Impulsan cultivo de higos en zonas áridas de Baja California Sur, México

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Plantación piloto de higueras de la UABCS

Texto: Joel Cosío
Fuente: Agencia Informativa Conacyt

Un grupo de investigadores del Departamento Académico de Agronomía de la Universidad Autónoma de Baja California Sur (UABCS), en colaboración con la Fundación Produce Baja California Sur A.C., analiza la sanidad de suelos en plantaciones de higo, en la región de El Vizcaíno, ubicado en el municipio de Mulegé, Baja California Sur.

Por medio del saneamiento del suelo, con el uso de productos orgánicos, tienen la intención de incrementar la producción de higos en la zona que se caracteriza por un clima árido.

“El objetivo, mediante análisis fisicoquímicos y microbiológicos del suelo, así como de la planta de higo, es determinar cuáles son los productos orgánicos que favorecen la recuperación de la sanidad del suelo y en un lapso de dos años incrementar la producción”, señaló el doctor Sergio Zamora Salgado, jefe del Departamento Académico de Agronomía de la UABCS y coordinador del proyecto Uso de Agrobiológicos y Productos Orgánicos para Mejorar la Sustentabilidad del Suelo y Saneamiento del Higo en el Ejido Gustavo Díaz Ordaz, en la Región de El Vizcaíno, Baja California Sur.

Los especialistas explicaron que las plagas de nematodos en el suelo —gusanos microscópicos— atacan las raíces de las plantas de higo, ocasionando una carencia de nutrientes y evitando el adecuado desarrollo de los cultivos frutales.

Por lo tanto, pretenden generar un nicho ecológico adecuado para el crecimiento de organismos que combaten a los nematodos, agregar las cepas de estos organismos para que se desarrollen y generen un equilibrio en el suelo.

“En este proyecto combatiremos los nematodos, generando un ambiente microbiológico más adecuado en el suelo para que existan poblaciones de enemigos naturales de los nematodos, que son consorcios de organismos, como los hongos Paecilomyces lilacinus y Paecilomyces variotii, además de bacterias de distintos géneros. Esto con el uso únicamente de productos orgánicos y biológicos que, además de combatir los nematodos, enriquezcan el suelo con materia orgánica”, mencionó el maestro en ciencias Gregorio Lucero Vega, profesor e investigador del Departamento Académico de Agronomía de la UABCS e integrante del proyecto, a través del cuerpo académico de Agricultura en Zonas Áridas de la institución.

Gregorio Lucero en la plantación piloto de higueras de la UABCS

Los especialistas señalaron que los nematodos proliferan rápidamente en suelos arenosos, con poca cantidad de materia orgánica, cuando son regados en exceso. Estas condiciones son las que presenta la región de El Vizcaíno, por lo tanto, una de las líneas de acción del proyecto es la capacitación a productores agrícolas, para que apliquen el riego en cantidades mínimas de agua requeridas por las plantaciones.

“En los cultivos frutales en suelos arenosos, por el afán de que no les falte agua, a veces los productores riegan demasiado las plantaciones y a algunos microorganismos patógenos les favorecen tales condiciones. La mejor forma de combatir este problema es regar con cantidades de agua mínimas necesarias”, aseveró Lucero Vega.

Una de las finalidades del proyecto es demostrar a los productores agrícolas que con técnicas preventivas y correctivas en las plantaciones de higo, uso de nichos ecológicos en el suelo, materia orgánica, humedad y aireación óptima, pueden incrementar la producción, que actualmente en promedio es de 2.5 toneladas por hectárea.

Agricultura en zonas áridas

Desde el 2009, la UABCS, en conjunto con la Fundación Produce Baja California Sur y productores agrícolas de Baja California Sur, ha trabajado en función del desarrollo de agricultura en zonas áridas.

Los diversos programas de investigación y desarrollo incluyen la producción de hortalizas y semillas orgánicas, desarrollo de procedimientos para mejorar la calidad y aumentar la producción de mangos orgánicos y generar tecnología y procesos para el combate de plagas y enfermedades que afectan diferentes cultivos de la región.

“En las regiones áridas, los principales factores que dificultan el desarrollo de la agricultura son el estrés hídrico y salinidad; tenemos inclusión salina a los acuíferos. Sin embargo, hemos trabajado en todo el estado para el desarrollo de la agricultura, a pesar las adversidades”, aseveró el doctor Francisco Higinio Ruiz Espinoza, miembro del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) y responsable del cuerpo académico de Agricultura en Zonas Áridas, adscrito al Departamento Académico de Agronomía.

“Durante ocho años de trabajo, hemos favorecido a más de cuarenta productores agrícolas, desde la zona de Los Dolores, con (proyectos de investigación y desarrollo de) plantas aromáticas, producción de hortalizas y semillas orgánicas, en el Valle de Santo Domingo con cítricos, en Santiago con mango orgánico y en esta ocasión en El Vizcaíno con higos”, finalizó Ruiz Espinoza.

El cuerpo académico de Agricultura en Zonas Áridas de la UABCS está reconocido por la Secretaría de Educación Pública (SEP) como una asociación consolidada y de alta calidad en el noroeste del país.

Higo de la variedad Black Mission

El higo, un fruto apto para el campo árido sudcaliforniano

En la UABCS, los especialistas además experimentan con plantaciones pilotos de higos de la variedad White Kadota, Black Mission y Brown Turkey. Estos frutos poseen menores requerimientos hídricos que algunos cítricos, como la naranja que se cultiva principalmente en el municipio de Comondú, en Baja California Sur.

Entre los resultados que han obtenido, se encuentra una disminución en el marco de plantación, que es la distancia entre cada planta sembrada, para incrementar la intensidad de producción en hasta treinta por ciento aproximadamente. Asimismo, la constante radiación solar, aunado a procesos de mejora del suelo, han generado plantas adecuadamente nutridas, que generan una producción rentable de higo.

Cabe destacar que los especialistas han determinado que la respuesta de la variedad de higo blanco White Kadota en un clima cálido seco con lluvias en verano (clima presente en la mayor parte del municipio de La Paz) produce frutos abundantemente en los meses de invierno, mientras que el higo negro Black Mission en los meses de verano. En el clima antes mencionado, por lo tanto, una de las estrategias de producción que en un futuro se pueden implementar en el campo sudcaliforniano es contar con plantaciones de higo de distintas variedades y adecuar el manejo de estas a cada clima en específico.

Seis maneras en que los higos pueden iluminar tu piel

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Texto y foto: Gina Kamburowski
Fuente: Ecodiva Beauty

Resulta un poco irónico que los higos, a pesar de su piel estriada y frágil, cuenten con numerosos beneficios para el anti-envejecimiento y suavizado de nuestra piel. Nos encanta disfrutar de su dulce carne de su interior durante el verano, pero esa misma pulpa rosácea, e incluso su piel, contienen numerosos nutrientes que se pueden aplicar para remediar el acné y limpiar la piel.

De diversos tamaños, colores y formas, hay cientos de variedades cultivadas de higos, siendo las más populares  Black Mission, Brown Turkey, Calimyrna, Kadota y Sierra. Los higos ofrecen una amplia gama de sabores, desde el caramelo, la miel y la frambuesa hasta los sabores afrutados más brillantes y picantes.

Además de su amplia gama de sabores, los higos también contienen muchas vitaminas y minerales vitales, incluyendo las vitaminas A, C, B1 y B2, así como antioxidantes esenciales y ácidos grasos omega. Teniendo en cuenta la cantidad de densos de nutrientes que contienen los higos, exponemos aquí algunos tratamientos fáciles caseros creados para resolver problemas básicos de la piel aplicándose externamente.

Reparar
Debido a su alto contenido de fibra y minerales, los higos son un remedio útil para mejorar el acné y la limpieza de la piel. Aplicar puré de higos frescos en la cara, y dejar secar durante 15-20 minutos. Enjuague bien y seque.

Hidratar
Restaura la flexibilidad de tu rostro y cura los labios agrietados y secos aplicando pasta de higo directamente en estas áreas. La pasta de higo también puede ayudar a cerrar los poros y controlar la secreción de exceso de aceites.

Aclarar
Altos en vitamina C, los higos pueden ayudar a aclarar, aligerar e igualar el tono de la piel. Utilizando 3 cucharadas de pasta de higos como base, agregar 1 cucharada de avena finamente molida, ½ cucharadita de polvo de jengibre seco y un par de gotas de aceite esencial de bergamota. Mezclar todos los ingredientes para formar una pasta suave y aplicar a su cara durante 10 minutos. Enjuagar bien con agua tibia y secar. Puedes usar esta máscara dos veces por semana para ver los resultados de una piel más brillante.

Suavizar
Aplicar una pasta de higo a su cara puede ayudar a transportar esos nutrientes directamente en la capa dérmica de la piel. Triturar 3 higos frescos en una licuadora o a mano. Mezclar en una cucharada de yogur para hacer una pasta fina. Aplicar la mezcla en la cara, masajeándola suavemente durante unos minutos. Dejar que la máscara se seque durante 15 minutos, enjuagar con agua tibia y secar.

Abrillantar
Los higos contienen poderosas enzimas que pueden eliminar eficazmente las células muertas de la piel. Mezclar 1 cucharada de harina de almendras finamente molida, 2 cucharadas de zumo de naranja natural, 2 cucharadas de pasta de higos, ½ cucharadita de aceite de oliva y aplicar en la cara y el cuerpo para obtener una piel sedosa y radiante.

Exfoliar
La piel de los higos también es alta en enzimas activas, que pueden librar su piel de suciedades y restos para ayudar a exfoliar. Quitar la piel de los higos y aplicar con el interior. Después enjuagar bien con agua fría.

Diseñan una estrategia para el cultivo del higo en Cuba

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higos verdes cuba

Especialistas del Instituto de Investigaciones Agropecuarias Jorge Dimitrov (IIAJD), de la provincia de Granma, han diseñado una estrategia para extender el cultivo del higo en la región oriental de Cuba.

Javier Diéguez Zaldívar, investigador auxiliar, declaró a la prensa que en el año 2001 comenzó el proyecto internacional en colaboración con España para estudiar el fruto y su forma de producción en las condiciones de Cuba, donde muestra excelentes resultados en las zonas de premontaña.
Pastora Verdecia, investigadora del centro, explicó que en la estación experimental agrícola de Jucaibama, de este territorio, desarrollaron un manual que reúne los elementos necesarios para producir el higo a una mayor escala.
Diéguez Zaldívar destacó que la higuera, aunque es un cultivo sobre todo de zonas templadas, puede producirse en climas tropicales, lo cual se confirma con los resultados en los municipios granmenses de Bayamo, Yara, Jiguaní y Manzanillo, donde desde la etapa colonial se desarrolla la especie en jardines y patios.

Resaltó que el higo, en su condición de fruta, es similar a la manzana, y contiene vitaminas A, C, hierro y fósforo, puede ser utilizado en la preparación de vinos, pastas, mermeladas, jugos y en la creación de aliñao, bebida tradicional.
El IIAJD ha desarrollado el cultivo en la provincia de Santiago de Cuba, donde el higo se encuentra listo para comercializar como fruta y materia prima, con el apoyo de las instituciones gubernamentales y la estación experimental de producción de semillas de café y cacao.
Eduardo Tamayo, director del Instituto, añadió que como es un cultivo casi desconocido entre los cubanos, los principales problemas están en la comercialización y para producirlo se debe lograr que toda la producción tenga un destino y un uso.

Resaltó que el Instituto de Investigaciones Agropecuarias Jorge Dimitrov (IIAJD) es uno de los pocos centros del país donde se integran las investigaciones agrícolas, pecuarias y de servicios ambientales. Los servicios del centro son aplicados en Guantánamo, Santiago de Cuba, Las Tunas, Holguín, y siete municipios de la provincia de Granma.
La institución fue fundada en 1980 e incluye una sede principal, una estación de pastos y forrajes, y una estación de experimentación agrícola, todas ubicadas en el municipio de Bayamo.

Fuente: Agencia Cubana de Noticias

El mercado del higo en China aumenta y hace crecer el negocio de la venta de plantones de higuera

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“Cada año, hacia principios de julio, comienza en la región de Pengzhou la abundante cosecha de higos que no termina hasta finales de diciembre. Este año el tiempo ha sido relativamente estable y, gracias a ello, se prevé que la producción se incremente ligeramente, entre un 5 y un 10 por ciento en comparación con el año pasado”, dice Yong Tang, dueño de una plantación de higos en Pengzhou.

“Nuestra plantación de higos se encuentra en Pengzhou, Chengdu, y la superficie total ronda las 4 hectáreas, con unas 1.000 higueras. Nuestras variedades son, entre otras, Bojihong y Masui Dauphine. Además, tenemos más de 20.000 plantones. Actualmente vendemos nuestros higos de manera tradicional a través de 3 canales: vendemos los plantones en el territorio nacional, algunos higos se venden localmente a mercados mayoristas y el resto al consumidor final que visita la plantación”.

“En estos momentos la superficie total de cultivo de higos en China solo tiene unas 64.700 hectáreas, mucho menor que la de la mayoría de las otras especies frutales. Pero los higos son una fruta con beneficios tanto económicos y ecológicos como nutricionales y medicinales. En los últimos años, dado que el nivel de vida ha subido y se ha aumentado el valor otorgado a una dieta saludable, los higos han ido ganando popularidad en el mercado”.

Vía: Fresh Plaza

Densa y cremosa como un smoothie de higos y arándanos

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No solo los higos secos, también los higos frescos ofrecen una sorprendente versatilidad en la cocina. Son muchos los platos y combinaciones posibles a los que pueden ser incorporados. Como por ejemplo a este smoothie realmente delicioso. Los higos están cargados con nutrientes incluyendo vitamina K, potasio, manganeso, calcio, cobre, B6 y mucha fibra. Para esta receta, se han empleado higos de la variedad Kadota, de piel verde y carne purpúrea, aunque puedes usar cualquier otra variedad de higo que encuentres en el mercado de tu localidad. Otras variedades posibles podrían ser la Black Mission, Calimyrna, Brown Turkey, o Adriatic. Esta receta resulta especialmente cremosa y especialmente deliciosa.

Para una porción:
1 plátano maduro (aunque también se puede sustituir por medio aguacate)
1/2 taza de arándanos
3-4 higos grandes frescos
1 taza de espinaca o col rizada
1 taza de leche de almendras sin endulzar

Opcional:
También se le puede añadir semillas de lino o semillas de cáñamo, extracto de vainilla y canela y un poco de jarabe de arce.

Vía: Diana Paschal

Poyales del Hoyo acogerá la II edición de la Carrera del Higo el 5 de agosto

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La localidad abulense de Poyales del Hoyo organiza por segundo año consecutivo el próximo día 5 de agosto una carrera popular especial y sorprendente, la única Carrera del Higo del mundo

El municipio abulense de Poyales del Hoyo celebrará el próximo 5 de agosto la II edición de “La Carrera del Higo”, una carrera popular de 4 y 8 kilómetros que, partiendo desde la Plaza Nueva, desarrollará su recorrido por el casco urbano y veredas limítrofes al municipio, entre las que se encuentran caminos entre higuerales.

Por otro lado, esta carrera popular pretende promocionar el “higo”, fruto muy natural y de fácil absorción, ideal para runners. Su importancia agrícola en es determinante en los municipios del Sur de Gredos y, es especial, en Poyales del Hoyo, debido a su gran tradición como productor de higos de primera calidad.

Vía: Tribuna Ávila

Crece imparable la producción de higos en China

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higos china

“La principal zona de producción de higos verdes en China es la península de Shandong. Los higos verdes tienen una superficie de producción muy extendida. En el norte del país lo más habitual es el cultivo protegido, mientras que en el sur la mayoría se cultiva al aire libre. En los últimos años, con el crecimiento de la demanda de higos, ha crecido también la superficie de cultivo. Se estima que la producción total se eleve un 20% en 2017 con respecto al año anterior. Esto coincide con el aumento diario de la demanda en el mercado, por lo que los precios al consumo se han mantenido estables”, explica Chen Junmiao, de Beijing Guoran Guomei Trading.

“La empresa cuenta con un campo de demostración con instalaciones estándares en Pekín, en el distrito turístico de Tiankai Huahai, cuya superficie se pretende ampliar hasta alcanzar 6.666 hectáreas. Allí se cultivan 13 variedades de higos con diferentes formas y colores, y los clientes pueden observar el cultivo ecológico y el proceso de cultivo. Además, la empresa tiene otros 9 terrenos de cultivo en Hebei, Tianjin, Pekín, Shandong y Henan. En estos momentos, la superficie total asciende a 86 hectáreas, con una producción anual de 1,75 millones de kilos. La temporada de producción va de junio hasta que acaba el año y se puede prolongar a 8 meses, lo que significa unos 240 días de cosecha“.

“Como empresa profesional y comercial fundada en 2013, Beijing Guoran Guomei Trading unifica producción, suministro y ventas. La empresa también dispone de una marca registrada propia, Psyche, cuyos productos se venden y distribuyen principalmente en el norte de China. Las ventas también se complementan con una plataforma de venta por internet y hay mucho interés en reforzar la posición de comercio electrónico este año. Todo ello ayuda a crear un servicio completo que ofrece fruta directamente del árbol a las manos del consumidor”.

Vía: Fresh Plaza