en el mundo
La región de Herat, en Afganistán, espera producir 8.000 toneladas de higos este año
Los funcionarios del departamento de agricultura de Herat han informado de un aumento del 7% en la producción de higos de la provincia.
«La producción de higos en Herat puede llegar a 8.000 toneladas este año», dijo Shukrullah Amini, jefe del departamento de agricultura de la provincia.
Amini añadió que el cultivo de higos en Herat ha crecido significativamente, y los huertos de higueras ya ocupan 370 hectáreas en la provincia.
Según Amini, la mayoría de los huertos de higos están en los distritos de Zenda Jan, Enjeel, Ghoriyan y Guzarah de la provincia de Herat, con el 90% de los huertos presentes en Zenda Jan.
Debido a la rápida degradación de los higos, alrededor del 80% de los higos se ofrecen frescos en los propios mercados de Herat y provincias vecinas, y el 20% de ellos se procesan y secan.
Los higos son una de las frutas más económicas del mercado, que se venden a un precio medio de 60 afganis por kilo.
Fuente: MENA FN
Crece la demanda de higos a nivel mundial y disminuye la producción en Croacia
La demanda de higos en el mercado mundial y europeo está creciendo y más del 80% de los higos se producen en el Mediterráneo, sin embargo, Croacia no puede presumir de una producción suficiente de esta fruta, dijo el miércoles la empresa consultora Smarter, especializada en agricultura y industria alimentaria.
Según Smarter, de un total de 1,5 millones de toneladas de higos producidos, más del 80% se produce en el Mediterráneo.
«De los diez principales productores y exportadores mundiales de higos, siete países son del Mediterráneo, donde hay una concentración de hasta el 80% de la producción de higos. Turquía, Grecia, Italia, Argelia, Marruecos y España son los mayores productores y exportadores de higos; sin embargo, Croacia no está marcada en el mapa de los países con producción organizada, y de año en año, su producción está disminuyendo a pesar de su enorme potencial de producción», señala Smarter.
El análisis dice que después de las aceitunas, los higos son la fruta más común desde Istria hasta la rivera de Dubrovnik. Es un poco menos frecuente en el interior de Dalmacia y en el valle de Neretva, sin embargo, con unas 855.000 higueras a mediados del decenio de 1980 ese número se ha reducido a unos 600.000.
En 1996 Croacia produjo 6.240 toneladas de higos frescos y alrededor de 3.360 toneladas fueron consumidas frescas con otras 920 toneladas de higos secos. Los datos de 2019 indican que la producción se redujo a sólo 1.264 toneladas, de las cuales sólo 813 toneladas fueron de producción intensiva.
«La producción nacional total satisface sólo 0,3 kilogramos per cápita», señala Smarter y añade que los higos suelen ser producidos por granjas familiares sin mayores oportunidades de procesamiento. La producción de higos es limitada debido a las limitadas capacidades de almacenamiento, por lo que el potencial de mercado es excepcionalmente débil en comparación con otras frutas, añade Smarter.
«Hoy en día Croacia cultiva higos en unas 500 hectáreas de tierra y, según algunos cálculos, podría aumentar en un corto período de tiempo hasta 2.000 hectáreas, lo que debería ser un objetivo estratégico», recomienda Smarter.
Según los datos de Smarter, en 2019 Croacia exportó sólo 10 toneladas de higos frescos por un valor de 21.500 euros y 29 toneladas de higos secos. Sin embargo, importó 64 toneladas de higos frescos por valor de 131.000 euros (40 toneladas de Turquía), así como 540 toneladas de higos secos por valor de 1,7 millones de euros, principalmente de Turquía (252 toneladas), seguida de Albania (115 toneladas).
Fuente: Croatia Week
El podcast «Everybody Loves California Figs» da la bienvenida a la temporada de higos frescos de California 2020
La temporada de Higos Frescos de California 2020 se inició a primeros de agosto y continuará hasta mediados de noviembre. La cosecha de este año será abundante y colorida, proporcionando muchos sabores y texturas a lo largo de la temporada.
Estas son las cinco variedades principales de higos de California esta temporada:
Brown Turkey. Piel de color púrpura claro a negro con un sabor robusto como el de un Pinot Noir. Disponible desde mediados de mayo hasta noviembre.
Kadota. Piel cremosa de ámbar con un sabor ligero como un Sauvignon Blanc. Disponible desde mediados de junio hasta octubre.
Mission. Piel púrpura y negra con un profundo sabor a tierra como un Cabernet. Disponible desde mediados de mayo hasta noviembre.
Sierra. Piel de color claro con un sabor fresco y dulce como el de un Riesling. Disponible de junio a noviembre.
Tiger. Color amarillo claro con rayas verdes oscuras únicas y una fruta interior rojo-púrpura brillante con sabor a frutas, frambuesas y cítricos como un Sparkling Rosé. Disponible desde mediados de julio hasta noviembre.
Podcast «Everybody Loves California Figs»
California Fig Advisory Board ha lanzado simultáneamente una nueva serie de podcasts que muestra los Higos Frescos y Secos de California, según comenta la CEO Karla J. Stockli.
«Aprenda cómo nuestros agricultores familiares propagan y cultivan esta fruta, explore las características de sabor de las cinco variedades y vea cómo los higos de California pueden incluirse en una amplia variedad de recetas», dice Stockli.
Dirigido directamente a los entusiastas de esta notable fruta, el podcast incluirá conversaciones con cultivadores, chefs, minoristas y dietistas.
Stockli agrega: «A pesar de que los higos son una fruta antigua, los higos de California son ideales para los estilos de vida actuales… saludables, versátiles y deliciosos».
A partir de agosto de 2020, habrá un episodio de 30 minutos publicado por mes. Como bono, cada conversación terminará con una receta favorita de higos disponible para los oyentes. El podcast se puede descargar gratuitamente de todos los sitios principales, incluyendo Apple, Google Play, Spotify, Stitcher, i-Heart y más. También se publicará en www.EverybodyLovesCaliforniaFigs.com.
Fuente: PR Newswire
La provincia siria de Hama produce más de 7000 toneladas de higos
El Departamento de Agricultura de la provincia central de Hama estimó una producción de 7.378 toneladas de higos en la actual temporada.
Mufak Nayyar, jefe de planificación y cooperación internacional en el referido departamento, dijo que el área sembrada en la provincia supera las mil 400 hectáreas y se centra principalmente en el municipio de Mesyaf, en el oeste de la provincia.
Junto al olivo, el higo es uno de los cultivos más antiguos en Siria, y de su cosecha dependen miles de familias sirias.
Fuente: SANA
Plantación de higo, una alternativa para impulsar el agro entre Sinaloa y Sonora, México
La construcción de un corredor agrícola económico entre el norte de Sinaloa y el sur de Sonora podría convertirse en una realidad con la plantación de higos como alternativa para la detonación financiera y mercantil de estas zonas.
El empresario Milo Soto Ibarra, presidente de Economía de la Canacintra en Ahome, acompañó al Senador Arturo Bours Griffith y al Diputado Federal Marco Antonio Carbajal Miranda en un recorrido que realizaron por las plantaciones de higos en el Valle del Yaqui en Obregón, Sonora, con la finalidad de constatar el éxito del modelo económico que este fruto ha generado en la región y que ha venido detonando la economía de diversas comunidades.
Los legisladores por Morena comprobaron que la plantación de este fruto es una novedad en el Valle del Yaqui que ha resultado muy beneficioso para las familias de esta zona puesto que se trata de un producto que les genera ganancias por encima de lo que tradicionalmente se cosecha en el norte de Sinaloa, como son el trigo o el maíz, lo cual lo convierte en una alternativa viable y que pudiera replicarse en la zona norte del Estado de Sinaloa y específicamente en el Municipio de Ahome.
El Diputado Federal por Morena y Secretario de la Comisión de Desarrollo y Conservación Rural, Agrícola y Autosuficiencia Alimentaria, Marco Antonio Carbajal Miranda, señaló que la gente está muy entusiasmada con este proyecto y que incluso funciona para espacios pequeños desde 1 o 2 hectáreas.
“Vamos a tratar de seguirlos impulsando, apoyarlos. Sabemos que no hay apoyos gubernamentales en estos momentos, pero la gente está muy entusiasmada y le está apostando a un cambio de vida”, aseveró el diputado federal en torno a esta alternativa.
Por su parte, Milo Soto Ibarra explicó que se pretende buscar diversificar la economía y la agroindustria de esta zona para beneficio de los productores y ciudadanos de ambos Estados (Sinaloa y Sonora), comentando que existe una apertura de comunicación y cooperación por parte de los productores de Sonora y los legisladores federales para lograr que existan en Sinaloa estas alternativas de insertar un producto distinto en el Municipio de Ahome. Añadió que se cuenta con una ventaja de que en esta zona no se cuenta con la plaga de la mosca, lo cual facilitaría incluso el cultivo.
Además, Soto Ibarra adelantó que no se trata solamente de cosechar y exportar el producto, sino de promover la diversificación de la actividad económica, la comercialización y sobre todo la industrialización, fomentando que se construyan espacios que especialicen a las personas interesadas en estos temas y poder darle un valor agregado a lo que se produzca.
Texto: Ana Castro
Fuente: Debate
La demanda de higos turcos aumenta cada año
Yigit Gokyigit, coordinador de marketing del exportador de frutas turcas de la empresa hortofrutícola Alanar, afirma que la demanda de los higos negros de Bursa crece cada año: «Esperamos una gran temporada para nuestros higos. Esperamos volúmenes y calidad adecuados este año, lo cual es bueno, ya que la demanda de higos aumenta cada año. Alanar es el principal exportador de higos de Turquía, mientras que proporciona higos a sus clientes los 365 días del año a través de diversas variedades de higos que cultivan a través de sus huertos contratados en todo el mundo. El año pasado exportamos nuestras frutas a 31 países diferentes de todo el mundo. Creo que este año ampliaremos nuestras ventas a nuevos mercados, debido a la gran demanda que recibimos del Higo Negro Bursa, que es nuestra variedad más popular. La demanda está aumentando especialmente en los nuevos mercados a los que nos unimos».
Después de haber hecho algunas inversiones serias tanto en huertos como en maquinaria, Alanar espera acomodar completamente sus principales mercados en Europa esta temporada. «Alemania será nuestro principal mercado de nuevo este año. Debido al impacto de las nuevas inversiones que hicimos en maquinaria e instalaciones, también esperamos tener una creciente cantidad de demanda de Francia y el Reino Unido. Introdujimos nuestros higos en Francia el año pasado y fueron muy apreciados por los consumidores. La marca Alanar es muy conocida en el Reino Unido. Es por eso que vamos a exportar directamente al Reino Unido y esperamos un aumento de las ventas allí. También se espera un aumento de las ventas en los mercados asiáticos y canadienses». Gokyigit explica.
Sin embargo, el hecho de que Europa sea el principal mercado de Alanar no significa que se centren plenamente en otro territorio, dice Gokyigit. El mercado asiático es sólido para los higos turcos: «Debido a toda la situación de covid 19 en el mundo, esperamos precios más altos, a pesar de los buenos volúmenes que estamos viendo esta temporada. Supongo que esto es de esperar en todos los mercados, ya que los precios en general están aumentando a nivel mundial. Este año nos centraremos de nuevo en el desarrollo de nuestras operaciones en el mercado asiático, ya que los higos Alanar son muy populares en esta región. Creo que el mayor desafío será el Covid-19 en términos de consumo. Como Alanar, somos una empresa cultivadora-empaquetadora-exportadora y nuestras operaciones no se vieron afectadas en absoluto, porque tomamos precauciones en una etapa muy temprana. Sin embargo, no tenemos influencia en las decisiones del consumidor, por lo que no tenemos idea de cómo se verá afectado por el Covid. Simplemente tendremos que averiguarlo una vez que empiece la temporada».
«El higo es uno de los frutos básicos de Alanar. Como principal exportador de esta fruta, estamos invirtiendo en los higos para asegurarnos de mantenernos en la cima. Tenemos inversiones en curso en nuestros huertos de higos. También nos mudamos a una nueva instalación en Iznik, en la región de Bursa en Turquía, donde empacaremos sólo higos y castañas. También invertimos en la más avanzada tecnología de máquinas clasificadoras de higos, hecha en Francia. Esperamos poder ofrecer la mejor calidad de higos con el mejor servicio posible a nuestros socios comerciales en todo el mundo.» Gokyigit concluye.
Texto: Nick Peters
Fuente: Fresh Plaza
Los consumidores chinos pueden disfrutar de los higos frescos durante todo el año
El volumen de producción es algo menor esta campaña
«La temporada de producción de los higos solía ser relativamente corta, pero ahora la industria es más diversa, las variedades de higos han mejorado, las temporadas de cosecha en las diferentes zonas de producción están escalonadas, y más agricultores utilizan tecnología de plantación innovadora. Los consumidores chinos pueden ahora disfrutar de los higos frescos durante todo el año. El volumen de producción anual crece constantemente. La temporada de producción en Zhejiang dura desde mediados de julio hasta finales de noviembre. La temporada de cosecha en Hainan comienza en diciembre y continúa hasta julio», comenta la Sra. Chen Junmiao de Beijing Natural Fruit Beauty Agricultural Development Co., Ltd.
«La gestión de las plantaciones ha sufrido condiciones climáticas extremas y el brote de Covid-19. Como resultado, la proporción de higos comercialmente viables es relativamente pequeña este año. El problema es sobre todo con la aparición de los higos, pero en la primera mitad de este año los higos son también menos dulces que el año pasado», añade la Sra. Chen Junmiao.
«Los higos no soportan muy bien el transporte o el almacenamiento en comparación con otras frutas. Los higos tienen altas exigencias. El brote de Covid-19 frenó la distribución y causó una escasez de mano de obra, lo que tuvo un impacto definitivo en el precio de los higos. La temporada de suministro acaba de comenzar en Hainan y Yunnan, pero las zonas de producción de allí tampoco escaparán a las consecuencias de esta pandemia».
«Este año centramos nuestra energía principalmente en la promoción de las normas de la industria en las zonas de producción de Hainan. Al mismo tiempo, también trabajamos duro para desarrollar los mercados de higos en el este y el sur de China. Además, estamos cambiando nuestra atención a las ventas en línea, ya que el brote de Covid-19 ha cambiado los patrones de consumo. Nuestro volumen de ventas es bastante estable. El aumento de las ventas on line compensa la disminución de las ventas directas», concluye la Sra. Chen Junmiao de Beijing Natural Fruit Beauty.
Fuente: Fresh Plaza
Se espera una gran cosecha de higos en California
Después de una cosecha temprana relativamente ligera – cosechada de mayo a finales de junio – los cultivadores de higos de California anticipan una cosecha principal completa una vez la cosecha ha comenzado en julio.
El año pasado, el estado produjo entre 4,5 y 9 millones de kilos de higos frescos, dijo Karla Stockli, CEO de California Fig Advisory Board, con sede en Madera. En total, los cultivadores produjeron algo más de 12 millones de kilos de higos frescos y secos.
La cosecha del mercado fresco de 2020 debería ser similar a la del año pasado, dijo. «Hemos tenido muy buenos patrones y condiciones climáticas este año».
Todos los higos secos y el 98% de los higos frescos cultivados comercialmente en los EE.UU. son de California. El estado tiene más de 100 productores de higos que crecen en 9.300 acres, sobre todo en y alrededor de Madera, Fresno y Merced en California Central.
Varias variedades de higos se cultivan en el estado. Las más comunes son la Black Mission, disponible desde mediados de mayo a noviembre; la Kadota, desde finales de junio a octubre; Brown Turkey, desde principios de junio a noviembre; y la Calimyrna, desde julio a septiembre. La variedad Sierra, una variedad más reciente con una piel de color claro y un dulce sabor a Riesling, casi ha reemplazado a la Calimyrna, dijo Stockli.
Alrededor del 60% de los higos del estado se comercializan secos. El resto son frescos.
La demanda de la cosecha temprana – o breva – de este año ha aumentado. «Eso es alentador, porque la mayoría de nosotros hemos estado esperando a ver qué pasa con los diferentes comportamientos de los consumidores una vez que empezamos a abrir los diferentes estados (después del cierre de COVID-19)», dijo.
The Specialty Crop Co., Madera, cultiva la mitad de los higos frescos y secos del estado y cultiva casi todas las variedades, dijo Kevin Herman, presidente y propietario.
La compañía comenzó su cosecha principal con la variedad de Brown Turkey el 10 de julio. La Black Mission un poco después, luego vendrá la Sierra. La última variedad será una relativamente nueva llamada Tiger, disponible desde mediados de agosto hasta el 1 de octubre.
Alrededor de un tercio de los higos de la compañía se venden como frescos, el resto se comercializan secos.
Los higos frescos se cultivan en huertas separadas, a poca altura del suelo, para que puedan ser cosechados sin escaleras, dijo Herman. Son de trabajo intensivo porque se recogen a mano y se empaquetan en el campo. En el pico de la temporada, la compañía tiene 700 trabajadores recogiendo higos frescos seis días a la semana.
La demanda de higos frescos «crece constantemente», dijo Herman. «Es una lucha constante poder mantener el ritmo de la demanda.»
Los higos de la categoría seca se cultivan en árboles que pueden tener 30 pies de altura, y el proceso de cosecha está mecanizado, dijo.
La principal región productora de higos recibió este año el agua adecuada, y Herman dijo que anticipa una buena calidad para la próxima cosecha.
La empresa Western Fresh Marketing Services Inc., con sede en Madera, sólo cultiva higos frescos, dijo el presidente George Kragie.
La empresa tiene el campo más meridional de California en el Valle de Coachella, dijo, donde cosechará una cosecha de Brown Turkey hasta mediados de julio. La empresa regresa al Valle de Coachella en septiembre y cosecha hasta Navidad, la última temporada de higos frescos en los Estados Unidos, dijo Kragie.
Texto: Tom Burfield
Fuente: The Packer
El olor de las higueras es el olor del espíritu del verano en Grecia
Día a día, la temperatura aumenta en el verano de Grecia. Pero no solo el calor nos lo anuncia. Hay otro indicador del verano griego. Una de las plantas más emblemáticas de agosto es la higuera. Después del olivo, los higos son las plantas más comunes en Grecia, ¡y se pueden encontrar en todas partes! Tal vez no exageremos si decimos que en el patio de cada casa se puede encontrar una higuera.
Aunque la higuera no es nativa de Grecia, su origen se remonta a la prehistoria. Se dice que su origen está en Asia, pero eso no ha sido confirmado. En la isla de Limnos han encontrado higos carbonizados en un asentamiento prehistórico.
Se desconoce cómo llegaron a Grecia, pero para los griegos fue «amor a primera vista». Homero ya habla del cultivo de higos y la mitología presenta la higuera como un árbol sagrado de la fertilidad y uno de los nombres del dios Dionisio era «sykitis» del nombre «sykia» – higuera.
Su cultivo es muy fácil en las calurosas condiciones climáticas griegas. Si plantas una de esas… ¡nunca morirá! Incluso si se tala y se poda el árbol desde el suelo, ¡se levantará de nuevo! Hay muchas variedades griegas derivadas de las condiciones locales donde se cultivan los higos.
Antes de la Segunda Guerra Mundial, los higos eran uno de los principales productos de exportación de Grecia. Los higos secos constituían el 20% de las exportaciones agrícolas. Además, tenía un importante papel en la nutrición pública. Incluso en las ciudades, podías tener una higuera en el patio de tu casa.
Los higos son en realidad un superalimento, ya que ofrecen importantes nutrientes en grandes cantidades. Aunque los plátanos son una gran fuente de potasio (un importante electrolito que potencia la buena función muscular, el estado de ánimo y la actividad cerebral), los higos también son ricos en potasio y en calcio (para los huesos y el metabolismo). Media taza de higos tiene tanto calcio como media taza de leche.
Una sencilla receta griega
Una sencilla receta griega para aprovechar al máximo el sabor de los higos es la de los higos de miel con queso de cabra y nueces. Necesitarás una taza de nueces finamente picadas, sal gruesa y pimienta recién molida, 6 onzas de queso de cabra y 12 higos frescos. Coloca las nueces en un plato y sazónalas con sal y pimienta. Enrollar el queso de cabra en un tronco sobre las nueces para cubrirlas uniformemente. Ponerlo en la nevera durante dos horas para que se endurezca, luego hacer pequeñas bolas y presionarlas para que tengan una superficie plana. Cortar los higos en cuatro y colocarlos encima de los rollos; rociarlos con dos cucharadas de miel.
Texto: Evropi-Sofia Dalampira
Foto: Dimitris Vetsikas
Fuente: The National Herald
Irán exportó la pasada campaña 13.600 toneladas de higos por valor de 47 millones de dólares
Según el director general de la Oficina de Asuntos de Frutas Tropicales y Subtropicales del Ministerio de Agricultura, durante el último ejercicio económico (marzo de 2019 a 20) se exportaron 13.600 toneladas de higos por valor de 47 millones de dólares de los Estados Unidos.
«Más de 104.000 toneladas de higos se produjeron en más de 59.000 hectáreas de huertos en todo el país durante el período», también se citó a Zahra Jalili-Moqaddam en la Agencia de Noticias Fars.
El funcionario señaló que la provincia sudoccidental de Fars es el centro de producción de higos del Irán y representa la mayor parte de las exportaciones del país.
Lorestan en el noroeste y Kerman en el sureste son otros de los principales productores de higos.
Fuente: Financial Tribune
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