Un invierno suave mejora las perspectivas para los higos turcos en 2026
La empresa exportadora EREN está preparando el terreno para una destacada temporada de higos turcos. La firma prevé una cosecha de fruta fresca de mayor calibre y alta calidad. Con la mirada puesta en mercados de Europa, Norteamérica y Asia, la compañía se alista para entregar su mejor cosecha hasta ahora.
Un invierno templado ha demostrado ser el catalizador perfecto para el crecimiento, señaló Ömer Faruk, especialista en marketing de EREN.
“En comparación con el año pasado, las condiciones de los huertos son más positivas. Las observaciones actuales muestran buen calibre, alta calidad y una condición sanitaria adecuada de la fruta en ambas variedades principales”, explicó Faruk.
“Estamos monitoreando de cerca los huertos a medida que se acerca la cosecha para asegurar la misma consistencia desde el campo hasta el envío final”, agregó.
Temporada de higos turcos
La temporada probablemente comenzará con los higos negros de Tarsus (Tarsus Karası), en la región de Mersin-Tarsus, alrededor de la segunda semana de julio, indicó Faruk. Luego se espera la transición a los higos negros de Bursa (Bursa Siyahi), con disponibilidad desde mediados de agosto hasta octubre.
La empresa señaló que continúa abasteciéndose desde múltiples regiones productoras del país para gestionar las diferencias en los tiempos de cosecha y las condiciones climáticas.
“Este enfoque nos ayuda a seleccionar fruta en el punto óptimo de madurez y mantener una calidad más consistente durante toda la campaña”, dijo Faruk.
Turquía sigue siendo el mayor productor mundial de higos, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, representando más de una cuarta parte de la producción global.
Higos turcos: un trabajo de dedicación y cuidado
Ante el aumento de los costos de insumos, la empresa mantiene el foco en la calidad y en las relaciones de largo plazo con sus clientes.
“La energía, la mano de obra y la logística han aumentado, y ningún exportador es inmune a ello”, señaló Faruk. “Comprender tanto las realidades de la producción en Turquía como las expectativas de los clientes internacionales es una parte importante de nuestra planificación”.
Faruk explicó que la empresa maneja todas las exportaciones de higos turcos por vía aérea debido a la sensibilidad del producto y su corta vida útil.
“Nuestra cooperación con los productores comienza mucho antes del período de cosecha. Los programas estacionales se planifican con antelación y las expectativas se comparten claramente desde el inicio”, indicó. “El momento de cosecha, los programas de embalaje y la logística se coordinan conjuntamente para lograr un proceso más fluido durante toda la temporada”.
Para proteger la calidad del producto durante los envíos de larga distancia, EREN utiliza paquetes de gel congelado y sistemas de mantas aislantes para el transporte aéreo, además de monitorear la temperatura durante el transporte terrestre con dos registradores de datos.
“El objetivo es simple: mantener la calidad que comienza en el huerto hasta que el producto llega al cliente”, afirmó Faruk.
De Turquía al mundo
Si bien Europa sigue siendo un destino clave para los higos turcos, EREN continúa atendiendo a clientes en Norteamérica y Asia, mercados que han mostrado un creciente interés por la fruta premium.
Faruk señaló que la empresa ha abastecido a clientes en ambas regiones durante muchos años a través de su portafolio más amplio de productos, y considera los higos frescos como una extensión natural de esas relaciones ya establecidas.
Para asegurar los estándares de calidad, la empresa realiza análisis regulares de hojas, suelo y agua, además de monitorear las condiciones climáticas.
“Los estándares del retail europeo y los requisitos de los supermercados son referencias importantes que conocemos bien, y nuestros procesos están diseñados para cumplir con estas expectativas”, concluyó.
Texto: Carla Espinoza Gutiérrez
Fuente: Fresh Fruit Portal
GO HIGOS presentará su Marca de Calidad del Higo Seco en su nuevo workshop el 14 de julio
El martes 14 julio tendrá lugar un nuevo workshop del Grupo Operativo GO HIGOS en las oficinas de Adismonta en Torre de Santa María (Cáceres), con importantes contenidos para el sector del higo seco en la región. La jornada se desarrollará bajo el objetivo de conseguir “Higos higiénicamente seguros: innovación y estrategias desde el campo hasta el consumidor”, en un momento clave a pocos días del inicio de la recolección del fruto.
Des 9,30 a 10,00 será la recepción y presentación de GO GIJOS y la jornada. Y desde las 10,00 hasta las 11,00 el turno será para la presentación de la Presentación de la Marca de Calidad del Higo Seco que promueve GO HIGOS a cargo de Víctor Gragera Salcedo, Director de Operaciones de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de la provincia de Cáceres.
Tras un desayuno para todos los asistentes, el taller continuará de 11,30 a 12,30 con dos interesantes charlas técnicas para mejorar la calidad final del higo qu llega al consumidor final.
La primera de ellas, sobre “Visión hiperespectral: Clasificación higiénica de precisión para la detección de mohos y micotoxinas en el higo” a cargo de Ana Martínez Dorado. Grupo de Investigación Calidad y Microbiología de los Alimentos (CAMIALI). INURA. Universidad de Extremadura.
Y la segunda charla sobre el “Control de mohos y micotoxinas en la cadena del higo: Del manejo en campo a la gestión en industria y sus Puntos de Control Críticos (PCC)”, a cargo de Paula Tejero Cordero y Cristina Hidalgo Rodríguez. Grupo de Investigación Calidad y Microbiología de los Alimentos (CAMIALI). INURA. Universidad de Extremadura
A parir de las 12,30 se producirá la presentación del Plan de Márketing de la Marca de Calidad del Higo Seco a cargo de Víctor Gragera Salcedo. Director de Operaciones de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de la provincia de Cáceres
Y para acabar el Taller, habrá un Foro de discusión moderado por Francisco Cortijo , director del portal www.higosandfigs.com, para que todos los asistentes que lo deseen pregunten a los distintos profesionales que hayan participado en el Workshop.
Al finalizar se servirá un aperitivo para todos los presentes.
PARA ASISTIR AL WORKSHOP, DE FORMA GRATUITA, INSCRIBIRSE AQUÍ
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdIHah44hcjnHUag5QPr2R-YSrlmEORWGT0Fyk2-jzM4nvjvg/viewform
Los higuerales de Najran, en Arabia Saudí: aumento de la producción e inversión en agricultura sostenible
La región de Najran es una de las zonas agrícolas más importantes del Reino Saudí, y en los últimos años ha experimentado un crecimiento significativo en la producción de fruta de temporada, especialmente de higos, gracias a su geografía favorable, su clima y la disponibilidad de fuentes de agua frescas locales.
El cultivo del higo ha pasado de ser una práctica tradicional a convertirse en un sector de inversión vital que contribuye a la seguridad alimentaria nacional y a los ingresos de los hogares rurales. Los agricultores, en colaboración con centros de investigación locales, han cultivado con éxito 23 variedades locales e importadas, con una temporada de cosecha que se extiende desde principios de junio hasta finales de octubre, abarcando tanto la venta de producto fresco como las industrias de transformación, entre las que se incluyen el secado, la producción de mermelada y la comercialización de esquejes.
La producción de higos en Najran y las provincias vecinas asciende a aproximadamente 650 toneladas anuales en unas 35 hectáreas. El Ministerio de Medio Ambiente, Agua y Agricultura apoya a los agricultores mediante campañas de sensibilización, formación en sistemas de riego modernos y prácticas agrícolas sostenibles para mejorar la calidad de los cultivos, abrir mercados de mayor valor a nivel local y regional, y desarrollar oportunidades de exportación.
Fuente, texto y foto: The Saudi Press Agency (SPA)
Mercadona prevé comprar 1.800 toneladas de brevas e higos a proveedores alicantinos, un 16% más
Mercadona, compañía de supermercados físicos y de venta online, prevé comprar 1.800 toneladas de brevas e higos en 2026 a proveedores alicantinos, un 16% más que el año pasado, cuando adquirió 1.550 toneladas. La empresa, en su apuesta por ofrecer productos de proximidad, trabaja con proveedores de la zona.
La campaña alicantina de brevas va de finales de mayo a junio y la de higos de julio a agosto. Durante este periodo, los clientes de cualquier punto de España y Portugal van a poder adquirir brevas e higos procedentes de la zona alicantina. Sin embargo, a partir de septiembre, de este último fruto incorpora también producción procedente de otras zonas españolas, como Lleida y Extremadura.
Diferencias entre higos y brevas
La cosecha de los higos tiene lugar entre julio y octubre. Sin embargo, los que no han madurado para entonces permanecen en la higuera y se convierten en brevas, que se recolectan en junio del año siguiente. Además de la recolección, existen otras diferencias entre estos dos frutos: el higo tiene un color más intenso y un sabor más dulce y aromático, mientras que la breva es más alargada y con una piel más gruesa.
Crecimiento compartido: mejor con hechos
Mercadona ha generado, junto a los proveedores e interproveedores especialistas con los que colabora, un ecosistema emprendedor que es motor de crecimiento y que genera valor en las zonas en las que desarrolla su actividad.
La apuesta de Mercadona por el sector primario español le ha permitido consolidar así su compromiso de disponer de producto de origen nacional en sus más de 1.600 supermercados en España siempre que por estacionalidad, calidad y por cultivo sea viable. De esta manera, más del 85% del surtido de Mercadona es de origen nacional, con productos cultivados, pescados, elaborados o transformados en España, como el 100% del aceite de oliva, que es español, y todos los cítricos en temporada.
De este modo, Mercadona continúa estrechando vínculos con los sectores estratégicos agroalimentarios españoles como son el agrícola, el ganadero, el pesquero y el acuícola, reforzando con todos ellos su apuesta por la estabilidad, la planificación, la proyección de futuro, la seguridad en la compra y la especialización. Al mismo tiempo, los proveedores españoles asumen un papel relevante en la cadena de montaje de Mercadona, pues su implicación conjunta permite seguir promoviendo y consolidando un proyecto de crecimiento compartido.
En 2025 este ecosistema, en el que participan más de 14.000 proveedores de producto, no comerciales y de servicio, entre los que se encuentran más de 370 transportistas, ha vuelto a consolidar el liderazgo de Mercadona en el sector, tal y como demuestran sus cifras. En 2025 las compras de Mercadona en España alcanzaron los 30.200 millones de euros, un 4 % más que el año anterior.
Comienzo temprano de la cosecha de higos en el Valle Central de California
Al igual que muchos otros productos procedentes del Valle Central de California, la cosecha de higos también está comenzando antes de lo habitual. «Se adelanta unos diez días con respecto al año pasado, y el año pasado ya se adelantó cinco días», afirma Marc Marchini, de J. Marchini Farms. «Todo se debe al calor que tuvimos en marzo y al invierno templado que hemos tenido».
Se trata de la primera cosecha de higos del estado, que dura poco más de dos semanas. La recolección de esta cosecha, que es de tamaño medio en el caso de los higos Black Mission —con algunos campos que producen más y otros menos—, comenzó el 1 de junio y se prevé que se prolongue hasta el 17 de junio. A continuación, habrá un intervalo de dos semanas hasta que comience la segunda cosecha, alrededor del 7 de julio.
«Creemos que la segunda cosecha también va a ser temprana. Normalmente hay unos 45 días entre el inicio de la primera y la segunda cosecha», afirma Marchini, señalando que la segunda cosecha comenzará con los higos Brown Turkey y que la de la variedad Black Mission empezará alrededor del 15 o 16 de julio. «Según mis registros, la fecha más temprana en la que he empezado con los higos fue el 14 de julio».
Demanda y precios de ambas cosechas
Por otra parte, la demanda es buena para la primera cosecha de higos y se prevé que sea aún mayor para la segunda, que, a día de hoy, parece ser una cosecha buena y apta para promociones. Los precios parten al alza en la primera cosecha debido a su mayor escasez y, dado el elevado nivel de precios, la demanda es normal. «También necesitamos esos precios más altos porque resulta más costoso recolectar cuando no hay tanta disponibilidad», afirma Marchini.
Dicho esto, se espera que los precios bajen a mediados de la próxima semana hasta alcanzar niveles más asequibles para el consumidor, y que se mantengan así durante el resto de la primera cosecha. Se prevé que los precios de la segunda cosecha sean promocionables. «Creo que la demanda de la segunda cosecha va a ser bastante fuerte; estoy recibiendo muchas llamadas al respecto y ya estoy preparando programas», afirma Marchini. «Es un producto de temporada divertido que entusiasma a mucha gente porque despierta mucha nostalgia y tiene un atractivo único».
Texto: Astrid van den Broek
Fuente: Fresh Plaza
Foto: J.Marchini Farms
Comienza la temporada temprana del higo con la perspectiva de un aumento del rendimiento del 20 %
La temporada del higo comenzó hace unos días en la zona de producción temprana de Albatera, al sur de Alicante (España), y ya se están recolectando los primeros frutos en el municipio de Elche, donde se prevé que la producción sea aproximadamente un 20 % superior a la del año pasado.
«Ya estamos recibiendo los primeros higos de la temporada en nuestras instalaciones. Los volúmenes serán más limitados hasta la semana que viene, ya que la mayor parte de la producción llegará en las tres primeras semanas de junio», afirma Susi Bonet, del departamento comercial de la cooperativa Cambayas, con sede en Elche.
«Este año habrá aproximadamente un 20 % más de higos en comparación con la temporada de 2025, y esperamos que las ventas vayan bien, dada la demanda y el hecho de que solo se cultivan en esta zona de España, en un momento en que los mercados europeos están vacíos, sin oferta aún de otros países mediterráneos como Turquía», explica Susi Bonet. «Por eso, en general, es un producto rentable para los productores».
Tras un invierno con precipitaciones superiores a la media, el tamaño de los frutos es, en general, bueno, según la representante comercial de Cambayas. «Esperamos una respuesta positiva del mercado a medida que avance la cosecha. Lo ideal sería que las temperaturas no fueran demasiado altas en los próximos días, para que la producción no se concentre toda de golpe, sino que se distribuya de forma escalonada y equilibrada a lo largo de las tres semanas que suele durar la temporada», afirma Susi Bonet.
Cambayas destina el 60 % de sus higos al mercado nacional, abasteciendo tanto a supermercados como a mercados mayoristas. El resto se exporta principalmente a Francia y, en menor medida, a los Países Bajos.
Texto: Joel Pitarch
Fuente: Fresh Plaza
GO HIGOS impulsa la digitalización agrícola en la comarca y sus cooperativas
El Grupo Operativo GO HIGOS “Aplicación de estrategias innovadoras en el sector del higo seco español para una máxima calidad higiénico-sanitaria”, del que ADISMONTA forma parte como entidad representante, ha dado un nuevo paso en la modernización del sector agrario con la adquisición de cinco gateways LoRaWAN. Esta iniciativa tiene como objetivo mejorar la conectividad digital dentro del Grupo Operativo apoyando de esta manera la digitalización agrícola, orientada a la modernización del cultivo de la higuera mediante el uso de sensores y herramientas digitales.
El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (Cicytex) ha colaborado en el desarrollo del proyecto mediante un análisis de cobertura que ha permitido identificar las ubicaciones óptimas para la instalación de estos dispositivos. El objetivo es garantizar una transmisión eficiente de los datos recogidos por sensores agrícolas tanto en las parcelas experimentales como en las cooperativas del Grupo Operativo.
La falta de conectividad sigue siendo uno de los principales obstáculos para la digitalización del sector agrario, especialmente en zonas rurales con infraestructuras limitadas. En este contexto, la tecnología LoRaWAN se presenta como una solución idónea, al permitir comunicaciones de largo alcance con bajo consumo energético y costes reducidos.
El despliegue de estos gateways permitirá mejorar la infraestructura de comunicaciones IoT en las zonas que forman parte del Grupo Operativo y facilitará el desarrollo de aplicaciones de agricultura digital basadas en sensores. Entre sus principales usos destacan la monitorización de la humedad del suelo, el control del riego, el uso de estaciones agroclimáticas y el seguimiento del estado de los cultivos.
Además de beneficiar directamente a las parcelas del proyecto GO HIGOS, esta infraestructura contribuirá a la creación de una red pública de conectividad digital para el sector agrario en Extremadura. De este modo, se fomenta un entorno colaborativo entre entidades que impulsa la digitalización de pequeñas explotaciones agrícolas.
Para llevar a cabo el estudio de cobertura, se ha empleado un proceso de planificación radioeléctrica que combina simulaciones técnicas con análisis topográficos del terreno. Por un lado, se ha utilizado software especializado para estimar el alcance de las comunicaciones en función de factores como la distancia, la orografía o la presencia de obstáculos. Por otro, se ha recurrido a herramientas de análisis geográfico para estudiar los perfiles de elevación y detectar posibles interferencias en la señal.
Gracias a este trabajo conjunto, ha sido posible evaluar la cobertura actual, simular nuevos escenarios de despliegue e identificar las ubicaciones más adecuadas. Los cinco gateways han sido finalmente instalados en enclaves estratégicos: Regadhigos (Almoharín), la Almazara Cooperativa San Isidro (Alcuéscar), la Cooperativa Santa Quiteria (La Nava de Santiago), el Ayuntamiento de Torremenga y Gredosur (Poyales del Hoyo, Ávila).
Con esta actuación, GO HIGOS contribuye a mejorar la conectividad en zonas rurales y a sentar las bases para una agricultura más eficiente, sostenible y tecnológicamente avanzada, tanto en nuestra comarca como en otras zonas que también forman parte del Grupo Operativo.
GO HIGOS trabaja en una marca de calidad para el higo extremeño que supone el 57% del cultivo español
La Comunidad de Extremadura sigue siendo la gran protagonista de la producción de higos seco en España y en la Unión Europea. Según los datos del ESYRCE del Ministerio de Agricultura referidos al año 2025, la región concentra 12.754 hectáreas de cultivo de higuera, sin diferenciar entre higos secos y frescos. Mientras, España contaba en esas fechas con 22.056 hectáreas, lo que supone que Extremadura atesora el 57% de la extensión de cultivo en el país.
Hasta la fecha, en España existen cuatro sellos de calidad, de diferente importancia, referidos al sector del higo: Marca de Calidad Higos de Gredos con sede en El Raso (Ávila); la Marca de Garantía Higos de Tiberia Barcarrota en la localidad pacense del mismo nombre; la IGP Brevas de Albatera en Alicante y la última en parecer, la de Higos de Fraga, en la comarca del Bajo Cinca en Huesca.
Pese al gran potencial productor del higo seco extremeño, en muchas ocasiones los higos que se encuentran envasados o a granel en tiendas de frutos secos o en supermercados no destacan su origen extremeño. Ni dan un valor añadido al sector. Algo que desde el Grupo Operativo GO HIGOS, con sede en Torre de Santa María (Cáceres) se pretende cambiar con la creación de una Marca de Calidad o Garantía para el higo seco. Al ser uno de los objetivos de este grupo operativo, que nació para la “Aplicación de estrategias innovadoras en el sector del higo seco español para una máxima calidad higiénico-sanitaria”, ya se producido en el mes de febrero la primera reunión de trabajo entre sus socios para abordar la mejor forma de llevar a cabo se creación y su desarrollo. Como asesor de esta marca de calidad o garantía figura la Cámara de Comercio de Cáceres.
Hay que tener en cuenta que GO HIGOS están representados como socios algunas de las mayores cooperativas y empresas comercializadoras de higo seco del mercado español, de ahí la importancia de crear una Marca de Calidad o Garantía para dicho producto. En GO Higos , figuran como miembros además de ADISMONTA, la Cooperativa Regadhigos de Almoharín, APROCEX, la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte, Higos El Pajarero con sede en Sant Vicenç dels Horts en Barcelona, Gredosur Soc. Coop de Poyales del Hoyo en Ávila y la Cooperativa Sierra de Montehigos Montánchez. GO HIGOS cuenta en su parte técnica con la colaboración de la Universidad de Extremadura y CICYTEX, así como el portal informativo del sector del higo www.higosandfigs.com en su difusión y promoción.
Variedades
En la primera reunión de GO Higos para abordar la creación de la marca se analizaron las distintas variables a tener en cuenta. Entre ellas, el centrarla en el higo seco y no en el higo en fresco. Y también en su alcance varietal, para que pudieran estar representadas las tres variedades claves de higos secos de los socios del proyecto: la Calabacita en el caso de Regadhigos y Montehigos, y la Cuello Dama y la Granillo en el caso de Gredosur y la Agrupación de Cooperativas Valle del Jerte.
Víctor Gragera, Director de Operaciones de la Cámara de Comercio de Cáceres, que será el coordinador del proyecto de la marca, aseguró que la creación de una Marca de Calidad es clave para fomentar la comercialización de un producto de calidad. Y que requiere de un importante trabajo por parte de todos los socios integrados en GO Higos. Tanto en la definición de las prácticas a llevar a cabo en campo, recolección, transporte, almacenamiento y transformación como en los sistemas de controles e inspecciones a implantar por parte de una entidad certificadora homologada, la definición de los municipios y zonas de producción acogidas, la creación de un reglamento con medidas de autocontrol…
GO HIGOS cuenta con un presupuesto de 517.899,12 euros aportado por FEADER en un 80% y en un 20% por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Albatera impulsa su producto estrella con el Corte de la Breva 2026 y sus Jornadas Gastronómicas
Albatera ha presentado la octava edición del Corte de la Breva 2026 y sus Jornadas Gastronómicas, con un programa que impulsa su producto estrella y el inicio de su temporada, las diferentes maneras de consumirlo, y el agroturismo. Para todo ello, cuenta con una madrina de categoría que elevará la experiencia gastronómica, Aurora Torres, chef de “La Herradura”, que cuenta con un Sol Guía Repsol.
El acto de presentación se ha desarrollado en el Parque de la Huerta de la localidad, con la participación de la alcaldesa Ana Serna, el presidente de la Asociación de Productores de la Breva de Albatera, Mario Berná, el concejal de Turismo Juanma Cánovas, el concejal de Agricultura Antonio García, y Mª Elvira Rufías, en representación de la Asociación de Amas de Casa de Albatera.
“El inicio de esta importante y tradicional actividad será el jueves, 21 de mayo, con el Corte de la Breva 2026, que marca el inicio de la cosecha de la breva y el pistoletazo de salida a la temporada de este fruto que no deja indiferente a nadie” ha expresado la alcaldesa, Ana Serna.
La alcaldesa de la localidad también ha puesto énfasis a la madrina del Corte de la Breva 2026, Aurora Torres, una chef caracterizada por poner en valor los productos de la Vega Baja, quien ha conseguido con su menú de Higos a Brevas “alargar la temporalidad de un producto tan estacional como el nuestro y demostrando, una vez más, la enorme versatilidad gastronómica de la breva”.
“Con iniciativas como esta, también queremos trasladar a los mercados y a los consumidores que la Breva de Albatera, además de disfrutarse como fruta fresca, puede degustarse como un excelente dulce y formar parte de elaboraciones gastronómicas de gran nivel, animando así a su consumo y descubriendo nuevas formas de saborearla” ha expresado Ana Serna.
Durante la presentación, el concejal de Turismo, Juanma Cánovas, también ha destacado el resto de actividades del programa de este año, como un show cooking “De higos a brevas” el viernes, 22 de mayo, a las 17:00 horas de la mano de Aurora Torres; la ruta agroturística del 23 de mayo “donde se conocerá el trabajo de los agricultores a la hora de recolectar las brevas”. Además de las jornadas gastronómicas, del 22 al 24 de mayo, donde participan ocho locales de restauración del municipio que hará protagonista a la breva de Albatera durante el fin de semana.
Por su parte, Mario Berná, presidente de la Asociación de Productores de Breva de Albatera, ha agradecido el apoyo constante de todas las instituciones implicadas en estas jornadas: “La agricultura celebra la realización de un evento de este calibre, que pone en valor el trabajo diario de los agricultores, mucho más en un producto tan destacado y delicado como es la breva”.
Por último, Ana Serna también ha querido agradecer a todos los que hacen crecer estas jornadas “gracias al esfuerzo conjunto de nuestros agricultores, la Asociación de Productores, las Amas de Casa, los hosteleros y el respaldo de instituciones como la Diputación de Alicante y CONVEGA, y por supuesto, a la madrina de este año, Aurora Torres”.
Desde la Asociación y el Ayuntamiento invitan a vecinos y visitantes a sumarse a estas actividades que ponen de manifiesto una de las identidades de Albatera, su breva, un manjar que reúne gastronomía, cultura y tradición.
Fuente: elperiodic.com
Mercadona apuesta por higos españoles: compra 800.000 kilos en Lleida y Alicante
Con la llegada de las altas temperaturas, Mercadona vuelve a llenar sus lineales con frutas frescas de temporada. Entre ellas destacan los higos, un producto en el que la cadena valenciana mantiene una fuerte apuesta por el origen nacional.
La compañía trabaja con una amplia red de agricultores españoles para abastecer sus supermercados con fruta cultivada en distintas zonas del país.
Los principales higos que llegan a las tiendas de Mercadona proceden de Alicante, Lleida y las Terres de l’Ebre.
Según el balance de 2025 de la empresa, la cadena compró 800.000 kilos de higo negro cultivado directamente en estas comarcas.
Esta estrategia supone también un importante apoyo económico para el sector agrícola local. Solo el año pasado, Mercadona destinó 5.200 millones de euros a compras a proveedores catalanes.
Aunque muchas personas los confunden, higos y brevas no son exactamente lo mismo.
La higuera produce frutos en dos momentos diferentes del año:
-Los higos se recogen a finales de verano, entre agosto y septiembre
-Las brevas son frutos que permanecen en el árbol durante el invierno y se cosechan en junio
Las diferencias también se notan en el aspecto y el sabor.
Las brevas son:
-Más grandes
-Más alargadas
-Con más agua
-De piel más gruesa
En cambio, el higo de verano destaca por ser:
-Más dulce
-Más aromático
-De color más intenso
Además de su sabor, el higo se ha convertido en una de las frutas más apreciadas del verano por sus propiedades nutricionales.
Es un alimento rico en:
-Fibra
-Vitaminas
-Antioxidantes
-Energía natural
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