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Cicytex participa en un proyecto internacional para fomentar los beneficios de la agrosilvicultura mediante el cultivo de la higuera
La agrosilvicultura es un sistema productivo que integra árboles, en este caso, la higuera, con otro tipo de cultivos agrícolas e, incluso, ganado. Aporta diferentes beneficios, entre otros, un uso sostenible del suelo y una agricultura resistente al clima, al mejorar la gestión de los recursos ambientales y diversificar la actividad agrícola frente al monocultivo.
El proyecto en el que participa CICYTEX se denomina AGROFIG. Está coordinado por la Universidad de Pisa (Italia), y cuenta con la participación del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX), la Facultad de Ciencias de la Universidad tunecina de El Manar, la Universidad Aydin Adnan Menderes (Turquía), y la Azienda Agricola Dimostrativa I Giardini Pomona (Italia).
AGROFIG incluye una serie de actuaciones durante tres años en parcelas demostrativas para estudiar cómo integrar el cultivo de la higuera con cubiertas vegetales y cultivos herbáceos (cereales y leguminosas en Extremadura), involucrando a las partes interesadas (agricultores, productores, agentes del mercado, investigadores y entidades públicas) en una serie de actividades interactivas y participativas.
En cada país se realizarán diferentes Living lab o talleres que servirán como plataformas dinámicas para esta colaboración interdisciplinar. Cada taller se centrará en la identificación de los principales retos a los que se enfrentan las pequeñas explotaciones a la hora de adoptar este modelo, desde las dificultades técnicas, como la compatibilidad del suelo con determinados cultivos y la adaptación de la técnica de cultivo a las nuevas condiciones agroforestales, hasta los obstáculos financieros, incluidos los costes de inversión iniciales.
La adopción de la agrosilvicultura en agroecosistemas ya existentes genera un profundo cambio y requiere una adaptación de las prácticas agrícolas, una reorganización de la mano de obra y conocimientos específicos. Esta transición debe basarse en la participación de los usuarios, para comprender mejor el entorno sociotécnico en el que se desarrollará el sistema agroforestal, así como los beneficios, costes, riesgos y oportunidades.
La higuera ha sido elegida para estos ensayos porque es uno de los cultivos más antiguos de la zona mediterránea e investigaciones recientes han demostrado que podría utilizarse en sistemas agroforestales gracias a la liberación de compuestos a través de las hojas, que pueden estimular el crecimiento de plantas herbáceas. Su notable capacidad de adaptación a climas áridos y semiáridos y la alta calidad nutricional, energética y nutracéutica de los higos hacen que esta especie sea interesante también como cultivo sostenible en un contexto de cambio climático. Por otra parte, las cubiertas vegetales contribuyen a frenar la erosión del suelo y la presencia de malas hierbas, favorece la presencia de insectos polinizadores, entre otras ventajas.
Otro de los objetivos de AGROFIG es cuantificar los beneficios agroforestales del empleo de la higuera en cada uno de los países del proyecto; midiendo la producción, características del suelo y los ingresos de los agricultores. Además, del análisis fisicoquímico de los suelos, se realizará el análisis de los microorganismos del suelo para evaluar la posible influencia del sistema agroforestal en la biodiversidad microbiana del suelo.
El proyecto AGROFIG ha sido aprobado en la última convocatoria del programa PRIMA (Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Area), financiado por la Unión Europea.
Fuente: CICYTEX
Jornada de campo: Higuera en producción superintensiva y control de maduración para mejorar la calidad de higos frescos y en seco
La jornada se celebrará el viernes, 29 de agosto de 2025, en una parcela de ensayo de higuera en espaldera para producción superintensiva
El objetivo de la jornada es presentar los resultados del proyecto INNOFIG: Aptitud agronómica de la higuera en producción superintensiva y control de la maduración para la mejora de la calidad de los higos destinados al consumo en fresco y para secado y del proyecto ADAPFRUIT: Especies frutales y técnicas de cultivo sostenibles adaptadas al nuevo escenario de cambio climático.
Esta actividad está dirigida a productores y empresas del sector, y para asistir es necesario inscribirse previamente:
ENLACE DE INSCRIPCIÓN A LA JORNADA
El proyecto INNOFIG, financiado por la Agencia Estatal de Investigación (AEI), es un proyecto coordinado por el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) junto con la Universidad de Extremadura (UEx). El trabajo se centra en la obtención de higos de la variedad Calabacita, cultivados en sistemas superintensivos, con una elevada calidad nutricional, bioactiva e higiénico-sanitaria, tanto para consumo en fresco como en seco, mediante la aplicación de estrategias innovadoras basadas en el uso de bioestimulantes en precosecha.
Visita a la parcela de ensayo
El programa está dividido en dos partes. A las 8:45 horas tendrá lugar la recepción a los participantes en la parcela de ensayo de higuera en espaldera en la Finca La Orden (Guadajira, Badajoz). La visita estará dirigida por la responsable del área de Fruticultura Mediterránea de CICYTEX, Margarita López Corrales; el responsable del área de Postcosecha, Valorización Vegetal y Nuevas Tecnologías de CICYTEX, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez; y la investigadora del Grupo de Investigación Calidad y Microbiología de los Alimentos Universidad de Extremadura, Alicia Rodríguez Jiménez.
Por su parte, Fernando Pérez Gragera, del área de Fruticultura Mediterránea de CICYTEX, explicará las técnicas de cultivo utilizadas, junto con otras desarrolladas en el proyecto ADAPFRUIT, relacionadas con el sistema de formación y recolección de higos secos.
UBICACIÓN PARCELAS DE ENSAYO CICYTEX
Presentación de resultados
A las 11:00 horas, está prevista la presentación de los resultados del proyecto INNOFIG y del proyecto ADAPFRUIT, en una de las salas de reuniones del edificio principal de este centro de investigación. El fin es aportar información más detallada, promover el debate con el sector y atender las preguntas de las personas asistentes.
Los temas que se abordarán son los siguientes:
-Aptitud agronómica y calidad de los higos secos obtenidos en espaldera.
-Recolección de higos secos mediante aspiradora.
-Estrategias precosecha innovadoras para la obtención de higos de elevada calidad y extensión de su vida útil.
-Calidad higiénico-sanitaria de los higos destinados para consumo en fresco y para secado tras la aplicación de estrategias precosecha innovadoras.
-Influencia de estrategias precosecha innovadores en la población fúngica y micotoxinas de higos secos.
CICYTEX organiza en la Finca La Orden una práctica Jornada de Poda de Higuera el 11 de febrero
CICYTEX organiza en las parcelas de ensayo de Finca La Orden en la localidad de Guadajira (Badajoz) el próximo martes 11 de febrero a partir de las 9,30 de la mañana una práctica jornada de poda de higuera. Un cultivo en el que la Comunidad de Extremadura se ha consolidado en los últimos años como la mayor región española tanto en extensión de cultivo como en producción de higos.
La Jornada está dirigida a fruticultores y técnicos de empresas agrarias interesados en el cultivo de la higuera, en la que se explicarán técnicas de poda en árboles formados en diferentes sistemas de formación como vaso y espaldera tanto para consumo en fresco como para secado en plantaciones intensivas y superintensivas.
CICYTEX se ha convertido en el centro de investigación agraria de referencia para el cultivo de la higuera a nivel español, tanto por su riqueza varietal como por sus ensayos en campo y también en nuevos sistemas de recolección. Siempre en permanente contacto con el sector productor, cooperativo y empresarial de la higuera.
Extremadura lidera también la investigación e innovación en el cultivo y comercialización del higo, como lo demuestra su participación destacada en el Grupo Operativo suprarregional GO Higos, que tiene su sede en Adismonta en Torre de Santa María (Cáceres).
Para inscribirse en la Jornada de poda de higuera del día 11 de febrero en CICITEX:
María José Moñino (CICYTEX): “La superficie de higuera en regadío en España se está incrementando considerablemente”
Entrevista con
María José Moñino
Área de Producción Hortofrutícola y Tecnología Postcosecha de CICYTEX
¿Cuál ha sido vuestra aportación en el Simposium Internacional del Higo celebrado en China a mediados de agosto pasado?
Del 14 al 20 de agosto de 2023, se celebró en la ciudad china de Weiyuan, el VII International Symposium on Fig, con la higuera como cultivo principal. Se trata de un simposio de carácter cuatrienal en el que se reúnen todos los sectores relacionados con el mundo de la higuera y el higo, tanto investigadores como empresarios y productores, para intercambiar información sobre los últimos avances de todo el proceso de producción del higo, fresco y seco, desde el campo hasta el consumidor. En esta edición, se han presentado más de 40 trabajos.
El trabajo que hemos presentado del CICYTEX trata sobre la identificación de indicadores de riego, como una herramienta necesaria para utilizar el agua de riego de forma eficiente en este cultivo.
¿Ha crecido mucho el riego en la higuera?
En los últimos años la superficie de higuera en regadío en España se está incrementando considerablemente y no se dispone de suficiente información sobre cuánto, cuándo y cómo se debe aplicar el agua de riego. Existe una relación consolidada desde hace muchos años entre el CICYTEX y el sector, dirigida desde nuestro Centro por la doctora Margarita López Corrales, y en varios encuentros nos transmitió esta incertidumbre. Extremadura dispone de una importante infraestructura de regadío, lo que a priori favorece el establecimiento de nuevas plantaciones de higuera con riego pero, no hay que olvidar, que es una zona semiárida dónde se prevé sean más severos los efectos del cambio climático.
El reto que afrontamos no sólo es dar respuesta a las necesidades de riego de la higuera, sino también utilizar el agua eficientemente. El diseño de estrategias de riego permitiría aplicar dosis inferiores a las cantidades óptimas para satisfacer completamente las demandas del árbol, preservando la rentabilidad de la producción. En el caso de la higuera, la conductancia estomática y el potencial hídrico de tronco fueron los indicadores que mejor caracterizaron el patrón estacional de riego.
En el cultivo de la higuera, ¿en qué áreas está trabajando Cicytex?
El cultivo de la higuera está experimentando un destacable cambio de concepto, desde ser considerado un cultivo tradicional de carácter marginal hacia un cultivo tecnificado, con mayor diversificación varietal y gestión del riego y fertilización. CICYTEX dispone de un banco de germoplasma con más de 400 variedades y se están desarrollando varios proyectos relacionados con el cultivo del higo y la higuera, que abordan tanto aspectos agronómicos: sistemas de formación, riego, nuevas variedades resistentes a la sequía y comportamiento varietal de higos con destino fresco y seco, sistemas más eficientes para el secado de los higos, incidencia de plagas y enfermedades, entre otros, como aspectos relacionados con el comportamiento postcosecha del fruto: calidad, vida útil, presencia de hongos, etc. También se está utilizando la teledetección y herramientas de inteligencia artificial para la gestión eficiente del agua y la detección temprana de organismos patógenos.
¿Puede variar con el uso del riego la calidad del higo?
Dado que el agua es el componente mayoritario de las plantas, cualquier actuación que se realice con ella va a tener un efecto directo e inmediato en la planta. En nuestras condiciones, la distribución anual de las precipitaciones no cubre las necesidades hídricas de la higuera durante los periodos de mayor demanda. La creciente escasez de agua está afectando a las reservas del suelo durante la brotación, encontrándonos los últimos años con inicios de vegetación con escasa o nula disponibilidad del agua en el suelo. Con el riego se consigue paliar este déficit, permitiendo a la planta un adecuado desarrollo de la vegetación y aparición y crecimiento de los higos. En este punto es dónde se centran algunos de nuestros estudios. Para el caso de higo de destino seco, estamos investigando si es conveniente regar todo el ciclo del cultivo o cómo afecta a la calidad higiénico-sanitaria del higo dosis por debajo de las óptimas en determinados periodos del ciclo
El Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX), a la vanguardia de la investigación sobre nuevos sistemas de cultivo y producción de la higuera
Texto y fotos: CICYTEX
La higuera (Ficus carica L.) es un cultivo característico del área Mediterránea que se distingue de otros frutales, principalmente, por la producción de dos cosechas (brevas e higos). En Extremadura, se ha cultivado, tradicionalmente, en plantaciones monovarietales en secano a un amplio marco de plantación, con árboles de gran volumen de copa y con las dificultades del manejo para consumo en fresco.
Necesidades del cultivo
La introducción de esta especie en regadío como alternativa frutícola junto con el aumento de la demanda tanto en fresco como en seco, planteó la necesidad de abordar estudios en diferentes aspectos del cultivo con el objetivo de consolidar su implantación en las zonas regables de Extremadura y avanzar en el conocimiento científico. Si bien, en la problemática y en la búsqueda de soluciones hay que diferenciar el cultivo de la higuera para consumo en fresco y para secado.
Líneas de investigación
CICYTEX, junto con la Oficina Española de Obtenciones Varietales, ha liderado la ordenación del panorama varietal en el cultivo de la higuera para que los fruticultores puedan disponer de variedades con características adecuadas para el consumo en fresco y para secado. En colaboración con la Universidad de Extremadura, trabaja en el estudio de diferentes sistemas de cultivo en función del destino de la producción, implementando estrategias de riego y nutrición y evaluando la calidad global y la vida postcosecha, dado que son frutos muy delicados y nutritivos. Este trabajo se centra también en el análisis de las diferentes fases del proceso productivo del higo seco para una gestión integral que permita la obtención de un producto de elevada calidad higiénico-sanitaria, minimizando la incidencia de plagas y de hongos productores de micotoxinas, implementando el uso de agentes de biocontrol para el control de estos hongos micotoxigénicos en campo y durante el almacenamiento en el periodo postcosecha.
Se han incorporado además nuevas líneas para la selección clonal y sanitaria de las variedades de mayor interés comercial y que, por su antigüedad han puesto de manifiesto su gran variabilidad intracultivar relativa a diferentes aspectos como tamaño del fruto, vigor, productividad, resistencia a plagas y enfermedades o calidad de los frutos.
Nuevos sistemas de producción
En CICYTEX se planteó la necesidad de implementar nuevos sistemas de producción de higos producidos en regadío. Para el consumo en fresco, se han estudiado plantaciones en intensivo con sistemas de formación en vaso y en espaldera que facilitan las distintas labores de cultivo como recolecciones, tratamientos y además facilita la iluminación de las brevas e higos.
En higos para consumo en seco, se han estudiado plantaciones en superintensivo implementado con un sistema de recolección de mallas suspendido, que facilita la recogida de higos desde la mallas evitando el contacto de los mismos con el suelo. Este sistema de recolección favorece una mejora de la calidad higiénico- sanitaria de los higos secos. También, se ha iniciado el estudio de plantaciones intensivas en espaldera para el consumo en seco, que facilita la utilización de mallas a lo largo de la línea de plantación para la recogida de higos mediante aspiradores de frutos secos.
Introducción del riego en el cultivo de la higuera
La incorporación del riego a la higuera supone un cambio importante en el comportamiento fisiológico de la planta y el primer paso para que esta transformación tenga éxito es conocer las necesidades hídricas del cultivo durante todo el ciclo. En la Finca La Orden (CICYTEX) se cuenta con un lisímetro de pesada con un árbol de higuera de la variedad `Calabacita’, dónde se está cuantificando el consumo real de agua desde su plantación. Al mismo tiempo, se están identificando los momentos de mayor o menor susceptibilidad de la higuera ante un déficit hídrico con el objetivo de aplicar estrategias de riego encaminadas a la optimización del uso del agua.
Fertilización
Se están realizando trabajos preliminares sobre indicadores de estado nutricional en la higuera con destino a seco que permitan establecer unos valores de referencia para facilitar una gestión eficiente de la fertilización.
Adaptación al cambio climático
Por otra parte, en relación con la adaptación de este cultivo a las condiciones climáticas de cada zona y la variabilidad de esta especie, destaca la participación de CICYTEX en un estudio internacional para la selección de variedades de higos resistentes a la sequía y suelos más salinos. En total, se estudiarán 300 genotipos o variedades de higos procedentes de los bancos de germoplasma de higuera, entre ellos el Banco nacional de CICYTEX, y cultivares locales ubicados en España, Turquía y Túnez. Se evaluarán parámetros como el rendimiento, fechas de cosecha, peso, rasgos cualitativos y cuantitativos, y la tolerancia a factores asociados al campo climático, como la sequía y suelos más pobres debido al incremento de la salinidad. De este modo, se plantea una estrategia a futuro mediante la selección genética de aquellos cultivares de higuera mejor adaptados a suelos pobres para ser incluso cultivados en asociación con otros cultivos.
A pesar de su importancia, hasta el momento se han realizado pocos trabajos en mejora genética de la higuera y, por tanto, la mayor parte del cultivo en la región mediterránea se basa en cultivares locales, característicos de cada zona.
CICYTEX participa en un estudio internacional para la selección de variedades de higos resistentes a la sequía y suelos más salinos
La Consejería de Economía, Ciencia y Agenda Digital, a través del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura, participa en un estudio internacional para la selección de variedades de higos resistentes a la sequía y suelos más salinos
El proyecto, financiado por la Unión Europea, evaluará parámetros como el rendimiento, fechas de cosecha, peso, rasgos cualitativos y cuantitativos, y la tolerancia a factores asociados al campo climático, como la sequía y suelos más pobres debido al incremento de la salinidad. En total, se estudiarán 300 genotipos o variedades de higos procedentes de los bancos de germoplasma de higuera, entre ellos el Banco nacional de CICYTEX, y cultivares locales ubicados en España, Turquía y Túnez. El higo se caracteriza por una alta heterogeneidad genética e incluye muchas variedades que difieren en sus propiedades morfológicas, agronómicas, nutricionales y farmacológicas. Además, es una especie muy adaptada a climas áridos y semiáridos de la cuenca Mediterránea y Oriente Medio.
El proyecto, denominado “FIGGEN: Valorización de la diversidad de la higuera, un frutal ancestral para una agricultura mediterránea sostenible”, tiene un doble objetivo: proteger la biodiversidad de este cultivo y encontrar soluciones para una agricultura adaptada al incremento de las temperaturas, la sequía y de la salinidad del suelo. De este modo, se plantea una estrategia a futuro mediante la selección genética de aquellos cultivares de higuera mejor adaptados a suelos pobres para ser incluso cultivados en asociación con otros cultivos.
A pesar de su importancia, hasta el momento se han realizado pocos trabajos en mejora genética de la higuera y, por tanto, la mayor parte del cultivo en la región mediterránea se basa en cultivares locales, característicos de cada zona.
El proyecto FIGGEN está coordinado por la Universidad de Pisa en Italia, y cuenta con la participación del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX), el Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea La Mayora del CSIC (con sede en Málaga), la Facultad de Ciencias de la Universidad tunecina de El Manar; y el Departamento de Horticultura de la Universidad de Çukorova (Turquía).
La caracterización de las 300 variedades de higos se realizará en CICYTEX, y en las Universidades de Turquía y Túnez, anteriormente citadas. En condiciones controladas de invernadero, se evaluará su respuesta a tratamientos de sequía y salinidad. Como resultado final, se pretende elaborar un catálogo descriptivo con los 20 genotipos seleccionados por su mejor adaptación a condiciones ambientales adversas y tener un mayor potencial agronómico y económico, en base a sus características productivas. También se elaborará un informe final de las 300 variedades estudiadas.
Por otra parte, el estudio se complementará con otros para identificar los genes vinculados al rendimiento y la adaptación a la sequía/salinidad mediante el estudio de asociación de todo el genoma (GWAS). La identificación de los genotipos mejor adaptados puede contribuir a la mejora genética de estas especies para un desarrollo más sostenible de la producción de higos en el futuro. Hay que recordar la alta calidad nutricional, energética y nutracéutica del higo y el interés creciente del sector por comercializar higos frescos, lo que requiera una mejora en el manejo del cultivo e incrementar la gama de variedades cultivadas. Por ello, se quiere contar con la participación activa de productores y comercializadores, entre otras acciones, está prevista la organización de reuniones y jornadas desde el inicio de este trabajo.
El proyecto FIGGEN, con una duración de tres años, ha sido aprobado en el marco de la convocatoria PRIMA de la Unión Europea (dedicados a la investigación e innovación en el Área Mediterránea) y tiene un presupuesto de un millón de euros.
BANCO NACIONAL DE HIGUERA EN CICYTEX
Turquía es el productor más importante del mundo y España el primero en la Unión Europea. Para el desarrollo de este trabajo se cuenta, entre otros recursos, con el material vegetal disponible en el Banco Nacional de Germoplasma de Higuera, ubicado en el Instituto de Investigaciones Agrarias Finca la Orden-Valdesequera, centro adscrito a CICYTEX. En este banco están representadas la mayor parte de las variedades cultivadas en España para su conservación, mantenimiento y documentación. De cada una de las variedades de la colección, se realizan estudios desde el punto de vista morfológico y genético. Es un banco de plantas vivas con más de 300 entradas situadas en una de las parcelas experimentales de la finca.
CICYTEX destaca el alto potencial productivo de la higuera en cultivo superintensivo
Texto:
Pérez- Gragera, F.; Domínguez- Yagüe, G; Serradilla, M.J.; Galván, A.I.; López- Corrales, M. (CICYTEX)
La fruticultura de regadío en Extremadura está centrada en las Vegas del Guadiana, principalmente en los cultivos del melocotón, la nectarina y la ciruela con producciones tempranas y de media estación y con precios muy variables de unos años a otros. Esta situación de ‘crisis de precios’ unida al exceso de producciones en otros países, junto con una ‘crisis de consumo’ por la elevada oferta de otros productos, plantea la necesidad de diversificar las producciones, con diferentes especies y/o variedades que vegeten bien en nuestras condiciones edafoclimáticas y que produzcan frutos de calidad nutricional y sanitaria, así como con buenas perspectivas de consumo y precios en los mercados nacionales e internacionales.
En este contexto se planteó el proyecto sectorial titulado ‘Especies frutales con potencial productivo y económico en Extremadura’, liderado por CICYTEX y financiado con fondos FEDER y de la Junta de Extremadura. El planteamiento de la higuera en superintensivo para la producción de higos con destino al consumo en seco debe ser con marcos de plantación reducidos y mediante la aplicación de técnicas de cultivo como la poda o el riego localizado acordes a la fruticultura moderna y experiencias previas con esta especie en otros países como EE.UU. o Israel.
Riego por goteo
Con este ensayo CICYTEX aborda el estudio de dos aspectos muy importantes: por un lado, la obtención de producciones más elevadas de higos secos y con calidad. Por otro lado, diseñar y estudiar la viabilidad económica de un sistema de recolección mediante la utilización de redes o mallas para evitar el contacto del higo seco con el suelo, que facilitaría la recolección tradicional realizada desde el suelo, con mejoras de la calidad sanitaria de los higos susceptibles de ser contaminado por hongos productores de micotoxinas.
En consecuencia, en el año 2010 se estableció en el CICYTEX– La Orden, un ensayo con las tres variedades más cultivadas para secado en Extremadura (Calabacita, Cuello Dama Blanco y Picholetera). El marco de plantación es de 5 x 2 metros, con una densidad de 1000 plantas/ha. El sistema de riego es por goteo e inicialmente se colocaron un solo gotero/planta, duplicándose su número a partir del cuarto año de plantación. El volumen anual de agua aplicada durante la campaña de riego se estima unos 3000-3500 m3 dependiendo de la climatología de cada primavera y verano.
En los tres primeros años se realizaron las podas de formación en vaso alto y a partir del 2014 iniciaron la toma de datos de las producciones y el análisis de la calidad de los higos. En cuanto al sistema de recolección, anualmente en el mes de julio se colocan unas estructuras de hierro a lo largo de las filas con una luz de 2 metros y a unos 50 cm del suelo, sobre las cuales se han ensayado tres tipos de mallas de distinta composición y apertura.
A medida que maduran los higos y caen a las mallas, son recolectados una vez a la semana, cuyos contenidos de Humedad oscilan entre el 25 y el 35% en función de la variedad y de la época de recolección. Posteriormente, una vez realizada la selección de los higos sanos y enteros, el secado continúa en mesas en el interior de unos invernaderos durante 3-4 días hasta alcanzar humedades inferiores a 23% para su almacenamiento según la norma de calidad de higos secos.
Producciones potenciales
En relación a los datos preliminares obtenidos de las campañas 2015-2017, ‘Calabacita’ es la variedad más temprana, iniciándose las primeras recolecciones en la primera decena de agosto’, seguidas de ‘Cuello Dama Blanco’ y ‘Picholetera’ a partir de la tercera semana de agosto. Durante este periodo de estudio, las producciones acumuladas de higos secos (Hª<23%), sanos y enteros superaron los 9.2 kg/árbol en ‘Calabacita’, 10.9 kg/árbol en ‘Cuello Dama Blanco’ y 11.8 kg/árbol en ‘Picholetera.
Sin embargo, las producciones potenciales obtenidas han sido muy superiores para cada una de las variedades estudiadas a causa de las pérdidas obtenidas con porcentajes cercanas al 30%. Ello fue debido principalmente a daños por picaduras de pájaros y frutos aguados por un exceso de humedad, bien por excesivo riego o lluvias durante el mes de septiembre. En cuanto a los pesos medios de los frutos, se han obtenidos pesos medios durante las 3 campañas analizadas de 9.3g en ‘Calabacita’, 9.8 g en ‘Cuello Dama Blanco’ y 8.7 en ‘Picholetera’.
Estos resultados preliminares indican el alto potencial productivo de la higuera en este sistema de producción superintensivo, interesante en zonas de regadío con las ventajas de facilidad de recolección y disminución del riesgo de contaminación de los higos secos por diferentes plagas y enfermedades, favoreciendo la obtención de higos de elevada calidad higiénico- sanitaria. En cuanto a los inconvenientes, el principal es el coste asociado principalmente al sistema de recolección (postes y mallas), cuya inversión debe realizarse con las primeras recolecciones.
Desde CICYTEX se continúa evaluando este sistema de producción, optimizando el manejo del riego, así como el abaratamiento de las estructuras de recolección para poder determinar las posibilidades reales del cultivo de la higuera en superintensivo.
CICYTEX forma parte del Grupo Operativo del Higo Seco, que coordina Adismonta, que ha sido aprobado por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, dentro del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020.
HIGOS & FIGS 