en el mundo
La suerte de los agricultores ha cambiado gracias al cultivo de la higuera en Rajastán
En el cinturón Shekhawati de Rajastán, los agricultores cultivan higos a gran escala. Especialmente en Ramjipura, el número de agricultores que cultivan higos es muy elevado.
Al oír el nombre de Rajastán, lo primero que viene a la mente de la gente es el nombre del desierto. La mayoría piensa que aquí sólo se cultivan cereales secundarios como maíz, bajra, jowar y ragi. Pero no es así. Ahora los agricultores también cultivan Amla, Jamun, Manzana y Mango. Gracias a ello, los agricultores obtienen buenos ingresos. Muchos agricultores se han enriquecido con la horticultura. Pero hoy vamos a hablar de algunos de estos agricultores de Rajasthan, que están aumentando sus ingresos mediante el cultivo de higos.
Según la información, los agricultores están cultivando higos a gran escala en el cinturón Shekhawati de Rajasthan. Especialmente en Ramjipura, el número de agricultores que cultivan higos es muy elevado. Aquí los agricultores cultivan higos a través de la agricultura por contrato. La particularidad es que muchas empresas de Karnataka y Andhra Pradesh han firmado contratos con una docena de agricultores de la zona. Las empresas están pagando un pago fijo de 10 a 24 lakh rupias anuales a los agricultores por cultivar higos.
Cultivo de estas variedades
Lo especial es que los agricultores cultivan muchas variedades de higos en el distrito de Sikar. Entre ellas se encuentran variedades como Kadota, Kalimirna, Simrana, Kabul, Marcellus y White San Petro. El agricultor Bhola Singh dice que su suerte cambió con el cultivo de higos. Ahora ganan millones de rupias. En pocos años los agricultores de aquí se harán millonarios. Bhola Singh dice que está muy contento con la agricultura por contrato. Los agricultores dicen que los responsables de las empresas con las que hemos contratado vienen de vez en cuando con expertos para cuidar de las plantas.
Fuente: India Postsen
Los higos de Bursa gozan de una muy buena demanda
Hace un año, Yeliz Kaya fundó Green Ova, una empresa comercializadora con sede en la localidad holandesa de Maasdijk, que se centra en la importación de frutas y hortalizas turcas para los mercados holandés y europeo. «El primer año fue mejor de lo esperado. En esa primera temporada nos centramos en seleccionar a los mejores proveedores. Sin duda, veremos los beneficios de este trabajo de prospección en la próxima temporada».
Mientras tanto, la temporada de los higos de Bursa ya ha comenzado. «El 25 de agosto, cuando las autoridades turcas dieron el visto bueno a la exportación, el primer camión partió de inmediato», cuenta Yeliz. «Los higos de la región de Bursa, que toman el relevo de los higos de Aydin, gozan de una muy buena demanda en el mercado. Tan pronto como están disponibles, los clientes hacen el cambio a los higos de Bursa».
«Actualmente estamos vendiendo los higos de Bursa a varias cadenas de supermercados en diferentes países europeos. Tradicionalmente, el precio empieza a un nivel alto y baja a medida que llegan volúmenes mayores, aunque nunca se sabe en el sector hortofrutícola. Y es que si empieza a llover, impidiendo la cosecha, el precio se disparará de nuevo».
Fuente: Fresh Plaza
La semana pasada comenzó oficialmente la temporada de higos turcos
El calor ha repercutido en los volúmenes globales
El pasado viernes, 25 de agosto, comenzó oficialmente la temporada del higo turco, afirma Yigit Gokyigit, coordinador comercial de Alanar: «Como es habitual, la organización gubernamental anuncia las fechas de inicio de la cosecha y la exportación del higo negro de Bursa. Este año, la temporada en Bursa comenzó el 25 de agosto, y las primeras exportaciones, el día 26. Este año, la temporada de higos ha empezado más tarde de lo habitual debido a las condiciones meteorológicas, ya que ha hecho mucho calor».
Afortunadamente, las temperaturas han bajado desde entonces. Gokyigit afirma que es importante que siga así o la temporada también podría acortarse. «La temperatura ronda actualmente los 30 grados centígrados durante el día en Bursa, tampoco lloverá al principio. Debido al tiempo, la temporada empezó tarde aquí y se espera que no vuelvan las temperaturas extremadamente altas para que la temporada no termine antes de tiempo.»
El calor ha repercutido en los volúmenes globales, pero Gokyigit tiene fe en su propia cosecha, que debería aumentar en los próximos años. «Creo que el volumen global será menor que el del año pasado, debido también a las condiciones meteorológicas previas a la cosecha. También esperamos tener más higos de tamaño pequeño esta temporada, en comparación con años anteriores. No sólo somos exportadores, sino también cultivadores de higos negros. Este año esperamos cosechar más de 150 toneladas de higos de nuestros propios huertos. Para 2027, prevemos cosechar entre 1.500 y 2.000 toneladas de estos huertos».
Gokyigit ha notado una fuerte demanda desde el primer momento, mostrando los mercados más importantes para esta temporada desde el principio: «La demanda de higos parece ser enorme este año. Días antes de que empezara la temporada, ya habíamos recibido pedidos para las primeras semanas de la campaña. Tenemos muchos clientes a los que suministramos higos desde hace años, incluso una década, sobre todo en Europa occidental y Asia del Pacífico. Serán nuestros principales mercados este año una vez más. Vemos también este año una demanda creciente de los países de Oriente Medio y Europa del Este».
«Como la temporada acaba de empezar, esperamos una gran temporada. La temporada suele durar unas 7-8 semanas. El Bursa Black es una variedad de higo turco muy conocida. Tiene un sabor dulce y una calidad únicos que lo convierten probablemente en el higo más popular de todo el mundo», concluye Gokyigit.
Texto: Nick Peters
Fuente: Fresh Plaza
Los higos negros ahora también se cultivan en el sur de Turquía
Los higos turcos, muy populares en Alemania, están disponibles en el mercado mayorista de Múnich desde hace una semana. No obstante, según Hüseyin Gürbüz, director de la empresa Efendi Fruchthandels, con sede en el mercado mayorista de la capital de Baviera, la demanda sigue siendo limitada debido al período de vacaciones. «Las ventas solo despegarán a partir de septiembre», dice el importador de higos.
La temporada europea de higos comenzó hace aproximadamente un mes, con los primeros envíos desde Italia. «La campaña italiana no fue muy satisfactoria debido a problemas de calidad por la ola de calor, con temperaturas que alcanzaron los 40 grados en los meses de junio y julio. Como resultado, las cantidades de higos verdes para la exportación fueron limitadas y la demanda fue superior a la oferta. Además, había muy poca fruta de España y Grecia disponible. Me ofrecieron higos españoles, pero a precios muy altos, así que decidimos no importarlos», dice Gürbüz sobre el inicio de la temporada. Los higos italianos costaron de media unos 6 €/kg.
Pruebas de cultivo en el sur de Turquía
«También Turquía ha tenido problemas de calor. Sin embargo, no hay señales de una caída significativa en los volúmenes cosechados por el momento». Según las primeras noticias, el volumen de exportación se mantendrá al mismo nivel que el año pasado. «Turquía, y la región de Bursa en particular, es conocida por sus higos negros, que no se cultivan en ningún otro lugar. Aunque cabe señalar que se están realizado ensayos de cultivo en la región de Mersin-Adana, en el sur de Turquía, desde hace varios años. Y es que, debido a que allí el clima es más cálido, la fruta llega al mercado un poco antes que el producto de Bursa, lo que, por supuesto, es ventajoso en términos de precios. También nosotros estamos ofreciendo este producto novedoso y la respuesta de nuestros clientes ha sido positiva».
El higo ha logrado mantenerse a lo largo de los años como parte integral del surtido de frutas de temporada y ahora también se puede encontrar en los lineales de las principales cadenas de supermercados, de acuerdo con Gürbüz, que por su parte atiende principalmente a retailers especializados y clientes de la industria hostelera. «En el mercado mayorista, los calibres más grandes, especialmente el calibre 16, son muy populares. Los calibres 20 y 22, por otro lado, son más difíciles de vender. Normalmente podemos ofrecer los higos turcos hasta mediados de octubre, aunque esto requiere de almacenamiento refrigerado desde mediados hasta finales de septiembre».
Fuente: Fresh Plaza
Los exportadores de fruta turcos se centran en los higos
Los exportadores turcos de higos informan de una alta calidad para la temporada de Bursa Negra, con unas condiciones climáticas que siguen siendo favorables en la actualidad
A medida que se acerca el final de la temporada de cerezas en Turquía, la atención de muchos exportadores turcos se centra en los higos. Según Yigit Gökyigit, de Alanar, se espera que la primera cosecha de higos Black Bursa, la variedad más popular en Turquía, cultivada en la región de Bursa, comience en la tercera semana de agosto.
«Algunas variedades tempranas ya han empezado», dice a principios de agosto. «Sin embargo, el higo turco más conocido es el Black Bursa, y nos quedan otras tres semanas antes de que empiece la primera cosecha. De momento, esperamos una gran temporada».
Alanar no es solo exportador, sino también productor de higos. Después de que la empresa fuera adquirida en 2018 por Tekfen Holding, uno de los mayores conglomerados de Turquía, se han realizado enormes inversiones en nuevas plantaciones, incluidas las de higos Black Bursa.
«Esperamos cosechar más de 2.000 toneladas anuales de higos de nuestros propios huertos después de 2028», dice Gökyigit. «Este año, produciremos aproximadamente 150-200 toneladas de higos en nuestros propios huertos, lo que convierte a Alanar en el mayor productor de higos negros del país. Esperamos una gran calidad esta temporada, tanto en nuestros propios huertos como en la región de Bursa.»
Hasta ahora, los huertos de Alanar y los de toda Bursa no se han visto afectados por condiciones climáticas desfavorables. El año pasado, sin embargo, algunos pueblos de Bursa se vieron afectados por el mal tiempo una vez iniciada la temporada. «Esperamos tener un tiempo perfecto hasta el final de la temporada», afirma Gökyigit.
Durante muchos años, el principal mercado de Alanar ha sido Europa y Asia Oriental, con expectativas de llegar a más de 20 países esta campaña. «Esperamos entregar nuestros mundialmente famosos higos turcos en todo el mundo», dice Gökyigit, «incluso en Alemania, Holanda, Hong Kong y Singapur».
Texto: Tom Joyce
Fuente: Fruitnet
Los higos y el queso, protagonistas de un festival en Chipre
Los eventos de agosto giran también en torno a las joyas culinarias de Chipre. Esto incluye tradiciones locales, paisajes rurales y, por supuesto, comida de temporada. La sexta edición del Festival del Higo y el Halitzi de Kato Pyrgos, que se celebra el 18 de agosto, vuelve a poner de relieve dos de los encantos más característicos de la región de Pafos. Es hora de comer, beber, bailar y divertirse.
El pueblo costero, enclavado entre el espeso bosque cubierto de pinos de la región de Tillyria y el mar azul, celebra cada verano sus dos productos principales. El paisaje de la región, que se extiende hacia el interior desde la costa, está cubierto de higueras que producen frutos rojos y jugosos cada agosto. En el festival, los encontrará de todas las formas, tamaños y texturas: frescos, secos, en puré y transformados. Se cree que la variedad de higo koutsino de la Tillyria es uno de los tipos de higo más ricos y también pueden ser secados al sol.
Kato Pyrgos, de la región de Tillyria, pueblo costero construido en las estribaciones septentrionales de la cordillera de Troodos, celebra sus dos productos principales. Aunque el trayecto en coche hasta esta pintoresca aldea es largo, se verá generosamente recompensado con impresionantes vistas de costas recortadas y cimas de montañas cubiertas de pinos a lo largo de todo el camino.
Las higueras abundan en la zona y pueden consumirse frescas o secas. Los higos de la variedad «koutsino» de Tillyria se consideran los mejores y se utilizan para hacer «pastosyka» (higos secados al sol).
Acérquese al festival para degustar y comprar delicias locales como «pastosyka» (higos secados al sol), «sykopitta» (tarta de higos), «glyko syko» (higos de cuchara conservados en almíbar), mermeladas de higos y queso halitzi. El festival ofrece conciertos de famosos cantantes griegos y música y bailes tradicionales. Y, por supuesto, siempre puede pasar la noche en uno de los hoteles locales de la playa o de la colina.
El festival comienza en la plaza del pueblo a las 20.00 horas y en él se pueden encontrar higos, así como tarta de higo, dulces de cuchara de higo y mermeladas caseras. Pero la fruta no es la única protagonista del evento, ya que se presentará otro producto local de la zona. El queso halitzi, un tipo de queso blanco de pasta blanda que se caracteriza por sus pequeños agujeros, también hará su aparición estelar. Aunque popular en la región, el queso halitzi pasa a menudo desapercibido y el festival pretende extender su popularidad. En griego, halitzi significa guijarro y se cree que de ahí viene el nombre del queso por su forma de piedra con agujeros diminutos.
Por supuesto, ningún festival estaría completo sin música en directo. Por la noche habrá una serie de actuaciones de cantantes griegos, así como música y bailes folclóricos tradicionales para entretener a los visitantes al más puro estilo veraniego chipriota.
6ª Fiesta del Higo y el Halitzi
Festival anual con puestos de comida y música en directo.
18 de agosto. Kato Pyrgos, región de Tillyria, Pafos.
Texto: Eleni Philippou
Fuente: Cyprus Mail
Higueras y olivos entre paneles solares para abastecer de energía la ciudad de Palermo en Sicilia
Sicilia contará con el mayor proyecto solar aprobado hasta la fecha. La empresa Iqony Solar Energy Solutions (SENS) ha anunciado la firma de un contrato con Peridot Solar, filial de FitzWalter Capital, para la construcción de un Agri-PV, que ocupará un total de 230 hectáreas de terreno que se dedicarán, por igual, a la producción de energía y productos agrícolas.
Agri-PV, con una capacidad de 135 MW, es el primero de un total de siete parques agrovoltaicos previstos en Sicilia, que tendrán una capacidad total de 700 MW. En el futuro, la planta generará más de 200 GW/hora de energía renovable al año, suficiente para abastecer a toda la ciudad de Palermo durante un trimestre completo.
Junto a los paneles solares se plantarán olivos e higueras y se instalarán colmenas, lo que aportará beneficios económicos a la región. Con la combinación de energías renovables y el cultivo de productos agrícolas, Sicilia puede ahorrar casi 110.000 toneladas de CO2 al año. Además, está previsto que la producción agrícola vinculada al parque alcance las 600.000 botellas de aceite, 2,2 millones de kg de higos y 120.000 kg de miel al año.
Por otra parte, la sombra proporcionada por los paneles solares reduce la evaporación y, por tanto, la cantidad de agua necesaria para los cultivos. En una isla como Sicilia, donde el suelo es escaso, darle este doble uso al suelo constituye un claro ejemplo de gestión sostenible.
«Este proyecto incluye toda la gama de nuestros servicios fotovoltaicos, construiremos y gestionaremos la totalidad de los 135 MWp en Sicilia como proveedor de servicios completos», explica Sarah Herresthal, Directora General de SENS Italia. «Pero eso no es todo, ampliaremos nuestro servicio y nos ocuparemos también del mantenimiento agrícola y de la cosecha de las plantas. De este modo, SENS se convierte también en agricultor en Italia», añade Sarah Herresthal.
Fuente: Oleo
Foto: SENS
El cambio climático y la situación de la lira turca condicionan la nueva campaña de los higos negros de Bursa
Los preparativos de la inminente temporada del higo turco ya han concluido y parece que el tiempo se está comportando. Según cuenta Akin Soyleyen, director de marketing de la exportadora turca Aksun, «el cambio climático global que estamos viviendo convierte cada temporada en un reto para los productores y los envasadores. Ya acusamos sus efectos adversos el año pasado en nuestra oferta de cítricos. Las condiciones de calor extremo durante la precampaña provocaron problemas de suministro, lo cual desembocó en una menor disponibilidad de producto. Este año esperamos volúmenes de higos similares a los del año pasado. Ojalá el tiempo también sea similar y tengamos una temporada más larga con días y noches frescos, que es lo que nos ayudó a prolongar la temporada el año pasado. Si la oferta no se ve afectada por el tiempo hasta el inicio de la cosecha, cabe esperar una estructura de precios similar a la del año pasado».
Sin lugar a dudas, la situación con la lira turca ha influido en el abordaje del negocio que hace esta exportadora turca. Según Soyleyen, además de beneficios, también ha habido muchas incertidumbres. «La moneda turca ha estado montada en una montaña rusa desde el comienzo de 2023. Esto ha tenido ventajas para los exportadores, no cabe duda, pero no olvidemos que la inestabilidad solo es beneficiosa si dura poco porque, a causa de esta inestabilidad, no podemos calcular ni nuestros costes ni el suministro de materias primas. Los proveedores tienen que ajustar también sus costes a diario, lo cual provoca incertidumbre en la cadena de suministro. Es un caos cuando quieres salir a comprar esa materia prima que tanto necesitas y te encuentras este tipo de mercado».
En Aksun esperan con ansias la temporada del higo, puesto que la empresa considera que el producto turco tiene unas propiedades únicas. «Hay determinados productos que no tienen sustituto en el mercado. Uno de esos productos es el higo negro de Bursa. No hay ningún otro que iguale su tamaño y su sabor en el mundo. Nuestro objetivo es que cada vez más países conozcan este producto cada año. Con el marketing adecuado, hemos sido capaces de incrementar nuestras ventas, en especial en el sudeste de Asia, en la última década. Podemos hacer lo mismo en otros países y continentes, y eso es exactamente lo que planeamos hacer este año, llegar a aquellas persona que nunca han probado los higos», concluye Soyleyen.
Fuente: Fresh Plaza
Crece la demanda de higos israelíes
Los higos de Israel tienen una «demanda altísima», sobre todo en Europa, según David Levin, director general y de marketing de Zohara Farms. La empresa cultiva y exporta higos negros durante las dos temporadas en Israel.
«Zohara Farms vuelve a la acción con los higos negros. La demanda es muy alta, superalta de hecho, lo que se debe al aspecto y al sabor de la fruta. Siempre insistimos en el sabor. Conseguimos llevar la madurez exacta a nuestros consumidores, lo que les convence para volver a comprar una segunda vez».
Los mercados de los higos de Israel son el Reino Unido, Europa, Canadá y Asia. Los higos de la variedad Brown Turkey se envían actualmente por vía aérea desde el aeropuerto internacional Ben-Gurión de Tel Aviv a todos estos países, afirma Levin.
«Intentamos seguir adelante centrándonos en el momento adecuado para cosechar solo cuando los higos están verdaderamente maduros. Prestamos mucha atención a la formación y las habilidades de cosecha de nuestros trabajadores. Vamos con ellos a las distintas parcelas y nos aseguramos de que cosechen en el momento correcto, para ofrecer el aspecto y el sabor adecuados al consumidor final», explica Levin.
El experto describe su oferta de higos como un producto de nicho con volúmenes disponibles bastante limitados. «Abastecemos y elegimos a nuestros clientes a largo plazo con mucho cuidado. Entre ellos se encuentran los principales retailers y mayoristas de Europa y el Reino Unido, que aprecian mucho el hecho de que nuestros higos sean cuidadosamente seleccionados. No nos movemos por volumen, sino que seleccionamos por sabor y aspecto. El sabor es muy importante. Hoy un cliente de Alemania nos ha dicho que esperaba especialmente nuestro producto», concluye Levin.
Fuente: Fresh Plaza
La FAO designa SIPAM (Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial) los higuerales de secano de Irán
Tres nuevos lugares de Asia son los últimos designados oficialmente Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM), lo que subraya la importancia de las prácticas agrícolas centenarias del continente para alimentar a la creciente población mundial y combatir el cambio climático y la pérdida de biodiversidad.
Los lugares -una región única de cultivo de higos de secano en Irán, una zona famosa por el uso de hojas caídas como abono para la agricultura en los suburbios de Tokio y un sistema de cría de ganado vacuno con prácticas únicas de conservación genética en el oeste de Japón- fueron designados durante una reunión del Grupo Científico Asesor sobre los SIPAM que se celebró en Valencia (España) del 4 al 7 de julio.
En el marco de este programa emblemático de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), los criterios de selección estipulan que los lugares deben ser de importancia mundial, tener valor como bien público, apoyar la seguridad alimentaria y de los medios de subsistencia, la agrobiodiversidad, los sistemas y prácticas de conocimiento sostenibles, los valores sociales y la cultura, así como paisajes excepcionales. El reconocimiento de estos sitios también estimula a las comunidades a continuar la gestión sostenible de estas joyas de la biodiversidad y la tradición.
Con las últimas incorporaciones a la lista de sistemas del patrimonio agrícola mundial, la red mundial del patrimonio agrícola de la FAO cuenta ahora con 77 sistemas en 24 países de todo el mundo. El programa celebró recientemente un importante evento para otorgar certificados a los sitios designados más recientemente y utilizar experiencias de inmersión para celebrar la diversidad de los sistemas SIPAM en todo el mundo
El Sistema Patrimonial de Huertos de Higos de Secano de Estahban, situado en la provincia de Fars, al suroeste de Irán, es una de las zonas más importantes del mundo para la producción de higos de secano. Las comunidades que viven en esta zona montañosa del país cultivan huertos de higos únicos desde hace al menos 250 años, utilizando variedades preciosas y antiguas de la fruta. Utilizan un característico e histórico sistema de construcciones de piedra y arcilla para canalizar el agua hasta las raíces de los árboles, lo que supone una importante contribución a la lucha contra la erosión y la desertificación en esta región de temperaturas extremas.
El cultivo de higos de secano desempeña un papel económico y social vital en la región, proporcionando sustento a miles de familias, directa e indirectamente, e incluso alimento para animales domésticos y salvajes. Comunidades de la principal ciudad del condado pasan regularmente un mes o más en los huertos de higos cada año, ayudando a recoger la fruta.
Los Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) son agroecosistemas habitados por comunidades que viven en una relación intrínseca con su territorio. Estos sitios en constante evolución son sistemas resilientes caracterizados por una biodiversidad agrícola notable, conocimientos tradicionales, culturas y paisajes invaluables, gestionados de manera sostenible por agricultores, pastores, pescadores y poblaciones forestales de una manera que contribuye a sus medios de vida y seguridad alimentaria. A través del enfoque SIPAM, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación ha reconocido más de 60 sitios en todo el mundo.
Fuente: Financial Tribune
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