La Borgeña empieza a elaborar bombones de higos secos con coco, naranja, crema de avellanas y almendras

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borgenaLa empresa lleva desde 1984 dedicada a la comercialización de pasas e higos secos

La Borgeña, empresa ubicada en la localidad malagueña de El Borge, lleva desde 1984 dedicándose a la comercialización de pasas de la Denominación de Origen Málaga, así como de higos secos y otros productos derivados.

En un intento de encontrar nuevos nichos de mercado, la empresa lleva ya algunos años apostando por la creación de nuevos productos basados en las pasas y los higos secos.

Este año ha sorprendido con una línea de bombones de higos secos con coco, naranja, crema de avellanas y almendras.

Según su gerente, Óscar Palomo Vallejo, “los de naranja y coco se elaboran con la masa del higo seco, mientras que las variedades de crema de almendra y de avellana se fabrican con el higo seco y el relleno en su interior”.

Los higos secos son de la variedad Calabacita, llamados también Pajareros, y se caracterizan por tener un tamaño mediano-pequeño, pero cuya calidad resalta por su dulzor meloso y por una piel y textura muy fina y aromática.

Palomo se muestra convencido de que se trata de un producto que pude tener mucho éxito, sobre todo el mercado exterior. De momento, se han lanzado al mercado en tres formatos. Uno en bolsa con diez unidades, otra en caja también con diez unidades, y en caja de kilo y medio para el canal horeca.

Fuente: Diario SUR

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Naturfig, higos para untar

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Naturvie es una empresa de Guareña, provincia de Badajoz, que elabora exclusivos productos gourmet, realizados artesanalmente, con materias primas propias cosechadas en distintas fincas de Extremadura.

Aunque su principal actividad gira en torno al aceite de oliva virgen extra, con una almazara propia en la finca El Hoyo, en Oliva de Mérida, en la que cultivan variedades nacionales y extranjeras, también han ampliado su gama de productos con diversas mermeladas, patés, sales, gelatinas y vinagres.

Entre ellos destaca la creación de un Paté Dulce de Higo. Lo elaboran con los higos de las dos variedades más representativas de Extremadura -Calabacita y Cuello de Dama- cosechadas al final del verano y secados al sol en su finca El Caserío, en Valdetorres.

Con ellos han hecho este paté dulce a partir de una combinación deliciosa de higos caramelizados, con una textura muy fácil de untar, con notas confitadas y retrogusto cítrico, que marida a la perfección con quesos azules, picantes o de cabra.

La calidad y buen sabor de este producto depende únicamente de la selección de sus ingredientes así como del cuidado en su elaboración que es 100% natural y artesanal. No contiene aditivos.

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Naturvie
Pol. Industrial La Alberca, 5
06470 Guareña (Badajoz) – España
Tfno: +34 924 352 312
Web: www.naturvie.com

En Michoacán, México, apuestan por el cultivo del higo por su mayor rentabilidad

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sedrua.michoacan.gob.mx

En Michoacán, en el estado mexicano de Morelia, existen nuevos cultivos que tienen apenas entre tres y cuatro años y que se han empezado a explotar y que son altamente rentables, tanto por su posibilidad de ventas como para generar empleos.

Ejemplo de ello es el higo, que en temporada baja cuesta alrededor de 30 pesos el kilo, mientras que en la alta alcanza hasta los 100 pesos el kilo, aportó el secretario de Desarrollo Rural y Agroalimentario (Sedrua) del estado, Israel Tentory García, quien indicó que aún y cuando el cultivo es incipiente, ya existen parcelas demostrativas en el municipio de Parácuaro, en donde los productores se encuentran motivados por la gran calidad de la fruta que han obtenido.

De este modo, ejemplificó que  este cultivo es altamente rentable comparado con el maíz, ya que por una hectárea de higo se ganan 30.000 pesos mientras que en una de grano apenas 2.800 pesos.

Es así que el titular de Sedrua abundó que en el estado existe una gran oportunidad de negocio en cultivos novedosos como el higo, uva, ajonjolí, jamaica, carambolo, arándano, frambuesa, espárrago y nopal, que recalcó están teniendo un mercado creciente, y lo mejor de todo es que dejan utilidades mayores a los productores que los cultivos comunes, como los granos.

En ese sentido, expuso que la Sedrua ofrece asesoría y capacitación de parte de técnicos especialistas que mediante subsidios se otorgar a los productores las herramientas necesarias para el cultivo que elijan; claro, siempre y cuando sus terrenos sean óptimos para los mismos; aunque el secretario refirió que la gran diversidad y riqueza climática con la que cuenta Michoacán hacen que un sinfín de frutos se puedan cultivar en la entidad y sean una verdadera alternativa económica para las comunidades.

Texto: Astrid Herrera
Foto: Sedrua
Vía: La Voz Michoacán

The Fig Frock, un vestido de higos

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Fue una auténtica gozado haber encontrado finalmente el patrón de costura de Dottie Angel elaborado para Simplicity, y que fue lanzado en el Reino Unido el pasado mes de agosto.

Decidí hacer la versión del vestido con la banda de contraste en la falda. La tela elegida fue ésta de algodón con un estampado lleno de higos, que compré en la tienda de máquinas de coser Worthing. Estas telas me recuerdan a los vestidos de Adelle Lutz para Urban Camouflage diseñados para la película True Stories de David Byrne.

Es un vestido rápido de hacer y el patrón se presta bien a modificaciones, pero ya que era mi primer intento, decidí seguir fielmente las instrucciones. Los interiores están engastados y las mangas y el escote, terminados con el ajuste de sesgo, por lo que es una prenda que es hermosa por dentro y por fuera.

El vestido de higos es audaz y encantador.

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Fuente: Ivy Arch

Las verdes y suaves colinas del valle de Riebeek en Sudáfrica

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Kloovenburg

Tan solo a unos 85 kilómetros de Ciudad del Cabo se extienden las verdes y suaves colinas del valle de Riebeek. No es difícil cruzarse con un grupo de gacelas. Se estas tierras se hallan algunas de las fincas y granjas con más solera de Sudáfrica.

Klooverburg, propiedad de la familia Du Toit, es una de ellas y combinan el viñedo y el olivar, con algunas hectáreas de higueras también, como eje de su actividad agrícola. Sus vinos -especialmente los de la variedad shyraz-, sus aceites y también sus higos, se exportan a todo el mundo. Además, ofrecen al visitante, The Pastorie, un lujoso e idílico alojamiento que resulta ideal para explorar tan fascinante entorno natural.

Aunque son los viñedos -y algunos olivares- quienes constituyen el principal eje de su actividad agrícola, en Kloovenburg se comenzaron a plantar higueras de la variedad Parisian, también conocida como Evita, en 2009, y ahora tienen un total de 3,5 ha.

La Parisian es una variedad del higo originaria de Solliès-Pont, ciudad del departamento de Var, en Provenza-Alpes-Costa Azul, en el sureste de Francia. Aquí en Sudáfrica se vende bajo el nombre Violette de Solliès y es el único higo que tiene una denominación de origen controlada (AOC).

figs

Es un higo pequeño de piel púrpura con una forma un poco aplanada y un rico dulzor en su profunda pulpa roja. Esta variedad se desarrolla bien en el clima de tipo mediterráneo que se encuentra en la zona de Riebeek Kasteel. Las higueras crecen muy bien en los suelos rojos fértiles en Kloovenburg, y la producción de higos crece ante la demanda para la exportación y el mercado local.

La cosecha se inicia a principios de febrero, y por lo general tiene una duración de hasta dos meses.

Un alojamiento de lujo: The Pastorie
En 1977, la familia Du Toit compró Die Pastorie, una de las propiedades más reconocidas en Riebeek Kasteel, antigua casa parroquial de la Iglesia Reformada Holandesa. Treinta y tres años más tarde, Pieter y Annalene du Toit transformaron esta histórica edificación en una de las opciones más lujosas de alojamiento del Valle Riebeek.

Esta propiedad histórica ha sido cariñosamente restaurada y transformada en una hermosa villa, ofreciendo a los clientes suntuosos dormitorios, suites de super lujo y relajantes espacios comunes, incluyendo una sala de estar bien equipada, comedor, cocina y una piscina de aguas cristalinas con tumbonas para relajarse. La decoración de esta casa de estilo victoriano clásico es una mezcla ecléctica de francés y victoriano.

Web: www.kloovenburg.com
General inquiries & accounts info@kloovenburg.com
P.O. Box 2 Riebeek Kasteel, 7307
Western Cape, South Africa
Tel +27 (0)22 4481 635

Productos La Higuera, presente en Alimentaria 2016

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Rabitos Royale White

Hoy lunes 25 de abril ha dado comienzo la cuadragésima edición de Alimentaria, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas que un año más se celebrará en el recinto Gran Vía de Barcelona, donde la firma Productos La Higuera estará presente bajo el paraguas del organismo Extremadura Avante del Gobierno de Extremadura. La empresa extremeña estará ubicada en el stand P2-E172-20, (goo.gl/IqPqhV).

En Alimentaria 2016, Productos La Higuera, que en noviembre del año pasado obtenía la más alta certificación en Seguridad Alimentaria a nivel internacional tras superar el estándar BRC v7 en su gradación máxima, presentará sus más recientes novedades. Entre ellas, los Rabitos Royale White, en los que la cremosidad, calidad y textura del chocolate blanco, se acopla a la perfección con el sabor inconfundible de los higos de la variedad autóctona de Almoharín, con el toque exquisito de las fresas.

Acerca de Alimentaria
En la última edición de Alimentaria, se congregaron más de 140.000 visitantes de todo el mundo y un total de 3900 empresas. El organismo busca crecer en oferta y reforzar su posicionamiento estratégico en gastronomía, restauración y hostelería para representar un amplio espectro de la industria y reflejar las nuevas tendencias de mercado y hábitos de consumo. Así, la Feria cuenta con diversos sectores representados en diversos apartados, tales como Multiple Foods, Intervin, Intercarn, Interlact, Restaurama, The Alimentaria Hub y The Alimentaria Experience, con multitud de eventos paralelos que le convierten en una cita ineludible para profesionales.

La I Carrera del Higo del mundo se celebrará en la localidad abulense de Poyales del Hoyo

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carrera del higo

El pueblo abulense de Poyales del Hoyo organiza el próximo día 6 de agosto una carrera popular única, especial y sorprendente, nunca antes celebrada en el mundo: La Carrera del Higo.

Se trata de una carrera popular de 4 y 8 kilómetros que, partiendo desde la Plaza Nueva, desarrollará su recorrido por el casco urbano y veredas limítrofes al municipio, entre las que  se encuentran caminos entre higuerales que convertirán al corredor en un privilegiado al correr por unos parajes únicos y especiales.

Por otro lado, esta carrera popular pretende promocionar el “higo”, fruto muy natural y de fácil absorción ideal para runners; su importancia agrícola en los municipios del Sur de Gredos y, es especial, en Poyales del Hoyo, debido a su gran tradición como productor de higos de primera calidad.

Por todo ello La Carrera del Higo va a unir deporte con turismo rural mediante un evento único.

Este evento deportivo es insólito por diversos motivos:
– Primera “Carrera del Higo” del Mundo.
– Evento único, especial y sorprendente.
– Recorrido natural y privilegiado.

El evento está organizado por la Asociación Ciudadana de Poyales del Hoyo.

Fuente: La Tribuna de Ávila