Experimentan con el cultivo de medio millar de variedades de higos en Hungría

Posted on 31 octubre, 2022

En Becsehely, en el condado de Zala, Hungría, se experimenta con cerca de medio millar de variedades de higos, que fueron juzgadas el martes por profesionales y profanos, en busca de variantes que puedan ser comercializadas o procesadas.

Márton Ákos Miklós, director de una empresa que lleva años produciendo kiwis e higos en cuatro hectáreas situadas en el límite del asentamiento, dijo: actualmente cultivan 450 variedades diferentes -que ya están registradas en el banco genético nacional-, de las cuales se llevaron 45 tipos de fruta para juzgar.

Durante el juicio, en el que participaron representantes del Consejo del Banco Nacional de Genes y de Nébih (Oficina Nacional de Seguridad de la Cadena Alimentaria), instructores del MATE Georgikon Campus, así como expertos en gastronomía y cultivadores de higos, se intentó seleccionar aquellas variedades que tienen la «contra resistencia» adecuada y pueden cultivarse como plantaciones, pero también pueden llegar a los consumidores en forma de fruta fresca, fruta seca, mermelada o brandy.

En Becsehely, se encargan principalmente de controlar y evaluar la adecuación de las variedades existentes a las condiciones climáticas actuales. En el microclima específico de Zala, se cultivan higos de color púrpura, amarillo e incluso de piel rayada y gris, entre los que se encuentran los melosos, los cantalupos y los frutos parecidos a las bayas rojas. Algunos de ellos ya se comercializaban en Nagykanizsa el año pasado.

Luca Utassy, propietario de Fügeliget Kft., que produce en una superficie de cinco hectáreas en la cercana Tormaföld, habló de que los higos pueden cosecharse dos veces en Hungría, a principios de verano y en otoño. El tiempo de este verano no fue favorable para la plantación de higos, por lo que esta vez esperan una cosecha de 3-4 toneladas.

Péter Cseresnyés, representante parlamentario del Fidesz en la región, cree que los innumerables viñedos abandonados ofrecen nuevas oportunidades de aprovechamiento, que varias personas de esta región se dedican al cultivo de kiwis, caquis e higos. Esto puede suponer un nuevo negocio para aquellos que quieran utilizar los valores inherentes a la tierra húngara en un mundo cambiante.

El alcalde Géza Németh indicó: en el pasado, el nombre de Becsehely estaba en boca del público sobre todo en relación con su cultura de la uva y el vino y la primera elaboración de aguardiente libre, pero en los últimos años los kiwis y los higos han hecho que el asentamiento cobre protagonismo.

Fuente: Hungary Posts