El bombón de higo con limón, nueva apuesta de ‘Higo de Gredos’
La cooperativa Capra Hispánica de El Raso acogió este jueves una cata para elegir su nueva apuesta dulce, que se sumará a las cinco variedades que ya se comercializan. El elegido fue el bombón de higo de chocolate con leche relleno de limón
El ganador ha sido el higo bañado de chocolate con leche relleno de limón tras la degustación por parte de los integrantes del jurado, según ha dado a conocer uno de sus integrantes, el asesor de pastelería Amor de la Torre. “Ya tenemos estandarte para este año, por lo que nos quedamos pendientes en pensar en el de 2025”, ha expresado. Este producto se unirá a los cinco que ya comercializa la cooperativa.
En segundo lugar se ha clasificado el higo bañado en chocolate blanco relleno de pistacho, y en tercer puesto el de chocolate relleno de naranja.
José María Rosillo, presidente de la Asociación para la Promoción de los Productos Agroalimentarios de Gredos, ha destacado la importancia de este momento: “hace tres años se hizo la primera cata y la verdad es que salió muy bien, por eso hemos repetido”. La sexta versión del bombón se une a las cinco ya comercializadas, que han tenido una buena acogida en el mercado.
Las variedades presentadas para esta elección han incluido tres sabores: pistacho, limón y naranja para elegir el sexto bombón que se comercializa. “Esperemos que dentro de dos, tres o cuatro años sea el séptimo», ha añadido.
Rosillo ha repasado los problemas de la producción de higos, el ingrediente estrella de estos bombones. Las condiciones climáticas adversas han afectado gravemente las cosechas tras sumar “tres años malos”. “En el higo fresco vamos a tener un poquito menos que el año pasado, unos 80.000 kilos, y en el seco calculo una pérdida de un 60% respecto a otros años»”, ha advertido.
Malas cosechas
La causa principal de esta situación ha sido la falta de fluctuación térmica que los higos necesitan para madurar adecuadamente: «hace años venía una semana de mucho calor, pero luego bajaban las temperaturas y refrescaba por la noche, que es lo que el higo necesita, pero ahora llevamos dos o tres meses con temperaturas superiores a 30 grados, y por la noche no bajan lo suficiente».
Los representantes institucionales han subrayado la importancia de este producto en la economía rural de la comarca del Tiétar. Carlos Montesino, alcalde de Candeleda, ha destacado el respaldo institucional que ha recibido la producción agroalimentaria local, como en el caso de la marca de calidad Higo de Gredos, concedida por la Junta en 2016. Entre 70 marcas de garantía “somos uno de los privilegiados”, ha apuntado.
Montesino también ha señalado el desafío que supone la elección del bombón final en esta edición: “lo tenemos difícil, la otra vez tuve la oportunidad de puntuar al elegido con la máxima puntuación, pero esta vez lo tenemos más complicado», ha añadido refiriéndose a la calidad de las opciones presentadas.
Economía circular
Por su parte, Carlos García, presidente de la Diputación de Ávila, ha valorado la labor de la cooperativa y el impacto que esta tiene en el desarrollo económico de la provincia. «Lo más importante es la visualización de la calidad de los productos y la dignificación del trabajo de las personas que cultivan y trabajan el campo», ha declarado, poniendo a la cooperativa como «ejemplo de economía circular”, ya que el valor añadido del producto «queda en la provincia».
Además, García resaltó la importancia de las ayudas al tejido industrial promovidas por la Diputación Provincial, de las que la cooperativa ha sido beneficiaria. «Estas ayudas han favorecido a más de 500 autónomos y pequeñas y medianas empresas que creen en Ávila y en lo que hacen», ha apuntado.
José Francisco Hernández, delegado territorial de la Junta de Castilla y León, ha elogiado la capacidad de la cooperativa para adaptarse a las adversidades, especialmente en un año marcado por las altas temperaturas. «A pesar de las condiciones adversas como este año, con varios meses sin llover, la cooperativa ha sido capaz de reinventarse y hacer rentable su producto», ha afirmado.
El higo cuello de dama “tiene una fama bien reconocida, y ahora avanza en su proceso de comercialización tanto en fresco como en seco», ha explicado.
Texto: Carlos de Miguel
Fuente: Ávilared
Los higos negros de Bursa obtienen la indicación geográfica de la Unión Europea
La Unión Europea ha concedido a los higos negros de Bursa el estatus de indicación geográfica. El Ministro de Agricultura y Silvicultura, Ibrahim Yumakli, ha comunicado esta noticia, destacando que el higo negro se suma a la lista de productos turcos certificados por la UE, entre los que se encuentran las aceitunas Gemlik y los melocotones de Bursa. «Los higos negros de Bursa, tras la aceituna Gemlik y el melocotón de Bursa, han sido certificados por la UE. Esto eleva nuestro número de productos registrados por la UE a 26», declaró Yumakli en las redes sociales.
El estatus de indicación geográfica no sólo mejora el perfil internacional de los higos negros de Bursa, sino que también contribuye a los esfuerzos de Turquía por salvaguardar su patrimonio agrícola en el mercado mundial. Los higos negros, cruciales para las exportaciones agrícolas del país, representan casi el 10% de la producción de higos de Turquía. Una parte importante, más del 65%, se exporta a países como Alemania, Reino Unido, Bélgica y Malasia, lo que refuerza la economía local.
Estos higos se distinguen por su tamaño, color y un método de cultivo único conocido como ilekleme, realizado manualmente por los agricultores locales. Esta técnica de polinización tradicional, junto con las condiciones edafoclimáticas específicas de la región, da como resultado unos higos más grandes, oscuros y dulces que los de otras regiones. La certificación de la UE, tras una indicación geográfica nacional en 2018, ordena que solo los higos producidos en estas condiciones en Bursa puedan etiquetarse como «Bursa siyah inciri».
Los agricultores locales disponen de directrices estrictas para garantizar la calidad de estos higos, incluida la obligación de exhibir el emblema de la indicación geográfica y el logotipo del producto en los envases. «El registro de la UE garantiza que estos productos cumplen unas normas específicas, salvaguardando su autenticidad y calidad para los consumidores internacionales», subraya Yumakli. Los higos no sólo son apreciados por su sabor, sino también por su valor nutritivo, ya que son ricos en vitaminas, minerales y proteínas.
Con esta última certificación de la UE, los higos negros de Bursa se unen a una creciente lista de productos agrícolas turcos reconocidos internacionalmente. El Ministro de Industria y Tecnología, Mehmet Fatih Kacir, ha destacado el creciente número de productos turcos con certificación de la UE: «Con la incorporación de los higos negros de Bursa, nuestro número de productos con indicación geográfica certificada por la UE asciende a 26. Tenemos otras 61 solicitudes en curso. Tenemos otras 61 solicitudes en curso, y cuatro de ellas ya están en fase de anuncio». Esta certificación garantiza a los consumidores el origen y las normas de producción de los higos, aumentando aún más su demanda en la escena internacional.
Fuente: Turkiye Today
Almoharín, Cáceres, celebra este fin de semana la VI Feria del Higo
En esta campaña se espera recolectar 1,2 millones de kilos y ya está todo vendido
La localidad cacereña de Almoharín celebra del 20 al 22 de septiembre su VI Feria Agroalimentaria del Higo, una cita con este producto local que busca potenciar la importancia que tiene para la economía y el empleo en este municipio de 1.800 habitantes, que espera duplicar la población en los días de la feria.
La muestra contará con 15 expositores, cuatro de ellos empresas afincadas en el municipio y dedicadas a la transformación del higo, además de almazaras, artesanos y otros productos agroalimentarios de la comarca.
La inauguración tendrá lugar el viernes, día 20, a las 18,30 horas con la presencia de la secretaria de Estado de Agricultura, Begoña García Bernal, que entregará el premio Innova Ficus a Manuel Mojonero Martín, que ha sido presidente de la cooperativa Regadhigos entre 1994 y 2002 y de 2013 a 2017, y uno de los artífices e impulsores que han hecho posible la creación de esta feria.
La feria será inaugurada oficialmente por el delegado de Gobierno de Extremadura, José Luis Quintana Álvarez, y a continuación, habrá una ponencia a cargo de María Eugenia Búrdalo Nogales, «una mujer con raíces almoharineses y un ejemplo de superación y emprendimiento con su empresa Huecoex», ha explicado la concejala de Festejos de Almoharín, Toñi Fernández.
Fernández ha desgranado la programación en una rueda de prensa junto a la alcaldesa del municipio, Antonia Molina; responsables de la cooperativa Regadhigos y la vicepresidenta Segunda de Hacienda y Administración General de la Diputación de Cáceres, Isabel Ruiz Correyero.
«Este año hemos investigado para dar a conocer a las nuevas generaciones la gran labor que se llevó a cabo en las décadas de los 50 y los 60 con la elaboración y exportación de higos. Para ello, además de una recreación de las diferentes técnicas de envasado y su evolución hasta la actualidad, hemos organizado una mesa redonda con Juan Jesús Collado, gerente de Ecoficus, y con Chenchi Vázquez, Puri Mojonero y José Pérez, los tres conocedores de primera mano de estas técnicas porque trabajaron en esa época», ha explicado Fernández.
Ya el sábado, día 21, a las 12,30 horas se abrirán los stands y los puestos artesanos donde se podrán comprar además de distintas elaboraciones de higo, otros productos derivados del cerdo, quesos, dulces típicos de la comarca, etc. Además, en los alrededores de la carpa están instalados los puestos de artesanía.
A las 13,30 horas tendrá lugar el fallo del concurso gastronómico con platos elaborados con higo y, a partir de las dos de la tarde se podrán degustar las típicas sopas de tomate con higo fresco. Desde esa hora hasta las cuatro de la tarde habrá hinchables para los niños, talleres y después música con el grupo Los Salaítos. Y a partir de las 21,00 horas, tendrán lugar los conciertos con La década prodigiosa y, a continuación, un grupo tributo a Camela para terminar con dj para los más fiesteros.
Para el domingo, día 22, se ha organizado una ruta senderista para caminar entre algunas de las 500 hectáreas de plantación de higueras que hay en el término municipal de Almoharín, el principal productor de higo en la región y que en la actual campaña espera recolectar 1,2 millones de kilos.
La mayoría está ya vendida a países europeos, pero también a otros destinos más lejanos como República Dominicana o Singapur, donde también llega este higo de la especie «calabacita» tan singular, que se ha convertido en el motor económico de Almoharín con más de 300 productores asociados en una cooperativa que emplean a más de 90 personas durante la recogida, el 95% de ellas, mujeres.
Un producto histórico
La alcaldesa de Almoharín, Antonia Molina, ha resaltado la importancia que la higuera ha tenido a lo largo de la historia porque «ha estado presente en todos los momentos, en todos los lugares, en todos los patios de las casas porque son símbolo de prosperidad, de fertilidad y de buenos deseos».
Molina ha incidido en que la Feria Agroalimentaria del Higo «nació con un objetivo claro, impulsar y potenciar el cultivo de la higuera pero también visibilizar el tesoro agroalimentario que tenemos en nuestra tierra», ha señalado, al tiempo que ha ensalzado la calidad del higo «calabacita», un higo singular por el entorno en el que se cultiva y diferente a cualquier otra variedad.
«El higo es el fruto perfecto, sabroso, nutritivo, que se come bien y no vale mucho. Es un cultivo en alza que tiene mucho que ver con el slow food, con las tendencias de comida saludable. Se dice del higo, y ya lo dijeron los clásicos a los que tenemos que hacer caso, que el higo ayuda a todos aquellos que padecen enfermedades prolongadas. El higo es un buen nutriente para los atletas… da vitalidad a los jóvenes y también ayuda a los mayores a tener una vejez saludable y a parecer más jóvenes, porque quita las arrugas», ha subrayado la alcaldesa.
Molina ha animado a acudir a Almoharín este fin de semana para degustar el higo fresco, el higo seco o a probar las diferentes transformaciones del higo, el vinagre de higo, la torta de higo, la mermelada de higo y, por supuesto, el higo con chocolate.
Por su parte, la diputada provincial Isabel Ruiz ha incidido en la importancia de este «producto estrella» para la comarca que ayuda al desarrollo local, a la creación de empleo y también a la promoción turística de la zona.
Fuente: Región Digital
El Grupo Operativo GO Higos comienza sus trabajos para aplicar estrategias innovadoras en la calidad higiénico-sanitaria del higo seco español
La Comunidad de Extremadura pasa por ser la primera región española en extensión del cultivo productivo de higuera y la mayor productora de higos secos de España y de la Unión Europea. Un cultivo diferencial con gran potencial que se enfrenta a importantes desafíos a nivel de campo e industrialización desde el punto de vista de su calidad higiénico sanitaría para consolidar y ampliar mercados.
La Asociación para el Desarrollo Integral de la Sierra de Montánchez y Tamuja (ADISMONTA) lidera de nuevo la coordinación y representación de un Grupo Operativo suprarregional en torno al higo GO Higos cuyo objetivo es la “Aplicación de Estrategias Innovadoras en el sector del higo seco español para una máxima calidad higiénico sanitaria”.
En GO Higos , que concede el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, figuran como miembros además de ADISMONTA, la Cooperativa Regadhigos de Almoharín, APROCEX, la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte, Higos El Pajarero con sede en Sant Vicenç dels Horts en Barcelona pero instalaciones en Cristina (Badajoz), Gredosur Soc. Coop de Poyales del Hoyo en Ávila y la Cooperativa Nuestra Señora de la Consolación del Castillo de Montánchez. GO HIGOS cuenta en su parte técnica con la colaboración de la Universidad de Extremadura y CICYTEX. En su difusión y promoción colabora el portal www.higosandfigs.com.
El coste total a ejecutar del proyecto es de 560.529 euros, mientras que la subvención total concedida es de 517.899,12 €. La mayor parte de los gastos están subvencionados al 100% mientras en el caso de inversiones en maquinaria por ejemplo va financiada al 65 %.
Uno de los objetivos claves de GO Higos es la de atajar y minimizar la existencia de un problema de contaminación por crecimiento fúngico y producción de micotoxinas que se produce en todos los países productores de higo seco. A nivel de campo, se pretende aprovechar las oportunidades de material vegetal y técnicas de cultivo adecuadas (podas, abonados, tratamientos fitosanitarios…), de detección rápida, toma digital de datos mediante tecnologías no destructivas y análisis genómico, aplicación de sistemas de control sostenible y biocontrol. Y también en la mejora de la formación del personal, y en la búsqueda de sistemas alternativos de recolección de toma de datos que permitan recogidas más uniformes y controladas, limpieza con maquinaria, personal informado, higiene.
Además de la mejora de la recolección en campo y traslado de los higos, las etapas críticas detectadas por los expertos de GO Higos, son las del almacenamiento inicial y durante el procesado en la industria y almacenamiento final, envasado y comercialización.
Campo e industria
Tanto CICYTEX como la UEX ya han comenzado a inicios de septiembre a recabar la información necesaria para la puesta en marcha de los estudios tanto en campo como en industria. Para el análisis de los detalles sobre el procesado de los higos de cada una de las empresas: etapas (empezando en el almacenamiento inicial de los higos antes de empezar a procesarlos hasta su salida al comercio), tiempo de cada etapa y entre etapas (especialmente relevante en el caso del escaldado), temperaturas, humedades relativas, etc.
A nivel de campo, entre los objetivos de GO Higos está la selección de 6 parcelas demostrativas. Se ha decidido que sea una parcela de la variedad calabacita de Regadhigos, una parcela de la variedad de Cuello Dama Blanco de la Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte; dos parcelas de la variedad Calabacita de APROCEX: una parcela de la variedad Calabacita de la Cooperativa de Montánchez y una parcela de la variedad Cuello Dama Blanco de Gredosur. Las fincas objetivo del estudio deberán tener no más de una hectárea, con al menos 3-4 verdes desde la fecha de plantación y con higueras cuidadas.
A lo largo de la duración de GO Higos , en estas parcelas se realizarán técnicas de cultivo como podas, abonado, tratamiento de invierno, riegos si procede, colocación de trampas, seguimiento plagas y enfermedades, ensayo de recolección con mallas, con aspirador de frutos, manejo de higos en recolección y calidad físico-química y microbiológica.
Arabia Saudí alcanza la autosuficiencia en la producción de higos
El Ministerio de Medio Ambiente, Agua y Agricultura confirmó que Arabia Saudí ha alcanzado la autosuficiencia en higos en un 111%, con cantidades de producción anual que superan las 28.000 toneladas en una superficie cultivada de aproximadamente 1.421 hectáreas en varias regiones del país.
En el marco de la campaña de la Temporada de Cosecha, el Ministerio destacó que Jazan está a la cabeza con una producción anual de 9.906 toneladas, seguido de Riad con 8.010 toneladas, Asir con 3.970 toneladas, La Meca con 1.635 toneladas, Hail con 1.033 toneladas, Al-Jouf con 874 toneladas, Al-Baha con 790 toneladas, Al-Qassim con 737 toneladas, Najran con 645 toneladas, Tabuk con 348 toneladas, Madinah con 245 toneladas y las Fronteras del Norte con 36 toneladas.
El Ministerio indicó que la temporada de producción de higos va de febrero a noviembre de cada año, con diferentes cantidades producidas en las distintas regiones.
El Ministerio está trabajando para desarrollar la producción y comercialización de higos a través del Programa de Desarrollo Rural Agrícola Sostenible, explotando las oportunidades y recursos disponibles y beneficiándose de la ventaja comparativa en las diferentes regiones según los recursos naturales y las capacidades agrícolas.
Las regiones de Arabia Saudí se distinguen por la producción de varios tipos de higos, como los higos Madani, los higos turcos, los higos locales, los higos Waziri, los higos Kadota y los higos White King.
Fuente: Saudi Gazette
Rosa Hernandorena (Viveros Hernandorena): “La higuera está en auge y este año vamos a duplicar su producción”
Rosa Hernandorena
Directora comercial de Viveros Hernandorena
El cultivo de la higuera tanto para breva, como para higo en fresco y en seco, está experimentando un crecimiento sostenido en los últimos años en varias regiones españolas. Un producto saludable, con numerosas propiedades, con creciente demanda en el mercado español e internacional. Contar con un material vegetal fiable, homogéneo y de calidad en los viveros es fundamental para asegurar una producción estable y duradera en el tiempo. Y que también se va abriendo, como ha ocurrido en otros cultivos leñosos, a nuevos modelos de plantación.
El pasado 9 de noviembre se celebró en la Estación Experimental Agraria de Elche un curso técnico especializado en el cultivo en superintensivo de higueras que contó con destacados profesionales, técnicos y empresas viveristas y comercializadoras del sector. Entre ellos estuvo presente Rosa Hernandorena, director comercial de Viveros Hernandorena (Benimodo, Valencia), para hablar sobre la apuesta de su vivero por el cultivo de la higuera.
“Nuestro vivero, que es productor y multiplicador de diferentes árboles frutales, cuenta con una comercialización media de unas 20.000 plantas de higuera al año. Hay años con 5.000, otros con más de 20.000. Hay que tener claro que si el estaquillado no sale bien bajan las ventas, pero no por falta de demanda. Es una planta en auge, de la que está casi toda vendida. Por eso vamos a duplicar la producción anual de estaquillado de higuera para lograr el máximo de comercialización. La idea es estaquillar entre 40 a 50.000 plantas para tener asegurada una comercialización de unas 30.000 plantas cada año”.
Viveros Hernandorena cuenta con un portfolio varietal de higuera muy importante, en total unas 27 variedades, aunque no todas se multiplican con la misma importancia. Según Rosa Hernandorena, “las variedades que más se plantan son las brevas negras, las Albacor Colar y la Toro Sentado. Entre las tres suponen el 36% de las ventas. Por lo general las brevas tempranas y la variedad Calabacita son las que más se demandan”.
Muchos agricultores generan sus propias plantaciones de higuera con un estaquillado propio. “Son nuestra propia competencia -asegura la directora comercial de Viveros Hernandorena. Es muy importante poner en valor el trabajo del vivero desde la elección de la planta madre, el control fitosanitario, trazabilidad, autocontrol, análisis, pasaporte sanitario, Un completo trabajo para lograr la máxima calidad sanitaria y varietal de la planta de higuera. Viveros Hernandorena cuenta con ficha técnica del producto como aval de su calidad-
Desde el año 2018, el vivero cuenta con una plantación de árboles madre en una finca propia, para asegurarse la máxima calidad del estaquillado. El proceso de plantación comienza con el estaquillado con alveolos en bandeja y después el enraizado de estaquilla. De ahí se pasa al trasplante en maceta de 1,5 litros. Este formato permite a la planta pasar el verano en el vivero perfectamente. Normalmente la planta se vende con una altura de un metro a 1,20 cm. “Para fincas grandes -asegura Rosa Hernandorena– también ofertamos el formato de planta en maceta de 1 litro sobre pedido, que se queda entutorada con una altura de entre 40 a 60 cm. Nuestro vivero se adapta a todo tipo de agricultores y pedidos, sean grandes o pequeños”.
Uno de los aspectos diferenciales en Viveros Hernandorena es su servicio logístico y de paletizado, en el que llevan trabajando desde hace 20 años y que les permite llevar sus plantas a cualquier destino sin importar el volumen. “Si quieren 20 plantas en Extremadura o La Rioja las enviamos, si son 500 también”.
Cebolla, Toledo, cierra la campaña del higo verde con 200.000 kilos comercializados
La cooperativa ‘Aceite y frutas’ de Cebolla, en Toledo, ha valorado la campaña de recogida del higo verde de este año, en el que se han comercializado unos 200.000 kilos de producto de «una calidad excepcional» y que se consume en varios países de la Unión Europea.
Lo ha destacado el secretario de la Junta Rectora de la cooperativa, Rufino Maqueda, quien, además, ha reconocido que el objetivo es lograr un precio «más adecuado» para el agricultor, que difiere alrededor de tres euros en comparación con otras cooperativas de España.
La campaña suele durar un mes, desde principios de agosto a primeros de septiembre, aunque este año «las lluvias de primavera han sido buenas y han hecho que las higueras sigan activas a finales de agosto», por lo que el periodo se podría alargar todo septiembre, ha confiado.
Maqueda ha detallado que, del total recogido, unos 100.000 kilos de higos son para consumo en fresco, mientras que los otros 100.000 son confitados.
Un fruto que se adapta a la zona de cultivo
La cooperativa -de 50 años- acoge socios de los municipios toledanos de Cebolla, Montearagón, Lucillos y Mesegar de Tajo, unas zonas arenosas, ha explicado, que permiten que la higuera tenga una raíz pivotante que entra mucho en la tierra, gracias a lo cual, aunque el suelo es «pobre», llega a capas muy profundas y coge agua.
El higo verde que comercializa es el cuello de dama, una variedad que en esta zona se caracteriza por ser «muy dulce», tener «un tamaño medio y la piel gruesa» debido a la adaptación que tienen que hacer las higueras, que son de secano, para proteger el fruto de las altas temperaturas, ha precisado el secretario.
El producto se comercializa por diferentes puntos de España, aunque destaca el norte, mientras que fuera de las fronteras se consume en Francia, Alemania y «muchísimo en Portugal», ha añadido.
Son unos 250 socios los que llevan su producto a la cooperativa que, en total, llega a recibir hasta un millón de kilos de higo, de los cuales 200.000 son verdes y los otros 800.000, secos; «aunque eso tirando a la baja», ha puntualizado Maqueda, quien ha recordado que a lo largo de la próxima semana comenzará el periodo de recolección del higo seco.
Piden precios «adecuados» para los agricultores
En este sentido, ha admitido que la cooperativa podría ser «más competitiva» si sus socios recibieran un precio «más adecuado», ya que el kilo de higo de Cebolla se paga a 1,50 euros, mientras que en algunas cooperativas de Extremadura lo comercializan a 4 y hasta a 5 euros.
La recogida de este fruto es «un trabajo arduo; hay que hacerlo con manga larga, guantes, desde las 6:00 horas de la mañana y a 35 grados de temperatura», ha resaltado, al tiempo que ha señalado que el plazo para hacerse socio de la cooperativa está abierto hasta diciembre de 2025.
Fuente: Ahora CLM
La cosecha de higo en Alguaire, Lleida, continuará hasta noviembre si el tiempo acompaña
Aumenta la superficie en los últimos años gracias a los buenos precios de mercado
Los productores de higos en Alguaire, Lleida, han dado inicio a la temporada de recolección con optimismo respecto a la calidad del fruto, beneficiada por las altas temperaturas del verano, que han contribuido a la dulzura de esta fruta. Según Àlex Lladonosa, de Figues la Noria, la campaña se extenderá hasta noviembre, y anima a los consumidores a aprovechar para consumir higos, puesto que esta es la única época del año en la que están disponibles.
La variedad predominante en Cataluña, especialmente en Alguaire, una de las principales zonas productoras, es la Coll de Dama, con una producción estimada de 5 millones de kilos. El interés en el cultivo del higo ha aumentado en los últimos años, respaldado por un precio de mercado favorable de aproximadamente 3 euros por kilo.
La cosecha en Alguaire comenzó hace poco más de una semana, en las fechas habituales, y se espera que continúe hasta noviembre si el tiempo acompaña, pues la lluvia puede dañar la fruta y afectar a la producción final. Figues la Noria tiene como objetivo cosechar alrededor de 300.000 kilos de higos esta campaña.
El cultivo del higo ha experimentado un crecimiento sostenido debido a la demanda del mercado. Aunque Alguaire es un municipio con una larga tradición de cultivo, ahora se encuentran plantaciones en la Franja de Ponent y otras áreas de Cataluña. La mayor parte de la producción se comercializa en Barcelona y, debido a su corta vida útil, la exportación se limita principalmente a países cercanos como Francia. Tras la cosecha, los higos se trasladan inmediatamente a cámaras frigoríficas y se envían al mercado esa misma noche.
Fuente: La Vanguardia
Foto: ACN/Oriol Bosch
Recuperada la marca ‘Higos de Fraga’ con el fin de aportar valor añadido a este cultivo
El Castillo de Fraga, en Huesca, fue el pasado 21 de agosto, el escenario de la presentación de la marca ‘Higos de Fraga’, que se ha conseguido registrar recientemente. Este acontecimiento marca un hito en la historia agrícola de la localidad, ya que supone la recuperación de una marca que, durante décadas, fue ampliamente reconocida tanto a nivel nacional como internacional.
El objetivo principal de la recuperación de la denominación ‘Higos de Fraga’ es aportar un valor añadido a las explotaciones agrícolas de la zona, fortaleciendo su posición en el mercado y destacando la calidad única del producto local.
Con esta iniciativa, fruto de las mesas de trabajo entre el Ayuntamiento de Fraga, la dirección general de Innovación y Promoción Alimentaria del Gobierno de Aragón y productores y comercializadores de la zona, se espera no solo revitalizar el cultivo de este fruto, sino también fomentar el desarrollo económico y social de la localidad.
El alcalde de Fraga, Ignacio Gramún, ha destacado que «contar de nuevo con la marca ‘Higos de Fraga’ permitirá que este producto adquiera un valor añadido en beneficio de los agricultores fragatinos, ya que la potenciación de este cultivo también generará, además de una mejor posición en el mercado, la oportunidad de diversificar las explotaciones hacia nuevos productos».
Asimismo, el alcalde ha manifestado que «no nos podemos olvidar de lo que recuperar esta marca significa para nuestro legado cultural: disponer de la marca ‘Higos de Fraga’ también se traduce en poner en valor nuestro patrimonio, nuestra historia y el trabajo que permitió salir adelante a muchos de nuestros antepasados, quienes lograron posicionar en la primera línea del mercado nacional un producto fragatino».
Fuente: Heraldo de Aragón
Cosecha temprana para los higos de Bursa, Turquía
Esta temporada se han producido más higos turcos, gracias a una mejor gestión de los retos que el clima plantea a los agricultores, afirma Beyazit Afiyon, propietario de la exportadora turca de productos frescos PIK Global: «La temporada de cultivo de higos negros de este año ha sido muy productiva. Los agricultores turcos mejoran cada año en este aspecto y se aseguran de que el producto esté en mejores condiciones. Nos estamos acostumbrando al deterioro de las condiciones climáticas cada año, y Turquía también se ve afectada por ello. Este año, el invierno terminó antes de tiempo y las temperaturas subieron rápidamente. Todos los productos, incluidos los higos, se están cosechando antes de lo habitual. No hubo impacto en la calidad de la cosecha, pero muchas frutas tuvieron una temporada más corta como resultado».
Según Afiyon, la calidad de los higos de esta temporada también ha sido mucho mejor que la del año anterior. «La cosecha turca de higos es bastante buena en comparación con años anteriores. La razón principal es que los árboles de las huertas de Bursa, que es la región con mayor productividad, han cuajado muy bien esta temporada. En años anteriores, había quejas de que los higos eran más sensibles en este sentido. Este año, apenas oímos quejas en este sentido».
Afiyon sí espera que los precios suban esta temporada: «Enviamos nuestros higos negros a países europeos, de Oriente Próximo y Extremo Oriente. La mayor parte de nuestras exportaciones se dirigen a países europeos. Creo que los precios serán muy altos, debido a la gran eficacia del producto. A pesar de todo tipo de condiciones climáticas, preveo un año sin problemas en términos de calidad. Los higos negros llevan siglos en nuestro mundo, y creo que son una de las frutas más bellas y útiles. Siempre nos alegra que aumente la demanda», concluye.
Texto: Nick Peters
Fuente: Fresh Plaza
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