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El picoteo saludable: nueva crema untable de pavo con higo

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Apis, importante productor español de conservas vegetales, cárnicos y salsas, ha lanzado al mercado sus nuevas cremas untables de pavo que han obtenido el premio ‘Sabor del Año 2017’. El producto, en línea con las preferencias del mercado de la alimentación saludable, ha sido elaborado como alternativa innovadora y saludable a los patés convencionales.

Entre las tres variedades de untables, destaca la crema untable de pavo con higo, que se dirige a un consumidor cada vez más preocupado por la salud y amante de los productos naturales.

En formato de vidrio de 160 gramos, introduce un mix de sabores actuales -del higo a la quinoa- que combinan a la perfección con la base de pavo.

Entre los datos que se destacan en un estudio realizado por el fabricante extremeño, consumidores de entre 25 y 45 años afirman que las cremas untables de pavo Apis son una forma de picoteo saludable; bajas en grasas, sin renunciar al sabor y con deliciosos sabores de textura fácil.

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Naturfig, higos para untar

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Naturvie es una empresa de Guareña, provincia de Badajoz, que elabora exclusivos productos gourmet, realizados artesanalmente, con materias primas propias cosechadas en distintas fincas de Extremadura.

Aunque su principal actividad gira en torno al aceite de oliva virgen extra, con una almazara propia en la finca El Hoyo, en Oliva de Mérida, en la que cultivan variedades nacionales y extranjeras, también han ampliado su gama de productos con diversas mermeladas, patés, sales, gelatinas y vinagres.

Entre ellos destaca la creación de un Paté Dulce de Higo. Lo elaboran con los higos de las dos variedades más representativas de Extremadura -Calabacita y Cuello de Dama- cosechadas al final del verano y secados al sol en su finca El Caserío, en Valdetorres.

Con ellos han hecho este paté dulce a partir de una combinación deliciosa de higos caramelizados, con una textura muy fácil de untar, con notas confitadas y retrogusto cítrico, que marida a la perfección con quesos azules, picantes o de cabra.

La calidad y buen sabor de este producto depende únicamente de la selección de sus ingredientes así como del cuidado en su elaboración que es 100% natural y artesanal. No contiene aditivos.

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Naturvie
Pol. Industrial La Alberca, 5
06470 Guareña (Badajoz) – España
Tfno: +34 924 352 312
Web: www.naturvie.com

Rougié lanza un nuevo Foie Gras de Pato con especias e higos marinados en vino Gewurztraminer

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Foie Gras

Rougié, la casa francesa radicada en Sarlat, en el corazón del Perigord francés, lleva desde 1875 elaborando unos exquisitos patés, tanto de pato como de oca. Los animales viven al aire libre y son alimentados de cereales, especialmente maíz. Desde 1997 se suprimieron las harinas animales como alimento.

Hoy día está presente en las mesas de los palacios, en los mejores restaurantes, en las boutiques de lujo y en las compañías aéreas de 120 países de los 5 continentes.

Su catálogo de productos es una delicia, con foie gras tanto fresco como en conserva, de pato y de oca, en micuits y en terrinas…

Foie Gras de Pato con especias e higos marinados en vino Gewurztraminer (1)

Una de sus últimas novedades es un exclusivo foie gras de pato deliciosamente sazonado con especias de pan de jengibre (canela, jengibre y anís estrellado) cubierto con higos enteros marinados en el aromático vino alsaciano de la variedad Gewurztraminer.

Una propuesta con la que el gran chef Christophe Muller -que cuenta con 3 Estrellas Michelín y el título honorífico de Meilleurs Ouvriers de France–Mejor Artesano Culinario– prepara el Foie Gras al estilo de su tierra natal en la región de Alsacia.

Esta receta inédita cuenta, además, con una presentación de lujo y resulta ideal para regalar. La calidad Rougié se da la mano con la originalidad de un gran chef, conocido por su precisión, su rapidez en la ejecución y por sus métodos innovadores. Lleva 22 años trabajando en el templo de la cocina francesa tradicional junto al legendario Paul Bocuse.

La asombrosa textura del Paté Dulce de Higo

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Naturvie es una empresa extremeña radicada en Guareña, Badajoz, que pretende acercar los exclusivos productos gourmet, realizados artesanalmente, al consumidor común.

Su principal actividad está centrada en el mundo del aceite, la aceituna y el olivar. Tienen una pequeña almazara propia en la finca El Hoyo, en Oliva de Mérida, en la que cultivan variedades nacionales y extranjeras. Comercializan hasta ocho variedades de aceites en exclusivos diseños.

También han ampliado su gama de productos con diversas mermeladas, patés, sales, gelatinas y vinagres. Destacandelicatessen como las Escamas de Sal con Pimentón de la Vera o con Hierbas de la Dehesa de Extremadura, o el Vinagre, Gelatina de Vino o Arrope, todos de Pedro Ximénez.

Su última incorporación ha sido la creación de un Paté Dulce de Higo. Lo elaboran con los higos de dos variedades -Calabacita y Cuello de Dama- de su finca El Caserío, en Valdetorres, también en la provincia de Badajoz. Con ellos han hecho este delicado paté dulce, con una textura muy fácil de untar, con notas confitadas y retrogusto cítrico, que marida a la perfección con quesos azules, picantes o de cabra.

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