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La exportadora turca Alanar se alía con una productora peruana para ofrecer higos frescos durante todo el año

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higos turquia-perú

Durante Fruit Logistica en Berlín, la exportadora turca Alanar anunció una asociación con una productora peruana, que debería permitir que la empresa ofreciera higos durante todo el año, algo que ningún otro exportador de higos ha podido hacer hasta ahora.

Alanar es una empresa turca exportadora de fruta fresca centrada en los higos, las granadas y las cerezas, entre otros productos. Los higos turcos Black Bursa han sido buenos para la empresa, que buscaba expandir su negocio. “Nuestro objetivo es conseguir una cooperación de marketing global; seremos la primera empresa en ofrecer higos de alta calidad durante todo el año. Los higos peruanos no son Black Bursa, como los que Alanar produce en Turquía, y además son un poco más pequeños, pero su calidad es lo que exigimos en la marca Alanar“, dice Yavuz Taner, presidente del consejo de Alanar.

La cooperación implica algunas inversiones por ambas partes. Por un lado, la productora peruana va a incorporar aproximadamente 60 hectáreas de tierra a las 40 que ya tiene. “También invitaremos a los productores peruanos a Turquía, para ver cómo trabajamos”, explica Emrah Ince, de Tekfen Agri. “Esto nos permitirá mejorar aún más la calidad de los higos peruanos. Alanar además proporcionará técnicas de envasado y clasificación, para garantizar que nuestros clientes obtengan lo que esperan de los productos de Alanar. Enviaremos a algunos de nuestros técnicos a Perú para ayudar con la capacitación. Actualmente, los productores peruanos sólo envían sus higos por vía aérea, pero hemos realizado algunas pruebas y ahora también podrán enviar sus higos por mar. Enviamos un lote a Rotterdam y los resultados fueron muy buenos”.

La productora peruana produce alrededor de 500 toneladas de higos al año, y la idea es aumentar el volumen a alrededor de 2.000 toneladas anuales en dos o tres años. “Actualmente tenemos 40 grandes clientes provenientes de 25 países, entre ellos India, Ucrania y algunos países sudamericanos. La idea es invertir juntos en esta cooperación y crecer aún más. Pero primero queremos asegurarnos de que los planes con nuestros clientes actuales se cumplan con satisfacción”, explica Taner.

Las empresas tendrán diferentes temporadas, por lo que no habrá competencia entre los dos tipos de higos. “Actualmente el contrato dura hasta el final de la temporada, y esperamos que este período sea satisfactorio, pues el contrato se convertirá en un plan de cinco años”, dice Ince. “Sin embargo, somos ambiciosos y esperamos que esta cooperación tenga como resultado muchos otros productos que se produzcan durante todo el año. Si los higos van bien, puede haber espacio para las granadas, que tienen mucho éxito en Turquía. La temporada sólo dura cinco meses, por lo que extender la disponibilidad con la producción en Perú sería fantástico. Además, la situación también funciona al revés, ya que Perú produce arándanos de calidad. Podría haber oportunidades para producir arándanos también en Turquía, pero requeriría la ayuda de nuestros nuevos socios”.

Texto: Nick Peters
Fuente: Fresh Plaza

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La provincia afgana de Kandahar exporta 30.000 toneladas de higos secos al año

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Vista aérea de la provincia de Kandahar (Afganistán)

Alrededor de 30.000 toneladas de higos -el tercero en valor y producción después de las granadas y las uvas en Kandahar- se exportan anualmente desde la provincia al extranjero.

Miles de personas están asociadas al negocio de los higos frescos y secos. Los pequeños comerciantes compran higos en los distritos y los llevan a la ciudad de Kandahar, la capital de la provincia, donde los grandes empresarios exportan la fruta seca al extranjero.

Abdul Khaliq, que trae higos del distrito de Shah Walikot a la ciudad de Kandahar, la capital de la provincia, dijo a Pajhwok Afghan News que la fruta se producía principalmente en los distritos de Shah Walikot, Mianshin y Neka.

Además de Kandahar, los higos se producen ampliamente en Tirinkot, la capital de la provincia central de Uruzgan, y en los distritos de Mizan y Shahr-i-Safa de la provincia meridional de Zabul.

Khaliq dijo que los higos producidos en las zonas mencionadas también se traían a Kandahar para su venta y exportación. Dijo que el higo era una fruta fresca y blanda, pero que no podía exportarse al extranjero en condiciones frescas. Estaba contento con su negocio de higos este año, diciendo que había mejorado en comparación con los años anteriores.

Jan Mohammad, un pequeño comerciante que trae higos de los distritos a la ciudad de Kandahar, dijo que, al igual que él, más de 5.000 personas estaban asociadas con el negocio. Dijo que se permitió que los higos maduraran y se secaran en los árboles antes de que se secaran al sol. Los higos secos se enhebran en anillos largos y se dividen en tres categorías. Como el precio de la higuera aumentó este año, se vendió un anillo por 10.000 afganos a 12.000 afganos.

Otros operadores expresaron opiniones similares y se mostraron satisfechos con el mercado de higos de este año.

Eng. Abdul Baqi Bena, subdirector de la Cámara de Comercio e Industrias de Kandahar, dijo a Pajhwok que anualmente se exportaban desde Kandahar unas 30000 toneladas de higos por valor de millones de dólares. Dijo que durante los últimos seis meses hasta ahora se han exportado 6000 toneladas de fruta seca a India, Pakistán y otros países.

Bena dijo que los frutos secos no podían ser exportados en grandes cantidades porque los comerciantes temían pérdidas, ya que anteriormente habían incurrido en albaricoques secos.

Miles de toneladas de granadas, uvas y otras frutas son exportadas desde Kandahar a países extranjeros en medio de problemas en el comercio de tránsito y la falta de rutas alternativas para llegar a los mercados internacionales, concluyó.

Fuente: MENAFN

Los higos negros de Bursa, en Turquía, consiguen la Indicación Geográfica

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El higo negro de Bursa, bien conocido en Europa, Extremo Oriente y Rusia, ha recibido el reconocimiento de la Indicación Geográfica (IG).

El Ayuntamiento de Bursa, en Turquía, publicó un comunicado de prensa en el que se afirmaba que los higos de Bursa había recibido el reconocimiento de IG con la marca “Black Bursa” y que fue entregado por los ejecutivos de la Unión de Cooperativas Agrícolas de la Región de Bursa al municipio.

Alinur Aktas, alcalde de Bursa, recibió el certificado de registro y subrayó la importancia de la protección jurídica con el reconocimiento de la Indicación Geográfica (IG).

“La agricultura en Bursa es tan importante como nuestra industria. Tenemos productos agrícolas muy importantes. Tenemos que trabajar junto con nuestros agricultores y aumentar la calidad de nuestro producto. Luego tenemos que trabajar en la marca y el marketing para que nuestros productos encuentren su lugar en el mercado mundial”, dijo Aktas.

“Uno de los pilares más importantes para el desarrollo de los productos agrícolas son las indicaciones geográficas y los registros de marcas. En este contexto, el registro de indicaciones geográficas en nombre de la Unión de Cooperativas Agrícolas es de vital importancia. Tenemos el certificado Global GAP, que es fundamental en la provisión de calidad, para así exportar nuestros higos, peras, pimientos y productos agrícolas similares a toda Europa y Asia en nombre de nuestra ciudad”, añadió el alcalde de Bursa.

Fuente: Haber7

Ranking oficial de los 20 países con mayor producción de higos

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Las siguientes listas provienen de la base de datos de la FAO, conocida como FAOSTAT. Se trata de la mayor base de datos libres sobre alimentación y agricultura en el mundo. Contiene información de 243 países, desde 1961 hasta la fecha. La mayor parte de los datos son proporcionados por las oficinas nacionales de estadística. El resto son estimaciones realizadas por especialistas.

Producción obtenida
Estos son los 20 países con mayor producción obtenida de higo a nivel mundial durante 2017. Este es el último año con información publicada. Los datos se encuentran en toneladas.

País Producción (ton) Porcentaje
Turquía 305,689 26.5
Egipto 177,135 15.4
Marruecos 137,934 12.0
Argelia 128,684 11.2
Irán (República Islámica del) 70,730 6.1
República Árabe Siria 43,084 3.7
España 36,380 3.2
Estados Unidos de América 28,300 2.5
Brasil 25,883 2.2
Túnez

Albania

India

China

Japón

Grecia

Libia

Italia

Azerbaiyán

México

Afganistán

22,529

20077

15102

15065

14271

13700

12192

11363

9263

8166

5884

Superficie cosechada
Estos son los 10 países con mayor superficie cosechada de higo a nivel mundial durante 2017. Este es el último año con información publicada. Los datos se encuentran en hectáreas.

País Superficie (ha) Porcentaje
Marruecos 60,533 19.2
Irán (República Islámica del) 54,200 17.2
Turquía 50,330 16.0
Argelia 40,932 13.0
Egipto 28,617 9.1
Túnez 15,391 4.9
España 13,564 4.3
República Árabe Siria 9,491 3.0
India 5,808 1.8
Portugal 4,130 1.3

 

El cultivo de la breva en superintensivo se abre paso en zonas cálidas de Colombia

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higos colombia

El cultivo de la higuera para fresco se abre paso con fuerza en varios países de América Latina, con México como mayor exponente, pero también en zonas cálidas de Colombia como las de Jerusalén- Cundinamarca. Y en algunos casos con modelos de plantación innovadores como los que ha desarrollado el ingeniero agrónomo Arnulfo Tauta Sanabria en intensivo, con marcos de plantación de 2,5 metros entre surcos y 0,20 metros entre planta, para el manejo de entre tres y cuatro ramas productivas. Cuando todavía las plantas no han terminado de formarse, la cosecha fue de cerca de 1 kilo por planta.

Hasta el momento, ¿cuáles han sido las principales ventajas de este cultivo intensivo de higueras y cuáles sus principales problemas?

En lo que se refiere al primer interrogante le diré que es indispensable contar con terreno propio para producir la breva por cuanto este es un cultivo perenne, imposible pensar en desarrollarlo en lotes en arriendo. El segundo problema es la dificultad de disponer desde el comienzo del programa del material vegetativo en las cantidades necesarias para cubrir un área comercial básica de una hectárea para la que se necesitan 20.000 plántulas, por esto es necesario comenzar la explotación con las plantas de que se disponga e ir ampliando el área cultivada con el material producido por las plántulas que se vayan logrando con las ramas colectadas hasta cubrir el área del proyecto.

Con un marco de plantación/separación tan estrecho, ¿cómo van a resolver el tema de la poda de la higuera para que unas ramas no se toquen con otras y no se den mucha sombra y eviten que dé el sol a los higos?

El marco de plantación que parece tan estrecho: 0.2m x 2.50m, no es problema para la producción de cada cosecha, ya que cada planta soporta tres o cuatro ramas basales productivas, con una longitud de tres a cuatro metros, a lo largo de cada una de las cuales se van formando las brevas en la axila de cada hoja mientras se conserve sano y vigoroso el meristemo apical respectivo. Las ramas de exceso sean basales o axilares se irán eliminando de la planta durante el ciclo de producción.

Una vez recolectada la cosecha se eliminan las ramas productivas mediante un corte cerca a la base del tronco principal y este pronto emitirá nuevas ramas productivas para la siguiente cosecha.

La principal ventaja de este método es el fácil acceso a todos los individuos de la población de frutales para ejecutar todas las operaciones agronómicas que requiere el cultivo para su desarrollo como son la siembra, los riegos, los controles fitosanitarios, las desyerbas, las fertilizaciones, y de una manera muy especial la recolección de la fruta producida.

Otra ventaja de este sistema de producción es que la cosecha se puede programar para recoger en una fecha determinada para cada lote de la finca según lo requiera el mercado.

La plantación ¿cuántas hectáreas tiene?, ¿cuenta con riego o es en secano?

Nuestro proyecto cubrió un área aproximada de 5000 metros cuadrados en un lote en arriendo en una finca de clima cálido (300msnm) bosque seco tropical, Jerusalén- Cundinamarca. Con  riego por surcos de agua de aljibe. Realizamos la recolección de los frutos producidos por las primeras ramas de las plantas. No todas las plantas poseían para este momento las cuatro ramas productivas de que se habla y algunas no llegaron a producción. Muchas de las plantas que produjeron lo esperado, sobrepasaron los 1300 gramos y todavía quedaron dos o tres brevas inmaduras en las ramas. A partir de la segunda cosecha todas las plantas deberán estar en disposición de entrar a producir lo programado. No pudimos continuar con el proyecto debido a los muy bajos precios de la breva en el mercado local para la temporada de fin de año (2018).

¿Cómo tenéis prevista la comercialización de los higos producidos? ¿Pensáis en la exportación?

Si de antemano se ubican mercados promisorios como los que se prevén para la fruta en México, éste método de siembra puede garantizar el suministro de la mercancía en cantidad y calidad.

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Los higos secos de Afganistán inundan los mercados de la ciudad pakistaní de Peshawar

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Un comerciante exhibe higos secos en su tienda de Peshawar. Foto: Dawn

Los higos secos importados de la provincia afgana de Kandahar han inundado los pequeños y grandes mercados de la ciudad pakistaní de Peshawar, mientras que los vendedores ambulantes venden la fruta comestible por todas partes.

Casi todas las calles tienen vendedores con rollos de higos secos sobre hombros o carretillas que atraen a los clientes.

La mayoría de los mercados de frutos secos en la ciudad de Peshawar y sus alrededores están atrayendo menos clientes en comparación con años anteriores, especialmente en la temporada de invierno, debido a los altos precios. Sin embargo, los higos secos siguen registrando altas ventas.

Los vendedores insisten en que los precios de todas las frutas secas y secas, incluidos los dátiles, los cacahuetes, las almendras, los pistachos, las nueces de anacardo y las nueces de nogal, habían subido entre un 20 y un 40 por ciento en comparación con los del año pasado, debido a los altos aranceles reglamentarios y a los elevados costos de transporte.

El comerciante Zaman Wali dijo que el uso de higos frescos y secos se consideraba una cura para muchos problemas estomacales.

“Dado que la mayoría de los compradores no pueden permitirse otros frutos secos, los vendedores llevan rollos de higos secos en carretillas para atraerlos diciendo que la fruta tiene una mención al Sagrado Corán”, dijo el vendedor Sadiq Ameen en Peshawar Saddar.

Dijo que los higos secos, que se venden a 300-450 rupias por kg, son muy demandados por la gente debido a su delicioso sabor y a sus propiedades para curar problemas digestivos.

Revelando los beneficios para la salud de los higos secos, el Dr. Feroz Shah dice que una onza de esta fruta tiene tres gramos de fibra, lo que ayuda a aliviar el estreñimiento.

“Los higos secos contienen muchas vitaminas y ayudan a reducir el nivel de colesterol y a controlar el nivel de azúcar en la sangre. También son una buena fuente de calcio, que puede evitar la osteoporosis y otros problemas de salud”, comenta.

El botánico Khalid Khan explica que los higos con el nombre botánico “Ficus Palmata” de la familia Moraceae se cultivaban principalmente en huertos de las regiones subtropicales de Afganistán, que eran más grandes y sabrosos que los pakistaníes.

Los higos secos tienen azúcares naturales, minerales y fibra soluble en gran cantidad.

“Los higos son ricos en minerales como potasio, calcio, magnesio, hierro y cobre y son una buena fuente de vitaminas antioxidantes A y K que contribuyen a la salud y el bienestar. Nos ayudan a tener un sueño tranquilo, a perder peso, a mejorar el funcionamiento de los riñones y a reducir los riesgos de cáncer”, concluye.

Texto: Sher Alam Shinwari
Fuente: Dawn

Sigue creciendo la producción de higo en Brasil gracias a la fuerte demanda del mercado europeo

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brotto figs

Los higos se remontan a los primeros documentos históricos y sus beneficios para la salud se conocen desde hace mucho tiempo. Además de ser una excelente fuente de fibra y minerales como el potasio, el calcio, el magnesio, el hierro y el cobre, son muy versátiles y constituyen un aperitivo ideal. No es de extrañar, por lo tanto, que la demanda esté en aumento.

“La gente busca cada vez más alimentos sanos y los higos encajan perfectamente en el perfil”, dice Mauricio Brotto de Brotto Figs, uno de los principales productores de higos de Brasil, que exporta higos a Europa desde hace casi 20 años.

Los consumidores están acostumbrados a poder comprar higos frescos durante todo el año y Brasil llena un importante hueco entre el final de la temporada turca y el inicio de la campaña chilena.

Según Brotto, la temporada 2018/19 comenzó en un nivel alto, con suministros cortos que generaron buenos precios. “Aunque nos enfrentamos a la competencia de otros países proveedores al principio de la temporada, la calidad y la reputación de nuestra marca han asegurado una fuerte demanda”, afirma Mauricio Brotto.

A finales de noviembre, el mercado se había estabilizado a medida que la oferta se recuperaba, pero en Navidad se produjo otro repunte de las ventas. “A principios de enero, los precios eran un poco más bajos que el año pasado, pero todavía a un nivel decente”, dice.

Brotto atribuye a una decisión tomada por la empresa hace tres años de dejar de tratar sus higos con mezcla bordelesa (fungicida a base de sulfato de cobre y cal apagada) un factor clave en los buenos resultados obtenidos en lo que va de temporada.

“A pesar de ser 100% seguro, la mezcla de Burdeos deja un residuo visible en la piel de la fruta”, explica. “Con la introducción de diferentes técnicas de cultivo hemos conseguido eliminar la necesidad de la misma y esto no sólo ha mejorado el aspecto de la fruta, sino que también ha aumentado los calibres y los niveles de brix, lo que ha impulsado aún más la demanda”.

Brotto suministra sólo una variedad de higos, Brown Turkey, desde sus granjas a 100 km al oeste de la ciudad de São Paulo, donde el suelo y el clima permiten la producción durante todo el año.

“El cultivo de higos no es una tarea fácil, ya que todo el trabajo tiene que hacerse manualmente, por lo que no estamos expandiéndonos rápidamente a pesar de la fuerte demanda en el mercado internacional”, afirma. “En cambio, nuestro objetivo es aumentar nuestra producción en alrededor de un 10 por ciento anual. Eso es lo que hemos estado haciendo durante los últimos 10 años”.

Europa es el principal mercado para los higos brasileños, pero Brotto dice que la demanda también está aumentando en países como Canadá y China, así como en Oriente Medio, y que la compañía tiene la mira puesta en acceder a los tres mercados en un futuro no muy lejano.

Mientras tanto, con el fin de mantenerse al día con el aumento de su producción, la empresa ha comenzado a trabajar en la construcción de un nuevo almacén de embalajes. Desde 2017, la empresa también produce guayabas rojas, que Brotto considera un complemento ideal para su producción de higos, ya que se trata de otra fruta aclamada por sus beneficios para la salud.

Texto: Maura Maxwell
Fuente: Fruitnet