La resistencia a la sequía en el cultivo de la higuera y su potencial para una agricultura sostenible, tema central en una jornada organizada por CICYTEX y la Universidad de Pisa
El encuentro reunirá a expertos en el cultivo de la higuera de la cuenca mediterránea, el próximo miércoles, 5 de julio, en Badajoz. Esta jornada se enmarca en el proyecto internacional FIGGEN que tiene como objetivo mostrar la biodiversidad de este cultivo para una agricultura sostenible, al ser una especie adaptada a ambientes áridos, calcáreos y salinos propios de los países del mediterráneo y de Oriente Medio donde se cultiva. La jornada está dirigida al sector productor del higo y empresas vinculadas a su producción y comercialización para ofrecerles información sobre aquellas variedades resistentes a sequía y salinidad, los distintos sistemas productivos de la higuera, entre otros temas de interés.
El proyecto FIGGEN se ha centrado en la evaluación de 270 variedades de higueras, que representan la diversidad genética de este cultivo en España, Túnez y Turquía para conocer cuáles son resistentes a sequía y salinidad, y así poder seleccionar aquellas que se adapten mejor a las condiciones ambientales derivadas del cambio climático. Para su estudio se han realizado ensayos con plantas en maceta durante dos años, sometiendo a las plantas a estrés por falta de agua y por exceso de sal. La salinidad es un efecto que se produce por la degradación del suelo ante la falta de agua.
La segunda parte del proyecto tenía como objetivo la identificación de los genes responsables de la resistencia a sequía y salinidad a través del estudio de asociación genómica.
La jornada denominada Workshop: The PRIMA projets Figgen se celebrará el miércoles, 5 de julio, en el salón de actos del Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (Avenida Adolfo Suárez s/n), en Badajoz, a partir de las 9:00 horas. Está organizada por el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) y la Universidad de Pisa en Italia, entidad coordinadora del proyecto FIGGEN.
Participarán como ponentes, especialistas en investigación agronómica y de mejora genética de Italia, España, Túnez y Turquía. La jornada será presencial y retransmitida en streaming a través del canal de YOUTUBE de CICYTEX. Para ambas opciones (presencial y online) es necesario realizar una inscripción en la página web de CICYTEX, (enlace). Para el seguimiento de todas las ponencias previstas: 15 comunicaciones orales y 5 en formato póster, se realizará una traducción simultánea en español e inglés para los dos formatos (presencial y online).
Entre otros temas, se informará de los objetivos y resultados del proyecto; la relevancia de este proyecto FIGGEN para las empresas; los diferentes sistemas productivos del cultivo de la higuera; la conservación de recursos genéticos y bancos de germoplasmas de higuera de España, Italia, Túnez y Turquía.
En la presentación, intervendrán la directora de CICYTEX, Carmen González Ramos; el coordinador del proyecto FIGGEN, Tommaso Giordini (Universidad de Pisa, Italia), la responsable del área de Fruticultura Mediterránea de CICYTEX, Margarita López Corrales. El programa incluye ponencias destacadas, entre otras, la de Monserrat Pons i Boscana que hablará sobre la colección privada en las Islas Baleares con más de 2000 variedades.
El proyecto FIGGEN, financiado por el programa PRIMA de la Unión Europea, está coordinado por la Universidad de Pisa en Italia, y cuenta con la participación del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX), el Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea La Mayora del CISC (con sede en Málaga), la Facultad de Ciencias de la Universidad tunecina de El Manar; y el Departamento de Horticultura de la Universidad de Çukorova (Turquía).
En Extremadura, la higuera se ha posicionado como una alternativa de cultivo tanto en secano para seco como en regadío destinado principalmente a la producción de fresco. Según las estadísticas agrarias, a partir del año 2015 se introdujo en regadío, contabilizándose en el año 2021 unas 1385 hectáreas, de las cuales el 67% corresponden a la provincia de Badajoz.
Documentos Adjuntos a la Noticia
Ya es tiempo de brevas
Las brevas, también conocidas como higos tempranos, son frutas muy nutritivas que pueden proporcionar varios beneficios para la salud cuando se incorporan en una dieta equilibrada.
Las brevas son similares a los higos en apariencia y sabor, pero suelen ser un poco más grandes y tienen una forma más alargada. La pulpa es de color rosado o rojo y es dulce y jugosa, mientras que la piel puede ser verde o púrpura, dependiendo de la variedad.
Propiedades de las brevas
Las brevas son ricas en fibra y contienen una variedad de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina B6, cobre, manganeso, magnesio, potasio y vitamina K. También son una buena fuente de antioxidantes.
¿Qué pasa si comes brevas todos los días?
Aquí te mencionamos algunos de los posibles efectos de comer brevas diariamente:
-Fibra: Las brevas son ricas en fibra, lo que puede ayudar a promover la regularidad digestiva, prevenir el estreñimiento y mantener un sistema digestivo saludable.
-Nutrientes esenciales: Las brevas contienen una variedad de nutrientes, incluyendo vitamina B6, cobre, potasio, manganeso y vitamina K. Consumir brevas a diario puede ayudar a satisfacer tus necesidades diarias de estos nutrientes.
-Salud ósea: Dado que las brevas son una buena fuente de calcio y potasio, nutrientes esenciales para la salud ósea, pueden contribuir a mantener tus huesos fuertes.
-Control de peso: Debido a su contenido en fibra, las brevas pueden ayudarte a sentirte satisfecho, lo que puede ser útil si estás tratando de controlar tu peso.
-Antioxidantes: Las brevas son una excelente fuente de antioxidantes, que pueden ayudar a proteger tus células contra el daño de los radicales libres y potencialmente reducir el riesgo de ciertas enfermedades crónicas.
Sin embargo, como con cualquier alimento, es importante comer brevas con moderación. Aunque son saludables, también son relativamente altas en azúcar y calorías, por lo que comer demasiadas puede contribuir al aumento de peso. Además, algunas personas pueden ser alérgicas a las brevas, por lo que si experimentas cualquier reacción adversa al comerlas, deberías dejar de hacerlo y hablar con un médico.
Texto: Azucena Mendieta
Fuente: Diario Información
Foto: Breva de Albatera
Desarrollo, datos y conclusiones de un ensayo de higueras en superintensivo
El Centro de Experiencias Cajamar (Paiporta, Valencia) ha desarrollado un ensayo para estudiar la respuesta agronómica de este cultivo en un sistema de producción superintensiva bajo invernadero con cubierta de malla
Texto:
Carlos Baixauli Soria, Director del Centro de Experiencias de Cajamar
José Mariano Aguilar Olivert, Investigador en el Centro de Experiencias de Cajamar
Alfonso Gabriel Giner Martorell, Técnico Centro de Experiencias de Cajamar en Paiporta (Valencia)
Fuente: Plataforma Tierra
La higuera (Ficus carica L.) es un cultivo originario de Asia Central, muy extendido por la cuenca mediterránea. Los frutos se pueden consumir frescos o secos, aunque también se utiliza para elaboración de mermeladas, almíbares, helados, licores, etc.
La higuera se propaga con facilidad por estaquilla leñosa, lo que ha facilitado su distribución y cultivo en diferentes partes del mundo. Esto ha permitido obtener una gran diversidad varietal
En España, el cultivo de la higuera se realiza tradicionalmente en secano, aunque se está incrementando la superficie de regadío dedicada principalmente al cultivo de variedades bíferas con producción de brevas, con las que el productor obtiene normalmente un mejor precio.
Objetivos
El objetivo del ensayo es estudiar la respuesta agronómica de un sistema de producción superintensiva de higueras bajo invernadero con cubierta de malla.
Material y métodos
Para ello, partiendo de los resultados previos de una experiencia iniciada en 2019, se han seleccionado las variedades que respondieron mejor, en la modalidad de producción de higos y brevas y el marco de plantación que consideramos más apropiado.
El ensayo se inició en el año 2022 en el Centro de Experiencias de Cajamar en Paiporta (Valencia) en un invernadero multitúnel de 1.000 m2 con cubierta de malla de 16 x 10 hilos de polietileno transparente.
El marco de plantación empleado fue de 2 x 0,5 m, lo que resultó una densidad de plantación de 10.000 pl/ha
La plantación se realizó en macetas de la empresa Projar (EASYFRUIT POT 35) para el cultivo hidropónico de higueras, las cuales están diseñadas para un correcto drenaje.
El drenaje lateral y fondo garantiza una óptima aireación y drenaje durante todo el periodo de cultivo
Están fabricadas en polietileno y tienen 35 litros de capacidad. Se rellenaron con el sustrato de la misma empresa, a base de una mezcla de turba rubia, perlita y fibra de coco.
El trasplante se realizó el 25 de mayo de 2022, utilizando planta enraizada en alvéolo.
Se plantaron las variedades:
-Brown Turkey: bífera negra
-Dalmatie: bífera verde
-Negra cabezuela: bífera negra
-Albacor (Colar de Elche): bífera negra
-San Antonio: bífera negra
Todas las plantas, tras la brotación, cuando tenían unos 40 cm de altura, se despuntaron y se dejó una densidad de 3-4 tallos por planta.
Resultados
La recolección de higos se inició el día 2 de septiembre de 2022 para la variedad más precoz, que fue Brown Turkey.
El día 23 de septiembre se inició la recolección para las variedades San Antonio, Albacor y Negra Cabezuela y el día 30 del mismo mes para la variedad Dalmatie. La recolección finalizó para todas las variedades el día 27 de enero de 2023. Se realizaron un total de 55 recolecciones.
La variedad con la que se obtuvo un mayor rendimiento comercial final fue Brown Turkey, con 26.502 kg/ha, observando diferencias significativas a nivel estadístico (d.s.n.e) P≤0,01 respecto al resto de variedades. La segunda variedad más productiva fue Dalmatie, con 7.954 kg/ha. Con las variedades Negra Cabezuela y Albacor se obtuvieron 5.561 y 5.388 kg/ha respectivamente y la variedad San Antonio fue con la que menor producción se obtuvo, con 1.901 kg/ha .
La mayor parte de recolección para todas las variedades se produjo en el mes de diciembre. En el caso de la variedad San Antonio, de la producción recolectó el 49 % entre los meses de octubre y noviembre y el 48 % en el mes de diciembre. Para Brown Turkey, el 36 % se recolectó en octubre y noviembre y el 46 % en diciembre. La recolección comercial de Dalmatie se distribuyó un 30 % en los dos primeros meses y un 54 % en diciembre. Albacor fue más tardía que las anteriores y el 13 % se recolectó en noviembre y 75 % en diciembre. La variedad más tardía fue Negra Cabezuela, de la que el 59 % se recolectó en diciembre y el 35 % en enero.
Las variedades que obtuvieron un mayor peso medio de los frutos, con d.s.n.e P≤0,01 fueron Brown Turkey y Negra Cabezuela, con 78-88 g por fruto para los meses de septiembre y octubre, 65-70 g en el mes de noviembre y 47-62 g para los meses de diciembre y enero. El menor peso medio se obtuvo en las variedades San Antonio y Dalmatie.
La mayor incidencia de frutos rajados se dio con las variedades Albacor y San Antonio, con 5.738 y 5.124 kg/ha respectivamente seguidas por Brown Turkey con 3.578 kg/ha. Las variedades Dalmatie y Negra Cabezuela fueron las que presentaron un menor destrío por frutos rajados detectando d.s.n.e P≤0,01 respecto al resto de variedades.
La menor producción de destrío por otras causas se obtuvo con las variedades San Antonio y Negra Cabezuela y la menor cantidad de destrío total acumulado con Negra Cabezuela y Dalmatie con d.s.n.e P≤0,01 con respecto al resto de variedades.
La mayor capacidad productiva, considerando la producción comercial y el destrío correspondió a Brown Turkey con d.s.n.e P≤0.01 respecto al resto de variedades y la menor con Negra Cabezuela y San Antonio .
Conclusiones
-Destacó por su alta productividad y calibre la variedad Brown Turkey.
-En variedad negra también resultó interesante Negra Cabezuela, como variedad más tardía y con buen calibre.
-Se confirma este sistema de producción superintensiva muy interesante por su alto nivel productivo y rápida entrada en producción.
-Durante 2023 se analizará el comportamiento agronómico de estas variedades en la modalidad de recolección de brevas e higos.
‘Black Mission’, de color violeta intenso, casi negro
‘Black Mission’ (también conocido como Mission fig o Franciscana) es un cultivar de higuera Ficus carica bífera (produce dos cosechas durante la temporada brevas e higos de otoño) de higos color violeta intenso. Fueron introducidos por primera vez en lo que ahora es Estados Unidos en 1768 cuando los misioneros franciscanos lo plantaron en San Diego.
También se plantó en las misiones posteriores que los franciscanos establecieron en la costa de California. Gustav Eisen escribe: «Los primeros padres y misioneros de los Estados de la costa del Pacífico no cultivaron otra variedad de higos».
Más tarde se convirtió en la principal variedad comercial plantada en California. El higo de la Misión fue superado más tarde por el higo ‘Sari Lop fig’ (también conocido como ‘Calimyrna’) como la variedad de higo comercial más popular cultivada en California.
Características
La higuera Black Mission es bífera y produce mucha fruta durante la temporada de crecimiento. El fruto de este cultivar es de tamaño mediano a pequeño y rico en aromas.
Esta variedad es autofértil y no necesita otras higueras para ser polinizada.
La breva es grande y el higo del cultivo principal es de tamaño mediano. Es un higo de piel color violeta oscuro con un interior color fresa. La piel de la fruta a menudo se agrieta cuando está madura.
El árbol es de larga vida y crece para ser bastante grande. Es sensible a las heladas.
Cultivo
El higo ‘Black Mission’ son los más confiables para la siembra en USDA Hardiness Zones 9 a más cálida, es una variedad de higos de alta calidad.
Produce tanto cosecha de brevas como de higos del cultivo principal, y se considera una variedad siempre presente cuando se planta en el clima adecuado.
Fuente: Wikipedia
Foto: Wikimedia Commons/Slav4
Los tratamientos de plasma frío con microondas (CPT) tienen aplicación potencial para aumentar la seguridad microbiológica en los higos secos
Se evaluó el tratamiento con plasma frío de microondas (CPT) como un medio para mejorar la seguridad microbiológica de hortalizas en fresco y de frutos secos.
El CPT a 900 W, llevado a cabo durante 10 min utilizando nitrógeno como gas formador de plasma, inactivó Salmonella Typhimurium inoculada en repollo y lechuga en aproximadamente 1,5 log CFU/g.
El CPT a 400-900 W y 667 Pa, llevado a cabo durante 1-10 minutos usando una mezcla de gas de helio-oxígeno, inactivó Listeria monocytogenes en col en 0,3-2,1 log CFU/g de una manera dependiente del tiempo (P < 0,05.
El modelo de Weibull describió adecuadamente la inactivación de L. monocytogenes en el repollo por CPT. El CPT en las condiciones óptimas de potencia de tratamiento (400 W) y tiempo (10 min) inactivó L. monocytogenes en la lechuga en 1,8 ± 0,2 log CFU /g.
A medida que la actividad hídrica de los higos secos aumentó de 0,70 a 0,93, las reducciones en número de Escherichia coli O157: H7 y L. monocytogenes en higos aumentaron de 0,5 a 1,3 log UFC/g y de 1,0 a 1,6 log CFU/g, respectivamente. La inactivación microbiana por CPT aumentó sinérgicamente cuando el pH de los higos se redujo de 6 a 4.
Los CTP tienen aplicaciones potenciales para aumentar la seguridad microbiológica de las verduras y frutos secos.
Fuentes
Hanna Lee, Jung Eun Kim, Myong-Soo Chung, Sea C. Min, Cold plasma treatment for the microbiological safety of cabbage, lettuce, and dried figs, Food Microbiology, Volume 51, October 2015, Pages 74-80, ISSN 0740-0020, http://dx.doi.org/10.1016/j.fm.2015.05.004.
(http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0740002015000982)
Fuente: Tecnología Hortícola
Arranca la campaña de breva con una demanda alta y mejores precios que el año pasado
La cosecha de breva ha comenzado esta semana en Elche, Alicante, donde las constantes precipitaciones han ralentizado la cosecha, pero no han afectado a la calidad del fruto. Las lluvias han beneficiado al calibre de las brevas, aunque las más tempranas acusarán los efectos de la sequía, que dará lugar a calibres algo más pequeños.
«En estos momentos estamos recolectando menos kilos de breva respecto a las mismas fechas del año pasado», cuenta Susi Bonet, responsable de ventas de la cooperativa Cambayas.
«No obstante, esperamos empezar a recuperar el ritmo de cosecha a finales de esta semana, pudiendo ya suministrar a las cadenas de supermercado, ya que en los primeros días nuestras ventas se han dirigido a mercados mayoristas. Contaremos ya con volúmenes significativos de cara a la próxima semana», añade.
La producción estimada para esta campaña por parte de Cambayas es de entre 300.000 y 350.000 kilos, una cantidad similar a la de 2022.
«La campaña ha empezado con una demanda alta y mejores precios en comparación con el inicio de la temporada pasada, aunque cabe recordar que los costes de producción también se han incrementado. Con estos niveles de precios los agricultores podrán mantener la rentabilidad de sus cultivos», señala Susi Bonet.
De acuerdo con la comercial de esta cooperativa, la campaña de breva es corta, pues dura apenas 3 semanas, y no tiene competencia de otras zonas productoras en España en estas fechas. «La demanda de este producto va en aumento cada año», afirma. A partir de julio empezará la campaña de higo, con más volúmenes y con competencia de otros orígenes.
Las brevas de Camabayas se dirigen principalmente al mercado español, aunque este año prevén exportar alrededor del 20% de su producción a Francia y Países Bajos.
Texto: Joel Pitarch
Fuente: Fresh Plaza
Las exportaciones de higo fresco en Perú cayeron un 25% en volumen y un 6% en valor en el primer cuatrimestre del año
En el primer cuatrimestre del presente año, las exportaciones peruanas de higo fresco acumularon un volumen de 223 toneladas valorizadas en US$ 1.4 millones, mostrando una reducción de -25% en volumen y -6% en valor frente a las 298 toneladas por US$ 1.5 millones alcanzados entre enero y abril de 2022.
Respecto al precio internacional, en esta etapa inicial del año aumentó a US$ 6.3 por kg, respecto a los US$ 5 por kg del año pasado. Este aumento redujo el impacto de la caída del volumen sobre las ganancias totales generadas por la exportación del producto.
El reciente mes de abril significó una recuperación importante del volumen y valor de las exportaciones de higo fresco al acumular 120 toneladas (54% del volumen total en el primer cuatrimestre) enviadas por US$ 714.000 (51% del valor total exportado). Respecto al mismo mes el año pasado, las cifras de volumen y valor exportado fueron mucho menores al alcanzar las 81 toneladas valorizadas en US$ 351.000. Este importante crecimiento alienta las expectativas de una recuperación del volumen exportado.
Respecto a los destinos del producto, el higo fresco fue demandado en 14 países, donde se destacó Estados Unidos y Países Bajos, entre ambos países se concentra el 51% del valor exportado durante el primer cuatrimestre. El país norteamericano exportó un volumen de 55 toneladas por US$ 366.000, mientras que el neerlandés, 62 toneladas por US$ 347.000.
Finalmente, Exportadora Frutícola del Sur S.A. y Fundo La Kiarita S.A.C. fueron las exportadoras de higo fresco más importantes en volumen y valor de estos primeros cuatro primeros meses. El primero exportó 190 toneladas por un precio de US$ 1 millón (76% del valor total exportado); por su parte, el segundo, 29 toneladas por US$ 314.000 (22% del valor total).
Fuente: Agraria.pe
Los higos de la Alpujarra granadina se comercializan en Estados Unidos o China
Texto: Alba Feixas
Fuente: Granada Hoy
Los higos secos de la Alpujarra son un producto muy valorado por su gran calidad, nutrientes y propiedades, un superalimento que posee un sabor único e incomparable que hace que los pequeños productores de la provincia de Granada que trabajan con este fruto aprovechen la buena climatología, especialmente de la Costa y Alpujarra, para secarlos en sus solariegas parcelas, procurando brindar a los consumidores el mejor producto de una cuidadosa y tradicional elaboración.
Producto que está conquistando los mercados europeos, y que se abre camino hacia los paladares más exquisitos de China o Estados Unidos de la mano de Industria Higuera Alpujarreña, una empresa familiar afincada en la Costa de Granada que inició su andadura en Motril en 1984, es la única que se dedica a su elaboración y envasado en toda la provincia, exporta al extranjero aunque su principal mercado es el nacional, actualmente cuenta con una producción de entre 700 y 800 mil kilos por campaña bajo la marca Higos Secos La Alpujarra.
La clave de la expansión de esta empresa se basa en la mezcla de la tradición, la originalidad y la gran materia prima, una fórmula que les ha dado muy buenos resultados desde que sus dueños, una familia de agricultores y productores, decidieron expandirse y dedicar parte de su producción y la de otros labriegos de la Alpujarra a la comercialización; se encargan de recoger, preparar y envasar el producto en diferentes formatos.
El gerente de Industria Higuera Alpujarreña, José Manuel Rodríguez, explica que al principio el producto era poco conocido y costaba comercializarlo, aunque con trabajo y esfuerzo consiguieron abrir mercado e incentivar la producción hasta conseguir colocar el producto en países como Alemania, Francia, Irlanda, China, Portugal o Estados Unidos. «Son mercados que nos han buscado especialmente a nosotros a través de la página web, tenemos un gran producto, es especial y eso es una gran carta de presentación por si mismo». Además, añade que «por suerte», las ventas «aumentan cada año, aunque tenemos que ajustarnos a la producción de cada temporada».
Rodríguez apunta que durante varios años el higo más consumido en Europa era el procedente de Turquía, «es uno de los principales productores de higo seco», aunque el nacional se ha abierto poco a poco su propio espacio, «podemos decir que a día de hoy supera al turco en calidad y cantidad».
Según la Encuesta sobre Superficies y Rendimiento del Ministerio de Agricultura, en Andalucía se destinaron 2.210 hectáreas a este cultivo en 2022 (2.023 de secano y 187 de regadío), aunque la superficie está constantemente en aumento. Tres empresas se dedican a comercializar actualmente este producto beneficios para el organismo, una de ellas es la que está ubicada en Motril.
«En Andalucía somos pocos los que nos dedicamos a este producto, es cierto que hace 10 años la competencia era menor pero es verdad que también ha aumentado la demanda», por lo que conviven con sus propios mercados exportando tanto higos secos como pan de higo.
Por su parte, Laura Rodríguez, que pertenece a la segunda generación que tomará las riendas de la empresa en un futuro cercano, tiene las ideas claras, «la expectativa es cuanto menos mantener todo lo que se ha conseguido, y seguir creciendo todo lo posible sin olvidar que estamos dentro de un mercado muy limitado, nos tenemos que ajustar a lo que se produce en cada campaña». En esta línea, añade que la sequía tampoco es buena compañera. «Lo más conveniente es la lluvia en primavera para que nutra a la planta, pero cuando ya tenemos el producto nos beneficia que escasee para que se pueda secar bien, ya que se hace al aire libre, aunque este año hemos notado la falta de lluvia por el menor tamaño que tienen». En los últimos diez años la empresa ha realizado varias inversiones en obras y maquinaria para seguir expandiendo el producto pese a la poca ayuda que sienten tener desde las administraciones. Hace varios años solicitaron una ayuda de la Junta de Andalucía para trasladar la base central de la empresa desde un local en el centro de la ciudad hasta una nueva nave en el polígono industrial, y tras varias demoras administrativas, no recibieron dicha subvención, por lo que tuvieron que hacerse cargo de esta obra con el patrimonio familiar.
Unas ayudas concedidas inicialmente por el Ejecutivo andaluz que, incluso han pasado por un proceso judicial para intentar percibirla, algo que no ha ocurrido hasta la fecha por distintos motivos, apunta José Manuel Rodríguez. A pesar de ello, continúan trabajando para expandir el negocio y actualmente dan trabajo a 14 personas y con una producción que es casi exclusiva de diferentes partes de la Alpujarra.
La temporada de higos en California y México comenzará algo más tarde
Se siguen plantando más higueras para satisfacer la creciente demanda
Como muchas otras frutas este año, la temporada de higos de California probablemente comenzará más tarde. «Tenemos la primera cosecha de higos Black Mission, que normalmente comienza el 5-6 de junio. Este año, sin embargo, parece más bien del 12 al 15 de junio», dice Erik Herman de The Specialty Crop Co.
No obstante, el calibre y la calidad de la fruta son buenos, dada la buena temporada de crecimiento, en la que ha llovido mucho y el tiempo ha sido más fresco. «Los árboles están muy contentos, verdes y creciendo bien. En la primera cosecha, el tamaño es un poco más pequeño de lo normal, pero en general el tamaño y la calidad de la fruta son fantásticos», dice Herman.
La segunda cosecha de higos Brown Turkey empezará a mediados de julio y también se está desarrollando bien. «No hemos luchado contra el calor de los últimos cuatro años y parece muy prometedor. Dicho esto, el calor está empezando a llegar, así que ya veremos qué pasa. Pero somos muy optimistas», afirma.
La transición desde México
Aunque la primera cosecha suele terminar antes del 4 de julio, este año la cosecha de higos Black Mission se prolongará mucho más allá de esa fecha. Dado que la producción de higos Brown Turkey comienza el 12 de julio, puede que este año no haya tanta diferencia entre la primera cosecha y la principal.
Mientras tanto, México, que está cosechando actualmente, está ralentizando rápidamente su producción y eso significa que podría haber una brecha de unas pocas semanas con el comienzo más tardío de la primera cosecha.
En cuanto a la demanda, Herman cree que será buena para ambos cultivos. «Los higos solían ser de nicho y ahora están en todas partes, así que creo que habrá una demanda realmente buena», afirma. «Agosto es un gran momento con volumen promocionable y debería haber un mercado para todos nuestros higos». El año pasado, la temporada se extendió hasta principios de octubre, aunque si el verano es más suave este año, podría prolongarse incluso hasta noviembre.
En cuanto a los precios, Herman cree que serán bastante estables y similares a los del año pasado.
Mientras tanto, The Specialty Crop Co. sigue plantando más higueras para satisfacer la creciente demanda. «En los dos últimos años, hemos plantado unos cientos de acres más. También estamos constantemente convirtiendo más a orgánico porque todo el mundo quiere orgánico», dice.
Texto: Astrid Van Den Broek
Fuente: Fresh Plaza
El sector productor del higo solicita el apoyo de la administración para el desarrollo de las mantas antihierba por sus beneficios medioambientales
El sector del higo seco, muy importante en varias comarcas de la Comunidad de Extremadura, como primera productora nacional, solicita el apoyo de las administraciones para una de las innovaciones que puede ayudar más en la mejora de la calidad de las producciones además de intensificar las prácticas medioambientales del mismo. En temas como el uso eficaz del riego por ejemplo, tan sensible en estos tiempos que corren.
“Los productores de higos -asegura Juan Jesús Collado, gerente de Ecoficus- estamos a nivel personal (ya que la investigación es poca) buscando soluciones a los problemas inherentes a este cultivo, y últimamente se están popularizando las mantas antihierbas porque se ve que es el método que tiene más ventajas: Te permite mantener la capa vegetal, que cómo sabes es muy importante para la nueva PAC, pues no se necesita arar con lo que ello conlleva de bajada de la contaminación y de huella de carbono. Mantiene la humedad en la tierra algo muy importante en los momentos de sequía que estamos viviendo, es un método muy bueno de ahorro de agua. Al no caer los higos al suelo sanitariamente es mucho mejor pues se evita la contaminación del suelo. Y el gran talón de Aquiles de este cultivo, como son las tormentas de verano, que pueden estropear toda la cosecha en una tarde….aquí el higo se quedaría encima de la manta y se secaría una vez que volviera a salir el sol.
En Almoharín ya hay varias explotaciones que las tienen. Los agricultores solos con lo escasos recursos que disponen no pueden luchar contra el cambio climático….Por eso sería muy importante que se implicase la administración en apoyar este tipo de innovaciones que al final repercuten en el medio ambiente del cultivo y en la calidad final del producto”.
La empresa extremeña Ecoficus, pionera en España en la producción y comercialización de higos secos y bombón de higo en ecológico, sigue innovando para conseguir productos de mayor calidad y medioambientalmente más sostenibles. Desde hace varias campañas viene probando la introducción de “mantas antihierba” que cumplen diferentes funciones y que sobre todo permiten una mejor recolección del fruto. La empresa, que cuenta con su fábrica de elaboración en Casar de Cáceres y sus propias plantaciones de higueras en Almoharín (Cáceres).
La recolección del higo seco espera que el higo caiga al suelo para proceder a su recogida, en diferentes tandas a lo largo de la campaña, con el uso muy extendido de sopladores. Los higos de esta forma pueden llegar a pasar varios días en el suelo entre recogida y recogida.
“Hay métodos tan sencillos cómo las mantas antihierba (que son 100% reciclables), que permite a los agricultores ecológicos disminuir la emisión de gases de efecto invernadero, al reducir en más de un 50% los trabajos de laboreo, teniendo en cuenta que la misión del arado principalmente es eliminar las malas hierbas que compiten con el cultivo principal”, asegura Juan Jesús Collado.
- ← Anterior
- 1
- …
- 17
- 18
- 19
- …
- 109
- Siguiente →
HIGOS & FIGS 