en el mundo
Los productores de higos de California esperan otra temporada de fuerte demanda
Tras una buena temporada, los productores de higos de California creen que podrían ver ese mismo nivel de demanda para su temporada 2021.
«Todo se ve bien. La cosecha se está desarrollando. Hemos tenido buenas lluvias últimamente y la nieve ha sido amplia hasta ahora en las montañas. Probablemente nos falte un poco de lluvia, pero la mayor parte de nuestra agua procede de las colinas en forma de nieve», dice Paul Mesple, de Mesple Farms, en Fresno (California). «Ya hemos realizado gran parte del riego de invierno, así que creo que estamos en buena forma. Los árboles tienen muy buen aspecto, así que nos espera un buen año».
Hace un mes, el clima era cálido y seco, lo que podría hacer que la primera cosecha de higos de Mission comenzara antes de lo habitual. La temporada generalmente comienza alrededor del 25 de mayo más al sur de California y 15-20 días más tarde, alrededor del 15 de junio, en el Valle Central donde se encuentra Mesple Farms. Pero Mesple señala que las lluvias de marzo y las temperaturas más frescas hacen que la cosecha comience como de costumbre.
«Solemos cosechar hasta mediados de octubre, dependiendo del tiempo. Una vez que llueve, puede ser difícil seguir adelante, aunque algunos cultivadores lo hacen hasta principios de noviembre. Aunque esos son más de la variedad de higos Brown Turkey», dice Mesple, añadiendo que la superficie total ha aumentado ligeramente este año.
Esta cosecha satisfará lo que Mesple considera una fuerte demanda. «La demanda del año pasado fue buena. Algunos de nuestros higos se destinan a restaurantes y eso tuvo menos demanda. Pero la gente compró alimentos y compró más cosas en su tienda de comestibles», dice. «Creo que la demanda este año será igual de buena y posiblemente mejor con la reapertura de los restaurantes».
Los precios no fueron históricamente diferentes a los del año pasado, a pesar del aumento de la demanda. «Este año, esperamos que los precios suban porque nuestros costes están subiendo», dice Mesple. «Y si los precios no se mantienen en el lado más fuerte, ciertas variedades de higos como la Mission pueden ir a secas. Esa es nuestra ventaja: tenemos esa válvula de seguridad».
Texto: Astrid Van Den Broek
Fuente: Fresh Plaza
TOP 6 de los higos más populares del mundo
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Fiorone di Torre Canne (provincia de Brindisi, Italia)
El Fiorone di Torre Canne es una variedad de higo grande y de color verde oscuro que se cultiva en los alrededores de las ciudades de Torre Canne, Savelleri y Pozzo Faceto, en la provincia apulense de Brindisi. Se caracterizan por una pulpa carnosa, roja y muy dulce. El periodo de recolección comienza en mayo y se prolonga hasta finales de junio.
Esta deliciosa fruta se consume mejor fresca, sola, pero también se puede untar en una rebanada de pan.
5
Syka Vavronas Markopoulou Messongion (Markopoulo Mesogaias, Grecia)
Estos higos regionales se producen con las variedades Vasilika Mavra y Mavra Markopoulo y se cultivan en el municipio de Markopoulo Mesogion de la prefectura de Ática. El Vasilika Mavra (negro real) es conocido como uno de los mejores higos de Grecia, y su piel es de un color burdeos oscuro único.
Esta variedad se cosecha en agosto-septiembre y es autopolinizante, es decir, no necesita avispas. Los higos Mavra Markopoulo tienen la piel negra y se cosechan entre mediados de agosto y noviembre. Ambas variedades tienen forma de pera, son muy carnosas, suculentas y dulces.
Cuenta la leyenda que el rey persa Jerjes intentó conquistar Grecia por sus famosos higos, especialmente los del Ática. Los higos de Markopoulos se venden en muchos supermercados y mercados callejeros de Grecia a finales del verano, y suelen consumirse frescos o utilizarse para hacer mermelada de higo.
4
Figue de Solliès (Solliès-Pont, Francia)
El Figue de Solliès es un higo entero y fresco de la variedad Bourjassote Noire, con un sabor singularmente equilibrado de acidez y dulzura, cultivado en la región francesa de Provenza-Alpes-Costa Azul, departamento de Var. Los higos son de color violeta con venas negras y su textura es densa y firme.
En el interior de la fruta, la pulpa es brillante y jugosa, con un color rojo oscuro y numerosos granos de color beige. Una vez mordido, es crujiente, pero pronto se vuelve tierno y con cuerpo en el paladar.
Estos higos son un gran acompañamiento para la carne de caza, cerdo y conejo, así como para el foie gras, el salmón, el jamón y el queso, el yogur y el requesón. También puede envolverlos con lonchas de jamón serrano, asarlos con roquefort u hornearlos en tartas desmenuzables con helado de vainilla al lado.
3
Higo Blanco de Cilento (Parque Nacional de Cilento, Vallo Diano y Alburni, Italia)
Estos higos blancos de la variedad Dottato se cultivan exclusivamente en el Parque Nacional del Cilento y Vallo di Diano, en la provincia de Salerno, en Campania. Gracias a su gran resistencia a la sequía, las higueras se han adaptado perfectamente al microclima de la zona de Salerno.
Secados al sol de forma tradicional, los sabrosos higos de Cilento han recorrido un largo camino desde el alimento básico de los trabajadores del campo de Cilento y Lucania en la época romana hasta la actualidad, en que se consideran casi un lujo. Tradicionalmente, los aromáticos higos de Cilento se disfrutan mejor rellenos de nueces y almendras, sazonados con hinojo silvestre, rociados con zumo de limón y, a veces, incluso recubiertos de azúcar moreno o chocolate negro.
2
Higos de Aydın (provincia de Aydin, Turquía)
Enclavada en el corazón del valle del río Menderes, la histórica región de Aydin es conocida por sus sabrosos higos, que se cultivan en el Mediterráneo desde hace siglos. Los higos de Aydin suelen producirse al cabo de 5 años, pero son capaces de dar fruto hasta 50 años desde su plantación.
Una vez cosechados a finales de agosto, los higos de Aydin se suelen secar al sol y así se conservan para el invierno como una buena fuente de energía, rica en fibras y fructosa. Estos higos secos de Aydin, masticables y con incrustaciones de azúcar, son excelentes para acompañar el muesli en el desayuno o pueden utilizarse como relleno en diversos pasteles tradicionales turcos.
1
Black Mission Figs (San Diego, EE.UU.)
Los higos Mission son variedades de higos que se introdujeron en Estados Unidos en 1768, cuando los misioneros franciscanos los cultivaron en San Diego, de ahí su otro nombre, Franciscana. Son de piel oscura, por lo que también se les llama higos negros de la Misión.
Cuando están completamente maduros, los higos tienen una carne de color rosa oscuro y un agradable sabor a miel. También están disponibles en versión seca, cuando los higos están todavía relativamente húmedos y dulces. La primera cosecha está disponible a principios del verano, mientras que la segunda está disponible desde finales del verano hasta octubre.
Los higos Black Mission tienen una gran cantidad de fibra, y también son una buena fuente de potasio, magnesio, calcio y antioxidantes.
Fuente: Taste Atlas
Perú exportó más de un millón de kilos de higos en 2020 por valor de 6 millones de dólares
Países Bajos concentró el 45% de los envíos peruanos de este fruto
Durante los 12 meses de 2020, Perú exportó 1.084.200 kilos de higos por un valor FOB de US$ 6.163.159. Estas cifras revelan un importante crecimiento desde los 796.160 kilos exportados en 2019 por US$ 4.819.896.
Según el portal Agrodata Perú, el principal destino de este fruto en 2020 fue Países Bajos, donde se logró colocaciones por US$ 2.761.757 (45% del total de envíos). A continuación se ubicaron Reino Unido con US$ 1.539.307, Canadá con US$ 496.798, Estados Unidos con US$ 389.361, Francia con US$ 337.747, Alemania con US$ 216.510, Hong Kong con US$ 96.647, España con US$ 71.796, entre otros con montos menores.
Entre las principales empresas exportadoras se ubicaron Exportadora Frutícola del Sur SA con ventas por US$ 4.094.000, Proapex SAC con US$ 1.190.000, Fundo La Kiarita SAC con US$ 496.000 y Frutos de Otoño EIRL con US$ 366.000.
Fuente: Agencia Agraria de Noticias
Perú suministra higos Black Mission durante nueve meses al año a mercados de todo el mundo
Perú está suministrando actualmente múltiples productos al mercado mundial, como los higos, cuya temporada está en pleno apogeo en estos momentos. El Grupo Athos, con sede en Perú, está suministrando higos a sus mercados de todo el mundo en estos momentos.
El Grupo Athos es capaz de suministrar higos durante nueve meses al año y actualmente se encuentra a mitad de temporada. Aziz El Sous, del Grupo Athos, comenta: «Empezamos a cosechar en octubre y llegamos hasta mediados de junio. Podemos organizar programas muy interesantes gracias a la duración de nuestra temporada». El principal mercado de exportación de la empresa para los higos es Europa, seguido de cerca por Estados Unidos y Canadá.
El mercado de los higos ha sido un reto este año a causa de la pandemia, según El Sous. «El principal problema es que las tarifas de los fletes aéreos han subido mucho», dice El Sous. «Hemos trabajado mucho para desarrollar un programa logístico que combine los envíos por aire con los marítimos, en función de las características de la fruta, el destino y la demanda. Actualmente, estamos entregando el producto por vía marítima a varios clientes con una buena calidad, y podemos organizar las entregas en los almacenes de nuestros clientes en caso de que lo necesiten. Trabajar con el transporte marítimo nos ha permitido ofrecer precios competitivos y competir con algunos otros orígenes del mercado en este momento», añade.
La empresa ofrece una variedad de presentaciones de envases diferentes, como clamshells de 160g y 227g, así como presentaciones a granel de 500g, 600g y 1kg para cubrir a los clientes minoristas y mayoristas en todos sus mercados. El Sous dice: «Estamos viendo volúmenes buenos y constantes este año, y ahora mismo hasta marzo esperamos nuestros volúmenes máximos. A través de nuestra estacionalidad, la flexibilidad para envasar diferentes formatos de embalaje, así como nuestras capacidades logísticas, nos esforzamos por ser una ventanilla única para nuestros clientes.»
Texto: Annika Durinck
Fuente: Fresh Plaza
Un centro dedicado a la conservación de las higueras silvestres de Borneo
Cuando leemos «conservación de la biodiversidad» podemos pensar en la fauna, los parques y las reservas, o los acuerdos internacionales.
Sabah cuenta con varios tipos de programas de conservación de la biodiversidad. Uno de los más recientes es el Centro de Germoplasma de Ficus de Sabah (Sabah Ficus Germplasm Centre), en la Reserva de Fauna de Tabin (Tabin Wildlife Reserve).
Ficus es el nombre general de unas 150 especies silvestres de higos que se encuentran en Borneo. Los higos sirven de alimento a muchas especies silvestres, y algunas especies de Ficus tienen potencial como ornamentales y las hojas como alimento para animales domésticos.
Germoplasma significa recursos genéticos vivos. Este Centro único alberga ahora más de 70 especies de higueras silvestres de Borneo y se están añadiendo más.
El Conservador Jefe de Bosques, Datuk Mashor Mohd Jaini, explicó: «Alrededor de la mitad de la superficie de Sabah – estado de Malasia que ocupa la zona norte de la isla de Borneo- es Reserva Forestal, gran parte de la cual se está regenerando tras una larga historia de tala. Pero para conservar ciertas especies silvestres, necesitamos establecer programas específicos”.
«El Centro de Germoplasma de Ficus no sólo pretende ser un almacén de la diversidad de especies vivas de higos de Sabah, sino también una fuente de materiales de plantación para los trabajos de restauración en las Reservas Forestales y para los propietarios de terrenos privados”.
El centro está gestionado por Borneo Rhino Alliance, una organización no gubernamental, cuyo director de campo, el Dr. Zainal Zahari Zainuddin, explicó: «El alimento favorito de los rinocerontes de Borneo son las hojas frescas de Ficus silvestres. Empezamos a plantar y cultivar muchos tipos de Ficus locales en Tabin en 2011 como medio para suministrar alimento a los rinocerontes».
«Hemos estado experimentando con varias formas de producir plántulas, y resulta que la mayoría de las especies pueden propagarse vegetativamente mediante un método llamado marcotting».
«En 2018, empezamos a suministrar marcots a un pequeño número de fincas de palma aceitera en las que la dirección estaba interesada en cultivar plantas alimenticias para los orangutanes salvajes dentro de las fincas. Según las normas de Aceite de Palma Sostenible de Malasia, si en una plantación hay especies en peligro o altos valores de biodiversidad, se requieren medidas adecuadas para la planificación de la gestión y las operaciones. Esto puede adoptar la forma de cultivar plantas alimenticias para la fauna, como el Ficus, en zonas ribereñas y escarpadas».
Entre las especies de Ficus del centro de germoplasma se encuentran la microcarpa, que puede alcanzar un gran tamaño en terrenos pantanosos; la racemosa, conocida localmente como tangkol, especialista en riberas que tiene frutos comestibles para el ser humano; la crassiramea, un gran higo estrangulador cuyos frutos son los preferidos por los cálaos; la minahassae, que sólo se encuentra en el este de Sabah, Sulawesi y Filipinas; y varias especies que ofrecen potencial como alimento para el ganado.
Fuente: The Borneo Post
India se suma a los países exportadores de higos frescos
La temporada india complementa a la mediterránea, asegurando una disponibilidad continua para los clientes europeos
La temporada de higos frescos ha comenzado en la India, y parece ser una temporada prometedora. El tiempo ha sido favorable y los higos han tenido mucha lluvia para trabajar. En general, debería ser una temporada mejor, ya que el año pasado la campaña se vio interrumpida por la pandemia.
Sam Agri, un exportador de frutas de la India, ha participado en los ensayos de diversas variedades de higos, cultivando y exportando higos frescos de la India durante los últimos siete años. Según el Sr. GVK Naidu, director general de Sam Agri Group, la empresa ha encontrado un nicho de mercado en la exportación de higos frescos: «Desde 2016, Sam Agri ha estado exportando envíos comerciales de higos al Reino Unido, Europa, Oriente Medio, Hong Kong, Singapur y otros mercados asiáticos. En los últimos tres años, Sam Agri ha establecido un nicho de mercado en la exportación de higos frescos y es el único exportador que exporta higos de la India a múltiples mercados de forma constante.»
Aunque los higos frescos son un producto de nicho de marcado, Sam Agri se ha establecido bien gracias a la cooperación con cultivadores expertos israelíes, dice Naidu. «Tenemos una zona de cultivo de higos de más de 150 acres en el sur de la India, que cuentan con la certificación GAP, desde donde la fruta está disponible para la exportación de enero a junio. Con muchas pruebas y consultas con cultivadores expertos de Israel, los protocolos y prácticas de cultivo se establecen para cumplir las estrictas normas de nivel de residuos del mercado europeo. La temporada india complementa a la mediterránea, asegurando una disponibilidad continua para los clientes».
La variedad exportada es la Brown Turkey, y el tiempo ha sido favorable esta temporada, dice Naidu: «Nuestros envases de higos incluyen envases de 160 g en punket y bandejas de 1 kg a granel, según las necesidades de los clientes. Hay distintos tamaños disponibles tanto para los envases de cestas como para los de bandejas. Los higos Brown Turkey son dulces, deliciosos y tienen una piel de color rojo a púrpura con una pulpa rosada tonificada. Con una vida útil de más de 12 días, los higos han ganado una amplia aceptación en el mercado. Nuestras regiones productoras de higos han recibido buenas lluvias este año y, gracias a las condiciones meteorológicas favorables, esperamos unos buenos rendimientos constantes y las perspectivas parecen mejores que las del año pasado, en el que la temporada se vio acortada debido a los cierres relacionados con Covid.»
«Hemos comenzado nuestros envíos a Europa a partir de la tercera semana de enero y estamos viendo una buena respuesta y solicitudes de otros mercados, incluso a la luz de los cierres relacionados con el covid. El transporte aéreo y la conectividad siguen siendo un reto, pero esperamos que las cosas mejoren en los próximos dos meses para aliviar los problemas logísticos», añadió el Sr. David Levin, Director de Marketing que supervisa las ventas internacionales de Sam Agri.
Texto: Nick Peters
Fuente: FreshPlaza.com
Del mundo de la empresa al cultivo de higueras en Malasia
En Malasia, dos auditores vieron el potencial del negocio de los higos y decidieron dejar sus trabajos corporativos para lanzarse de cabeza al mundo del cultivo de higos para ganarse la vida. Lawrence Yew desarrolló un amor por esta deliciosa fruta hace diez años, pero no lo persiguió como negocio ya que estaba involucrado en otros montajes. Sin embargo, se abrió una ventana cuando su compañero auditor y socio Cheah Zao Yan expresó su interés en el negocio de los higos también. Es por eso que pusieron en marcha Figara11.
«El asunto de las higueras es que requieren una cantidad muy específica de agua y el clima de Malasia es muy soleado o muy húmedo, por lo que es necesario tener una irrigación adecuada. Plantar higos en un país tropical también significa que los árboles son más propensos a las plagas. Los higueros también crecen muy vigorosamente debido al clima soleado de Malasia, lo que significa que tenemos que podarlos frecuentemente», comenta Yew.
El dúo se tomó su tiempo para buscar tierras fértiles y se instaló en una parcela agrícola en Karak, Bentong, con amplio sol y suministro de agua, ambos ingredientes vitales para que las higueras prosperen. Esto incluyó el desbroce de la tierra, la construcción de una sólida infraestructura de apoyo y la instalación de una casa a prueba de lluvia para los árboles.
Por el momento, la pareja ha plantado alrededor de 1.000 higueras, pero se han propuesto cosechar los frutos de 10.000 higueras en el futuro. Están convencidos de que los malayos deben consumir higos plantados localmente, ya que se les da la oportunidad de madurar en el árbol antes de la cosecha.
En Figara11, el RM20 te dará 250g de higos frescos de grado A de la variedad común. Figara11 también ofrece higos de tamaño gigante que pueden pesar hasta 150g por higo, más o menos el tamaño de un aguacate gigante.
Además de cultivar y vender la fruta, el dúo también dedicó una cantidad considerable de tiempo a investigar sus beneficios para la salud. Descubrieron que los higos son laxantes naturales, perfectos para el sistema digestivo.
«Con esta información en nuestras manos, pensamos en convertir los higos en una poción prebiótica porque tiene la buena fibra y las buenas bacterias que requiere tu intestino», cuenta Yew, y añade que para hacer un preparado aún más potente, se añadieron otras frutas muy nutritivas como la granada, la baya de goji, el arándano y la frambuesa.
De los números que se hacían antes en una oficina con aire acondicionado, la rutina de Yew hoy en día implica conducir hasta Karak en días alternos para entregar personalmente los higos cosechados a los clientes felices.
Texto: Reena Sekaran
Fotos: Lawrence Yew
Fuente: Free Malaysia Today
Los higos son la estrella del nuevo café de Hawke’s Bay, en Nueva Zelanda
El recién abierto Café Te Mata Figs está decorado con buen gusto pero de forma sencilla, con paredes de contrachapado, suelos de hormigón pulido y muebles de madera.
El protagonista absoluto del café son, por supuesto, los higos. Todo, aquí, tiene que ver con los higos. Hay bollos de higo, panecillos de higo, platos con higos y mucho más. Y por supuesto hay café y té de higo.
Te Mata Figs
La pareja neozelandesa, Helen y Murray, decidieron dejarlo todo y crear Te Mata Figs. No solo se especializaron -con auténtica pasión- en el cultivo de las higueras y en la venta de higos frescos, sino también en la elaboración de productos artesanales derivados del higo. Cultivan distintas variedades, desde Brown Turkey al Brunoro Black, pasando por Preston Prolific, New Smyrna o French Sugar, hasta llegar a veinte distintas.
Sus elaboraciones artesanales a base de higos han obtenido numerosos premios en certámenes culinarios y gastronómicos. Fabrican a mano mermeladas y compotas solo con higos, otras aromatizadas con naranja y jengibre o vino de oporto y cardamomo. También venden sirope de higo o un chutney ligeramente picante. En forma de pasta, elaboran pan de higo –spanish fig cake– y lo que ellos llaman, salame di ficchi, pasta de higos secos molidos, con forma de barra de salami, a la que añaden también nueces.
Te Mata Figs Café
«Recibimos muchos turistas que vienen a The Figgery preguntando dónde pueden conseguir un café y también dónde están los baños más cercanos. Al principio pensamos en poner simplemente un carrito de café», comentan.
«Tenemos la cocina comercial -donde hacen todos sus productos Te Mata Fig- así que hagámoslo. Todo el mundo tiene una historia de higos que contar y la fruta ha vuelto a estar de moda en los últimos años.»
Te Mata Figs
205 Napier Road. Havelock North (New Zealand)
Tel. 027 4764 777 E-mail: info@tematafigs.co.nz
Web: http://tematafigs.co.nz/
Texto: Linda Hall
Foto: Warren Buckland
Fuente: Hawkes Bay Today
Apuesta por el higo en el agro de Chile en tiempos de sequía
Ante la escasez hídrica, es un fruto que sale airoso, y puede abrir mercados en materia de deshidratados
Dependerá del tipo de suelo, pero en estos tiempos, la Higuera es un árbol que presenta ventajas y se fortalece. Es resistente a la sequía, y para obtener buenas producciones y calibres de brevas o higos se requiere regar a lo menos día por medio.
Son las ventajas que vio Martín Wielandt, emprendedor visionario, agricultor de Melipilla, que comenzó con su huerto de higueras en el 2012, adelantándose a los tiempos de sequía y apostando por una fruta que en estos momentos no lo tiene angustiado. Doble Valle es el nombre de su emprendimiento.
Tiene plantado sectores planos y laderas de cerro, en total alrededor de 6.500 árboles y su plan es duplicar esta cantidad. Su primera cosecha comercial fue el 2016, y sus intenciones son exportar fruta fresca, producir deshidratados y también trabajar la fruta país. En los próximos años el total de la producción debería llegar a lo menos a unos 180.000 kilos frescos.
“En general es una plantación poco exigente, no requiere de grandes cuidados y los árboles son bastante robustos. No en vano es un árbol muy antiguo, tan antiguo como las uvas. En la biblia hablan de higueras. Por otro lado, presenta dificultades en la cosecha, la cual se prolonga por 10 semanas, la fruta va madurando por capas. Esto es una diferencia fundamental respecto a otras frutas. Caben 670 plantas por hectárea y si desea preferenciar la floración de brevas, caben menos plantas, aproximadamente 500. Una buena cosecha es de 8.000 a 10.000 kilos por hectárea”, cuenta Wielandt.
Higo Deshidratado
Pero su opción es la deshidratación del higo, como una forma de aprovechar de mejor manera la producción, evitando pérdidas por maduración, ya que los higos son muy perecibles, maduran rápidamente una vez cosechados, obligando a tener una comercialización o procesamiento rápido.
“La deshidratación tiene mucho valor agregado, es la primera etapa de una actividad agroindustrial, esta es una actividad enteramente nueva y diferente a la producción de fruta fresca; movimiento de fruta, utilización de bandejas, gas de hornos, maquinaria adicional, cuidados de guarda, selección, gestión higiénica, etc. Hay algunos productos que justifican este mayor esfuerzo, por ejemplo, el café de higos, las barritas de higos, pastas de higos para repostería. No así, los “higos secos”, como producto, no justifican toda la inversión y capital de trabajo. En este ámbito compito con artesanos que trabajan bajo condiciones diferentes; recolectan, secan al sol, venden en sacos a granel, sin especificaciones técnicas”, explica.
“En deshidratados los que mandan son las ciruelas y pasas. Nuestra intención es desarrollar este mercado, muy de a poco dado que las inversiones son significativas. Queremos agregar valor a esta fruta, es muy noble, aprovechar su enorme potencial, en eso estamos”, agrega Wielandt.
Martín Wielandt ha innovado en las formas de poda, facilitando bastante la cosecha. Básicamente en la formación del árbol. Prácticamente no deja tronco central, las ramas secundarias crecen a nivel del suelo. Permite un árbol más abierto, soleado y una cosecha más fácil.
También a partir de 2020 se inició el proceso de certificación como productor orgánico. “Pensamos que la tendencia será a comer fruta más sana y menos procesada, lo más natural posible. Si bien es cierto los rindes disminuyen, pensamos que el nicho de fruta orgánica ira en aumento”, señala.
Actualmente en Chile el consumo de higos proviene de higueras principalmente domésticas. Se estima que los mercados mayoristas a nivel nacional deben tranzar unos 250.000 kilos frescos, en toda la temporada. “Falta desarrollar mucho más el mercado local, especialmente la agroindustria, conservas, mermeladas, dulces, etc”, asegura Wielandt.
Se presume que en Chile hay aproximadamente unas 350 hectáreas de higueras, concentradas en las regiones IV, V, RM, VI y VII. “Esta es una fruta tropical, pero como nosotros tenemos clima mediterráneo, produce una fruta más dulce y menos acuosa”, explica.
Texto: Verónica Díaz S.
Foto: Portal Agro Chile
Fuente: Portal Agro Chile
Nuevo impulso a la producción de higo en Coahuila, México
El Gobierno del Estado ratifica su impulso a la producción de higo en Coahuila, donde hay 40 hectáreas sembradas con el fruto, que en el pico de su producción tendrá un rendimiento de 25 a 30 toneladas por hectárea, señaló el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) José Luis Flores Méndez.
Sostuvo que el cultivo es de gran interés en Coahuila tiene un amplio futuro a nivel mundial, ya que este producto mexicano tiene una calidad excepcional, del que se exporta cada año más cantidad de toneladas, siendo una alternativa viable y de gran potencial económico.
Se ha trabajado en la promoción del cultivo principalmente entre productores de las regiones Laguna, Sureste y Centro, donde se distribuyeron un total de 43 mil plantas del fruto.
“Vamos con paso firme en el proyecto que tiene una ventaja considerable, es de poca agua, aguantador y rústico”, explicó.
Así, desde el año pasado técnicos de la dependencia estatal se informaron acerca de las bondades del cultivo, lo que los llevó a promocionar el mismo entre los productores para que optaran por este cultivo.
Al cierre del 2020 se tuvieron alrededor de 20 capacitaciones, con un promedio de 25 productores por capacitación.
Estas capacitaciones se impartieron en las regiones Centro, Sureste y Laguna, donde se habló desde el uso de suelo, acciones a realizar en la siembra, podas, nutrición y manejo de labores culturales, hasta cómo realizar la cosecha.
Dichas capacitaciones fueron impartidas por los propios funcionarios de la dependencia, así como de la Universidad Autónoma de Nuevo León, de las empresas Laguna Figs y también Higos Santa Anita, ésta última del Estado de Jalisco.
Asimismo, y para darle un valor agregado al cultivo, se impartieron talleres de capacitación sobre post cosecha procesado y comercialización, y de elaboración de pasta de higo y mermelada, capacitación que tuvo a su cargo la Universidad Autónoma de Nuevo León y la empresa INNOVAGRO.
Flores Méndez indicó que las capacitaciones se llevaron a cabo en distintas huertas, donde los capacitadores trabajaron con la parte teórica y posteriormente llevaron a la práctica a los productores agrícolas, quienes se mostraron satisfechos con los conocimientos adquiridos.
Fuente: El Heraldo de Saltillo
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