en el mundo
El zumo de higos con indicación geográfica de la India se exporta por primera vez a Polonia
Purandar Highlands Farmers Producer Company Ltd exporta a Polonia su galardonado zumo de higo, elaborado a partir de higos de Purandar con indicación geográfica. Es la primera vez que el zumo de higo indio llega al mercado europeo.
El zumo de higo listo para beber, que cuenta con una patente provisional, es fabricado por Purandar Highlands y ha cosechado un importante reconocimiento. Recibió elogios en SIAL 2023 y Macfrut Italia, y la Agricultural and Processed Food Products Export Development Authority (Apeda) ha facilitado la exportación.
Los higos de Purandar, conocidos por ser uno de los mejores higos de la India, son un producto con IG, conocido por su sabor dulce, su tamaño y sus beneficios nutricionales. Otros productos, como las chirimoyas Phule Purandar, la guayaba Ratnadeep y los guisantes verdes, también son muy solicitados por compradores de todo el país procedentes de la región de Purandar, en el distrito de Pune.
El socio exportador Scion Agricos Pvt Ltd está ayudando a la entrada del zumo de Purandar Highlands en los mercados mundiales. «Este hito ha sido posible gracias al continuo estímulo y orientación de Sharad Pawar y la diputada Supriya Sule. Este logro es un importante paso adelante para la región de Purandar, que demuestra su potencial para tener un impacto sustancial en la escena mundial», declaró Rohan Ursal, Presidente y Director General de Purandar Highlands.
«La exportación del primer zumo de higo listo para beber de la India por primera vez a un país europeo marca un hito importante en el trabajo que nuestro CPE ha llevado a cabo en los últimos 10 años. Al tiempo que nos hacemos un hueco en el mercado mundial y nacional, siempre es importante para nosotros que nuestras actividades ayuden a nuestros agricultores de higos a obtener un reconocimiento destacado y un aumento sostenible del valor de sus productos», añadió Ursal.
Fuente: The Hindu Bisuness Line
El Habool, natural y saludable dulce típico sirio hecho con higos
Los pobladores de la aldea de Rabú, ubicada a unos 6 kilómetros al este de Messiaf y considerada una de las localidades más productoras de higo y granada, esperan los días de agosto para preparar el Habool en un ambiente de alegría y afinidad, sea en sus hogares o en los mismos campos
Las regiones donde abundan los cultivos en la provincia central siria de Hama se han convertido en espacio de tradiciones y ritos agrícolas, algunos todavía en práctica hasta nuestros días.
A unos 45 km al oeste de la cabecera provincial Hama se encuentra Messiaf, un municipio de una gran fama por la abundancia de higueras con sus deliciosos frutos amarillos.
Esta fruta agosteña no sólo es apreciada por su sabor único, sino también por los productos postreros domésticos que aporta.
Habool, un típico dulce auténtico e irresistible
El Habool es mucho más que un postre, es una de las principales tradiciones anuales que suelen hacer los agricultores de Messiaf.
La temporada de cosechar esta fruta veraniega dura todo el mes de agosto, donde las altas temperaturas contribuyen a su maduración.
Su sabor es tan especial que cautiva el corazón y el paladar de muchos visitantes de los pueblos de Messiaf, que llevan este fruto y su dulce a sus familiares y conocidos en las demás provincias y en la capital.
Trabajo compartido por hombres y mujeres con amor, cooperación y dedicación
Los pobladores de la aldea de Rabú, ubicada a unos 6 kilómetros al este de Messiaf y considerada una de las localidades más productoras de higo y granada, esperan los días de agosto para preparar el Habool en un ambiente de alegría y afinidad, sea en sus hogares o en los mismos campos.
Con los primeros rayos del sol, los campesinos se dirigen a sus campos para recoger los higos y regresan con las cestas llenas de estos frutos amarillos y cubiertos con las hojas de los árboles, y luego comienza el escrutinio de los higos más maduros que son los aptos para hacer el Habool.
Las aldeanas abren manualmente los higos y los exponen al sol durante al menos 4 días, una vez están semi-secos, exponen los frutos al vapor del agua durante media hora.
Incluso la palabra Habool provinó del proceso del (Tahbeel, en árabe), es decir, los higos dependen de la absorción del vapor de agua para obtener su forma pulposa y deliciosa.
Después, las mujeres muelen los higos usando máquina manual o triturando los higos con un enorme martillo de madera hasta que se convierten en una masa suave.
Finalmente, se hacen de formas de pelotas y lo rellenan con nueces, almendras y pistachos, cortándolo en varias formas y luego espolvorean con salvado, sésamo o coco.
Una tradición social milenaria
El proceso de elaboración del Habool está impregnado de tradiciones y rituales de miles de años, que reflejan el profundo vínculo entre los campesinos de esa región y la tierra.
La jornada transcurre en un ambiente social, donde prevalece la solidaridad y la colaboración, ya que todos los miembros de la familia, y los parientes y vecinos, se ayudan en un ambiente lleno de amor y pasión.
Hay un fiel compañero de los paisanos que hacen este ritual y es el mate, la bebida más popular y favorita en aquellas regiones.
El Habool se conserva para consumirlo durante el invierno, ya que la mayoría de la gente prefiere comerlo en los días muy fríos debido a las vitaminas que contiene y porque genera sensación de calor.
No olvidemos que el higo es una fruta mencionada en el Corán, el libro sagrado de los musulmanes, mientras la Biblia menciona que el primer árbol del Edén fue la higuera; por lo que no es de extrañar que este regalo divino florezca en la tierra siria.
Texto: Watfeh Salloum
Fotos: Fady Marouf
Fuente: SANA
La cosecha de higos de California ya ha superado el ecuador
La oferta de higos de California está dejando atrás su punto álgido y estabilizándose. «Se está ralentizando, pero vamos a seguir con las cifras de envío que hemos tenido probablemente durante las próximas dos a cuatro semanas», dice Marc Marchini, de J. Marchini Farms.
El año pasado, la temporada, que se retrasó dos semanas, fue muy distinta a la actual, que empezó alrededor de cinco días antes que la media histórica. «El año pasado todavía estábamos en nuestro pico por estas fechas, mientras que este año hemos dejado atrás el punto álgido de la cosecha hace cosa de diez días», explica Marchini, quien añade que está enviando las variedades Black Mission, Brown Turkey y Kadota, junto con los higos Black Mission ecológicos.
¿Y la demanda? «Está cayendo un poco y es acorde a la oferta: a medida que la demanda se ralentiza, la oferta también lo hace», indica Marchini. A esto se añade el hecho de que los higos son un producto de temporada que suele tener una fuerte demanda al principio de la cosecha. Luego, a medida que aumenta la producción, a menudo se produce una situación de exceso de oferta durante unas dos o cuatro semanas y, después, la demanda disminuye y la oferta se estabiliza hasta casi igualarse».
Mientras tanto, los precios de los higos son normales, pero no han bajado tanto como en el pasado. «Eso es bueno, porque todo cuesta mucho más que antes», destaca Marchini.
Fuente: Fresh Plaza
Los higos negros de Bursa obtienen la indicación geográfica de la Unión Europea
La Unión Europea ha concedido a los higos negros de Bursa el estatus de indicación geográfica. El Ministro de Agricultura y Silvicultura, Ibrahim Yumakli, ha comunicado esta noticia, destacando que el higo negro se suma a la lista de productos turcos certificados por la UE, entre los que se encuentran las aceitunas Gemlik y los melocotones de Bursa. «Los higos negros de Bursa, tras la aceituna Gemlik y el melocotón de Bursa, han sido certificados por la UE. Esto eleva nuestro número de productos registrados por la UE a 26», declaró Yumakli en las redes sociales.
El estatus de indicación geográfica no sólo mejora el perfil internacional de los higos negros de Bursa, sino que también contribuye a los esfuerzos de Turquía por salvaguardar su patrimonio agrícola en el mercado mundial. Los higos negros, cruciales para las exportaciones agrícolas del país, representan casi el 10% de la producción de higos de Turquía. Una parte importante, más del 65%, se exporta a países como Alemania, Reino Unido, Bélgica y Malasia, lo que refuerza la economía local.
Estos higos se distinguen por su tamaño, color y un método de cultivo único conocido como ilekleme, realizado manualmente por los agricultores locales. Esta técnica de polinización tradicional, junto con las condiciones edafoclimáticas específicas de la región, da como resultado unos higos más grandes, oscuros y dulces que los de otras regiones. La certificación de la UE, tras una indicación geográfica nacional en 2018, ordena que solo los higos producidos en estas condiciones en Bursa puedan etiquetarse como «Bursa siyah inciri».
Los agricultores locales disponen de directrices estrictas para garantizar la calidad de estos higos, incluida la obligación de exhibir el emblema de la indicación geográfica y el logotipo del producto en los envases. «El registro de la UE garantiza que estos productos cumplen unas normas específicas, salvaguardando su autenticidad y calidad para los consumidores internacionales», subraya Yumakli. Los higos no sólo son apreciados por su sabor, sino también por su valor nutritivo, ya que son ricos en vitaminas, minerales y proteínas.
Con esta última certificación de la UE, los higos negros de Bursa se unen a una creciente lista de productos agrícolas turcos reconocidos internacionalmente. El Ministro de Industria y Tecnología, Mehmet Fatih Kacir, ha destacado el creciente número de productos turcos con certificación de la UE: «Con la incorporación de los higos negros de Bursa, nuestro número de productos con indicación geográfica certificada por la UE asciende a 26. Tenemos otras 61 solicitudes en curso. Tenemos otras 61 solicitudes en curso, y cuatro de ellas ya están en fase de anuncio». Esta certificación garantiza a los consumidores el origen y las normas de producción de los higos, aumentando aún más su demanda en la escena internacional.
Fuente: Turkiye Today
Arabia Saudí alcanza la autosuficiencia en la producción de higos
El Ministerio de Medio Ambiente, Agua y Agricultura confirmó que Arabia Saudí ha alcanzado la autosuficiencia en higos en un 111%, con cantidades de producción anual que superan las 28.000 toneladas en una superficie cultivada de aproximadamente 1.421 hectáreas en varias regiones del país.
En el marco de la campaña de la Temporada de Cosecha, el Ministerio destacó que Jazan está a la cabeza con una producción anual de 9.906 toneladas, seguido de Riad con 8.010 toneladas, Asir con 3.970 toneladas, La Meca con 1.635 toneladas, Hail con 1.033 toneladas, Al-Jouf con 874 toneladas, Al-Baha con 790 toneladas, Al-Qassim con 737 toneladas, Najran con 645 toneladas, Tabuk con 348 toneladas, Madinah con 245 toneladas y las Fronteras del Norte con 36 toneladas.
El Ministerio indicó que la temporada de producción de higos va de febrero a noviembre de cada año, con diferentes cantidades producidas en las distintas regiones.
El Ministerio está trabajando para desarrollar la producción y comercialización de higos a través del Programa de Desarrollo Rural Agrícola Sostenible, explotando las oportunidades y recursos disponibles y beneficiándose de la ventaja comparativa en las diferentes regiones según los recursos naturales y las capacidades agrícolas.
Las regiones de Arabia Saudí se distinguen por la producción de varios tipos de higos, como los higos Madani, los higos turcos, los higos locales, los higos Waziri, los higos Kadota y los higos White King.
Fuente: Saudi Gazette
Cosecha temprana para los higos de Bursa, Turquía
Esta temporada se han producido más higos turcos, gracias a una mejor gestión de los retos que el clima plantea a los agricultores, afirma Beyazit Afiyon, propietario de la exportadora turca de productos frescos PIK Global: «La temporada de cultivo de higos negros de este año ha sido muy productiva. Los agricultores turcos mejoran cada año en este aspecto y se aseguran de que el producto esté en mejores condiciones. Nos estamos acostumbrando al deterioro de las condiciones climáticas cada año, y Turquía también se ve afectada por ello. Este año, el invierno terminó antes de tiempo y las temperaturas subieron rápidamente. Todos los productos, incluidos los higos, se están cosechando antes de lo habitual. No hubo impacto en la calidad de la cosecha, pero muchas frutas tuvieron una temporada más corta como resultado».
Según Afiyon, la calidad de los higos de esta temporada también ha sido mucho mejor que la del año anterior. «La cosecha turca de higos es bastante buena en comparación con años anteriores. La razón principal es que los árboles de las huertas de Bursa, que es la región con mayor productividad, han cuajado muy bien esta temporada. En años anteriores, había quejas de que los higos eran más sensibles en este sentido. Este año, apenas oímos quejas en este sentido».
Afiyon sí espera que los precios suban esta temporada: «Enviamos nuestros higos negros a países europeos, de Oriente Próximo y Extremo Oriente. La mayor parte de nuestras exportaciones se dirigen a países europeos. Creo que los precios serán muy altos, debido a la gran eficacia del producto. A pesar de todo tipo de condiciones climáticas, preveo un año sin problemas en términos de calidad. Los higos negros llevan siglos en nuestro mundo, y creo que son una de las frutas más bellas y útiles. Siempre nos alegra que aumente la demanda», concluye.
Texto: Nick Peters
Fuente: Fresh Plaza
La superficie dedicada a los higos en Turquía no deja de crecer
La temporada de higos turcos está cumpliendo las expectativas, con una buena cosecha y una calidad sólida, afirma Akin Soyleyen, director de marketing del exportador turco: «La temporada de higos para Aksun está yendo bien. Nuestros higos son de excelente calidad este año, y estamos viendo fuertes rendimientos. Los esfuerzos dedicados al mantenimiento de nuestros huertos y la experiencia de nuestro equipo han garantizado el éxito de la cosecha. Si todo va bien, deberíamos esperar una temporada mejor que la del año pasado».
Aunque todavía podrían surgir algunos problemas con el tiempo, hasta ahora no ha habido problemas para el cultivo de higos, afirma Soyleyen. «El tiempo esta temporada ha sido favorable, con condiciones óptimas para el cultivo de higos. Las temperaturas suaves y las lluvias oportunas han contribuido a la buena salud y calidad de los higos. No ha habido problemas meteorológicos importantes que hayan afectado negativamente a la producción. Dicho esto, no debemos tener grandes expectativas hasta que el riesgo meteorológico desaparezca por completo».
Como el cultivo del higo se considera bastante rentable, cada vez más agricultores deciden invertir en su cultivo, explica Soyleyen: «La superficie de cultivo de higos en Turquía no ha dejado de crecer. Cada vez son más los agricultores que invierten en su cultivo, debido a la rentabilidad y a la creciente demanda tanto en el mercado local como en el de exportación. Esta expansión se ve favorecida por los avances en las prácticas agrícolas y el mayor acceso a mejores tecnologías de cultivo.»
Soyleyen subraya que los higos son cada vez más populares en sus mercados, incluido el mercado nacional de Tukish. «La demanda actual de higos es robusta. Tanto los mercados nacionales como los internacionales muestran un gran interés por nuestros higos. Estamos viendo un aumento de los pedidos de nuestros clientes actuales y atrayendo a otros nuevos, lo que indica una fuerte presencia en el mercado. Nuestras expectativas generales para la temporada de higos turcos son muy positivas. Las condiciones climáticas favorables y la expansión de la superficie cultivada sugieren una temporada prometedora con potencial para aumentar las exportaciones y el crecimiento del mercado.»
«Esta temporada, también nos estamos centrando en prácticas agrícolas sostenibles, para garantizar la salud a largo plazo de nuestros huertos y del medio ambiente. Además, estamos aplicando soluciones de envasado innovadoras para mantener la frescura y la calidad de nuestros higos durante el transporte. Estamos entusiasmados con el futuro y nos comprometemos a ofrecer los mejores higos a nuestros clientes de todo el mundo», concluye Soyleyen.
Texto: Nick Peters
Fuente: Fresh Plaza
La cosecha de higos está en curso en Mersin Mut, Turquía
En el distrito Mut de Mersin, con unas 100 toneladas de higos cosechados durante la temporada, el precio de los higos, que alcanza las 80 liras turcas por kilo -unos 2,24 euros-, significa que los productores están viviendo su año dorado.
Las cosechas continúan en Mersin, que desempeña un papel importante en la producción de frutas y verduras frescas de Turquía. Especialmente en el distrito de Mut, los higos tienen una gran demanda durante este periodo. Debido a la continua demanda, los higos que se cotizaban a 100 TL al comienzo de la cosecha se venden ahora a 80 TL, a pesar de la temporada alta. Los higos cosechados se envían a diversas partes de Turquía a través de comerciantes. Este año se espera recoger unas 100 toneladas de higos al final de la temporada.
El comerciante Mehmet Yıldız señaló que los productores están satisfechos con la cosecha de higos de este año: «La cosecha inicial de higos comenzó a 100 TL este año. Ahora los compramos a 80 TL. Tanto los comerciantes como los productores están satisfechos con el precio.»
Los productores también mencionaron que este año están recibiendo más de lo que les corresponde por sus esfuerzos, señalando que los precios del año pasado oscilaban entre 20 y 30 TL, mientras que este año empezaron a 100 TL y ahora están a 80 TL.
El productor Bilal Oğuz expresó su satisfacción con los precios de los higos: «Aunque nos acercamos a la mitad de la cosecha de higos, el precio sigue siendo de 80 TL, lo que nos complace a los agricultores. Estamos obteniendo excelentes beneficios por nuestros esfuerzos. Este año estamos ganando mucho dinero con los higos».
El presidente de la Cámara Agrícola de Mut, Muharrem Yılmaz, destacó que las condiciones climáticas de este año han sido muy adecuadas para los higos, y que no hay ninguna otra región que pueda presentar higos al mercado tan pronto como Mut. También mencionó que se han plantado plantones de higos en aproximadamente 10.000 decáreas de tierra.
Yılmaz añadió que alrededor de 10.000 familias del distrito dependen de los ingresos del higo para su subsistencia.
Fuente: Agronews
En Louisiana es temporada de higos: historia, cuidados y mejores variedades
El mes de julio en Luisiana marca muchas celebraciones, una de las cuales es la temporada de cosecha de higos.
Los higos (Ficus carica), originarios de Oriente Medio y Asia occidental, se han naturalizado en Norteamérica y se plantan mucho en los huertos domésticos de Luisiana por su facilidad de cultivo y su valor nutritivo. Con un esfuerzo mínimo, algo de espacio en el jardín y mucho sol, cualquiera puede cultivar árboles que produzcan higos cada mes de julio.
Los higos figuran entre los primeros frutales cultivados, conocidos por sus propiedades medicinales y su contenido nutricional, que incluye potasio, hierro y fibra. Son un ingrediente clave de las Fig Newtons y las conservas de higos. Los árboles son de hoja caduca, suelen medir entre 3 y 4 metros de altura y sus ramas se extienden más que su altura. Prosperan en climas cálidos y secos, con abundante luz solar.
Botánicamente, los higos son siconos, ya que partes de sus tallos forman sacos que contienen flores internas y semillas. La mayoría de los higos comunes contienen sólo flores femeninas y no requieren polinización. Sin embargo, algunas higueras han coevolucionado con avispas para la polinización. Además, las higueras producen una savia lechosa que puede irritar la piel, por lo que se recomienda precaución durante la poda.
Las higueras tienen raíces poco profundas y requieren un riego constante, sobre todo el primer año. Utilice una manguera de remojo o una manguera de jardín con goteo durante 20 ó 30 minutos en los periodos secos. Los árboles maduros pueden necesitar un aspersor de 30 a 45 minutos cada cinco o siete días durante las sequías. El acolchado con hojas, paja de pino o corteza ayuda a retener la humedad del suelo.
La mejor época para plantar higueras es desde otoño hasta principios de primavera. Asegúrese de que tienen espacio suficiente para crecer, ya que pueden alcanzar más de 4,5 metros de altura y anchura. Los higos necesitan al menos seis horas de pleno sol para producir fruta, que suele aparecer en los nuevos brotes en primavera y principios de verano. Los árboles suelen empezar a producir buenas cosechas en su tercer o cuarto año, aunque la variedad LSU Purple puede producir pequeñas cosechas en uno o dos años.
La poda, realizada a finales de febrero o principios de marzo, ayuda a mantener el vigor y la forma del árbol. Una poda moderada al año es suficiente, aunque una poda fuerte puede reducir la producción de fruta el verano siguiente. Los higos rara vez necesitan pulverizaciones de pesticidas, pero los fungicidas a base de cobre pueden controlar el mildiu y la roya del higo. Un poco de aceite de horticultura puede controlar las cochinillas, y la eliminación de las ramas muertas resuelve los problemas de podredumbre. Los pájaros también pueden ser un problema.
Las variedades de higos más populares en Louisiana son Celeste, conocida por su resistencia a la rotura y agrietamiento del fruto, y Florentine, que puede producir dos veces al año. El LSU AgCenter ha lanzado varias variedades, como LSU Purple, LSU Gold, O’Rourke, Champagne y Tiger, cada una con cualidades únicas y resistencia a las enfermedades.
Cultivar higos en Louisiana es una tarea gratificante, que ofrece una cosecha anual de fruta nutritiva y versátil. Gracias a su facilidad de cultivo, los higos prosperan en el clima cálido y soleado de la región, requiriendo unos cuidados mínimos más allá del riego constante y la poda ocasional. Ya se consuman frescos, en conserva o en recetas, los higos añaden valor a cualquier huerto doméstico. Con una gran variedad de variedades resistentes a las enfermedades y productivas, los jardineros de Luisiana pueden esperar abundantes cosechas de higos en los años venideros.
Texto y foto: Heather Kirk-Ballard
Fuente: The Advocate
La temporada 2024 de higos frescos de California promete ser una de las mejores que se hayan visto
Debido al calor extremo, la cosecha principal de higos frescos de California, Estados Unidos, comenzó la semana del 15 de julio un poco antes de lo habitual, con fruta que “será hermosa” y “abundante” hasta otoño, según informó la California Fresh Fig Association.
«Después de años de sequía e incendios, los huertos de higos de California son los más saludables en años», comentó Karla Stockli, directora ejecutiva de la California Fresh Fig Growers Association.
«¡Esta promete ser una de las mejores temporadas de higos frescos de California que jamás hayamos visto!», destacó en un comunicado.
La primera cosecha de este año, conocida como la cosecha de breba, produjo los primeros higos Mission de la temporada de mayo a junio. La cosecha principal, que ya está en marcha, ofrece variedades como Brown Turkey, Mission y Sierra. Otras variedades estarán disponibles hasta noviembre.
Las cuatro principales variedades de higos frescos de California son: Mission, Brown Turkey, Sierra y Tiger.
De acuerdo a información proporcionada por la California Fresh Fig Growers Association los higos ya están disponibles para su envío a los minoristas. «Los primeros higos que se cosecharon fueron los Brown Turkey, seguidos inmediatamente por Mission, ambos disponibles ya. Sierra y Tiger se cosecharán en breve», indicaron desde la entidad.
«Ahora los huertos están muy sanos, lo que se alinea con el aumento de la demanda», agregaron.
La California Fresh Fig Growers Association indicó que los productores locales están invirtiendo en más hectáreas para satisfacer la demanda de los consumidores.
El tamaño de la cosecha de este año sería comparable a la del año pasado (casi 10 millones de libras), lo que se traduce en buenas noticias para la industria después de la pandemia, los incendios y la caída en las ventas al sector del servicio de alimentos.
Mientras los higos frescos están disponibles en California según la temporada, el fruto deshidratado está a disposición de los consumidores todo el año.
Fuente: Portal Frutícola
- ← Anterior
- 1
- …
- 3
- 4
- 5
- …
- 49
- Siguiente →
HIGOS & FIGS 