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El municipio de El Pinar, en la isla canaria de El Hierro, licita la construcción de nuevos secaderos de higos
El Ayuntamiento de El Pinar continúa con su apuesta por este tipo de cultivo tras los buenos resultados obtenidos por los agricultores. Las empresas interesadas pueden presentar sus ofertas de manera telemática hasta las 15:00 horas del 7 de agosto de 2019
El Ayuntamiento de El Pinar de El Hierro licita la construcción de nuevos secaderos de higos por un importe de 23.911 euros, con financiación de fondos propios. Aun así, el Consistorio ha solicitado la subvención «Secaderos ecológicos de frutas tradicionales» para el mismo fin, conforme a la estrategia de desarrollo local participativo previstas en el programa de Desarrollo Rural de la Región de Canarias para el período 2014-2020.
Las empresas interesadas podrán presentar sus ofertas de manera telemática hasta las 15:00 horas del próximo 7 de agosto de 2019, en la plataforma de contratación del Estado, antes de que cierre el plazo.
El alcalde del municipio, Juan Miguel Padrón Brito, señala que la instalación y puesta a disposición a los agricultores de nuevos secaderos de higo, «ayudarán a potenciar aún más la producción de uno de los cultivos más tradicionales de la localidad, y con ello se mejorarán sus condiciones de conservación», explica.
«Los nuevos secaderos se sumarán a los 23 que ya existen en el municipio y que tan buenos resultados económicos han obtenido para los adjudicatarios, ya que El Pinar concentra el 80% de la superficie del cultivo de higo de la isla», añade Padrón Brito.
La concejala de Comercio de la corporación municipal, Magaly González, explica que con la construcción de estas nuevas infraestructuras, «se continúa apostando por la viabilidad económica del cultivo de higo en el municipio, ya que es uno de los productos agrícolas con más historia de El Pinar».
Por otra parte, Judith Gutiérrez, concejal de Agricultura, señala que los consumidores son cada vez más exigentes y demandan productos naturales de calidad. «Por tanto, es necesario poner al alcance de los agricultores las herramientas adecuadas para que el higo pasado no pierda sus características antes de llegar al cliente», explica.
La puesta en marcha de los nuevos secaderos, cuyo sistema de funcionamiento es totalmente natural, facilitará a los agricultores el secado de los higos y evitará que se produzcan pérdidas de productos por condiciones meteorológicas.
En la actualidad, El Hierro cuenta con 254 hectáreas de cultivo de higo y unas 8.000 higueras de las que 6.400 están en el municipio de El Pinar, tal y como se recoge en el Instituto Canario de Estadística (Istac).
Fuente: Diario El Hierro
La Carrera del Higo bate récord con 650 participantes en un pueblo de Ávila
La cuarta edición de la «Carrera del Higo», que según los organizadores es la única de estas características en el mundo, batirá este año su récord de participación, al contar con 650 inscritos, que se darán cita el próximo sábado en la localidad abulense de Poyales del Hoyo, de 556 habitantes.
Según ha informado en nota de prensa la Asociación Ciudadana de Poyales del Hoyo (Ávila), organizadora del evento con la colaboración del Ayuntamiento del municipio, 150 de los inscritos participarán en las pruebas infantiles y los 500 restantes en las categorías de cuatro a ocho kilómetros.
El recorrido de la prueba absoluta, que comenzará a las 20.30 horas, comenzará y terminará en la Plaza Nueva de esta localidad situada en la vertiente sur de la Sierra de Gredos después de transcurrir por el casco urbano, veredas y caminos de higuerales.
La organización ha subrayado que se trata de una competición que trata de «combinar deporte, turismo rural e higos», uno de los productos más típicos de la zona, caracterizado por su «riqueza y calidad».
Además, ha recalcado los «grandes beneficios» que los higos tienen para la salud en general y para los «corredores y atletas» en particular, por tratarse de un «alimento cien por cien natural y de fácil absorción».
Poyales del Hoyo es uno de los municipios con mayor producción de higos, no sólo de Ávila, sino también del resto de Castilla y León, motivo por el que cada verano se celebra esta carrera y una fiesta para ensalzar este fruto dulce, de pequeño tamaño y con forma de bombilla, que cuenta con importantes propiedades nutricionales para quien lo consume.
Esta singular carrera pretende contribuir a proyectar este producto, así como la zona en la que se asienta, el Bajo Tiétar, cerca de las provincias de Cáceres y Toledo.
Hace casi tres años los Higos de Gredos fueron reconocidos como Marca de Garantía por parte de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, elevando a cerca de setenta el número de figuras de calidad de la Comunidad.
Esta certificación fue entregada por el Gobierno autonómico en El Raso a la Asociación para la Promoción de los Productos Agrícolas de Gredos, bajo cuyo marchamo de calidad se cultivan cerca de 500.000 kilos de higos por parte de 80 productores de esta zona del sur de la provincia de Ávila.
Del total, 240.000 son higos frescos y el resto de higos secos, aunque la producción media anual en la zona está en algo más de dos millones de kilos.
La zona de producción, acondicionamiento y envasado se encuentra en las veinticinco poblaciones del área Gredos Sur-Valle del Tiétar, entre ellas Poyales del Hoyo.
Fuente: La Vanguardia
El Camp d’Elx espera cosechar 2,5 millones de kilos de higos y brevas que tendrán un impacto económico de 8 millones de euros
El 40% de la producción se vende en mercados internacionales
Ya ha dado comienzo la campaña de higos y brevas en el Camp d’Elx. Este año se espera una recolección de en torno a un millón de kilos de brevas y de 1,5 millones de kilos de higos. La campaña de recolección genera un millar de empleos directos e indirectos, al tiempo que los agricultores estiman que el impacto económico del cultivo ronda los 8 millones de euros. En el Camp d’Elx se registran más de 190 hectáreas de higueras de la varidad colar, que se caracteriza por producir dos cosechas en un mismo año.
Aunque algo más de la mitad de la producción se comercializa en mercados locales y nacionales, alrededor de un 40% de la producción se destina a la exportación, siendo los principales países de destino Francia, Suiza, Alemania, Holanda e Inglaterra, a lo que últimamente se ha añadido Canadá.
Según el presidente de la cooperativa Cambayas, Daniel Soler, la producción es similar a la del año pasado. Según Soler, si no hay ninguna catástrofe atmosférica se esperan buenos resultados. Además, ha dejado claro que lo más importante es lograr productos de buena calidad, más allá del precio.
«La producción de este año es algo inferior a lo normal debido a problemas de humedades surgidos en la época del cuajado, pero esta disminución se paliará por la entrada en producción de plantaciones jóvenes», según informa el representante de ASAJA.
Fuente: Ayuntamiento de Elche
Albatera (Alicante) concentra el 95 % de la producción nacional de la breva
El 95 % de la producción nacional de la breva se concentra en Albatera (Alicante), donde «su clima cálido durante todo el año y su situación geográfica hacen que este fruto y los higos sean los más precoces de España», según ha destacado la concejala de Turismo en funciones de la localidad alicantina, Amparo Pérez.
Pérez hizo estas declaraciones durante el ‘corte simbólico de la breva’, que tuvo lugar en un campo de esta localidad el pasado 2 de junio.
Este acto marca el inicio de la temporada y ha contado como madrina con la chef del restaurante La Finca, Susi Díaz, quien ha estado acompaña por el secretario autonómico de Agricultura y Medio Ambiente, Francisco Rodríguez Mulero; la alcaldesa, Ana Serna, y el diputado provincial de Medio Ambiente, Javier Sendra, todos ellos en funciones.
Díaz, poseedora de una estrella Michelin y dos soles Repsol, ha subrayado «el lujo de estar en esta tierra rodeada de higueras, con su olor característico. Amanecer aquí son esos momentos que la vida nos regala a los cocineros para inspirarnos», ha dicho.
«He aprendido muchas cosas en las pocas horas que llevo en Albatera, entre ellas que la breva no se corta, sino que se coge, y también que son las más ricas del mundo», manifestó Díaz, quien ha opinado que es «misión» de las autoridades «vender lo maravillo del producto porque ellos son el puente y quienes tienen que ayudar. Si queréis que las mejores cocinas de este país sepan lo que es la breva y la pongan en valor, contáis conmigo para ello», añadió.
Por su parte, Rodríguez Mulero explicó que están pendientes que la asociación de la breva avance en cuanto al papeleo con vistas a la tramitación de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) para conseguir que este fruto obtenga dicha denominación. «La breva está también en otros municipios y forman parte de la entidad de esta zona», añadió.
Para cerrar el acto del Corte de la Breva de Albatera, la alcaldesa, Ana Serna, señaló que “tal y como decía Susi Díaz, la promoción de la breva es algo fundamental y creo que vamos por el buen camino en cuanto a la promoción de nuestro producto más destacado”. La alcaldesa indicó que “recientemente se ha publicado el libro titulado El cultivo de la higuera en el campo de Albatera, de Alain Costa, y también contamos con los organizadores del Breva Rock y por supuesto las Amas de Casa que han elaborado recetas con breva que podremos degustar todos”.
Finalmente la alcaldesa informó que “este próximo fin de semana comienzan las II Jornadas Gastronómicas de la Breva donde participan distintos restaurantes y cafeterías de la localidad que han realizado elaboraciones con breva como ingrediente principal y también contaremos con la conferencia de Alain Costa el viernes 7 de junio y talleres de cocina y showcooking el sábado 8 por la mañana y por la tarde”.
Fuente: La Vanguardia
Retraso en el inicio de la campaña de las brevas en España
Este año, la campaña de las primeras brevas de Elche se ha retrasado una semana y la producción será menor de lo habitual. Las bajas temperaturas han causado este retraso. A pesar de la expansión de la superficie, se espera que el volumen disminuya entre un 25% y un 30%.
«A pesar de tener más hectáreas el menor rendimiento de las plantaciones jóvenes y las condiciones meteorológicas de las últimas semanas han tenido su efecto», dice Susi Bonet, representante de ventas de la cooperativa Cambayas, uno de los principales productores y exportadores de brevas e higos.
«Las fluctuaciones climáticas han sido notables. Los días calurosos han provocado la caída de la fruta, y luego las tormentas y el viento han retrasado el crecimiento», dijo Susi Bonet.
El hecho de que la breva esté en el mercado durante sólo 4 semanas hace que tenga un nicho asegurado de mercado. «Cada año, los mercados europeos esperan la llegada de las brevas españolas, ya que todavía no hay producción de ningún otro origen en Europa», explica.
«Además, el precio de las brevas tiende a ser más alto que el que se paga por otros higos de otros orígenes, como Turquía. La breva de la variedad Colar es una fruta más carnosa, suave y dulce, que se recolecta del mismo árbol que los higos. La temporada de higos comienza más tarde, en agosto, y por lo tanto no tiene ningún impacto en el precio pagado por la breva, que tiende a permanecer estable», dijo Susi Bonet.
Cambayas vende cerca del 40% de su producción en el mercado nacional y exporta el resto. Italia y Francia son, con diferencia, los países con mayor demanda de este producto. Los Países Bajos también importan algunos volúmenes más pequeños.
Fuente: Fresh Plaza
Miguel Bastida (Cooperativa El Puntal): “La próxima campaña queremos sacar nuestra propia marca de higos secos”
Entrevista con
Miguel Bastida
Presidente de la Cooperativa El Puntal
Junto a la comarca de Montánchez-Tamuja, con Almoharín en su epicentro, hay otra zona de Extremadura donde desde hace décadas ha destacado la producción de higos secos: la línea imaginaria que conforman los términos de Barcarrota, Salvaleón y Salvatierra de los Barros.
A ellos se les ha unido en los últimos años Torre de Miguel Sesmero, pueblo de la comarca de Los Llanos de Olivenza de 1.279 habitantes, gracias al empuje de su Sociedad Cooperativa El Puntal. Creada hace algo más de tres años, cuenta en la actualidad con un total de 45 socios, entre ellos la empresa pública La Calaverna, propiedad del Ayuntamiento, que gestiona casi 25 hectáreas de higueras y que apuesta por el cultivo junto a otros como el del almendro.
Más producción
La producción media en los dos primeros años de vida de la Cooperativa ha sido de 60.000 kilos anuales, mayoritariamente de la variedad calabacita. Sin embargo, esta reciente campaña, la producción ha aumentado en torno al 20% y se ha ido hasta los 90.000 kilos. “La campaña del higo ha sido de muy buena calidad –asegura Miguel Bastida, presidente de la Cooperativa El Puntal- con peso y con mucha “carne”. Y teniendo en cuenta que hay el doble de higueras plantadas jóvenes que todavía están comenzando su producción, el potencial de la cooperativa puede alcanzar los 300.000 kilos de higos secos en pocos años. La Cooperativa está abierta a la entrada de nuevos socios, del municipio o de otros cercanos”.
Comercialización
En sus tres primeras campañas, la Cooperativa El Puntal ha realizado la comercialización de su producción de higos a granel, “a todo monte”. El primer año a la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte, quien también compra la producción en otras zonas productoras como la de Arroyomolinos de Montánchez. Y la segunda y tercera campaña a la empresa Exmesa-Copro de Badajoz, uno de los mayores comercializadores de higo seco y productos derivados como pasta de higo y recientemente de bombón de higo del mercado español.
En esta última campaña a un precio a todo monte de 1,63 euros el kilo. “La idea es ir poco a poco vendiendo algo con nuestra propia marca, asegura Manuel Bastida. Y entrar en la transformación del producto porque también se crearía empleo en el municipio. Para el año que viene la idea es vender algo con nuestra nueva marca que tenemos ya en mente e incluso en el futuro entrar en el negocio del bombón de higo o en otras presentaciones”. Desde El Puntal tampoco se descarta en el futuro la creación de una marca de calidad, como la que han creado en el pueblo cercano de Barcarrota, con su marca “Higo Tiberio de Barcarrota”.
Los buenos precios en origen de los últimos años han animado a muchos productores del municipio a plantar más higueras. “Olivos e higueras es lo que más se ha plantado en estos últimos años, y se ha dejado parte de las hectáreas de cereal que había en la zona”. Solo uno de los socios de la cooperativa está en ecológico, aunque hay varios ya en la transición administrativa de los tres años para serlo. Una de las limitaciones que tiene el municipio para crecer en volumen de producción de higo es la prohibición para hacer pozos de sondeo para riego.
Alfonso Cruz entra en la producción de higos con 250 hectáreas de higueras de riego en Zorita
En 2019 ya contará con 60 de estas hectáreas en producción en ecológico
La empresa Alfonso Cruz S.L., ubicada en Villar de Rena (Badajoz) lleva muchos años trabajando en la producción y comercialización de ciruela, nectarina y melocotón. Y también en la comercialización de higos comprando a productores y cooperativas extremeñas. Con la plantación de 250 hectáreas de higueras de riego en el término de Zorita, entra de lleno en la producción de higos, tanto en fresco como en seco.
La empresa, que forma parte de la OPFH Farm Fruit, ha apostado con fuerza por el mercado del higo y sus productos derivados con la elaboración de bombón de higo, higos bañados en chocolate, pan de higo y para el 2019 con barritas energéticas con base en el higo.
“En el año 2016 realizamos la plantación directa, toda en ecológico, aunque este años tenemos que replantar parte. Para este año 2019 tendremos ya producción en unas 60 hectáreas”, asegura Alfonso Cruz padre. “Estamos en un momento de aprender y experimentar en campo, y ver cómo se comporta el árbol. Lo mismo sucede con las labores de poda que en superintensivo es muy diferente. Es una forma de producir higos distinta a como se ha hecho”, asegura.
Logística
La apuesta por la comercialización del higo fresco, un mercado que en Extremadura siempre ha estado más cercana a las comarcas del norte de Cáceres, exige una logística muy precisa que asegure que el producto llega al consumidor final en perfectas condiciones. “La idea es que el higo vaya ya en campo en las mismas tarrinas en la que se venderá en tienda, y pasarlo inmediatamente a un medio frío y muy húmedo para que no se deshidrate ni pierda vida. Hasta el lineal no puede perder ese frío. Nosotros, por nuestra experiencia en fruta, podemos hacerlo”.
Alfonso Cruz es uno de los empresarios que mejor conoce el sector del higo en Extremadura y España. Y de su gran potencial pero también de sus problemas. “Extremadura dispone de las características climáticas ideales para el cultivo de la higuera. Pero el sector está muy atomizado, con muchos pequeños productores. El 60% de las plantaciones viene de muchos años atrás. Solo cuando el precio ha subido se ha despertado el interés por el producto que antes se llevaba a ratos. Aunque cada vez es más normal ver plantaciones de 10 ó 30 hectáreas que antes eran impensables”.
Nuevos mercados
Para Cruz, el gran reto del sector extremeño del higo sigue estando en abrir nuevos mercados al producto y avanzar en la transformación del mismo con nuevas presentaciones. “No hay que olvidar que el higo seco tiene una gran ventaja frente a otros productos, ya que lo puedes tener en cámaras de congelación dos o tres años y no pierde sus propiedades”.
Otro de los retos del sector pasa por mejorar la recolección del producto y por conseguir algún sistema tecnológico que detecte los distintos tipos de hongos como las aflatoxinas que pueda contener el producto. “El ojo humano no es suficiente”, asegura Alfonso Cruz.
Fuente: Caudal de Extremadura
El higo seco extremeño busca plantar cara al higo turco
Turquía produce 78.000 tn de higos secos frente a las 15.000 de España, que tiene en la variedad Calabacita que predomina en Extremadura su mejor aliado por su gran suavidad y melosidad
Los agricultores de Aydin, Bursa, Izmir o Mersin, las principales zonas productoras de higo seco y fresco del mayor productor mundial, Turquía, situadas al oeste del país seguro que no conocen que a varios miles de kilómetros, en Almoharín la comarca de Montánchez-Tamuja comienzan a darse pasos para plantarles cara en los mercados internacionales de este emergente alimento.
No en cantidad pero sí en calidad e innovación gracias a las virtudes de la variedad Calabacita, la exclusiva en esta zona central de la comunidad extremeña que ha visto crecer el número de hectáreas y extensión del cultivo en las últimas campañas gracias a sus buenos precios en origen: cerca o incluso por encima de los euros kilos para los de primera y hasta 1,50 euros/kilo a “todo monte”, sin descoger, en puestos privados de recogida. En el caso de los ecológicos, se llega a pagar hasta 2,20 euros/kilo a todo monte esta campaña.
“Esta campaña hay una demanda muy importante de higos secos –asegura Manuel Collado, gerente de la Cooperativa Regadhigos de Almoharín, la mayor productora española de higos de la variedad Calabacita. Te llaman de muchos sitios para preguntar precios y condiciones. Hay alegría en el mercado”. Almoharín superará ampliamente el millón de kilos.
Producción mundial
Turquía es de largo el mayor productor mundial de higos. En fresco alcanza las 300.000 toneladas anuales, por delante de Egipto o Argelia, mientras que España se sitúa en las 28.000 toneladas, con fuertes producciones en el norte de Cáceres, la comarca de Gredos en Ávila, Cebolla en Toledo, Lérida y Murcia. Y con un interés creciente en las Vegas del Guadiana. Mientras, la producción de higo turco en seco puede llegar a las 78.000 toneladas, según datos del Izmir Commodity Exchange seguido de Irán con 18.000 toneladas.
España lidera junto a Grecia la producción de higo seco en Europa, aunque con productos muy distintos en calibre y textura. Italia es el tercer productor europeo. El sector productor avanza una producción de entre 12.000 y 150.000 toneladas de higos secos en España por campaña. Extremadura concentra más del 45% de las 12.000 hectáreas existentes por delante de Andalucía, Baleares o zonas de Toledo o sur de Ávila.
Uno de los pilares en el futuro del sector puede estar en el Grupo Operativo del Higo Seco (Go Higos) que coordina la Asociación para el Desarrollo Integral de Sierra de Montánchez y Tamuja (Adismonta), con financiación del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, dentro del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020, con la participación de importantes cooperativas, empresas comercializadoras, Cicytex y la UEX. El programa busca en la innovación y la seguridad alimentaria, en temas como la detección de las aflatoxinas, poner las bases para el crecimiento del sector. Pensando en la creación de una marca de calidad, Go Higos/Go Figs.
Mejoras
Para que los higos de Extremadura pueden arrebatar mercados al higo turco el sector cree que hay que trabajar en las grandes certificaciones alimentarias (IFS, BRC, Global Gap, Halal, normas ISO), incrementar la producción en ecológico con mucha demanda y grandes precios de venta e innovar en nuevos productos y formatos. Por ejemplo, en Estados Unidos, uno de los mayores mercados de consumo, el higo cada vez se vende más como un “supersnack” de consumo diario de muy diferentes formas. Y sobre todo, insistir en la singularidad de la variedad Calabacita. En España, Productos La Higuera en Almoharín ya lo hizo con el bombón de higo hace más de 25 años.
“Por la finura de su piel y su suavidad la Calabacita no se puede comparar a ninguna otra, pero hay que saber explicarla y venderla”, asegura Juan Jesús Collado, gerente de Ecoficus, productora y comercializadora de higos ecológicos ubicada en Casar de Cáceres.
El propio presidente extremeño, Guillermo Fernández Vara, aseguró durante el premio “Innova Ficus” que recibió en la pasada II Feria del Higo de Almoharín, junto al director del portal www.higosandfigs.com, Francisco Cortijo, que el “higo se ha convertido en un producto deseado por sus virtudes saludables y sus muchos usos en la gastronomía”.
La isla canaria de El Hierro inicia la campaña de arada de higueras para reactivar su producción
El Cabildo de El Hierro ha comenzado, a través de la empresa Mercahierro SAU, la campaña de arada de higueras que tiene como finalidad reactivar la producción de higos, según ha informado este miércoles el consejero insular de Medio Rural, Juan Pedro Sánchez.
Las labores de arado se llevan a cabo con recursos propios y el apoyo de un servicio externo contratado para poder acceder a terrenos de difícil acceso por un valor de 15.000 euros.
En esta campaña y en una primera fase, se están arando las higueras de la zona de El Pinar y, posteriormente, se prevé una segunda fase en la población de Isora. Se estima que en cuatro semanas puedan estar finalizadas las tareas.
«Esta campaña forma parte de un plan de acciones encaminadas a reactivar la producción de higos, especialmente el higo pasado, ya que es uno de los frutos con mayor prestigio de la isla de El Hierro y con grandes posibilidades para su cultivo y comercialización”, afirma Sánchez.
Además, en las próximas semanas está previsto llevar a cabo un taller de formación para nuevos agricultores que quieran adentrarse en el cultivo y procesado de los higos.
Fuente: RTVC
Una marca común para «llevar los higos de Castilla-La Mancha a todos los rincones del mundo»
El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, Francisco Martínez Arroyo, ha destacado la importancia que los productos como los higos tienen para la economía de determinadas zonas. Lo dijo durante una visita a la Cooperativa Aceites y Frutas de Cebolla (Toledo), una de las mayores productoras de higos.
El consejero ha confirmado que el Gobierno regional apoyará el desarrollo de una marca colectiva de higos, un producto que se aprecia en la zona, «pero no tanto en otros lugares». “Con una marca colectiva, podríamos llevar los higos de Castilla-La Mancha a todos los rincones del mundo».
Nacida en 1970, la cooperativa, con más de 600 socios, es en la actualidad la empresa más importante y el soporte de la economía de Cebolla, ofreciendo cobertura a los agricultores de la localidad y de municipios como Los Cerralbos, Lucillos, Montearagón, entre otros, especialmente en lo relativo a la aceituna. También cuenta con socios de Malpica de Tajo y Mesegar de Tajo.
Producción regional
En 2017, Castilla-La Mancha produjo más de 2.100 toneladas de higos, casi en su totalidad en la provincia de Toledo. Castilla-La Mancha cuenta con un total de más de 1.625 hectáreas dedicadas a este cultivo, de las cuales 1.613 están en Toledo. Del total regional, más de 1.200 hectáreas son de secano.
España es el principal productor de higos de la Unión Europea, con un volumen que superó las 36.300 toneladas en 2017.
Fuente: El Diario
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