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Arizona aprovecha el descenso de la cosecha de higos en California

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Ahora que los volúmenes de producción de higos Black Mission están descendiendo en California, los productores de higos en Arizona están anticipando el inicio de su segunda cosecha para satisfacer la demanda en julio. Como es típico para la mayoría de los cultivos, en la segunda cosecha se espera una mayor cantidad y calidad.

“La segunda cosecha en Arizona se ve bien”, comenta Steve Matych, de Regatta Tropicals. “Siempre es mejor la segunda cosecha, ya que los higos nacen de las ramas nuevas”. Regatta Tropicals, tiene plantadas unas cincuenta hectáreas de Black Mission a las afueras de Phoenix.

La primera cosecha de este año también ha sido buena gracias a una primavera suave. Estos primeros higos de Arizona estaban disponibles desde mediados de mayo a junio, mientras que los de California tuvieron sus primeros higos en junio.

De esta manera, la producción de higos de California se complementa con la de Arizona, y viceversa. Y cuando ninguno de los dos estados tiene volúmenes disponibles, las importaciones mexicanas llenan los mercados.

Matych cree que todo esto es una clara señal de que los consumidores están comprando más higos, ya que la demanda es ahora suficiente para justificar la disponibilidad durante todo el año. “Parece que la demanda aumenta cada año”, añade Matych. “Con un suministro constante, ya que está disponible todo el año, aumenta su popularidad.”

Vía: Fresh Plaza

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