en el mundo

Turquía es líder en producción de higos secos: el objetivo en la exportación es llegar a las 70 mil toneladas

Posted on

Según la declaración de la Asociación de Exportadores del Egeo (Aegean Exporters’ Association EIB), los representantes de las empresas exportadoras de higos secos se reunieron para determinar el inicio de la fecha de exportación en la temporada 2022-2023.

Mehmet Ali Işık, presidente de la Junta Directiva de la Asociación de Exportadores de Frutas y Productos Secos del Egeo, cuyas evaluaciones se incluyeron en la declaración, declaró que la Unión Europea y los Estados Unidos pasaron a primer plano en las exportaciones de higos secos.

Afirmando que Turquía ganó 241 millones de dólares con las exportaciones de higos secos en la temporada 2021-2022, Işık enfatizó que esperan un alto rendimiento y calidad en los higos secos esta temporada.

Işık declaró que se debe tener cuidado en la recolección, el transporte y el procesamiento de los productos para proteger la imagen de los higos secos en el mundo y evitar formaciones que reduzcan la calidad, como la aflatoxina y la ocratoxina.

«Creemos que si prestamos atención a estas cuestiones, tendremos una temporada exitosa. Nuestro objetivo para la temporada 2022-2023 es exportar 70 mil toneladas. Trabajaremos para duplicar nuestro consumo de higos secos, que está en el nivel de 5-6 mil toneladas en el mercado interno, también. 2 higos secos al día para todos. Los recomendamos».

En la Asamblea General se decidió iniciar la exportación de higos secos el 7 de octubre, fecha que se concretará con la aprobación del Ministerio de Comercio.

TARIS AUMENTÓ LOS PRECIOS DE COMPRA

En su declaración, el presidente de Tariş Germencik Fig Cooperative, Mustafa Bircan, declaró que habían determinado un precio de compra de 54 liras para los productos de calidad A4 con 51-55 frutos por kilo.

Tras señalar que no oprimieron a sus socios con la inflación y que aumentaron los precios en torno al 90% en comparación con el año pasado, Bircan dijo que pretenden comprar 8 mil toneladas de higos secos esta temporada.

Destacando que la cosecha parece muy buena en la nueva temporada, Bircan dijo: «Tenemos un impulso creciente cada año, especialmente en el mercado exterior. Como Tariş, exportamos higos secos a 35 países. Se crea un valor añadido de unos 300 millones de dólares en toda Turquía», dijo.

Fuente: Turkey Posts English

Anuncio publicitario

La producción de higos en Francia está en auge

Posted on

Sud Impex ofrece por quinto año consecutivo higos entre sus numerosas referencias de frutas y verduras frescas. Aunque el consumo en Francia es todavía modesto, esta fruta ancestral, originaria de la zona mediterránea, es cada vez más popular en los huertos y en los estantes de toda Francia.

«El consumo se realiza en las dos fases de maduración, desde mediados de junio hasta principios de noviembre. Por nuestra parte, vendemos desde Francia, concretamente desde Perpiñán, y desde España (Alguaire y Navarra)», informa Julien Cremer, director de la empresa. «De las 750 variedades de higos ecológicos y tradicionales que figuran en la lista, trabajamos con el Coll de Senyora, el Marseillaise y el Bourjassote con uno de nuestros principales productores en Rivesaltes, y en España con el San Andrés y el Cuello de Dama negro».

En términos de producción, Francia ocupa el cuarto lugar en Europa, con un volumen de 3.278 toneladas en la última temporada. Aunque el cultivo de higos está en auge en Francia, sigue estando muy por detrás del de España, que produjo 25.224 toneladas. Los principales países productores del mundo son Turquía con 305.450 toneladas, Egipto con 167.622 toneladas y Argelia con 131.798 toneladas de higos.

Fuente: Fresh Plaza

Las máquinas clasificadoras resultan imprescindibles a la hora de detectar y eliminar materiales extraños y fracciones de micotoxinas en los higos secos

Posted on

El higo seco es la fruta seca más difícil de procesar y envasar. El tamaño y la suavidad del volumen del grano de la fruta hacen que la forma del higo cambie constantemente

Los orígenes de Kral Incir se remontan a los años cincuenta. Esta empresa familiar, dirigida por la cuarta generación, comenzó a comercializar higos secos en 1977. Desde entonces, se ha convertido en uno de los exportadores de higos secos más importantes de Turquía. La empresa es capaz de cumplir con los altos estándares exigidos por los mercados de exportación gracias a la utilización de dos máquinas clasificadoras TOMRA Helius y dos TOMRA Ixus.

En sus instalaciones de Nazilli Aydın, en la región del Egeo, al oeste de Turquía, Kral procesa una media de 6.000 toneladas de higos al año. Lleva casi medio siglo ofreciendo sus productos a los mercados extranjeros, bajo la marca King. Actualmente, la empresa exporta el 80% de su producción. Ésta se destina a los países europeos -sobre todo Francia, Alemania y Bélgica-, así como a Estados Unidos y Asia oriental.

Más de la mitad de la producción mundial de higos secos, unas 120.000 toneladas anuales de media, procede de Turquía. El coordinador general de Kral Incir, Alper Aksüt, observa: «Turquía produce los higos de mayor calidad y ocupa el primer lugar en la producción mundial de higos secos, así como el primero en exportaciones. El valor de estas exportaciones para nuestro país es de unos 300 millones de dólares al año».

Una de las razones de este éxito mundial, reconoce Aksüt, es la naturaleza: «Tenemos unas condiciones ideales para la producción de higos, con un clima mediterráneo en nuestras costas y un viento que sopla desde varias direcciones a lo largo del día, perfecto para el secado de los higos. Alrededor del 80% de todos los higos producidos en Turquía se cultivan en la región de Aydın, que suministra el 70% de los higos secos procesados en nuestra nación. Sólo obtenemos nuestros productos de los agricultores de esta región.

«Aprovechamos estas ventajas naturales, a la hora de procesar el producto, invirtiendo en automatización y en máquinas de clasificación con sensores. Estas tecnologías mejoran nuestra capacidad de exportación. Las clasificadoras TOMRA nos han permitido eliminar problemas como los defectos del producto, las materias extrañas y la aflatoxina, para poder ofrecer a nuestros clientes los mejores productos.»

Higos secos difíciles de procesar
Kral Incir ofrece productos de higos secos a nivel nacional e internacional para diversos usos: venta en cadenas de supermercados, como fruta seca envasada y como materia prima industrial para la industria farmacéutica.

Según Aksüt: «El higo seco es la fruta seca más difícil de procesar y envasar. El tamaño y la suavidad del volumen del grano de la fruta hacen que la forma del higo cambie constantemente. Pero las clasificadoras ópticas nos permiten superar estas dificultades». Las clasificadoras de TOMRA también nos ayudan mucho al detectar y eliminar materiales extraños y fracciones de micotoxinas.»

Para evitar que los higos contaminados con aflatoxinas lleguen al producto final, hay que tener un enorme cuidado en los procesos de cultivo, recolección y clasificación. Aksüt explica: «Los hongos que causan la aflatoxina en los higos secos producen ácido kójico. Afortunadamente, el ácido kójico irradia un color verde-azulado en un entorno oscuro bajo la luz ultravioleta, lo que significa que puede ser visto en condiciones de oscuridad por el TOMRA Helius. Y clasificamos materiales extraños como el vidrio, el metal y la piedra con la TOMRA Ixus. Dado que los volúmenes de las cosechas y la calidad del producto pueden variar de un año a otro, es bueno saber que podemos confiar en las clasificadoras ópticas cuando la calidad del rendimiento es problemática. Las clasificadoras de TOMRA también aceleran en gran medida nuestros tiempos de producción».

Los higos secos contribuyen a la economía turca
Aksüt dijo: «A finales de los años 80, los higos secos de calibre medio se exportaban a un precio de entre 1,50 y 2 dólares por kilo. Hoy en día, alcanzan entre 5 y 6 dólares por kilo. Durante el año 2021-22, se exportaron aproximadamente 77.000 toneladas desde Turquía. De hecho, Turquía ha sido el primer productor mundial de higos durante los últimos cinco años, con una cuota de mercado, de media, del 54%. Irán le sigue en segundo lugar, con un 19%.

«Mientras que los higos secos tienen una gran demanda en los mercados de exportación, la demanda es mucho menor en el mercado nacional, donde se consideran un producto de lujo. El consumo anual es de 40 gramos por persona en Turquía, pero en Alemania es de 190 gramos por persona. Sin embargo, debido a los cambios en los hábitos alimentarios de los últimos años y a la tendencia a consumir productos saludables, el consumo de higos secos está aumentando aquí. Esperamos que en los próximos años aumente la demanda tanto en el mercado nacional como en la exportación».

Encantados con el servicio postventa
Kral Incir decidió invertir en las clasificadoras de TOMRA por su eficacia. Aksüt comentó: «TOMRA ha proporcionado soluciones de clasificación muy innovadoras para la industria de la fruta fresca y seca. Además, durante los siete años que hemos utilizado las máquinas de TOMRA, hemos estado muy satisfechos con el apoyo del servicio postventa».

El director de ventas de TOMRA Food Turkey, Ahmet Koçyiğit, declaró: «Los higos secos tienen una importancia estratégica en Turquía. Esto significa que es especialmente importante invertir en el procesamiento del producto, para seguir cumpliendo con las altas expectativas de los mercados de exportación. Es esencial solucionar problemas clave como las materias extrañas, la aflatoxina y los defectos de calidad. Los sensores de TOMRA, líderes en el sector, garantizan una visión clara de cada producto y de los posibles defectos».

Fuente: Farmers Review Africa

Los primeros camiones con higos frescos turcos ya han empezado a llegar los mercados de Europa

Posted on

Mientras Europa se enfrenta a la sequía, un exportador turco de higos ha observado que las condiciones meteorológicas en Bursa son positivas para el cultivo de higos desde el comienzo de la temporada.

Según Yigit Gokyigit, coordinador de marketing de Alanar, esto ha propiciado una buena calidad: «La temporada de higos en Turquía ha comenzado oficialmente, y estamos en la segunda semana de recogida de la cosecha. Los primeros camiones ya han empezado a llegar a nuestros clientes en Europa. En cuanto a los comentarios, nos han hecho saber que están muy satisfechos con la calidad de los higos de este año». El higo turco más popular es el conocido como Bursa Black, la fruta se cultiva en la región de Bursa, en el noroeste de Turquía. Desde el comienzo de la temporada, las condiciones meteorológicas han sido bastante positivas en Bursa, lo que ha propiciado la buena calidad que hemos visto en esta cosecha».

La demanda de los higos negros de Bursa se ha mantenido en un nivel sólido. Gokyigit afirma que la demanda ha ido aumentando cada año, lo que ha hecho que la empresa aumente también su propia producción.

«El Bursa Black, el higo más famoso de Turquía, siempre tiene demanda de numerosos mercados, entre ellos, Europa, Asia del Pacífico, Oriente Medio y Norteamérica, entre otros. Alanar no es sólo un comerciante de higos, sino que cultivamos nuestros propios higos, ya que hemos invertido en plantaciones de más de 175 hectáreas desde hace tiempo. La empresa ha aumentado el volumen de las cosechas de higos cada año de sus propios huertos».

«Estamos muy contentos de ver que nuestros clientes actuales de todo el mundo están muy satisfechos con la calidad de nuestros higos. Es estupendo ver el aumento de la demanda año tras año, lo que significa que el higo turco está en una posición realmente buena en el mercado. Nuestro objetivo sigue siendo establecer asociaciones comerciales a largo plazo con nuestros clientes», concluye Gokyigit.

Texto: Nick Peters
Fuente: Fresh Plaza

Los higos chinos son más pequeños y su volumen ha disminuido un 20% debido a las altas temperaturas

Posted on

Nanchang, en Jiangxi, es una importante zona de producción de higos, cuya temporada de producción está actualmente en pleno apogeo. Se espera que la temporada de suministro de higos frescos continúe hasta el 15 de diciembre aproximadamente.

El clima árido de este año ha influido notablemente en la producción de higos. El volumen de producción ha disminuido alrededor de un 20% debido a que las temperaturas han sido demasiado elevadas. Además, el tamaño medio de los frutos es bastante pequeño. El contenido de azúcar, sin embargo, es alto.

«Es probable que las condiciones de venta de los higos mejoren este año porque el volumen de producción ha disminuido. El precio actual de venta al público de los higos en Nanchang es de unos 20 yuanes [2,93 USD] por 0,5 kg, lo que supone 5 yuanes [0,73 USD] menos que el año pasado por estas fechas. El precio ha bajado un 20%. La razón principal de esta evolución es la disminución del poder adquisitivo de los consumidores». Así lo afirma el Sr. Tao Zhihua, de Jiangxi Jiuren Agricultural Development Co.

Jiangxi experimentó las segundas temperaturas más calurosas de su historia. Las temperaturas exteriores alcanzaron hasta 50 grados centígrados. Los higos tuvieron dificultades durante esta ola de calor. Según el Sr. Tao, «los trabajadores corrían el riesgo de sufrir un golpe de calor, por lo que la cosecha se ralentizó. Además, los higos no se pueden almacenar ni transportar fácilmente cuando la temperatura es tan alta. Afortunadamente, suministramos higos completamente maduros, que siempre son populares en el mercado chino. Por eso nuestras cifras de ventas no se vieron afectadas por el clima».

Jiangxi Jiuren Agricultural Development Co., Ltd. vende higos a través de tiendas WeChat y grupos de compra comunitarios en Nanchang. La principal diferencia entre estos canales y los mercados mayoristas es la atención que se presta a la alta calidad del producto en los primeros, sobre todo en cuanto al contenido de azúcar y la madurez.

Fuente: Fresh Plaza

Comienza la temporada de higos frescos en California

Posted on

La temporada de higos frescos de California está oficialmente en marcha, según la Asociación de Productores de Higos Frescos de California.

La primera cosecha de este año, conocida como cosecha de breva, entregó los primeros higos Mission de la temporada entre mayo y junio. La cosecha principal, ahora en curso, está entregando variedades regordetas y deliciosas, como Brown Turkeys y Sierras. Hasta noviembre habrá más variedades disponibles.

En California, hay cinco variedades principales de higos frescos que ofrecen notas de sabor únicas:

Mission. Piel morada y negra con un profundo sabor a tierra.

Kadota. Piel cremosa de color ámbar con un sabor ligero.

Brown Turkey. Piel de color púrpura claro a negro con un sabor robusto.

Sierra. Piel de color claro con un sabor fresco y dulce.

Tiger. Color amarillo claro con rayas únicas de color verde oscuro y una fruta interior de color rojo-púrpura brillante con sabor afrutado, a frambuesa y cítrico.

«Los higos frescos de California de esta temporada serán excelentes», dice Karla Stockli, directora general de la Asociación de Productores de Higos Frescos de California. «¡Cuando los vea, cómprelos! Cada variedad es una delicia especial, y la oportunidad para disfrutarla es corta pero dulce».

Los consumidores están de acuerdo, ya que la demanda de higos frescos de California sigue creciendo. Desde el aumento de la oferta de menús en la industria de la restauración hasta en los minoristas de comestibles, en 2022 se recogerá una cosecha de tamaño comparable a los 10 millones de libras del año pasado. Esta es una buena noticia tras la pandemia y el descenso de las ventas en el sector de la restauración.

«La industria del higo de California se ha centrado estratégicamente en los esfuerzos de marketing digital a lo largo de la pandemia para asegurar que los higos de California permanezcan en la mente de los consumidores, los desarrolladores de productos y los chefs», continúa Stockli. «Hemos invertido en hermosas fotografías y videos, nuevas recetas, kits de herramientas dirigidos a dietistas y fabricantes, asociaciones de medios digitales y más. Los resultados son una fuerte demanda de higos de California en 2022».

Para promover la temporada de higos frescos de este año a nivel nacional, la industria se está asociando con Instacart en una promoción pagada y colocando un segmento de televisión de estilo de vida distribuido a nivel nacional que se emite el 25 de agosto en «Daytime» y el 3 de septiembre en «The Lifestyle List.» La industria completará sus esfuerzos de marketing fresco en 2022 con entregas a los medios de comunicación y a los influencers de la nutrición en todo el país.

Canadá es el mercado de exportación número uno de la industria de los higos de California, con casi el 50% de la cosecha fresca que cruza la frontera anualmente. Los recientes esfuerzos de marketing también se han centrado principalmente en las comunicaciones digitales con énfasis en la publicidad en las redes sociales. Los esfuerzos de marketing de 2022 incluyen un anuncio en la popular publicación digital e impresa de LCBO, Food & Drink, el desarrollo de recetas, nuevas fotografías y gráficos, el alcance de las personas influyentes, la publicidad en las redes sociales y una asociación con Taste Toronto, una plataforma digital para compartir experiencias gastronómicas y recetas.

Mientras que los higos frescos de California están disponibles estacionalmente, los higos secos de California son un alimento básico durante todo el año, ofreciendo los mismos beneficios nutricionales y de sabor. Sustituya los higos secos por los frescos en ensaladas, sándwiches, pizzas, salsas y mucho más, para disfrutar de los higos de California durante todo el año.

Fuente: Blue Book Services

Optimismo en la gestión de la mosca negra de la higuera en California

Posted on

La mosca negra de la higuera sigue siendo una plaga preocupante para los cultivadores después de haber sido descubierta por primera vez en una operación comercial de higos en el condado de Ventura el año pasado. Los esfuerzos para comprender mejor la plaga están en curso y son prometedores para mantener la plaga controlada en California. Chris Sayer, del Rancho Petty, donde se encontró la plaga por primera vez, dijo que el descubrimiento fue alarmante y resultó en un desastre para la cosecha de higos del año pasado.

«Afortunadamente, nuestra plantación de higos es realmente una operación a escala de prueba, por lo que no nos afectó realmente en el resultado final. Pero dentro de esa empresa específica, fue bastante feo», dijo Sayer. «Este año estamos empezando a ver cómo se forman los higos para la nueva temporada. Estamos viendo que la mosca ha vuelto, aunque todavía no en grandes cantidades».

Junto con el condado de Ventura, la plaga también se ha registrado en los condados de Los Ángeles, Orange, Riverside, Santa Bárbara, San Bernardino y San Diego. Aunque la cuarentena inicial se ha levantado, se sigue desaconsejando el movimiento de higos desde los condados afectados. «Sin embargo, desde el punto de vista cultural, los daños causados por la mosca y la cantidad de sustos e infestaciones, así como la caída de la fruta resultante, probablemente seguirán siendo un reto económico bastante duro para nosotros este año», explicó Sayer.

El personal de la Universidad de California está trabajando con el Departamento de Alimentación y Agricultura de California para saber más sobre la plaga. Sayer señaló que parece que han hecho bastantes progresos en el último año. El objetivo es evitar que la mosca del higo negro se instale en las zonas de producción primaria de higos del Valle Central. Sayer dijo que los investigadores están en el rancho atrapando y monitoreando y cree que el estudio de una temporada completa de producción proporcionará más información sobre la plaga.

«Aunque esta temporada probablemente no sea muy buena, creo que al final de la misma vamos a tener muchos más conocimientos sobre cómo afrontarla», señaló Sayer. «Soy optimista en cuanto a que podrá ser algo que se pueda controlar y gestionar en el futuro».

Texto: Brian German
Fuente: Agnet West

El mercado emergente de los higos es, sin duda, Extremo Oriente

Posted on

Al igual que las distintas frutas que se producen en Turquía, los higos también se han beneficiado de las condiciones meteorológicas durante el cultivo. Akin Soyleyen, director de marketing de la exportadora turca Aksun, afirma que la temporada empezará en pocas semanas. «En la anterior temporada de higos, algunas zonas turcas se vieron afectadas por las heladas, lo que provocó una escasez de hasta el 20%. Sin embargo, en esta temporada no hemos experimentado ningún efecto meteorológico adverso. En consecuencia, tanto la calidad como el volumen son prometedores si todo va bien hasta mediados de agosto, que es cuando se espera que comience la temporada de higos. La predicción está fijada para el 20 de agosto, tras lo cual la temporada se desarrollará durante ocho semanas de media. Dependiendo de las condiciones meteorológicas, la temporada podría durar también algunas semanas más. Junto con las zonas tempranas, tenemos previsto ofrecer higos desde mediados de julio hasta finales de octubre».

Aksun no es una empresa que se centre únicamente en aumentar los volúmenes al máximo, explica Soyleyen. «Nuestro objetivo siempre ha sido ofrecer un servicio puntual y con el precio correcto. Por eso nuestro lema ha sido ‘Frescura a tiempo’. Creemos que la necesidad de un servicio puntual en este negocio es imprescindible y prestamos la máxima atención a los detalles de esta cadena de operaciones; desde la cosecha hasta la entrega de la fruta. No solo eso, sino que también prestamos mucha atención a cómo se comportan los consumidores finales y qué les lleva a probar nuestros productos en lugar de los demás. Por eso invertimos mucho en campañas publicitarias y en promociones en las tiendas. Nuestra última campaña publicitaria en el tranvía turístico ha sido una muestra de ello».

Aunque los higos se han ganado popularidad en Europa con el paso del tiempo, parece que Asia se convertirá también en un mercado importante para el producto de Turquía. «Europa siempre ha sido el principal foco de atención para los higos de Turquía. La demanda de higos siempre ha sido algo predecible y la oferta nunca ha sufrido inconvenientes significativos en los últimos cinco o seis años. Para que un producto tenga éxito, una oferta continua es tan importante como la demanda. Si hay un inconveniente en la oferta, a los consumidores les resultará más fácil cambiar a otro artículo complementario en poco tiempo», afirma Soyleyen. «El mercado emergente de los higos es sin duda Extremo Oriente. La mejora general del mercado ha sido muy prometedora a lo largo de los años. De 2012 a 2021, los volúmenes de importación de higos frescos de Turquía a Asia han experimentado un crecimiento superior al 300%«.

Para la próxima temporada, se pondrá especial interés en Hong Kong. Aunque el mercado no es del todo nuevo para Aksun, todavía no se ha alcanzado todo el potencial, según considera Soyleyen. «Durante los últimos diez años hemos intentado aumentar el consumo de higos en Hong Kong. Cuando empezamos, la demanda de higos era muy baja. Durante estos años hemos dedicado una buena cantidad de presupuesto a la publicidad de los higos, con muestras en las tiendas y con ciertos descuentos y ofertas. Eso hizo que más gente probara la nueva fruta y a cambio vimos una mayor demanda cada año. En 2008 el valor total de las exportaciones era de unos 100.000 dólares, mientras que hoy este mercado ha crecido hasta casi 6 millones de dólares. Creemos que todavía solo una parte de los consumidores conoce los beneficios de esta fruta y ha tenido la oportunidad de probarla. Por ello, nuestro objetivo es aumentar el consumo ofreciendo a los consumidores mejores ofertas para animarles a probar los higos».

Fuente: Fresh Plaza

El higo turco de la variedad Morgüz

Posted on

Morgüz es un cultivar de higuera tipo Smyrna, Ficus carica unífera, de higos color violeta, muy cultivado en Turquía. Se cultiva principalmente en el interior del país, en la zona de Aydin, y últimamente se está intentando su adaptación a la costa oeste de Turquía, con vista a ampliar el periodo de tiempo de cosecha de los higos frescos.

La foliación de la higuera se produce a finales de marzo y es unífera. Los higos Morgüz, tipo Smyrna, tienen forma de lágrima redondeada, de piel color verde suave variegados púrpura, alguna banda púrpura. Son densos, firmes y flexibles. El receptáculo es delgado, de color verde pálido, la pulpa es carnosa, color rojo con muchas semillas finas y beige. El paladar está lleno de un equilibrio dulce y ácido, crujiente y fundente, con un intenso aroma, notas afrutadas y florales.

Los higos con un diámetro generalmente mayor o igual a 40 milímetros, y un peso medio entre 63 y 73 gramos, se cosechan del 15 de agosto al 7 de octubre. Es una variedad de temporada tardía. Pueden producirse grietas y fugas en la fruta.

Los higos Morgüz se exportan frescos sobre todo a Alemania y países de Centro de Europa, estando disponibles todo el año.

El cultivo del higo en Turquía
Turquía es el principal productor de higos del mundo con 260,508 toneladas en 2011, y más de dos tercios de su producción proviene de Sari Lop (= Calimyrna), siendo la variedad cultivar principal tanto para el suministro de higo fresco como para el seco.

Desde 1986 se llevó a cabo un ensayo de adaptación para introducir la producción de higos en las zonas costeras de la parte occidental de Turquía y extender así el período de maduración y cosecha para los mercados nacionales y de exportación.

Para determinar el rendimiento de algunas variedades sobresalientes de higuera fresca, se establecieron parcelas de adaptación en 1985 y 1986 en los municipios de Bodrum, Fethiye y Dalaman, en la provincia de Mugla, en el suroeste de Turquía. Desde 1990 hasta 1995, se determinaron el crecimiento vegetativo, las propiedades pomológicas de los frutos, el brote de los botones y los períodos de maduración. Se encontraron como las variedades con mayor rendimiento las de ‘Bursa Black’, ‘Darpak’, ‘Beyaz Orak’, ‘Yesilgüz’, ‘Morgüz’ y ‘Pathcan’.​

Turquía es el mayor productor mundial de higos. Los higos secos se exportan a todos los países del mundo bajo diversos tipos de preparados y diversas marcas exportadoras.​ Uno de sus principales mercados de estos preparados es China.

Fuente: Wikipedia
Foto: Justus Nussbaum

La demanda de los higos de Israel crece en todos los mercados del mundo

Posted on

La demanda de los higos de Israel es fuerte en todos los mercados del Reino Unido, Europa, Canadá y Asia. Los higos de la variedad Brown Turkey se envían actualmente por vía aérea desde el aeropuerto internacional Ben Gurion de Tel Aviv a todos estos países.

Según David Levin, director general y de marketing de Zohara Farms, la demanda es fuerte en todos estos mercados. «Debemos transportar el producto por vía aérea para que llegue fresco y sabroso. Nuestras exportaciones de higos en verano se extenderán hasta mediados de agosto. Exportamos al Reino Unido, a Europa y algo a Canadá, así como al Lejano Oriente, en particular a Singapur. No voy a mencionar los precios, pero puedo decir que la demanda es fuerte en todos estos mercados. Todo se envía por vía aérea. Los precios de la carga aérea en Israel son relativamente razonables y con buena disponibilidad».

Zohara Farm se abastece de los higos de varios productores situados en el centro de Israel. Cosechan dos veces al año, en invierno y ahora están ocupados con la cosecha de verano. «De momento sólo tenemos higos de la variedad Brown Turkey. Preenvasamos los higos o los envasamos en cajas o cestas de 1 kg. Nuestros higos israelíes no sólo hay que verlos, sino que hay que probarlos para apreciar su calidad», dice un confiado Levin.

Texto: Clayton Swart
Fuente: Fresh Plaza