Más del 50% del higo seco extremeño se destina a exportación, con Europa del Este y China como mercados emergentes
Cada año se exportan a nivel mundial casi 200.000 toneladas de higos secos, con Turquía como el gigante producto y comercializador que marca las reglas del juego en el mercado internacional. España es actualmente el octavo país productor de higo seco a nivel mundial y el primero europeo y de cultura no musulmana con una producción superior a las 51.000 toneladas según datos de FAO del año 2025. Y dentro de España, la Comunidad de Extremadura es el principal referente en materia de producción, comercialización en el mercado interior y de exportación. Aunque muy lejos de los grandes operadores del mercado mundial.
Como ejemplo, Turquía produce cada campaña unas 356.000 toneladas de higos y exporta unas 80.000 tn, con un valor de sus ventas exteriores de 459 millones de dólares. España exporta unas 11.000 tn con un valor de 42 millones de dólares. En el caso de Extremadura, las exportaciones de higo seco suponen en valor unos 8,5 millones de euros, y contando las de higo fresco unos 12,5 millones de euros. A estas cantidades habría que sumar también las exportaciones de bombón de higo, producto en el que la región destaca con empresas de larga trayectoria ya en el mercado como Productos La Higuera, Ecoficus y Valcorchero.
Además de Turquía, en el mercado mundial del higo destacan también Egipto (193.000 tn), Marruecos (119.000 tn), Argelia (116.000 tn), Irán (73.700 tn) y Afganistán (60.650 tn). Mientras, entre los grandes importadores mundiales de higos destacan India, Estados Unidos, Alemania, Francia, Reino Unido, Austria y China.
Sin poder competir ni en volumen ni en precio, la clave está en competir en calidad, diferenciación y trazabilidad de sanidad vegetal. Con este objetivo el Grupo Operativo GO HIGOS que lidera Adismonta desde Torre de Santa María (Cáceres), con la colaboración de la UEX, Cicytex y la presencia de destacadas cooperativas y empresas, ha decidido crear la Marca de Calidad Higo Seco de Extremadura. El proyecto de la marca está coordinado por la Cámara de Comercio de Cáceres.
La presentación de la Marca de Calidad corrió a cargo de Víctor Gragera Salcedo, Director de Operaciones de la Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de la provincia de Cáceres quien destacó que “la Marca de Calidad sería una garantía para el consumidor final sobre la calidad y trazabilidad de todos los procesos, y una forma de poner en valor la producción de higo seco de Extremadura frente a otros grandes productores mundiales con los que no podemos competir en precio pero cuyos controles sanitarios son más laxos que los de aquí”.
Variedades
La nueva Marca de calidad ampararía las tres variedades de higos secos más comunes en la región como son la Calabacita, la Cuello Dama y la Granillo, muy representadas en diferentes zonas de producción tradicional del higo, desde Almoharín y la comarca de Montánchez-Tamuja hasta el Valle del Jarte. “Es necesario salir de la trampa del producto commodity para buscar una clara diferenciación de calidad en el mercado que sea reconocible por el consumidor final”, asegura Víctor Gragera.
Si tenemos en cuenta también al bombón de higo, más del 50 por ciento de la producción de higo seco extremeño se destina en la actualidad a la exportación, con los países de Europa del Este y China como mercados emergentes. Los mercados asiáticos de poder adquisitivo también demandan higo seco de calidad.
Durante la presentación del Plan de Márketing de la Marca de Calidad del Higo Seco de Extremadura, Blanca García Caballero, de la Cámara Oficial de Comercio de Cáceres destacó la importancia de la venta on line y nuevos formatos para adaptarse a los gustos de consumidor.
La financiación las ayudas recogidas en el Grupo Operativo GO Higos se realizarán en un 80% con cargo al FEADER y en un 20% con cargo al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Montante total de la ayuda: 517.899,12 de euros.
