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Turquía quiere incrementar las exportaciones de higos de la variedad Bursa Black

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La  Asociación de Exportadores de Frutas y Vegetales Uludag (UYMSIB) ha comenzado este año la campaña de exportación de higos Bursa Black con el objetivo de alcanzar los 46 millones de euros. Las empresas europeas son las mayores demandantes, aunque también se espera el permiso para exportar los higos a los EE.UU.

El interés de la familia real británica por esta variedad Bursa Black ayudó a promover el producto a nivel internacional y aseguró las altas cifras de exportación. Hay que recordar que la reina Isabel II disfrutó de estos higos durante la visita que realizó a Turquía en mayo de 2014. Más recientemente, durante los embarazos de la duquesa Kate Middleton, se incluyeron en su dieta para mitigar las náuseas.

Las exportaciones de estos higos exclusivos de la región de Bursa, se han incrementado en los últimos cinco años desde los 25 millones de euros a los 40 millones. Los higos negros frescos ya han alcanzado el cuarto lugar en las exportaciones totales de frutas de Turquía. En 2014 se exportaron aproximadamente 18 mil toneladas, con un valor de 40 millones de euros.

La mayoría de las exportaciones se han hecho a los países de la UE. En los últimos cinco años se han exportado la mayor cantidad de Bursa Black a Alemania, con más de 5.000 toneladas. 3.000 toneladas se exportaron a Rusia, 2.000 toneladas a Gran Bretaña, seguida de Francia con 1.900 toneladas y 1.400 toneladas a los Países Bajos.

La producción de higo en Turquía tiene lugar durante tres meses, agosto, septiembre y octubre. Durante estos tres meses Turquía produce 275.000 toneladas, lo que le sitúa en el primer puesto del ránking mundial de producción de higos.

Actualmente se está trabajando para obtener el permiso para exportar los Bursa Black a los EE.UU. y el mayor obstáculo para la expedición de los permisos es el uso de un regulador del crecimiento vegetal -el Ethephon- y su residuo, que puede poner en peligro nuevas exportaciones.

Vía: Dünya

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La campaña del higo turco, a punto de comenzar

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Tradicionalmente es a finales de agosto o principios de septiembre cuando comienza la cosecha de higos de la variedad Bursa, el higo negro originario en un 99% de la zona del mismo nombre en Turquía.

Aunque hace unos 7 años, la compañía Özler Ziraat, con sede en el sur de Turquía, decidió comenzar a plantar en la vecina Adana, una zona de clima más suave en la que el higo Bursa madura unas tres o cuatro semanas antes.

La directora comercial Ayse Özler espera que «la cosecha se inicie la próxima semana. Aunque al principio los volúmenes serán más pequeños, vamos a hacer envíos aéreos exclusivos a Suiza y otros destinos de Oriente Medio y Extremo Oriente, como Hong Kong y Singapur».

En Suiza, esta variedad higo se considera un producto exclusivo, y esperan la llegada del higo turco porque los procedentes de Brasil ya se han terminado. También son muy competitivos en el Medio Oriente, donde los higos de Israel no tienen acceso debido a razones políticas.

En el Lejano Oriente, también se han convertido en un producto muy demandado y exclusivo en los últimos años. Una de las razones de la creciente popularidad de los higos en Asia son sus beneficios para la salud. «Son ricos en fibra, que es una característica muy importante para los consumidores asiáticos», afirma Ayse.

En cuanto a las perspectivas de esta temporada, Ayse Özler explica que aunque la fruta se ve bien hasta el momento, no será posible determinar su calidad hasta que se inicie la cosecha. «Lo que sí sabemos es ya que el rendimiento será menor debido a cambios en las condiciones climáticas. En realidad, estamos empezando con un retraso de una semana en comparación con el año pasado».

Según Ayse Özler, a pesar de la competencia cada vez mayor en los mercados, la calidad de los higos cultivados en Turquía es tal, que «los consumidores los prefieren a los de Brasil, Perú o incluso Israel en este momento”. Como resultado, siempre hay una demanda estable de higos turcos en el mercado europeo.

Vía: Fresh Plaza

Los mejores higos de Turquía llegan a los mercados

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Los mejores higos turcos frescos de la región de Odemis, en Izmir, hace unos días que ya están en los puestos de los mercados. Esta primera cosecha se está vendiendo a  1,35 € el kilo.

La recolección de los higos se inició en la zona de Birgi, en donde las higueras ocupan las llanuras de Bozdağ. Estos higos denominados Turfanda en la región Odemis, atraen la atención de los lugareños y turistas.

Huseyin Kumru, agricultor de higueras, hace hincapié en la necesidad de proteger su cultivo. En Odemis y las regiones circundantes cada año ganan terreno cultivos como el algodón, el tabaco y los higos.

«Sobre todo en los últimos 20 años, los huertos de higos se han convertido en extensos campos. Ya es el cultivo principal. El año pasado hubo poca producción de higo debido a las condiciones meteorológicas. La calidad del producto no fue buena y la campaña fue decepcionante. Pero la cuestión más importante es la conservación de los higuerales», comenta Kumru.

Los higos de Odemis y de las regiones circundantes es el preferido para las exportaciones extranjeras, pero por desgracia, debido a su escasa rentabilidad y a la mala cosecha del año anterior, muchos agricultores están arrancando de raíz sus higueras. El sector necesita ayudas para el mantenimiento de los higuerales. Una mala campaña no puede echar por tierra el trabajo de años.

Esta campaña promete mejores precios. Además, un verano más caluroso anticipará la producción de higos secos. “Nuestro mayor deseo es no experimentar los mismos problemas que el año pasado. Estamos exigiendo la conservación de nuestros higueras y árboles frutales y esperamos una temporada abundante y de calidad», concluye Huseyin Kumru.

Vía: Fresh Plaza

Temporada difícil para los higos secos

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linda1Precios altos debido a una menor producción en Turquía

Durante el verano la demanda de frutos secos y frutas secas siempre es más baja que en invierno. «En verano, la gente quiere más fruta fresca», dice Linda de Ridder, de Beltran, compañía belga de frutas.

La temporada que comenzó el pasado septiembre no ha sido fácil. «Esto ha tenido que ver sobre todo con la situación en Turquía, donde han tenido que soportar heladas durante el periodo de crecimiento y estas dañaron más de la mitad de la producción. Por tanto, hubo mucho menos volumen«.

Turquía es un proveedor importante de frutos secos y fruta seca. «Nosotros principalmente importamos avellanas, almendras, higos y albaricoques de Turquía. La cosecha de estos productos se ha visto afectada por unas temperaturas más bajas. Esto ha tenido un impacto en el precio también esta temporada; los precios casi se han duplicado en comparación al año pasado». Linda indica que fue difícil explicarles a los clientes que todo había subido de precio. «Al principio, muchos no lo comprendieron. Se vendió menos que en otros años debido a los altos precios».

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Linda está deseando que llegue la próxima temporada. «La nueva cosecha llegará en septiembre y esperemos que el volumen vuelva a la normalidad. Entonces los precios serán más aceptables para el cliente».

La compañía Beltran pertenece a Groep A. de Witte. Su centro de importación en Bruselas ofrece una gama versátil de fruta de ultramar y un surtido completo de frutas y hortalizas italianas.

Además, cuentan con un almacén separado para todos los frutos y frutas secas de la marca Cebon, donde Linda se ocupa del negocio. Cebon también ofrece zumos de frutas, algunos de ellos ecológicos.

Vía: Fresh Plaza

El mayor vendedor de higos turcos en EE.UU. suspende temporalmente su importación

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Calimyrna Figs

Made in Nature, empresa dedicada a la importación de alimentos orgánicos de todo el mundo y con una amplia implantación en el mercado norteamericano, ha decidido suspender la compra de higos de la variedad Calimyrna que se producen en Turquía. Esta empresa es el mayor vendedor de higos orgánicos en EE.UU. La gran mayoría de los higos exportados a este país desde Turquía lo hacen a través de Made in Nature.

Según informan en su página web, lamentan que debido a unas inusuales condiciones este año en Turquía, la cosecha actual no cumple con sus estándares de calidad. Después de los controles realizados, encontraron que hasta un 20% de los higos testados contenía defectos que van desde la aparición de moho o insectos hasta una mayor acidez en el sabor. Desafortunadamente, continúa explicando Made in Nature, no hay manera razonable para separar los higos defectuosos antes del envasado, ya que ninguno de estos defectos puede ser detectada sin tener que abrir y, en algunos casos, incluso probar los higos.

Made in Nature dice que estos problemas de calidad se limitan a la presente campaña agrícola. Volverán a tener disponibles los deliciosos higos de la variedad Calimyrna de nuevo cuando la próxima campaña agrícola se coseche antes de finales de 2015.

Made in Nature lleva 25 años comercializando alimentos orgánicos de todo el mundo, sin comprometer el sabor, la salud o el medio ambiente. Sólo trabajan con los agricultores que están comprometidos con las prácticas de la agricultura certificada, orgánicas, sostenibles y respetuosas del medio ambiente. Todos sus alimentos se cultivan sin pesticidas ni fertilizantes, y se procesan sin conservantes, colorantes ni otros aditivos químicos.

El higo seco de Turquía, a la vanguardia del sector

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Tanto por volumen de producción, como por su capacidad exportadora, el higo seco de Turquía está ya, desde los últimos años, a la vanguardia del sector. Varias empresas destacan por su puesta al día y altos niveles tecnológicos en todos los procesos de producción, desde la higuera al consumidor final.

Kirlioglu Figs es una de las más importantes. Fue fundada en 1990 como una empresa familiar en Nazilli, localidad situada al oeste del país y que está considerada como el centro más grande de cultivo y producción de higos de Turquía.

Desde aquellos huertos familiare,s ha crecido extraordinariamente tanto en producción como en los diferentes procesos de elaboración. En poco tiempo se renovaron totalmente las instalaciones de la fábrica inicial, así como el parque de máquinas, en el cumplimiento de los estándares más modernos de producción de alimentos. Hoy la empresa es uno de los mayores productores de higos secos de Turquía.

Inicialmente, Kirlioglu Figs sólo producía para el mercado interno. Después de obtener una base sólida en el mercado nacional, en el año 2000 se abrió a los mercados mundiales, convirtiéndose también en uno de los líderes en exportación.

Hoy, Kirlioglu Figs cuenta para la elaboración de sus higos secos con los procesos de producción más modernos, según las exigencias de las normas europeas y las más estrictas condiciones higiénicas en su planta de producción -un área cerrada de 2000 m2-, con un personal cualificado y con experiencia en la producción y manufactura del higo.

Ahora, la compañía está comercializando sus propios higos secos de calidad bajo sus propias marcas, Figgy, Kirdağ y Kirlioglu, la primera para los mercados internacionales y las dos últimas para el interno.

La exportación de higos secos turcos alcanza un récord histórico gracias a China

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Según los datos obtenidos por las asociaciones productores de frutos secos y otros exportadores de frutas del mar Egeo, la campaña 2013-2014 ha sido extraordinaria para las exportaciones de higo seco de Turquía.

China ha multiplicado por diez su demanda de higos secos en los últimos cinco años, entrando, de esta manera, en el top cinco de los principales mercados para Turquía.

Este resultado es consecuencia también de una intensa campaña de promoción en los países del Lejano Oriente, realizada por las autoridades y productores turcos y que se inició hace diez años.

Durante esta última campaña, las exportaciones de los higos secos alcanzaron las 71.000 toneladas, lo que supone unos ingresos de 235 millones de dólares.

Durante los últimos cinco años, el mercado chino estaba detrás de Francia, Alemania, Italia y el Reino Unido. La mitad de las exportaciones tenían como destino al Reino Unido.

Pero en esta temporada pasada se ha producido un auge espectacular en la demanda de higos secos en China, Japón y Malaysa, que alcanzó un récord histórico para las exportaciones mundiales de Turquía.

Vía: GREENMED Journal

La campaña del higo turco arranca con fuerza

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Los consumidores británicos se están acostumbrando a encontrar esta fruta dulce y jugosa en las fruterías y mercados prácticamente durante todo el año. Los higos se están convirtiendo en algo normal en las compras de frutas de los británicos, seducidos por su encanto mediterráneo.

De esta manera, el mercado del higo en el Reino Unido ha crecido en más de un 60% desde 2011. Ahora alcanza un valor de 7 millones de libras, casi 9 millones de euros.

A medida que la temporada de higo turco se pone en marcha, UNIVEG -uno de los mayores proveedores mundiales de productos frescos- se prepara para recibir los camiones cargados de la variedad Black Bursa, procedentes de las centrales de Alara Agri Business, empresa radicada en Bursa, Turquía, que es el mayor exportador de higos frescos en el mundo y el segundo mayor exportador de cerezas en Europa.

La temporada del higo turco es muy importante ya que suministra a los principales minoristas de todo el país desde finales de agosto hasta noviembre y representa más del 50% de los higos que se venden en Gran Bretaña.

La variedad Black Bursa de Alara Agri -central que cuenta con la producción de 2.000 productores de higos- es dulce, grande, de color púrpura oscuro y es especialmente duradera, con una larga vida útil. Estos higos son recolectados y llevados a la central en Bursa donde pasan por un riguroso proceso de selección, dimensionamiento y embalaje.

Hasta 100 toneladas de  higos frescos se embalan por día y el envío se organiza a diario de acuerdo a varios programas de marketing.

Además del mercado del Reino Unido, Alara Agri también exporta a varios países europeos, gracias a la ubicación estratégica de Turquía cerca del Mediterráneo y los países bálticos. También suministra al Lejano Oriente, Canadá, Sudáfrica y Rusia.

“Los higos se están convirtiendo en algo habitual en el Reino Unido y los clientes se están acostumbrando a verlos disponibles prácticamente las 52 semanas del año”, explica un portavoz de UNIVEG.

“Tienen gran admiración por la cocina mediterránea y cada vez más utilizan los en diversas recetas, y en los yogures por ejemplo, lo que ha aumentado el consumo”, señaló el portavoz.

Fuera de la temporada de Turquía, UNIVEG se abastece con higos de Israel, Sudáfrica, Chile, España y Argentina para mantener un suministro durante todo el año para los minoristas británicos. Este proveedor suministra el 80% del total de las frutas y verduras frescas a los minoristas en el Reino Unido.

Vía: Fresh Fruit Portal