en el mundo
México ha celebrado un semanario nacional sobre la producción de higo
“Los higos ya se perfilan como un cultivo de éxito en los campos de México por su creciente demanda exterior y porque se disponen de paquetes tecnológicos que los hacen muy rentables”.
Así se destacó durante la realización de este notable evento el pasado 30 de octubre que atendió y recibió a 294 participantes de Aguascalientes, Colima, Zacatecas, Jalisco, Michoacán y Guanajuato a los que se les dio a conocer ampliamente temas muy relevantes de información técnica y de mercados, principalmente.
El Seminario que se realizó en Guadalajara, México, tuvo la finalidad de difundir las ventajas de la fruta como un agronegocio exitoso para lo cual se desarrollaron explicaciones dotando de información en el contexto de las presentaciones en temas relacionados a la producción de plantas de alta calidad, el cultivo del higo en México de acuerdo a las variedades y características agronómicas; se conocieron los principales sistemas de producción, por ejemplo en sustrato, cuáles son principales plagas y enfermedades identificadas del higo, entre otros.
Tanto dentro del salón de las conferencias como en el área comercial que tuvo también presencia de proveedores, que, si bien es una fruta ya conocida en México, experimenta un momento especial, dado que se ha convertido en una alternativa de negocio muy rentable con plantaciones tecnificadas, sobre todo para el mercado de exportación, como son los países árabes, Europa y Norteamérica.
En el acto inaugural tanto autoridades de la Secretaría de Desarrollo Rural, la Comisión de Sanidad Vegetal en Jalisco, así como del Ing. Omar Rosas Tapia, presidente del Comité Organizador y Hugo Rangel Guzmán, destacaron que en México sobresalen los estados de Morelos y Baja California Sur con la mayoría de plantaciones con rendimientos medios de fruta fresca entre 4 y 9 t/ha. Zacatecas y Veracruz son líderes con parámetros mayores, mientras que en Jalisco se tienen experiencias con rendimientos promedio de siete toneladas.
2019 es año para seguir formando técnicos, asesores y productores. Prohigo.com está en camino de seguir cumpliendo el compromiso de esta tarea de capacitación. En los próximos tres años se tendrá una cantidad importante de superficie, y sobre todo de producción del mejor nivel posible para estar exportando a cualquier mercado del mundo.
Más información en www.prohigo.com
Fuente: Fresh Plaza
Las exportaciones de higos en Turquía han superado los 300 millones de dólares
Según el senador Mustafa Savas del AK Party de Aydin: «Las exportaciones de higos de Turquía ya han superado los 300 millones de dólares, a pesar de una menor producción debido a las condiciones climáticas. Normalmente la proyección de producción anual era de alrededor de 120.000 toneladas, pero debido al mal tiempo, el volumen de producción era sólo de alrededor de 80.000 toneladas. Sin embargo, la demanda en los mercados de exportación se mantuvo estable y los precios han aumentado. Existe un gran interés en los higos de Turquía, especialmente de la ciudad de Aydin, y queremos seguir aumentando nuestras exportaciones de higos. La producción de higos crea 45.000 puestos de trabajo sólo en Aydin e Izmir y es una importante fuente de ingresos para mucha gente en esta región».
La Asociación de Exportadores de Frutas y Hortalizas Frescas de Uludag también anunció que las cifras de exportación de higos negros de Bursa habían aumentado en un 5,4 %, de 16.152 toneladas a 17.010 toneladas. Los higos negros de Bursa están considerados como los mejores del mundo y las exportaciones de higos negros han generado un volumen de negocio de 38 millones de dólares a los cultivadores en 2018.
El volumen de exportación actual ocupa el segundo lugar hasta el máximo histórico de 2014, cuando se exportaron 18.000 toneladas y este año se vendieron higos negros a 42 países. Alemania, Países Bajos, Reino Unido, Francia y Rusia fueron los principales destinos de exportación. Las exportaciones de higos negros a Alemania aumentaron un 16,4 %, hasta 6.400 toneladas, mientras que a los Países Bajos se exportaron 1.650 toneladas, seguidas de 1.468 toneladas al Reino Unido, 1.464 toneladas a Rusia y 1.278 toneladas a Francia.
Ahora los cultivadores de higos negros se dirigen a los mercados del Lejano Oriente asiático después de establecer una fuerte posición en Europa y de entrar lentamente en los países escandinavos. Actualmente, el 70 % de la producción se exporta y se espera que este número aumente aún más si las iniciativas para entrar en los mercados del Lejano Oriente asiático tienen éxito.
Fuente: Yeni Mesaj
Ilustración: J.C.Florentino
La temporada de higo se adelanta en Brasil
«Hemos empezado la temporada un poco temprano este año, unos 15 días antes de lo normal. Esta campaña 2018/2019 se presenta prometedora porque la calidad de nuestros higos es buena, y también hay buenos calibres y calidad. Además, la situación del mercado es favorable. Por ahora, hay escasez de producto en el mercado, así que los precios también hay buenos precios», expone Mauricio Brotto, de Brotto Figs, Brasil.
El adelanto de la temporada depende de las condiciones meteorológicas. «Empezamos a cosechar el 22 de octubre. Todavía no estamos en plena producción, sino al 70% de nuestra cosecha normal. Es algo derivado puramente de las condiciones meteorológicas, porque no ha habido muchos días fríos. Nuestro deseo era empezar lo antes posible, ya que los precios son buenos y siempre hay buena demanda en noviembre y, normalmente, también en diciembre».
Explica que la temporada del higo turco ha concluido. «Hasta donde yo sé, el mercado anda algo escaso y la demanda es alta. Hay algo de oferta de Israel y Perú, Brasil no ha hecho más que empezar. Como nos hemos adelantado un poco, ya estamos produciendo volúmenes decentes. Siempre tenemos un pico de producción cada mes desde diciembre, mes en que suele darse entre el día 10 y el 20, a tiempo para satisfacer la oferta de Navidad. Esperamos buenos volúmenes esta temporada, comenzando con un 10% más en noviembre y otro 10% más en diciembre con respecto a los últimos años».
Más frescos y más maduros en el mercado
Brotto Figs trabaja únicamente con producción propia repartida en dos plantaciones. «Los árboles tienen un aspecto sano y hay muchos higos por madurar con buenos calibres en los árboles. Año tras año, tratamos de dar lo mejor de nosotros mismos para exportar higos más maduros al mercado europeo. Es una fruta muy perecedera, así que no podemos enviar higos totalmente maduros. Tenemos que recolectar un poco antes, porque nuestra fruta tarda unos 5 días en llegar hasta al cliente final».
«Nos estamos esforzando porque nuestros higos lleguen a los supermercados lo más maduros posible. En esto ayuda el aumento de la frecuencia de envíos aéreos, unas 4 o 5 veces por semana. Tener fruta fresca y madura en el mercado es mejor para nuestros clientes, que demanda fruta madura y oscura».
Europa incrementa la demanda
Según Mauricio, haber abandonado el uso de caldo bordelés en el proceso de producción se ha traducido en el aumento de la demanda de higos brasileños. «El caldo bordelés ya no se puede utilizar, así que muchos productores han tenido que pasarse a alternativas y cambiar todo el proceso de producción en solo unos meses. Nosotros lo hemos conseguido y ahora producimos higos sin ningún residuo visible».
También en el mercado los resultados han sido positivos: «La gente acepta más los higos porque tienen mejor aspecto y mejor sabor. El uso de caldo bordelés era seguro, pero dejaba un polvillo blanco sobre los higos. Este cambio incrementa la demanda año tras año. Por ejemplo, el primer año después del cambio constatamos un aumento de las exportaciones en un 20%.
Otras variedades
Brotto Figs es una empresa que trabaja duro por mejorar la vida útil de los higos. «Es un tema importante a la hora de trabajar con la variedad marrón turca. Intentamos buscar nuevas variedades con mejor sabor, color y vida útil, por ejemplo. Ahora tenemos en prueba unas 20 variedades, pero lleva tiempo evaluar los resultados basándose en la producción, el sabor y el calibre, por ejemplo. Algunas variedades funcionan bien en otros países, pero no en Brasil, y viceversa».
Mauricio concluye diciendo que siguen ampliando la capacidad de producción de higos. «Todos los años crecemos en torno a un 10%. Nuestras instalaciones de envasado ya se han quedado algo pequeñas, así que hemos decidido construir unas nuevas. Esperamos que para la campaña 2019/2020 ya estén operativas, así que podremos continuar creciendo en los próximos años».
Fuente: Fresh Plaza
Ilustración: J.C. Florentino
Perú incrementa su producción de higo fresco destinado a la exportación
El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) informó que las exportaciones de higo fresco alcanzaron los 119.760 kilogramos, destinados a países como Holanda, Alemania, Hong Kong, Inglaterra, Canadá y Estados Unidos.
Para certificar la producción de este cultivo, la autoridad sanitaria realizó la inspección en los lugares de producción y ejecutó el muestreo aleatorio de frutos para descartar la presencia de plagas cuarentenarias en los envíos.
De acuerdo a un plan de trabajo establecido entre autoridades de Estados Unidos y Perú, las exportaciones de higo hacia este país son sometidos a un tratamiento de irradiación para mitigar el riesgo asociado con plagas cuarentenarias.
Es así como la exportación de productos vegetales peruanos ha crecido exponencialmente acompañada de una verdadera mejora tecnológica y de gestión, y la aplicación de acciones lideradas por el Senasa para mantener las condiciones fitosanitarias de los cultivos y promover el acceso a nuevos mercados internacionales.
Con una densidad de siembra de 1.200 plantas por hectárea, los principales lugares de producción de higo están ubicados en el sector La Carbonera y el Valle de Nepeña, en la provincia del Santa.
Durante el año 2016 se registró el envío de 18.140 kilos de higo, por lo que las cifras del 2018 -119.760 kilogramos- son alentadoras para los productores, teniendo en cuenta que año tras año la planta alcanza su mayor rendimiento y ya se van instalando más de 130 hectáreas de este cultivo.
La popularidad del higo se debe a su fibra dietética, minerales, vitaminas y antioxidantes. De incrementarse la demanda del higo, su industria lo hará también. Se encuentra como ingrediente no solo en productos alimenticios sino también en productos de belleza como, por ejemplo, humectantes naturales para la piel, jabones, fragancias y velas.
Un higo, mascota de los Juegos 2019 de los Pequeños Estados de Europa
Los Juegos 2019 de los Pequeños Estados de Europa, también conocidos como los XVIII Juegos de los Pequeños Estados de Europa, que tendrán lugar en 2019 en Budva, Montenegro, del 27 de mayo al 1 de junio de 2019.
Los Juegos de los Pequeños Estados de Europa (GSSE) son una competición olímpica y polideportiva en la que participan atletas de los países pequeños del continente europeo. Desde 1985, el GSSE se celebra cada dos años y actualmente reúne a nueve países: Andorra, Islandia, Liechtenstein, Luxemburgo, San Marino, Malta, Mónaco, Chipre y Montenegro.
El Comité Olímpico de Montenegro ha presentado la mascota oficial de los Juegos 2019 de los Pequeños Estados de Europa que se celebrarán en las ciudades de Budva, Tivat, Bar, Cetinje y Podgorica. Será la primera vez que se celebre una competición polideportiva en Montenegro.
Smokvic, terminado en -ic como la mayoría de los apellidos del país, es un higo capaz de practicar todos los deportes, y han elegido esta fruta porque es la fruta de la potencia, del vigor, de la fuerza, de la energía y del progreso, según comenta el propio Comité Olímpico de Montenegro. Además, añade, los higos son algo que todo atleta necesita. Smokvic será un excelente anfitrión, ya sea en fresco o en seco.
Los higos de Montenegro, como los de los países mediterráneos, son de los más deliciosos del mundo, como pueden atestiguar los numerosos turistas que visitan sus costas.
Crecen las inversiones en Jalisco, Michoacán, Guanajuato, Colima y Nuevo León para incrementar la superficie del cultivo de higos para la exportación
Hay una creciente demanda de exportación de higos en el mundo. De hecho, este fruto ya se perfila como un cultivo de éxito en el campo de Jalisco por su creciente demanda exterior y porque se disponen de paquetes tecnológicos que los hacen muy rentables. Es por eso que el aún titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (SEDER), Héctor Padilla Gutiérrez, augura que en los próximos tres años, Jalisco tendrá una cantidad importante de superficie de higos, y sobre todo de producción del mejor nivel posible para estar exportando a cualquier mercado del planeta. Dicho en otras palabras: Jalisco está en su mejor momento y no todo son berries y aguacates.
El higo, si bien es una fruta ya conocida en nuestro país, experimenta un momento especial, dado que se ha convertido en una alternativa de negocio muy rentable con plantaciones tecnificadas, sobre todo en el mercado de exportación, como son los países árabes, Europa y Norteamérica.
En México las entidades de Morelos y Baja California Sur poseen la mayoría de plantaciones con rendimientos medios de fruta fresca entre cuatro y nueve toneladas por hectárea. Después figuran Estados como Zacatecas y Veracruz como líderes con parámetros mayores. Mientras que en Jalisco se tienen experiencias con rendimientos promedio de siete toneladas.
Estos productores ya facturan a principales importadores como la India, algunos países africanos y asiáticos del Mediterráneo y Estados Unidos, en sintonía con la demanda mundial de importaciones a la alza. Actualmente, los principales productores están en Turquía (305 mil toneladas), Argelia, Marruecos, Grecia, Italia y España. La oferta actual de México es de ocho mil toneladas.
Los principales importadores son India, los países africanos y asiáticos del Mediterráneo y Estados Unidos. La demanda mundial de importaciones está al alza.
Entre los promotores de este cultivo uno de los retos es revertir la marcada estacionalidad tanto de la producción como en precios, entre los meses del verano-otoño e invierno-primavera, ya que más del 50 por ciento de la superficie es de temporal, provocando sobreoferta. Pero también hay una ventana de desabasto durante el otoño-invierno, debido baja superficie en riego y el efecto de las heladas en los estados productores.
Los datos
-Actualmente hay inversiones muy prometedoras en los Estados de Jalisco, Michoacán, Guanajuato, Colima y Nuevo León, cuyos productores estarán en los próximos años, incrementando su superficie con fines de exportación y con una demanda nacional alentadora.
-Las plantaciones de Jalisco se tienen en Tlajomulco y San Pedro Tlaquepaque con tecnología agrícola de vanguardia.
-Las variedades disponibles en el mercado y que tienen gran aceptación debido a sus cualidades organolépticas son la Black Mission, Brown turkey, Sierra, Kadota, Kalimirna y Tiger, siendo la primera la más diseminada en el mundo.
-En las plantaciones de baja densidad y manejo extensivo, es regular obtener la primera cosecha después de un 1 año. En manejos de mediana y alta densidad la primera cosecha se obtiene a los nueve meses, posibilitando obtener 1.5 cosechas al año.
Texto: Yussett Matías
Fuente: RMX Región Noticias
Las exportaciones turcas de higos negros alcanzaron las 17.000 toneladas
La Asociación de Exportadores de Frutas y Hortalizas Frescas de Uludag (UYMSIB) anunció las cifras finales de exportación de higos negros con la temporada llegando a su fin. Los higos negros de Bursa, una ciudad situada en el noroeste de Turquía, se exportan a Europa y tienen una gran demanda en el Reino Unido.
Según las cifras anunciadas, a pesar de algunos problemas durante la época de cosecha, las exportaciones de higos negros han alcanzado un volumen de 17.000 toneladas.
El vicepresidente de la Asociación, Prof. Dr. Senih Yazgan, ha comentado: «Los higos negros de Bursa son conocidos en todo el mundo por su sabor y calidad. Hemos estado advirtiendo a nuestros cultivadores que no se impacienten y que no comiencen a cosechar temprano sólo para conseguir una mejor posición en el mercado. Sin embargo, algunos cultivadores todavía no siguen nuestros consejos y cosechan sus higos antes de que estén listos y los envían a los exportadores de Aydin.
Sin embargo, las cifras al final del año demuestran que lo están haciendo mal. El precio medio por kilogramo en el mercado de exportación fue de unos 3,08 USD por kilogramo el año pasado en Bursa, mientras que la media de nuestro país, que incluía las exportaciones de higos negros de otras ciudades, fue de 2,87 USD. Por el contrario, este año el precio medio de las exportaciones de higos negros de Bursa es muy inferior a la cifra del año pasado, lo que demuestra que la cosecha temprana no tiene ningún valor añadido para nosotros.
También me gustaría destacar que estamos asistiendo a muchas ferias en el extranjero para aumentar nuestra base de clientes de higos negros y nuestros productos generan siempre mucho interés en estas ferias».
Fuente: Hurriyet
Canadá, nuevo mercado emergente para los higos negros
La cosecha de higos negros de Bursa está a punto terminar, si no lo ha hecho ya. La temporada ha sido buena para la empresa turca Alanar, que se está expandiendo a nuevos territorios y está viendo crecer la popularidad de los higos.
Hace unos tres años, los higos eran relativamente desconocidos para ciertos países, pero eso ha cambiado en los últimos años. «Hace unos años, algunos mercados no habían escuchado sobre los higos, pero estamos viendo un aumento en la popularidad de los higos negros en Canadá y el Lejano Oriente en Asia. Europa sigue siendo nuestro mercado más fuerte, pero nos estamos esforzando para asegurar que los higos se hagan aún más populares en lugares como Canadá y Singapur. Ya estamos viendo una mayor conciencia de los productos en esas zonas y esperamos que aumente a medida que cumplamos nuestros nuevos planes de marketing», explica Yigit Gokyigit, gerente de marketing y ventas de Alanar.
El uso del transporte aéreo ha hecho posibles los nuevos territorios para Alanar, pero Europa sigue siendo su gran mercado en lo que respecta a los higos: «Los estamos exportando al Reino Unido, Alemania y Suiza. Apenas hay países en Europa que no los soliciten. Afortunadamente hemos producido bastante más esta temporada, así que no tenemos problemas para satisfacer la demanda en este momento», continúa Yigit.
La fruta ha tenido suerte, y el mal tiempo ha dañado poco la producción. «Hemos tenido más pérdidas por lluvia en temporadas anteriores. Este año, por supuesto, hemos tenido algunas pérdidas, pero no podemos quejarnos. Nunca vendemos higos dañados, por lo que los consumidores nunca comprarán ningún producto en malas condiciones. Para nosotros, como exportador, que se hayan dañado menos productos significa que hemos logrado vender incluso más higos de alta calidad con mejores precios, ya que la fruta se ha vuelto más popular en los nuevos mercados».
Fuente: Fresh Plaza
Los higos, un rentable cultivo de éxito en el occidente de México
Crecen las plantaciones de higos en Jalisco y Michoacán
Las plantaciones de higos, sobre todo en condiciones controladas de temperatura, nutrición vegetal y humedad, han dado la novedosa sorpresa de ser un magnífico negocio, sobre todo en mercados donde se les aprecia como frutas gourmet.
En los años recientes, los plantíos de esta fruta mediterránea han crecido en nuevos proyectos de productores de Jalisco y Michoacán, donde se tienen muy buenos rendimientos en comparación con otros lugares donde ya se producían.
Al respecto, el responsable de la Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco (SEDER), Héctor Padilla Gutiérrez, comentó que han sido toda una innovación los cultivos de higos, cuyas condiciones de producción intensiva han propiciado que “las plantas ya den frutos a los seis meses, en vez de a los dos años, como era la forma convencional”.
En el caso de Michoacán, la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroalimentario (SEDRUA), informó que en los años recientes se han establecido plantaciones por 70 hectáreas en diez municipios de la entidad, lo que ha sido motivo de buenos ingresos para los productores.
En ambos casos se informó, de parte de las dos fuentes mencionadas, que se tiene la expectativa de concretar exportaciones de esta fruta a los mercados de Europa y a los mercados de los países árabes, máxime que ahora se ha iniciado una nueva etapa de comercialización con el Medio Oriente.
El funcionario jalisciense mencionó que, en algunos de los nuevos proyectos, se tienen rendimientos de gran tamaño. Citó el caso de una plantación en Tlajomulco, donde ya se han alcanzado 50 toneladas por hectárea, un indicador muy por arriba de 8 a 12 toneladas, que se tienen en plantaciones tradicionales.
Padilla Gutiérrez dijo que en Jalisco se tienen varias regiones con microclimas muy propicios para el establecimiento de los higos, por lo que se prevé que surjan nuevos proyectos, como lo que ya están en etapa de producción a base de herramientas tecnológicas que han traído magníficos resultados, como los cultivos con mallasombra y túneles a base de polímeros.
En el caso de la experiencia michoacana, se comunicó que otro factor que ha alentado la producción de higos es que el mercado interno también paga bien el producto, dado que asegura un ingreso de 60 pesos al productor.
También se tiene la información, en el caso de Michoacán, de que hay plantaciones que al año de establecidas ya generan rendimientos de 20 toneladas por hectárea, lo que también supone avances sustantivos sobre rendimientos de huertas convencionales.
Tan sólo en Estados Unidos y Canadá hay una demanda de 60 mil toneladas de higos. En México se producen anualmente 6,342 toneladas de higo. El Estado de Morelos es el principal productor con 4,121 toneladas.
Fuente: Agroamigo
Los higos secos como snack son cada vez más apreciados en Europa
El negocio de la fruta subtropical deshidratada y de los frutos secos tropicales está activo ahora más meses al año que antes. Pese a ello, muchos comerciantes de frutos secos se entusiasman cuando empieza a hacer frío. «Siempre es un buen momento. La nueva cosecha de higos, dátiles y albaricoques ya ha comenzado. Pronto también tendremos las nuevas nueces», dice Richard Strijbis, de Tovano.
La semana pasada, llegaron los primeros minihigos españoles a esta empresa de Maasdijk, en Países Bajos. Los primeros higos turcos ya están de camino. «Vendemos un buen volumen cada año. Estoy seguro de que, una vez llegue la nueva cosecha, se agotará pronto», dice Richard.
«Los minihigos son perfectos como snacks. Nuestros clientes, desde tiendas especializadas hasta supermercados y exportadores, trabajan bien con ellos. No es que los clientes hagan cola en la puerta para conseguir los primeros minihigos, tenemos que crear una demanda, pero cuando los conocen, se dan cuenta de que, con el esfuerzo adecuado, se puede ganar dinero con ellos», concluye Richard.
Fuente: Fresh Plaza
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