Mes: agosto 2026
La cosecha de higos en Turquía será aproximadamente un 30% mayor que el año pasado
La cosecha turca de higos será considerablemente mayor esta temporada, informa Tayfun Kaya, director de exportación de Anı Tarım. «La campaña del higo pinta muy bien en Turquía este año. Las condiciones de cultivo son favorables y tanto la calidad como el volumen superan los del año pasado. Esperamos alcanzar unas 1.600 toneladas esta temporada. En comparación con el año anterior, la cosecha de higos será aproximadamente un 30% mayor. El fruto se ha desarrollado bien. Además, el mayor volumen está ayudando a productores y exportadores a satisfacer la creciente demanda de los mercados internacionales».
«En los últimos años, la capacidad de los productores ha aumentado de forma significativa», continúa Kaya. «Al mismo tiempo, también han mejorado las capacidades de procesado y envasado, lo que ha permitido a las empresas gestionar mayores volúmenes y ofrecer una calidad más homogénea a sus clientes. Nuestra cartera de mercados también se ha ampliado. Además de nuestros mercados europeos tradicionales, estamos poniendo más el foco en Europa central, la República Checa y los mercados de Extremo Oriente. Estas plazas ofrecen oportunidades importantes para el higo fresco turco, especialmente porque los clientes buscan productos de alta calidad y suministro fiable».
Según Kaya, los productores turcos de higos acumulan cada vez más experiencia, lo que se traduce en una mejora continua de sus prácticas de cultivo. «Esto nos permite ofrecer higos de mejor calidad, con buen calibre, buena presencia y buen sabor. La inflación ha encarecido los costes de producción, envasado, transporte y otras operaciones. En condiciones normales, esto generaría presión al alza sobre los precios. Sin embargo, los sólidos volúmenes y la mayor cosecha de este año pueden contribuir a compensar ese incremento de costes. Por ello, esperamos que los precios se mantengan en niveles relativamente similares a los del año pasado, aunque las condiciones del mercado seguirán siendo un factor determinante».
Kaya subraya que el aumento de la producción de higos trae consigo también un nuevo reto. «La capacidad de procesado y envasado puede resultar insuficiente si los volúmenes siguen creciendo al ritmo actual. Por eso, ampliar la capacidad de procesado será fundamental de cara al futuro. Una mayor capacidad permitirá a productores y exportadores gestionar volúmenes más grandes sin comprometer la calidad del producto. Creemos que el higo fresco turco tiene un gran potencial tanto en los mercados europeos como en los de Extremo Oriente. Aumentar la producción, mejorar la calidad, ampliar la capacidad de procesado y acceder a nuevos mercados serán los factores clave para el crecimiento sostenido del sector».
«En conjunto, esperamos una temporada positiva, con mayor producción, buena calidad, volúmenes sólidos y oportunidades crecientes en los mercados internacionales. El sector del higo fresco en Turquía sigue desarrollándose y estamos convencidos de que aún existe un potencial considerable para seguir creciendo en los mercados internacionales», concluye Kaya.
Texto: Nick Peters
Fuente: Fresh Plaza
Viveros Hernandorena produjo y comercializó más de 30.000 plantas de higuera de calidad certificada en la campaña 25/26
Viveros Hernandorena, ubicado en la localidad valenciana de Benimodo, en la comarca de Ribera Alta, es uno de los viveros españoles que más ha apostado en los últimos años por la producción y comercialización tanto para el mercado español como internacional de planta de higuera de calidad certificada. Con una amplia oferta varietal, en la mayoría de los casos orientada al higo en fresco.
Viveros Hernandorena está especializado en plantas frutales, entre las que destacan el kaki, fruta de hueso, almendro, granado, kiwi e higuera entre otros. Cuenta con un amplio catálogo varietal en varios formatos, con patrones y variedades de los mejores obtentores.
La empresa ha basado su crecimiento en su apuesta por el I+D en sus sistemas de producción de planta, a través de estudios y ensayos dirigidos por su propio equipo técnico en colaboración con centros claves en investigación varietal.
En Mayo de 2008, Hernandorena un vivero que ya contaba con la 3ra. generación, inició una nueva etapa es su trayectoria empresarial. Con la experiencia de ser uno de los viveros de frutales más reconocidos a nivel nacional, apostó por la expansión con unas nuevas instalaciones en Benimodo, un cambio que sin duda ha permitido mejorar en calidad de producto, servicios, exportación, volumen y en una mejor atención a sus clientes.
En la pasada campaña 25/26, Viveros Hernandorena produjo y comercializó más de 30.000 plantones de higuera de diferentes variedades. Una campaña antes incluso superó los 35.000 plantones. Como asegura Rosa Hernandorena, gerente de los viveros, toda la planta se vende cada campaña con una demanda sostenida de planta de higuera para higo fresco tanto en el mercado nacional como en otros mercados como el francés. “Siempre hemos apostado por una planta de higuera de calidad, mejorando cada campaña con una selección exhaustiva de las mismas, que nos ha permitido conseguir entradas en producción muy precoces”.
En la actualidad, de cara a la campaña 26/27 cuentan con un amplio stock de planta en producción entre las que destacan por su volumen variedades como la Cuello Dama Blanca, la Colar, la Brown Turkey o la Toro sentado. Además de otras variedades muy asentadas ya como la Verdial, la Napolitana Negra, la Burjassot, la Dalmatie, la Albacor o la Cuello Dama Blanco.
Los higos griegos arrancan la temporada con buena producción y precios al alza
La campaña griega de higos lleva varios días en marcha, con buena productividad y demanda. «Los precios son algo más altos, ya que hablamos de las primeras cantidades disponibles. En cuanto a la producción, la situación es buena. En la variedad Vassilika, la cosecha es actualmente superior a la de los higos negros. Por ejemplo, en este momento estamos recogiendo unos 150 kilos de Vassilika y 50 kilos de higos negros por cada veinte árboles», señala Antreas Litras, propietario de la empresa productora y exportadora Litras Fresh, con sede en la zona de Markopoulo, en el Ática.
«Alcanzaremos el pico de productividad después del 15 de agosto. A partir de entonces, el rendimiento de la variedad Vassilika comenzará a descender, mientras que el de los higos negros seguirá la tendencia contraria y aumentará de forma significativa. Este es el patrón general. Al inicio de la temporada tenemos mayores cantidades de Vassilika, y al cabo de tres semanas los higos negros pasan a ser la variedad dominante», añade.
Sobre la evolución del mercado, Litras explica: «Los precios en origen para los higos de exportación oscilan entre 3,00 y 3,30 €/kg. En el mercado nacional, la horquilla es más amplia: los precios van de 7,00 a 8,00 €/kg, y algunos productores llegan incluso a los 10,00 €/kg. En general, al inicio de la campaña los productores prefieren claramente la venta en el mercado interno, aunque los precios allí ya muestran una tendencia a la baja».
«Desde Litras Fresh exportamos principalmente a Canadá, pero también a Arabia Saudí, Baréin, Kuwait, Italia e incluso Hong Kong. Todos estos envíos se realizan por vía aérea. Cuando hablamos de higos de exportación, nos referimos a fruta que no está completamente madura. Los higos totalmente maduros se destinan al mercado nacional, donde se consumen directamente. Los higos de exportación deben ser más firmes para soportar el transporte, porque a pesar de que el trayecto es relativamente corto, el producto pasa por varios procesos de manipulación antes de llegar a su destino final. Queremos que llegue en perfectas condiciones y que los comerciantes de destino dispongan de una ventana de cinco a diez días para venderlo. Mientras tanto, los higos siguen aumentando sus niveles de Brix».
A pesar del buen arranque de la temporada exportadora, existe una preocupación: los mercados árabes. «Por el momento no hemos realizado ningún envío a países árabes debido a la incertidumbre generada por la guerra en la región. Nuestros clientes han mostrado interés, pero habrá que ver si ese interés se traduce finalmente en ventas reales», concluye el exportador griego.
Texto: Fotis Karabetsos
Fuente: Fresh Plaza
Los perfumes de higo son la nueva obsesión de las que más saben de perfumería
Texto: María Yuste
Fuente: Trendencias
Lo que buscan los amantes de este tipo de fragancia es algo más sutil: un matiz a hoja de higuera recién arrancada, el punto verde de la savia, la pulpa cremosa de la fruta o ese fondo ligeramente amaderado que queda cuando acercas la nariz a un árbol recién podado…
Una vez que empiezas a reconocer ese olor de perfumería fina es difícil dejar de encontrártelo. Está en perfumes frescos, composiciones amaderadas, fragancias mediterráneas e incluso en algunas que tienen un punto casi cremoso. El higo tiene esa capacidad de poder ser verde y suave al mismo tiempo, fresco y cálido, vegetal y ligeramente dulce.
Visto así, no es de extrañar que el higo sea la última tendencia entre los que más saben de perfumes.
La gracia del higo en perfumería es que no tiene por qué oler solamente a higo. La nota puede construirse alrededor de diferentes partes de la planta: la hoja, la fruta, la savia, la madera del árbol. Por eso dos perfumes que llevan higo entre sus notas pueden no tener prácticamente nada que ver entre sí.
El higo no tiene una personalidad única. Es una nota comodín para quienes buscan perfumes especiales pero no necesariamente intensos, dulces o excesivamente florales. Además, aunque muchas veces asociamos el higo al verano, es una de esas notas que funcionan durante todo el año según con que otras notas se combine.
Algunos perfumes de higo
Un Jardin en Méditerranée, de Hermès
Creado por Jean-Claude Ellena, Un Jardin en Méditerranée se construye alrededor de una higuera acompañada por verde y adelfa. Desde Hermès describen la composición como afrutada y amaderada, con la higuera dulce como una de sus materias primas principales.
Fico di Amalfi, de Acqua di Parma
Fico di Amalfi pertenece a la colección Blu Mediterraneo y combina cítricos en la salida con hojas de higuera, jazmín y, en el fondo, higo, cedro y almizcle. Es probablemente la mejor versión para quien quiere empezar a explorar esta nota pero todavía no está preparado para un perfume de nicho particularmente experimental. Es fresco, luminoso y muy mediterráneo.
Une Figue, de Obvious
Si lo que quieres es encontrar un buen perfume que huela a higuera y no a ambientador de higo, este es exactamente el tipo de composición que te interesa. Une Figue lleva higo acompañado de siempreviva, eucalipto, romero y vetiver, una combinación que le da un perfil verde, aromático y amaderado.
Le Beau Paradise Garden, de Jean Paul Gaultier
Si quieres descubrir el lado más tropical del higo, esta es una opción bastante diferente al resto. La composición combina agua de coco, higo verde y sándalo, creando un perfume fresco, cremoso y ligeramente amaderado. Aunque forma parte de la línea masculina de Jean Paul Gaultier, es un buen ejemplo de cómo el higo funciona muy bien en perfumes genderless.
Infusion de Figue, Prada
Infusion de Figue combina mandarina, un acorde de higo y un fondo de lentisco y gálbano para conseguir una fragancia de las que no entra en una habitación antes que tú, sino que se queda en la piel: higo sin azúcar, limpio y ligeramente vegetal, perfecto para quienes quieren probar la tendencia sin renunciar a ese efecto discreto de «así es como huelo yo».
La campaña del higo seco en Extremadura arranca antes de tiempo por las altas temperaturas
Los agricultores prevén una buena temporada en cantidad, calidad y precios, mientras crece la demanda internacional y las exportaciones ya rondan el 40% de la producción
La campaña de recolección del higo de Almoharín ha comenzado este año con una semana de antelación debido a las elevadas temperaturas registradas durante el pasado mes de junio, que han acelerado la maduración de las primeras cosechas.
El agricultor Manuel Cacenave explica que el calor ha tenido una influencia directa en el desarrollo del fruto: «Las olas de calor que ha habido junio lo ha adelantado mucho, lo que pasa es que a principios de julio que ha bajado la temperatura, pues parece que ha parado y el higo está aguantando».
Pendientes de la evolución del tiempo
Aunque todavía es pronto para realizar una estimación definitiva de la producción, los agricultores consideran fundamental que las condiciones meteorológicas sigan siendo favorables. Las olas de calor y, especialmente, las altas temperaturas nocturnas pueden provocar una maduración prematura del fruto y una pérdida de calidad.
De momento, las previsiones apuntan a una buena campaña en cantidad, calidad y precios. No obstante, el sector continúa enfrentándose a problemas habituales, como los daños provocados por los pájaros y la dificultad para encontrar mano de obra. En el caso de Manuel Cacenave, este año ha tenido que renovar por completo su plantilla de trabajadores.
Crece la demanda internacional
La comercialización presenta un panorama más favorable gracias a la elevada demanda de este producto. Actualmente, cerca del 40 % de la producción se destina a la exportación, consolidando la presencia del higo de Almoharín en mercados internacionales.
«Más a Europa del este. China tiene mucha demanda, estamos parando, porque tampoco podemos ofrecerle a China todo lo que pide, tenemos que… primero a nuestros clientes. A nivel nacional estamos bien situados, todo el mundo quiere higos de Almoharín, por el nombre o por la calidad que tenemos», destaca Cacenave.
Un producto con creciente reconocimiento
El higo de Almoharín, reconocido por su calidad y sus propiedades nutricionales, es una importante fuente de vitaminas, minerales y energía. El sector afronta la campaña con optimismo y espera incluso superar los resultados obtenidos durante el pasado año.
Fuente: Canal Extremadura
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