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La demanda de higos turcos aumenta cada año en los Países Bajos
La temporada de higos turcos comenzó hace dos semanas, pero ahora está despegando. «La producción se inició en Bursa esta semana, lo que significa un aumento en el volumen. Los higos son de buena calidad, firmes y con un alto nivel brix», dice Jan Willem Arts, de Wilkofruit. «Además, todo está certificado por GlobalGAP y los higos cumplen con los altos estándares».
Admite que las expectativas están muy altas para esta temporada de higos. «Tenemos una buena relación de trabajo con la empresa turca Finkum, nuestro socio desde hace años. Vamos a dividir una parte de la producción. Recibimos suministros frescos un par de veces a la semana».
Según Jan Willem, la demanda es muy alta. «Esto ha dado como resultado precios altos, lo que es normal para el comienzo de la temporada. Los compradores más importantes de estos higos turcos son los supermercados y las empresas mayoristas. Estamos, de hecho, viendo una creciente demanda de este producto».
La temporada de higos turcos alcanzará su pico dentro de unas pocas semanas y el producto estará disponible hasta finales de octubre. Los higos vienen envasados en cajas de 1,6 estándar y en envases 6 x 4 y 10 x 500. Los precios y programas semanales aún no se han determinado. Wilkofruit también importa uvas Sultana, en envases de 5 y 7 kg, y granadas de Turquía.
Fuente: Fresh Plaza
Turquía es líder mundial en producción de higos frescos
El presidente del Consejo de Administración de la Unión de Frutas y Hortalizas Frescas, Arif Guney, inauguró el comité anual sobre exportación de higos negros.
«Turquía produce 275 toneladas de higos de agosto a octubre y nuestro país está a la cabeza de la clasificación mundial. La exportación se dirige, principalmente, hacia los países europeos. En los últimos cinco años, Alemania ha sido el principal destino con 5.000 toneladas de higos negros de Bursa, seguido por Rusia (3.000 toneladas), Gran Bretaña (2.000 toneladas), Francia (1.900 toneladas) y Países Bajos (1.400 toneladas)», explicó.
En 2014, las exportaciones de higos negros de Bursa alcanzaron 18.000 toneladas valoradas en 43 millones de dólares. Guney añadió que Turquía ocupaba el cuarto puesto en exportaciones generales de fruta.
Fuente: POST Online Media
Los frutos secos turcos dominan los mercados durante la Navidad
La Navidad no está completa sin los dulces típicos o los frutos secos. A medida que se acerca la campaña navideña la exportación de frutos secos de Turquía a los países europeos crece en intensidad.
Según cifras dadas por el Ministerio de Economía, Turquía exporta frutos secos a más de 100 países. Frutos secos que van desde los higos secos a las pasas o albaricoques, son alimentos favoritos de la Navidad en el mundo cristiano, y se exportan a los países europeos, principalmente Alemania, Francia y los Países Bajos. Aparte de los países de la UE, también se exportan a los Estados Unidos, Rusia, Australia y Canadá, otros destinos importantes para los frutos secos turcos.
Turquía es el mayor productor y exportador de frutos secos, especialmente pasas, higos secos y albaricoques, asegura Osman Öz, presidente del Comité de Promoción de Frutos Secos de Turquía.
Los higos secos, un fruto simbólico y místico en las antiguas civilizaciones griega y romana, así como en los libros sagrados, tienen un lugar especial. Cada mes de septiembre, la tasa de exportación aumenta con la mayor demanda de frutos secos en Navidad.
«Hasta ahora, Turquía ha exportado cerca de 12.000 toneladas de higos secos al mercado europeo, cifra que alcanza casi 20.000 toneladas, incluyendo otros mercados objetivo», dijo Öz.
El pudín de Navidad, lleno de frutas secas, es un gran ritual para la Navidad desde la época victoriana y aún se consume entre los británicos. Öz dijo que Turquía exporta pasas secas al Reino Unido especialmente para este postre.
Los frutos secos también son populares entre los musulmanes, especialmente durante el Ramadán, así como durante otras fiestas tradicionales cristianas y judías como Sucot, Hanukkah y Pascua.
Fuente: Daily Sabah
Continúa en expansión el mercado exterior de los higos negros turcos
Los higos negros turcos de Bursa, región situada al noroeste de Turquía, cada vez más apreciados en Europa, contribuyeron con 12 millones de dólares a la economía del país este año.
Los higos negros de Bursa se exportan a 22 países, principalmente en Europa. Los principales países de destino son Alemania y el Reino Unido (con una cuota del 50% del total de las exportaciones), seguidos de Holanda, Austria, Bélgica, Francia, Suiza y Noruega. Hong Kong y Canadá son los principales destinos no europeos. En la temporada que va de enero a octubre de 2016, los volúmenes de exportación alcanzaron los 5 millones de kilos.
Semih Yazgan, presidente de la Asociación de Exportadores de Frutas y Verduras Frescas de Uludağ, dijo que estaba en marcha un nuevo proyecto para introducir el higo negro en el Lejano Oriente con el fin de ampliar aún más su mercado.
Fuente: Bankaciyim
Crece el mercado de los higos secos turcos en Extremo Oriente
Los productores turcos de higos secos tienen muy buenas expectativas, ya que sus productos tienen la mejor calidad de los últimos años y la demanda de los consumidores de Extremo Oriente está al alza.
Birol Celep, presidente de la Asociación de Exportadores de Productos Deshidratados del Egeo, explica que, aunque el rendimiento de los higos secos haya disminuido (se han producido 72.000 toneladas, frente a las 74.500 toneladas del año pasado), las cifras de exportación serán más altas que las del año pasado por la buena calidad de los productos.
Celep añade que Turquía goza de una relación comercial estable con Europa, especialmente con Francia, Inglaterra y Alemania, y que le alegra haber añadido el mercado de Extremo Oriente a la lista. «Nuestros mayores clientes en ese mercado son Tailandia, Japón, Singapur, China y Vietnam».
Esta temporada, ya han exportado 210 toneladas de higos secos a Extremo Oriente.
Fuente: Haber Kita
Vía: Fresh Plaza
La compañía turca Alanar ha exportado 30 millones de higos frescos este año hasta la primera semana de octubre
La campaña de exportación del higo negro de Bursa todavía está en marcha, mientras que los principales exportadores han acabado pronto este año, el 20 de septiembre, debido al comienzo temprano de la temporada. La compañía turca Alanar continuará exportando hasta el 15 de octubre y las ventas a sus clientes durarán hasta finales de octubre.
Alanar ha sido el principal exportador de higo fresco de Turquía en 2016, batiendo el récord de envasado y exportación de un millón de higos negros de Bursa diarios durante el pico de la temporada.
Yavuz Taner, director general de Alanar, dice que «Alanar ha alcanzado su propio objetivo convirtiéndose de nuevo en el principal exportador de higo fresco de Turquía en 2016».
Taner siempre ha sido uno de los mayores exportadores tanto de cerezas como de higos negros frescos de Turquía. En la actualidad, lo es en Alanar junto con su sobrino Hamdi Taner, que es el gerente general de la compañía. Reanudaron el negocio de exportación de fruta hace cuatro años con su producción propia. Desde que comenzaron las plantaciones en 2007, su negocio ha demostrado ser un éxito de rápido desarrollo.
Alanar y Y. Taner también tienen el privilegio de proveer un respaldo completo a los productores, con los que llevan trabajando los últimos treinta y cinco años. La integración de Alanar Fruit Company y Alara Nursery, ambas dirigidas por Y. Taner, ha ayudado a establecer sus explotaciones propias, coordinar a productores inversores contratados y facilitar la venta de frutas adecuadas para la exportación.
La compañía ha invertido en cuatrocientas hectáreas de fincas en siete regiones de Turquía con diferentes condiciones climáticas y altitudes, de forma que se garantiza que la cosecha y las temporadas de exportación sean lo más largas posible. Las modernas fincas frutícolas de Alanar son una inspiración para los fruticultores y los inversores, y funcionan como centros de asesoramiento.
Un elemento significativo que hace destacar a Alanar es que es la primera en llegar al mercado a comienzos de temporada y también es la última en acabar al final. La campaña del higo fresco de 2016 ha sido una experiencia complicada.
De los cien exportadores turcos, Alanar ha logrado convertirse en el mayor exportador de higos frescos y uno de los tres principales de cerezas en un periodo de cuatro años.
Sus inversiones en maquinaria e infraestructura han permitido a la compañía lograr su alto rendimiento de cosecha, envasado y exportación de fruta a treinta países de todo el mundo, sobre todo en Europa y Extremo Oriente.
Fuente: FreshPlaza
La compañía turca Alanar vende higos frescos en los mercados de Asia
El pabellón turco atrajo a una buena cantidad de atención en la pasada Asia Fruit Logistica celebrada en Hong Kong hace un par de semanas, en particular el stand de Yavuz Taner y su compañía Alanar. Sus higos frescos fueron los culpables.
«Me gustó que servir higos frescos el año pasado en esta misma feria. Me gustó tanto que este año estoy de vuelta otra vez «, comenta Taner. «Este es mi reconocimiento. Hemos traído 4.000 higos para ofrecer a los visitantes, así que voy a tener 4.000 caras sonrientes después de que los prueben.»
De la misma manera, cada vez son mayores los volúmenes de higos negros de la ciudad turca de Bursa que llegan a los supermercados de Hong Kong cada semana. «Es una especialidad de la ciudad en sí. Hay 260 variedades de higos que se cultivan en Turquía, pero sólo hay una variedad que se exporta. Es el higo negro de Bursa, ya que también tiene una mayor vida útil. Podemos almacenarlo durante 15 días, y en cámara frigorífica, a 2-4 ° C, se puede mantener durante 20 días sin problema.», dijo Taner.
Los higos de la compañía se venden sobre todo a la UE, al igual que sus cerezas, albaricoques y, más recientemente, las granadas. «Tenemos 400 hectáreas propias donde crecen todas estas frutas». A medida que Alanar ha ampliado su gama de productos, también lo ha hecho su cartera de mercados de exportación, facilitado por vuelos directos desde Estambul a Hong Kong con Turkish Airlines.
«Durante los últimos cuatro o cinco años que hemos estado tratando de estar presentes en el mercado del Lejano Oriente, gracias a los envíos aéreos «, comenta Taner. «Ha sido muy exitoso, aunque, naturalmente, las cantidades son sólo unas cuantas toneladas cada envío, pero al final de la temporada, cuando sumamos los envíos se alcanzan altos tonelajes. El asiático es un mercado atractivo, exigen frutos de alta calidad y eso es lo que les proporcionamos. Ya tenemos una buena base de clientes, especialmente en Hong Kong. Veo un gran potencial en los mercados del Lejano Oriente».
Para reforzar el volumen y mantener una calidad constante, el modelo de negocio de Alanar también es apoyado por unos modernos viveros. «Cuando vendemos árboles de vivero también damos asesoramiento», dijo. «Con esta asesoría nos aseguramos la compra del mismo fruto que cultivamos nosotros. Así los integramos en el negocio”.
La compañía turca estuvo muy cerca este año de exportar a China continental por primera vez, sin embargo, un protocolo no llegó a tiempo. «Hay una expectativa muy alta de los productores turcos. Aunque no hemos enviado exportado aún directamente a China, sin embargo, numerosos chinos visitaron nuestro stand y nuestras autoridades visitaron China. Con el tiempo, se puede esperar una explosión del negocio entre China y Turquía, con frutas y verduras frescas, porque tenemos fruta de alta calidad para el pueblo chino», comenta Taner.
Vía: Fresh Fruit Portal
En Escandinavia y Alemania los higos tienen un lugar reservado en los lineales todo el año
En este mes de septiembre la demanda de higos en Países Bajos sigue siendo muy buena. «Turquía está en el mercado ahora mismo. Cuando Brasil e Israel están en temporada, solo los importadores especializados en productos exóticos tienen higos, pero ahora, mientras dure la temporada de Turquía, hay muchos otros importadores y minoristas que los venden, ya que la demanda aumenta», explica Melvin van der Zeyden, gerente de Yex, empresa holandesa importadora de frutas exóticas.
Según Van der Zeyden, la temporada está siendo bastante estable. «El año pasado, hubo un retraso de dos o tres semanas, pero ahora todo funciona según lo previsto. Ha habido mucha oferta y los precios se han resentido, pero no se puede comparar con el mínimo histórico que hubo hace dos años en el mercado. Los precios están volviendo a mejorar; están más altos que hace unas semanas y se prevé que continúen aumentando».
Yex distribuye higos a los minoristas, mayoristas y servicios de alimentación de toda Europa. «En Escandinavia y Alemania, los higos siempre tienen un lugar reservado en los lineales, aunque muchos minoristas holandeses no los ofrecen todo el año, ya que piensan que el público desconfía de lo que no conoce. Sin embargo, un producto como el maracuyá se ha vuelto muy común en los lineales holandeses, y esperamos que ocurra lo mismo con los higos. Las ventas de higos de Yex no se han disparado, pero sí que son estables, y esa cuota está creciendo al mismo ritmo que nuestra compañía».
La temporada de higos de Turquía termina a mediados de octubre. «La temporada brasileña regresará a principios de noviembre. Desde el año pasado, el polvo que usábamos con los higos, conocido como «caldo bordelés«, ya no está permitido en Europa. Todavía no tenemos nada que lo sustituya, pero estamos trabajando con dos proveedores y diversas autoridades para encontrar una solución antes de que comience la nueva temporada y seguir garantizando nuestra calidad».
Vía: Fresh Plaza
Ya ha comenzado en Turquía la cosecha de higos de la variedad Yediveren
En Turgutlu, ciudad perteneciente al distrito de la provincia de Manisa, en la región del Egeo de Turquía, los agricultores han comenzado a cosechar los higos de la variedad Yediveren, según informa el presidente la Cámara de Agricultura, Abdullah Senol.
Los higos de esta variedad Yediveren solamente se cultivan en el distrito de Turgutlu y deben su nombre -que significa literalmente dar siete veces- a que producen frutos siete veces al año.
Debido al tiempo más lluvioso y a las heladas y el granizo en marzo, abril y mayo, Senol explicó que la producción de higos esta campaña se verá afectada y que esperan una reducción de hasta un 40 por ciento en el rendimiento.
»Debido a este bajo rendimiento, la temporada ha comenzado con precios entre 5 y 6 liras el kilo (una lira turca equivale a 0,31 euros). Sin embargo, estos precios se redujeron a 2 a 3 liras en 15 días. Todos los días está llegando al mercado central cerca de 20 toneladas de higos. La mayoría de los higos son enviados a Estambul y Ankara”.
«Los llamados higos de leche se recogen antes de que el periodo de maduración esté completo y se exportan a Alemania, Holanda y Bélgica. Se utilizan en la industria cosmética y del chocolate. Sin embargo, este año los exportadores no han llegado a la región debido a la esperada reducción del 40 por ciento de la cosecha “.
Fuente: TRT Haber
El higo turco seco denominado “çukulat” es especialmente apreciado por el mercado árabe
El higo denominado “Çukulat”, producido en la provincia turca de Aydın, es considerado como el higo seco de mejor calidad, y se exporta países como Arabia Saudí y Qatar.
El director general de de la Unión de Higo de la ciudad de Germencik, Caner Işlak ha señalado que Turquía que es la productora y exportadora más grande del mundo en el higo seco. Esta última campaña se saldó con la exportación de 61.000 toneladas, cuando el anterior fue de 57.000 toneladas; con un aumento llamativo en las ventas a los mercados de Lejano Oriente, mientras que el mercado europeo se mantiene estable desde los últimos 10 años.
El mercado árabe quiere los higos de mejor calidad
Işlak dijo que el higo seco se presentó a la venta por distintos precios según su calidad y que en la preferencia de los países fueron eficaces las costumbres del consumo.
El director general añadió que el higo de monte que se seca en su propia rama se separa según sus dimensiones y los más grandes se clasifican según la proporción de miel de su interior. El higo de mejor calidad se define como “çukulat”.
Işlak dijo que este higo recibe demanda sobre todo de los países árabes: “Los higos se controlan uno por uno. La parte superior del higo se corta con un cuchillo y se comprueba la proporción de miel de su interior. Si la miel es amarilla lo separamos como “higo çukulat”. Después estos higos se ponen en los paquetes uno por un como si empaquetara un chocolate. Es un higo totalmente orgánico. Este año enviamos “higo çukulat” a países como Arabia Saudí, Qatar y otros países árabes. Vendemos un kilo por 69 liras. Aunque es difícil esperar un aumento rápido en la exportación por ser un higo caro”.
Işlak dijo que el “higo çukulat” se prefiere sobre todo en el mercado interior en los días especiales por las empresas grandes para presentar como regalo y que las representaciones diplomáticas en Turquía prefieren este producto para enviarlo como representación de su país.
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