura Protegida (Cresiap) bajo un convenio con la SADER-Jalisco.

A escala nacional actualmente hay dos mil hectáreas de higo. En Jalisco las plantaciones están en las regiones Centro y Sur. Los principales mercados para la exportación de higo son Norteamérica (Estados Unidos y Canadá), Europa (Alemania y Francia) y Asia (China, Emiratos Árabes), los que son abastecidos, en gran parte, por países mediterráneos.

A reserva del dato oficial, en Jalisco se producen 600 toneladas en forma estimada en 90  hectáreas, según un sondeo del Cresiap.

BOLETÍN DE PRENSA SADER. GOBIERNO DE JALISCO.

Fuente: Inforural