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La nueva variedad de higos Zizuan chinos entrarán este año en el periodo de promoción comercial

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En los últimos años, en China, al aumentar gradualmente la popularidad de las frutas funcionales y saludables, los consumidores conocen cada vez más los higos y su demanda también aumenta. Sin embargo, la variedad de higos en el mercado es relativamente limitada, y resulta difícil subdividir las variedades dirigidas a los distintos grupos de consumidores y canales y así satisfacer eficazmente las diversas necesidades de los distintos clientes.

Chen Junmiao, de Beijing Guoranguomei Agricultural Development Co., Ltd., comparte su opinión sobre el desarrollo del mercado de los higos en esta temporada.»Nuestras bases de plantación se encuentran en Yunnan, Zhejiang y Hebei, y la variedad es principalmente Bojihong. En la actualidad, estamos explotando y promocionando el higo Zizuan. Tras dos años de plantación de prueba y de recogida de datos, las ventajas de esta variedad son evidentes. Entrará oficialmente en el periodo de promoción comercial en 2022. El efecto en el mercado es muy bueno, y la demanda de plantones es fuerte», explica Chen.

Cuando se le pregunta por las ventajas de esta nueva variedad en el mercado, responde: «En comparación con otros productos agrícolas, los higos no son resistentes al almacenamiento y al transporte, por lo que solo podemos adoptar el método de cosechar por adelantado para prolongar ese tiempo. Por eso, muchos higos frescos que se venden en el mercado no alcanzan el mejor sabor. Sin embargo, el higo Zizuan supera completamente este defecto. El núcleo de la flor es esbelto, el centro es firme y la piel es fuerte. El periodo de almacenamiento tras la maduración en el árbol es 1,5 veces superior al del higo Bojihong. El grado Brix de la fruta puede alcanzar los 22,6 cuando se cosecha con un 80% de madurez. Además, el contenido de antocianina morada-negra de la piel de esta variedad es alto, lo que ayuda a que los consumidores la reconozcan».

Los higos de Beijing Guoranguomei Agricultural Development Co., Ltd. pueden suministrarse ininterrumpidamente durante todo el año, y la temporada alta de producción es de julio a noviembre. La frecuente aparición de condiciones meteorológicas extremas en muchos lugares este año ha tenido un mayor impacto en los higos, especialmente en la zona de producción de Sichuan, donde las higueras han sufrido graves pérdidas de producción debido a la deshidratación y la caída de las hojas. En general, la temporada de producción de 2022 será aproximadamente un 30% inferior a la de 2021.

Este año, solo hay pequeños volúmenes de higos Zizuan en el mercado, y el precio de venta es de unos 136 yuanes/kg, pero la respuesta de los consumidores es muy buena. Esta temporada tiene como objetivo principal satisfacer la demanda del mercado de higos Zizuan y crear una zona de producción ventajosa fuera de temporada para esta nueva variedad en Sanya, con el fin de aumentar su oferta.En esta fase, los canales de venta de la empresa son principalmente los mercados mayoristas y los canales de suministro directo. El año que viene, se lanzará un gran número de higos Zizuan, y se planea centrarse en los canales de comercio electrónico, dando rienda suelta a las ventajas de los higos, que son resistentes al almacenamiento y al transporte y tienen un buen sabor. Para que un mayor número de consumidores pueda consumir higos frescos, este año la mayoría de los proveedores están utilizando envases mejorados de pequeño tamaño, como el de 1 pieza, el más vendido; el de 4 piezas y el de 8 piezas para compartir.

Fuente: Fresh Plaza

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Los higos chinos son más pequeños y su volumen ha disminuido un 20% debido a las altas temperaturas

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Nanchang, en Jiangxi, es una importante zona de producción de higos, cuya temporada de producción está actualmente en pleno apogeo. Se espera que la temporada de suministro de higos frescos continúe hasta el 15 de diciembre aproximadamente.

El clima árido de este año ha influido notablemente en la producción de higos. El volumen de producción ha disminuido alrededor de un 20% debido a que las temperaturas han sido demasiado elevadas. Además, el tamaño medio de los frutos es bastante pequeño. El contenido de azúcar, sin embargo, es alto.

«Es probable que las condiciones de venta de los higos mejoren este año porque el volumen de producción ha disminuido. El precio actual de venta al público de los higos en Nanchang es de unos 20 yuanes [2,93 USD] por 0,5 kg, lo que supone 5 yuanes [0,73 USD] menos que el año pasado por estas fechas. El precio ha bajado un 20%. La razón principal de esta evolución es la disminución del poder adquisitivo de los consumidores». Así lo afirma el Sr. Tao Zhihua, de Jiangxi Jiuren Agricultural Development Co.

Jiangxi experimentó las segundas temperaturas más calurosas de su historia. Las temperaturas exteriores alcanzaron hasta 50 grados centígrados. Los higos tuvieron dificultades durante esta ola de calor. Según el Sr. Tao, «los trabajadores corrían el riesgo de sufrir un golpe de calor, por lo que la cosecha se ralentizó. Además, los higos no se pueden almacenar ni transportar fácilmente cuando la temperatura es tan alta. Afortunadamente, suministramos higos completamente maduros, que siempre son populares en el mercado chino. Por eso nuestras cifras de ventas no se vieron afectadas por el clima».

Jiangxi Jiuren Agricultural Development Co., Ltd. vende higos a través de tiendas WeChat y grupos de compra comunitarios en Nanchang. La principal diferencia entre estos canales y los mercados mayoristas es la atención que se presta a la alta calidad del producto en los primeros, sobre todo en cuanto al contenido de azúcar y la madurez.

Fuente: Fresh Plaza

El higo de la nueva variedad Purple Diamond entra oficialmente en el mercado chino y su desarrollo alcanza la fase comercial

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Las zonas de producción de higos en China están ampliamente distribuidas y el volumen de producción anual es enorme. La calidad de los higos chinos depende de la variedad del producto y de la zona de producción. China tiene una larga historia en el cultivo de higos y la tecnología de cultivo mejora cada año, pero muchas zonas de producción luchan por conseguir el sabor adecuado y hacer que los higos sean aptos para el almacenamiento.

Al final, los proveedores tienen dificultades para obtener un buen precio. Los higos rojos, por ejemplo, se producen a gran escala en el este de China, Yunnan y el sur del país. Los higos maduros se estropean fácilmente en el almacén, por lo que los agricultores tienen que cosecharlos antes de que estén completamente maduros y venderlos así. Además, las altas temperaturas impiden que algunas higueras hibernen, lo que repercute en los higos. Estos higos desarrollan núcleos huecos y eso afecta a la calidad del producto.

El higo Purple Diamond entró oficialmente en el mercado chino en estas circunstancias, ya que su desarrollo alcanzó la fase comercial. La temporada de producción de esta variedad se ajusta con la tecnología de plantación para que cada higuera pueda ser cosechada dos veces al año.

La primera cosecha tiene lugar entre junio y agosto, y la segunda entre octubre y enero del año siguiente. Esto mejora enormemente la calidad del producto y el volumen de producción. La variedad de higo Purple Diamond se cultivó en el departamento de investigación hortícola del Instituto de Ciencias Agrícolas de Guangxi. La nueva variedad se plantó por primera vez en un invernadero donde el higo se sometió a cinco años de cultivo experimental. El higo Purple Diamond es muy resistente y, por tanto, adecuado para el almacenamiento. Sin embargo, la higuera también puede dar frutos a temperaturas relativamente bajas.

«Los higos Purple Diamond se cosechan cuando alcanzan el 85% de madurez y pueden conservarse a 5 grados centígrados durante 7-10 días. Cuando otros higos se conservan en condiciones similares, sólo duran unos 2-3 días. El higo Purple Diamond tiene una clara ventaja en el mercado en términos de calidad del producto, durabilidad y viabilidad comercial. El valor comercial de esta variedad de higo es muy alto y por eso este higo tiene un inmenso potencial de desarrollo industrial». Así lo afirma la Sra. Chen Junmiao, de Beijing Natural Fruit Beauty Agricultural Development Co.

La Sra. Chen Junmiao continuó: «La primera vez que nuestros higos Purple Diamond se plantaron en una plantación comercial fue en noviembre de 2020. La plantación estaba situada en Ledong, Hainan. Este año, en febrero, las higueras dieron sus primeros frutos. Los higos Purple Diamond maduraron y se cosecharon en abril. Estos higos ya han entrado en los mercados de fruta de Pekín. El precio al por mayor de los higos Purple Diamond era de unos 35 yuanes [5,46 USD] por 0,5 kg y el precio al por menor de unos 80 yuanes [12,49 USD] por 0,5 kg. Esto es 1,5 veces el precio de los higos normales, pero el sabor único de los higos Purple Diamond seguía atrayendo a una gran multitud. La oferta del mercado superó la demanda. La mayoría de las plantaciones de higos Purple Diamond de China se encuentran en Hainan y Guangxi».

Beijing Natural Fruit Beauty Agricultural Development es una empresa especializada en la venta al por menor de higos. La empresa ha luchado por conseguir una fuente de higos de primera calidad porque la calidad del producto en muchas plantaciones de higos rojos ha sido poco fiable. Por ello, la empresa localizó una zona adecuada para su propia plantación. Tras años de investigación, obtuvieron los derechos del higo Purple Diamond del departamento de investigación hortícola del Instituto de Ciencias Agrícolas de Guangxi y plantaron esta nueva variedad en su propia plantación de Hainan. Han convertido el Purple Diamond en una importante variedad de higo y han trabajado duro para desarrollar esta fruta de contraestación.

Fuente: Fresh Plaza

La variedad Wuhan y el cultivo de los higos en China

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Wuhan es un variedad de higuera de tipo higo común Ficus carica bífera, de higos de piel color violeta, cultivada en huertos familiares y muy popular en China.

Wuhan es un higo globoso redondeado, muy dulce de miel de un color de piel violeta con una cosecha de brevas temprano. La pulpa tiene un color ambarino que cuando está muy maduro adquiere tonos más intensos rojizos. El ostiolo se abre en forma de estrella cuando madura.

La producción de higo en China está muy repartida aunque todavía se considera una fruta poco común. Debido a su sabor dulce y a su aroma, en los últimos años han ido ganando popularidad​.

El cultivo de los higos en China
Dentro del ranking mundial de producción de higos, la producción de China ocupa el puesto número 14. Según las producciones del año 2016, entre los quince países mayores productores mundiales se encuentran Turquía como el mayor productor de higos del mundo con 305,450 toneladas, Egipto es el segundo con 167,622 tn., Argelia con 131.798 tn., Irán 70.178 tn​., Marruecos 59881 tn., Siria 43098 tn., Estados Unidos 31600 tn., Brasil 26910 tn., España 25224 tn., Túnez el décimo con 22500 tn., Albania 20902 tn., India 14798 tn., Japón 14341 tn., China el catorceavo con 14324 tn., e Italia el decimoquinto con 11297 tn.

La principal zona de producción de higos verdes en China es la península de Shandong. Los higos verdes tienen una superficie de producción muy extendida. En el norte del país lo más habitual es el cultivo protegido, mientras que en el sur la mayoría se cultiva al aire libre. En los últimos años, con el crecimiento de la demanda de higos, ha crecido también la superficie de cultivo. Se estima que la producción total se eleve un 20% en 2017 con respecto al año anterior. Esto coincide con el aumento diario de la demanda en el mercado, por lo que los precios al consumo se han mantenido estables”, explica Chen Junmiao, de la empresa Beijing Guoran Guomei Trading​.

“La empresa cuenta con un campo de demostración con instalaciones estándares en Pekín, en el distrito turístico de Tiankai Huahai, cuya superficie se pretende ampliar hasta alcanzar 6.666 hectáreas. Allí se cultivan 13 variedades de higos con diferentes formas y colores, y los clientes pueden observar el cultivo ecológico y el proceso de cultivo. Además, la empresa tiene otros 9 terrenos de cultivo en Hebei, Tianjin, Pekín, Shandong y Henan. En estos momentos, la superficie total asciende a 86 hectáreas, con una producción anual de 1,75 millones de kilos. La temporada de producción va de junio hasta que acaba el año y se puede prolongar a 8 meses, lo que significa unos 240 días de cosecha“​.

Fuente: Wikipedia

Los consumidores chinos pueden disfrutar de los higos frescos durante todo el año

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WUHUAGUO

El volumen de producción es algo menor esta campaña

«La temporada de producción de los higos solía ser relativamente corta, pero ahora la industria es más diversa, las variedades de higos han mejorado, las temporadas de cosecha en las diferentes zonas de producción están escalonadas, y más agricultores utilizan tecnología de plantación innovadora. Los consumidores chinos pueden ahora disfrutar de los higos frescos durante todo el año. El volumen de producción anual crece constantemente. La temporada de producción en Zhejiang dura desde mediados de julio hasta finales de noviembre. La temporada de cosecha en Hainan comienza en diciembre y continúa hasta julio», comenta  la Sra. Chen Junmiao de Beijing Natural Fruit Beauty Agricultural Development Co., Ltd.

«La gestión de las plantaciones ha sufrido condiciones climáticas extremas y el brote de Covid-19. Como resultado, la proporción de higos comercialmente viables es relativamente pequeña este año. El problema es sobre todo con la aparición de los higos, pero en la primera mitad de este año los higos son también menos dulces que el año pasado», añade la Sra. Chen Junmiao.

«Los higos no soportan muy bien el transporte o el almacenamiento en comparación con otras frutas. Los higos tienen altas exigencias. El brote de Covid-19 frenó la distribución y causó una escasez de mano de obra, lo que tuvo un impacto definitivo en el precio de los higos. La temporada de suministro acaba de comenzar en Hainan y Yunnan, pero las zonas de producción de allí tampoco escaparán a las consecuencias de esta pandemia».

«Este año centramos nuestra energía principalmente en la promoción de las normas de la industria en las zonas de producción de Hainan. Al mismo tiempo, también trabajamos duro para desarrollar los mercados de higos en el este y el sur de China. Además, estamos cambiando nuestra atención a las ventas en línea, ya que el brote de Covid-19 ha cambiado los patrones de consumo. Nuestro volumen de ventas es bastante estable. El aumento de las ventas on line compensa la disminución de las ventas directas», concluye la Sra. Chen Junmiao de Beijing Natural Fruit Beauty.

Fuente: Fresh Plaza

La superficie dedicada a la plantación de higos no deja de crecer en China

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higos china

«La producción de higo de este año en Sichuan comenzó en julio y concluyó en noviembre. Haciendo un repaso del año, vemos que las condiciones de venta se han mantenido estables. El precio medio al detalle se encuentra al mismo nivel que el año pasado», según Tang Yong, de Children’s Figs.

«El volumen total de producción es algo inferior en comparación con la campaña anterior, por las condiciones meteorológicas extremas de este año. Asimismo, la superficie dedicada a la plantación de higos no deja de crecer, lo cual deriva en un crecimiento del volumen total de producción. Estos dos desarrollos opuestos dan como resultado un volumen de producción estable este año».

«Somos propietarios de una plantación de 0,5 hectáreas en la ciudad de Pengzhou, Sichuan, así como de 0,25 hectáreas dedicadas a la plantación de plantones. Nuestros higos los vendemos sobre todo a recolectores de Pengzhou y alrededores. En los últimos años hemos investigado nuevas variedades y hemos considerado las más prometedoras. El año que viene incrementaremos el número y el volumen de variedades».

Fuente: Fresh Plaza

La producción de higos cae un 20% en la región china de Jiangxi

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Campos de higos de Nanchang Xinda Agricultural Development Co., Ltd.

«La producción de higo en China está muy repartida y se considera una fruta poco común. Debido a su sabor dulce y a su aroma, en los últimos años han ido ganando popularidad. En Jiangxi, por el tiempo que ha hecho, la producción de este año se ha reducido un 20% en comparación con el año pasado», según Tao Zhihua, de Nanchang Xinda Agricultural Development Co., Ltd.

«En la localidad de Lutian, en la zona de desarrollo de Wangcheng, en Nanchang, Jiangxi, tenemos un campo de higueras de 10 hectáreas. Vendemos el 50% de nuestros higos a distribuidores y supermercados de ciudades de primer y segundo nivel de China. El 40% lo vendemos vía plataformas de comercio electrónico y el 10% restante se vende directamente a los consumidores finales. Además de venderlos, también los transformamos».

«La temporada de producción de higos en Jiangxi va del 15 de julio a noviembre. El precio actual se asemeja al del año pasado. Para promocionar nuestros productos de forma efectiva y que más consumidores conozcan nuestro valor y el de nuestros higos, creemos que la promoción es muy importante. Además de cooperar con los medios para ofrecer información relevante al público, también nos anunciamos en el metro. Todos los días, nuestros anuncios están presentes en las líneas 1 y 2 del metro. Creo que dando a conocer mejor nuestra marca, más personas se familiarizarán con nuestros higos y los apreciarán».

Fuente: Fresh Plaza

El mercado del higo en China aumenta y hace crecer el negocio de la venta de plantones de higuera

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«Cada año, hacia principios de julio, comienza en la región de Pengzhou la abundante cosecha de higos que no termina hasta finales de diciembre. Este año el tiempo ha sido relativamente estable y, gracias a ello, se prevé que la producción se incremente ligeramente, entre un 5 y un 10 por ciento en comparación con el año pasado», dice Yong Tang, dueño de una plantación de higos en Pengzhou.

«Nuestra plantación de higos se encuentra en Pengzhou, Chengdu, y la superficie total ronda las 4 hectáreas, con unas 1.000 higueras. Nuestras variedades son, entre otras, Bojihong y Masui Dauphine. Además, tenemos más de 20.000 plantones. Actualmente vendemos nuestros higos de manera tradicional a través de 3 canales: vendemos los plantones en el territorio nacional, algunos higos se venden localmente a mercados mayoristas y el resto al consumidor final que visita la plantación».

«En estos momentos la superficie total de cultivo de higos en China solo tiene unas 64.700 hectáreas, mucho menor que la de la mayoría de las otras especies frutales. Pero los higos son una fruta con beneficios tanto económicos y ecológicos como nutricionales y medicinales. En los últimos años, dado que el nivel de vida ha subido y se ha aumentado el valor otorgado a una dieta saludable, los higos han ido ganando popularidad en el mercado».

Vía: Fresh Plaza

Crece imparable la producción de higos en China

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higos china

«La principal zona de producción de higos verdes en China es la península de Shandong. Los higos verdes tienen una superficie de producción muy extendida. En el norte del país lo más habitual es el cultivo protegido, mientras que en el sur la mayoría se cultiva al aire libre. En los últimos años, con el crecimiento de la demanda de higos, ha crecido también la superficie de cultivo. Se estima que la producción total se eleve un 20% en 2017 con respecto al año anterior. Esto coincide con el aumento diario de la demanda en el mercado, por lo que los precios al consumo se han mantenido estables», explica Chen Junmiao, de Beijing Guoran Guomei Trading.

«La empresa cuenta con un campo de demostración con instalaciones estándares en Pekín, en el distrito turístico de Tiankai Huahai, cuya superficie se pretende ampliar hasta alcanzar 6.666 hectáreas. Allí se cultivan 13 variedades de higos con diferentes formas y colores, y los clientes pueden observar el cultivo ecológico y el proceso de cultivo. Además, la empresa tiene otros 9 terrenos de cultivo en Hebei, Tianjin, Pekín, Shandong y Henan. En estos momentos, la superficie total asciende a 86 hectáreas, con una producción anual de 1,75 millones de kilos. La temporada de producción va de junio hasta que acaba el año y se puede prolongar a 8 meses, lo que significa unos 240 días de cosecha«.

«Como empresa profesional y comercial fundada en 2013, Beijing Guoran Guomei Trading unifica producción, suministro y ventas. La empresa también dispone de una marca registrada propia, Psyche, cuyos productos se venden y distribuyen principalmente en el norte de China. Las ventas también se complementan con una plataforma de venta por internet y hay mucho interés en reforzar la posición de comercio electrónico este año. Todo ello ayuda a crear un servicio completo que ofrece fruta directamente del árbol a las manos del consumidor».

Vía: Fresh Plaza

La región china de Weihai exporta higos liofilizados por primera vez

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Higos de Weihai
Higos de Weihai

Las condiciones geográficas y climáticas concretas de la ciudad portuaria de Weihai – situada en el Golfo de Bohai, en el noreste de la provincia de Shandong, en la República Popular China- la convierten en una importante zona de producción nacional de higos. Weihai se encuentra en una zona de transición entre el clima subtropical y el continental húmedo que está fuertemente influenciado por el mar Amarillo que la rodea y retrasa el calentamiento y el enfriamiento de la primavera a otoño por un mes. Tanto en la ciudad como en el campo, las higueras son muy numerosas.

Weihai tiene una tradición de cientos de años de historia en la plantación de higueras. Destacan diversas variedades de piel verde, como la Branswick. Es una de las principales zonas de producción de higo en China.

En los últimos años Weihai, a través de medidas tales como la planificación de la industria, una política agraria de apoyo, el registro de una indicación geográfica, así como distintas marcas comerciales cooperativas profesionales creadas de los agricultores, se ha producido el desarrollo de la industria de los higos de Weihai, lo que se ha convertido en una de la mayor área de cultivo de higos del mundo.

El 13 de enero de 2008, se registró oficialmente el logotipo (Higos en el paisaje de Weihai) como marca y esta fue la primera certificada para los higos en China. Sin embargo, debido a que la piel es muy frágil, no es fácil almacenar los higos ni transportarlos, y la zona de comercialización es limitada. Exportarlos es todavía más complicado.

Recientemente, gracias a la liofilización, una compañía de Shandong ha logrado exportar 200 kilos de higos valorados en 5.400 dólares estadounidenses. Los higos superaron las pruebas del departamento encargado de las exportaciones y atravesaron la aduana de Nagoya (Japón) sin ningún problema. Esta es la primera vez que Weihai ha logrado exportar higos.

La liofilización consiste en congelar alimentos y luego someterlos a un proceso de eliminación del agua en una cámara de vacío. Mediante esta técnica, se conservan el color y el sabor del alimento frescos durante más tiempo. Si no se añade ningún conservante, los alimentos se pueden conservar a temperatura ambiente durante más de cinco años, lo cual facilita enormemente el transporte.

Vía: Fresh PlazaWeihai Foreign Investment Promotion Center