Optimismo en la gestión de la mosca negra de la higuera en California

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La mosca negra de la higuera sigue siendo una plaga preocupante para los cultivadores después de haber sido descubierta por primera vez en una operación comercial de higos en el condado de Ventura el año pasado. Los esfuerzos para comprender mejor la plaga están en curso y son prometedores para mantener la plaga controlada en California. Chris Sayer, del Rancho Petty, donde se encontró la plaga por primera vez, dijo que el descubrimiento fue alarmante y resultó en un desastre para la cosecha de higos del año pasado.

«Afortunadamente, nuestra plantación de higos es realmente una operación a escala de prueba, por lo que no nos afectó realmente en el resultado final. Pero dentro de esa empresa específica, fue bastante feo», dijo Sayer. «Este año estamos empezando a ver cómo se forman los higos para la nueva temporada. Estamos viendo que la mosca ha vuelto, aunque todavía no en grandes cantidades».

Junto con el condado de Ventura, la plaga también se ha registrado en los condados de Los Ángeles, Orange, Riverside, Santa Bárbara, San Bernardino y San Diego. Aunque la cuarentena inicial se ha levantado, se sigue desaconsejando el movimiento de higos desde los condados afectados. «Sin embargo, desde el punto de vista cultural, los daños causados por la mosca y la cantidad de sustos e infestaciones, así como la caída de la fruta resultante, probablemente seguirán siendo un reto económico bastante duro para nosotros este año», explicó Sayer.

El personal de la Universidad de California está trabajando con el Departamento de Alimentación y Agricultura de California para saber más sobre la plaga. Sayer señaló que parece que han hecho bastantes progresos en el último año. El objetivo es evitar que la mosca del higo negro se instale en las zonas de producción primaria de higos del Valle Central. Sayer dijo que los investigadores están en el rancho atrapando y monitoreando y cree que el estudio de una temporada completa de producción proporcionará más información sobre la plaga.

«Aunque esta temporada probablemente no sea muy buena, creo que al final de la misma vamos a tener muchos más conocimientos sobre cómo afrontarla», señaló Sayer. «Soy optimista en cuanto a que podrá ser algo que se pueda controlar y gestionar en el futuro».

Texto: Brian German
Fuente: Agnet West

El mercado emergente de los higos es, sin duda, Extremo Oriente

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Al igual que las distintas frutas que se producen en Turquía, los higos también se han beneficiado de las condiciones meteorológicas durante el cultivo. Akin Soyleyen, director de marketing de la exportadora turca Aksun, afirma que la temporada empezará en pocas semanas. «En la anterior temporada de higos, algunas zonas turcas se vieron afectadas por las heladas, lo que provocó una escasez de hasta el 20%. Sin embargo, en esta temporada no hemos experimentado ningún efecto meteorológico adverso. En consecuencia, tanto la calidad como el volumen son prometedores si todo va bien hasta mediados de agosto, que es cuando se espera que comience la temporada de higos. La predicción está fijada para el 20 de agosto, tras lo cual la temporada se desarrollará durante ocho semanas de media. Dependiendo de las condiciones meteorológicas, la temporada podría durar también algunas semanas más. Junto con las zonas tempranas, tenemos previsto ofrecer higos desde mediados de julio hasta finales de octubre».

Aksun no es una empresa que se centre únicamente en aumentar los volúmenes al máximo, explica Soyleyen. «Nuestro objetivo siempre ha sido ofrecer un servicio puntual y con el precio correcto. Por eso nuestro lema ha sido ‘Frescura a tiempo’. Creemos que la necesidad de un servicio puntual en este negocio es imprescindible y prestamos la máxima atención a los detalles de esta cadena de operaciones; desde la cosecha hasta la entrega de la fruta. No solo eso, sino que también prestamos mucha atención a cómo se comportan los consumidores finales y qué les lleva a probar nuestros productos en lugar de los demás. Por eso invertimos mucho en campañas publicitarias y en promociones en las tiendas. Nuestra última campaña publicitaria en el tranvía turístico ha sido una muestra de ello».

Aunque los higos se han ganado popularidad en Europa con el paso del tiempo, parece que Asia se convertirá también en un mercado importante para el producto de Turquía. «Europa siempre ha sido el principal foco de atención para los higos de Turquía. La demanda de higos siempre ha sido algo predecible y la oferta nunca ha sufrido inconvenientes significativos en los últimos cinco o seis años. Para que un producto tenga éxito, una oferta continua es tan importante como la demanda. Si hay un inconveniente en la oferta, a los consumidores les resultará más fácil cambiar a otro artículo complementario en poco tiempo», afirma Soyleyen. «El mercado emergente de los higos es sin duda Extremo Oriente. La mejora general del mercado ha sido muy prometedora a lo largo de los años. De 2012 a 2021, los volúmenes de importación de higos frescos de Turquía a Asia han experimentado un crecimiento superior al 300%«.

Para la próxima temporada, se pondrá especial interés en Hong Kong. Aunque el mercado no es del todo nuevo para Aksun, todavía no se ha alcanzado todo el potencial, según considera Soyleyen. «Durante los últimos diez años hemos intentado aumentar el consumo de higos en Hong Kong. Cuando empezamos, la demanda de higos era muy baja. Durante estos años hemos dedicado una buena cantidad de presupuesto a la publicidad de los higos, con muestras en las tiendas y con ciertos descuentos y ofertas. Eso hizo que más gente probara la nueva fruta y a cambio vimos una mayor demanda cada año. En 2008 el valor total de las exportaciones era de unos 100.000 dólares, mientras que hoy este mercado ha crecido hasta casi 6 millones de dólares. Creemos que todavía solo una parte de los consumidores conoce los beneficios de esta fruta y ha tenido la oportunidad de probarla. Por ello, nuestro objetivo es aumentar el consumo ofreciendo a los consumidores mejores ofertas para animarles a probar los higos».

Fuente: Fresh Plaza

El higo turco de la variedad Morgüz

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Morgüz es un cultivar de higuera tipo Smyrna, Ficus carica unífera, de higos color violeta, muy cultivado en Turquía. Se cultiva principalmente en el interior del país, en la zona de Aydin, y últimamente se está intentando su adaptación a la costa oeste de Turquía, con vista a ampliar el periodo de tiempo de cosecha de los higos frescos.

La foliación de la higuera se produce a finales de marzo y es unífera. Los higos Morgüz, tipo Smyrna, tienen forma de lágrima redondeada, de piel color verde suave variegados púrpura, alguna banda púrpura. Son densos, firmes y flexibles. El receptáculo es delgado, de color verde pálido, la pulpa es carnosa, color rojo con muchas semillas finas y beige. El paladar está lleno de un equilibrio dulce y ácido, crujiente y fundente, con un intenso aroma, notas afrutadas y florales.

Los higos con un diámetro generalmente mayor o igual a 40 milímetros, y un peso medio entre 63 y 73 gramos, se cosechan del 15 de agosto al 7 de octubre. Es una variedad de temporada tardía. Pueden producirse grietas y fugas en la fruta.

Los higos Morgüz se exportan frescos sobre todo a Alemania y países de Centro de Europa, estando disponibles todo el año.

El cultivo del higo en Turquía
Turquía es el principal productor de higos del mundo con 260,508 toneladas en 2011, y más de dos tercios de su producción proviene de Sari Lop (= Calimyrna), siendo la variedad cultivar principal tanto para el suministro de higo fresco como para el seco.

Desde 1986 se llevó a cabo un ensayo de adaptación para introducir la producción de higos en las zonas costeras de la parte occidental de Turquía y extender así el período de maduración y cosecha para los mercados nacionales y de exportación.

Para determinar el rendimiento de algunas variedades sobresalientes de higuera fresca, se establecieron parcelas de adaptación en 1985 y 1986 en los municipios de Bodrum, Fethiye y Dalaman, en la provincia de Mugla, en el suroeste de Turquía. Desde 1990 hasta 1995, se determinaron el crecimiento vegetativo, las propiedades pomológicas de los frutos, el brote de los botones y los períodos de maduración. Se encontraron como las variedades con mayor rendimiento las de ‘Bursa Black’, ‘Darpak’, ‘Beyaz Orak’, ‘Yesilgüz’, ‘Morgüz’ y ‘Pathcan’.​

Turquía es el mayor productor mundial de higos. Los higos secos se exportan a todos los países del mundo bajo diversos tipos de preparados y diversas marcas exportadoras.​ Uno de sus principales mercados de estos preparados es China.

Fuente: Wikipedia
Foto: Justus Nussbaum

La demanda de los higos de Israel crece en todos los mercados del mundo

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La demanda de los higos de Israel es fuerte en todos los mercados del Reino Unido, Europa, Canadá y Asia. Los higos de la variedad Brown Turkey se envían actualmente por vía aérea desde el aeropuerto internacional Ben Gurion de Tel Aviv a todos estos países.

Según David Levin, director general y de marketing de Zohara Farms, la demanda es fuerte en todos estos mercados. «Debemos transportar el producto por vía aérea para que llegue fresco y sabroso. Nuestras exportaciones de higos en verano se extenderán hasta mediados de agosto. Exportamos al Reino Unido, a Europa y algo a Canadá, así como al Lejano Oriente, en particular a Singapur. No voy a mencionar los precios, pero puedo decir que la demanda es fuerte en todos estos mercados. Todo se envía por vía aérea. Los precios de la carga aérea en Israel son relativamente razonables y con buena disponibilidad».

Zohara Farm se abastece de los higos de varios productores situados en el centro de Israel. Cosechan dos veces al año, en invierno y ahora están ocupados con la cosecha de verano. «De momento sólo tenemos higos de la variedad Brown Turkey. Preenvasamos los higos o los envasamos en cajas o cestas de 1 kg. Nuestros higos israelíes no sólo hay que verlos, sino que hay que probarlos para apreciar su calidad», dice un confiado Levin.

Texto: Clayton Swart
Fuente: Fresh Plaza

Flor de Doñana Biorganic prevé recolectar unos 9.000 kilos de higos ecológicos esta campaña

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Unos 9.000 kilos de higos ecológicos es lo que prevé recolectar Flor de Doñana Biorganic durante la campaña que se ha iniciado esta semana y que concluirá a primeros de septiembre.

La empresa radicada en Almonte, Huelva, especialista en producción y comercialización de frutos rojos ecológicos desde hace más de 20 años, cuenta desde 2018 con una plantación de higueras que se extiende en una superficie de unas 3 hectáreas situadas en el entorno del Parque Nacional de Doñana.

Prácticamente la mitad de la producción prevista pertenece a la variedad Dalmatíe (higo verde) mientras que la otra es Toro Sentado (higo negro), de la que también se recolecta brevas.

Los higos ecológicos de Flor de Doñana Biorganic se comercializan en España y en el resto de Europa, aunque los principales países consumidores de esta fruta son Alemania, Francia, Suiza y Reino Unido.

En la facturación anual de Flor de Doñana Biorganic, los higos ecológicos representan el 4%.

Fuente: Agrodiario Huelva

«Tenemos la esperanza de prolongar la temporada de higos negros de Bursa (Turquía) hasta noviembre»

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En Turquía, los exportadores de higos se preparan para la temporada de higos frescos de Bursa. Aunque el producto aún no está completamente maduro para la exportación, no debería tardar más de dos semanas en ponerse en marcha con la calidad que se pretende.

Según Selcuk Oruc, del exportador turco de higos Bursa Tarim, la próxima temporada de higos en Turquía podría prolongarse hasta noviembre: «La temporada de higos negros de Bursa está a punto de comenzar en Turquía, pero el producto de buena calidad se pondrá en marcha realmente en la primera semana de agosto. La temporada debería durar hasta septiembre, pero tenemos la esperanza de ampliarla hasta noviembre. Actualmente el producto no está suficientemente maduro ni tiene la calidad que esperamos, por lo que no podremos empezar con la exportación de higos hasta que llegue agosto.» 

«Nuestros higos negros de Bursa son de cultivo ecológico. Aunque esta es la temporada de los higos negros de Bursa frescos, seguiremos ofreciendo higos secos durante el resto del año. Estamos deseando afrontar la temporada», concluye Oruc.

Texto: Nick Peters
Fuente: Fresh Plaza

El Centro de Experiencias de Cajamar consigue 70.000 kilos de higos por hectárea en cultivo intensivo

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El Centro de Experiencias de Cajamar en Paiporta implantó hace pocos años un invernadero con higueras en cultivo superintensivo. Era una de tantas ideas para tratar de contribuir a diversificar producciones.

El plan inicial no cuajó del todo porque se optó por la variedad ‘Coll de Dama Negra’, de gran calidad pero que no produce lo suficiente. Entonces se probó con la variedad verde ‘Dalmati’ y el éxito ha sido total. A los tres años, 70.000 kilos de higos por hectárea, recogidos escalonadamente de mayo a diciembre, y con un mercado al alza en Europa para producto estandarizado.

Fuente: Las Provincias

Empieza la cosecha de higos en el sur de Italia

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En la provincia de Bríndisi, ya ha finalizado la temporada de las brevas verdes de la variedad Petrella y, en los próximos días, terminará también la de las brevas negras de la variedad Domenico Tauro. En la segunda parte de la campaña, con la recolección de los primeros frutos conocidos como los higos settembrino, comenzó el sábado 16 de julio de 2022. 

«Este año es realmente especial», dice Francesco Palasciano, propietario de la empresa Cuore Verde. «En primer lugar, la crisis debida a la pandemia, la guerra y el aumento de los precios empuja a los consumidores del norte de Italia y del extranjero a comprar menos o no comprar nada. Estamos muy preocupados, no solo por los higos, sino también por otras frutas y hortalizas. Las superficies de cultivo se han reducido. Los aumentos de los costes de producción, transporte, embalaje (plástico y madera) son realmente desproporcionados y todo esto debería reflejarse en el precio final del producto, pero no es así. Aunque hay menos fruta, las ventas no terminan de despegar».

A este panorama se suma la escasez de mano de obra, tanto porque mucha gente percibe la Renta de Ciudadanía como por el relevo generacional. «Las nuevas generaciones, de hecho, no aceptan este tipo de trabajo y la formación de los inmigrantes, en muchos casos, no da los resultados deseados por una brecha cultural que no se puede salvar», dice el dueño de la empresa.

Palasciano también señala otra anomalía nunca antes registrada para la producción de brevas. «No teníamos una cosecha escalonada en las distintas zonas ubicadas en la sierra, las llanuras y las costas. El producto maduraba todo junto, cuando solemos empezar con las brevas más tempranas en las zonas marítimas». 

Brevas verdes y negras: precios más bajos que en otros años
Sin dar a conocer los precios exactos, Palasciano subraya que este año los precios de las brevas han sido más bajos que en campañas anteriores. «Hemos trabajado con la breva verde tanto en el mercado interno como en el exterior, pero al ser un producto delicado, con una vida útil más corta, tenemos que tener mucho cuidado con el manejo y el grado de humedad. Las exportaciones de las brevas negras, por otro lado lado, se vieron facilitadas por la mejor vida útil que posee la variedad Domenico Tauro. Podemos decir que nos hemos defendido mejor». 

Buenas perspectivas pero muchas incógnitas para los higos
Sobre la nueva campaña de los higos, que comenzó el sábado 16 de julio, Palasciano quiere ser optimista. «De momento, las perspectivas son buenas, pero da miedo que haya bajado el consumo y que la gente gaste menos. Además, en los últimos días ha llovido. La humedad es enemiga del higo, al igual que las temperaturas demasiado altas. Veremos qué pasa, teniendo en cuenta que ya en mayo teníamos los mismos niveles de calor que en un mes de julio». 

Finalmente, Palasciano nos ofrece una idea sobre la que reflexionar. «Con el cambio climático en marcha y una economía nacional que debe recuperarse, quizás sea bueno optar por el cultivo de frutas exóticas, como ya lo están haciendo algunos productores». 

Fuente: Fresh Plaza
Foto: Francesco Palasciano

Se inicia el cultivo de la higuera en San Luis Río Colorado, en el estado mexicano de Sonora

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Un horticultor local se ha aventurado con este producto con la siembra de 50 hectáreas en el valle de San Luis

En el Valle de San Luis se sembraron 50 hectáreas de higo y existe una alta posibilidad de que se convierta en uno de los productos más importantes de la región.

El horticultor Jesús Bustamante Salcido informó que se trata de una aventura el que se haya inclinado por ese producto, y ser el primero de la región que lo produzca.

“Es un producto al que nadie le atiende, me arriesgué, también he tenido pláticas con familiares y amigos que tienen huertos particulares, he visto buena producción y buena calidad”.

Agregó que se está en la etapa de la formación de la planta, con el fin de que haya producción de calidad.

Dijo que este año es considerado la “prueba de fuego”, debido a que se dio un buen desarrollo y estructura, ahora lo que falta es que se dé una buena producción y se está apostando a ello.

Sn embargo, la producción de fruto se enfrenta a un problema sanitario serio, ya que, según el gobierno de Estados Unidos, el higo sufre de una plaga conocida como la “mosca prieta” y por ello, se ha frenado la exportación de esa mercancía.

“Esto fue hecho el año pasado, ellos cerraron la frontera a la exportación del higo de Sonora y parcial de Baja California, ellos aseguran que hay la presencia de esa plaga, pero aquí estamos limpios de ella”.

Comentó que las autoridades norteamericanas declararon a México como “zona cuarentenaria”, con ello, cualquier persona que desee exportarlo, tiene que irradiarlo para eliminar cualquier huevecillo o larva; la única instalación en el país que puede hacer eso se encuentra en San Luis Potosí.

“A nosotros nos obliga a pagar un flete para poder llevarlo hasta allá, y traerlo de regreso para ingresarlo a Estados Unidos por Texas”.

Mencionó que un flete a ese sitio, cuesta entre 50 y 80 mil pesos, dependiendo de la cantidad de producto que se mande.

Los higos suelen medir entre 6 o 7 centímetros de largo y 4,5 a 5,5 centímetros de diámetro, aunque el tamaño varía según la variedad. Están cubiertos de una piel fina que da color a su exterior y según la variedad pueden ser de diferentes colores, desde el verde, morado o al negro. La pulpa con alto contenido energético es carnosa y de intenso sabor dulce.

Son muy estacionales y se pueden encontrar fácilmente en los meses de agosto y septiembre en el hemisferio norte, o febrero y marzo en el hemisferio sur.

Algunas higueras, llamadas breveras, bíferas o reflorescentes, producen dos cosechas al año: las brevas en junio y los higos entre finales de agosto y principios de septiembre. Las brevas son higos que no han llegado a madurar en otoño, conservándose en estado latente sobre la madera durante el invierno, alcanzando su madurez en la primavera siguiente.

Las brevas tienen un alto valor comercial por su tamaño y precocidad superiores a los de los higos. Las higueras que solo dan una cosecha del fruto (entre agosto y los primeros fríos del otoño) se conocen con el nombre de higueras uníferas.

Texto: Víctor Cubillas
Fuente: Tribuna de San Luis

Los ricos cultivaban aceitunas e higos en Israel hace 7.000 años

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Restos de un hogar de 7000 años de antigüedad en Tel Zaf. Foto del Prof. Yosef Garfinkel

Un equipo de investigadores identifica los primeros frutales cultivados a partir del carbón encontrado en antiguas chimeneas

Los investigadores han identificado algunos de los primeros ejemplos del mundo de nuestros antepasados cultivando fruta: restos de un olivo y una higuera de 7.000 años de antigüedad.

Dicen que deben haber sido plantados deliberadamente porque ninguno de los dos árboles crece de forma natural en el valle del Jordán, al sur de Israel.

El equipo de investigación, de la Universidad de Tel Aviv y la Universidad Hebrea, encontró restos de carbón vegetal en el valle, en Tel Zaf, un pueblo grande y rico del Calcolítico o la Edad del Cobre. Posteriormente se analizaron en el laboratorio.

Las aceitunas y los higos se consideraban frutos de lujo en aquella época, y sus habitantes hacían todo lo posible por cultivarlos.

“Los olivos crecen en estado salvaje en la tierra de Israel, pero no crecen en el valle del Jordán”, dijo Dafna Langgut, directora del Laboratorio de Arqueobotánica y Ambientes Antiguos de la Universidad de Tel Aviv, que dirigió el estudio.

“Esto significa que alguien las llevó allí intencionadamente, es decir, que se llevó los conocimientos y la propia planta a un lugar que está fuera de su hábitat natural. En arqueobotánica, esto se considera una prueba indiscutible de domesticación, lo que significa que tenemos aquí la evidencia más temprana de la domesticación del olivo en cualquier parte del mundo”.

Los científicos pueden identificar los restos de árboles y plantas al microscopio a partir de su estructura anatómica, incluso si se han quemado hasta convertirse en carbón. La madera era el material preferido en el mundo antiguo para la construcción, la fabricación de herramientas y muebles, y como fuente de energía.

Por ello, el análisis de los restos de una chimenea nos dice mucho sobre los tipos de árboles que crecían en el entorno natural de la época y, en este caso, sobre el momento en que los humanos empezaron a cultivar árboles frutales.

Los restos de árboles utilizados en el estudio fueron recogidos por el profesor Yosef Garfinkel, del Instituto de Arqueología de la Universidad Hebrea, que dirigió la excavación en Tel Zaf. Los resultados se publicaron en la revista Scientific Reports.

“Dado que las arboledas de árboles frutales requieren una inversión inicial sustancial y luego viven durante mucho tiempo, tienen un gran significado económico y social en términos de propiedad de la tierra y de legado a las generaciones futuras, procedimientos que sugieren los inicios de una sociedad compleja”, dijo Langgut.

“Además, es muy posible que los habitantes de Tel Zaf comerciaran con productos derivados de los árboles frutales, como aceitunas, aceite de oliva e higos secos, que tienen una larga vida útil”.

“Tales productos pueden haber permitido el comercio a larga distancia que condujo a la acumulación de riqueza material, y posiblemente incluso a la tributación, pasos iniciales para convertir a los lugareños en una sociedad con una jerarquía socioeconómica apoyada por un sistema administrativo”.

Fuente: Noticias de Israel