Un pequeño capricho: mousse de higos secos
No es necesaria ninguna celebración especial para darte este pequeño capricho. Este delicioso Mousse de higos secos es una opción perfecta para cualquier tipo de ocasión, para deleitar a tus invitados, para comerlo con tu familia o porque a ti te apetece, sin más. Es tan sencillo…
Ingredientes:
-15 higos secos
-2 cucharadas de canela en polvo
-Leche de soja
Modo de preparación:
Para comenzar le quitamos los rabitos a los higos y luego los cortamos en dos o tres partes.
Después los cubrimos de leche, unos dos dedos por encima de éstos, los tapamos y los dejamos macerar durante toda la noche.
Al día siguiente, le añadimos una cucharadita de canela y lo trituramos bien todo en la batidora, a muy baja potencia.
Lo retiramos y lo ubicamos en copas de postre, que meteremos en el frigorífico para, luego, servir bien frío.
Antes de hacerlo podemos decorar cada copa de Mousse con canela en polvo o chips de chocolate.
Vía: Cocina Chic
HIGOS & FIGS 