Arranca la campaña española de higos con una producción algo menor por la reducción del calibre
La campaña de higos en Elche ya está en marcha, con algo menos de producción respecto a una cosecha normal debido a la disminución generalizada de los calibres a causa del calor y la sequía.
«Confiamos en tener una buena campaña de higos que nos haga olvidar las complicaciones que tuvimos con la temporada de granada y la corta campaña de brevas en junio, debido a una cosecha un 50% más baja a consecuencia de una mala floración», cuenta Susi Bonet, del departamento de ventas de Cambayas.
«La cosecha de higos será mayor que la de brevas, con unos volúmenes alrededor de un 10% inferiores respecto al año pasado al haber más predominancia de calibres pequeños», explica. «En esta zona somos los primeros en empezar a disponer de higos en España, y más tarde van incorporándose otras zonas productoras en Extremadura, Lleida, además de otros países productores mediterráneos como Turquía. Tendremos disponibilidad de higos hasta finales de agosto».
Cambayas vende la mitad de sus higos en el mercado nacional, principalmente en cadenas de supermercados y en un 20% en mercados mayoristas. En cuanto a exportación, los principales destinos son Francia y Países Bajos, entre otros, dado que el higo «no permite viajes muy largos», de acuerdo con Susi Bonet.
Texto: Joel Pitarch
Fuente: Fresh Plaza
La demanda de higos en Europa es muy buena
La temporada de higos en Israel ha empezado bien, con una buena demanda de Europa. David Levin, CEO y director de marketing de Zohara Farm, afirma: «Empezamos y ya estamos en el periodo álgido de la cosecha. La fruta tiene un aspecto y un sabor fantásticos».
Dice que la demanda en Europa es muy buena. Tampoco hay muchos orígenes de suministro en el mercado. España también empezará a enviar al mercado británico a partir de la semana que viene. «Empezamos a enviar sobre todo a Europa, la semana que viene empezamos con el Reino Unido. Afortunadamente, el mercado demanda mucho los higos. Brasil está casi al final de los envíos, mientras que Perú no tiene grandes cantidades, y también hay algunos higos de Italia y España».
Sin embargo, la buena demanda no significa precios más altos en Europa, apunta Levin. «Los precios son medios e iguales a los del año pasado. Creemos que el precio convendrá al comprador. Ahora la aerolínea de Israel tiene suficiente capacidad para Europa, lo que hace que el coste del flete aéreo sea más razonable».
Levin dice que la subida de las temperaturas en Europa hace que la gente «coma fruta dulce como los higos, que tienen más demanda». Añade que están teniendo un año de volúmenes de cosecha normales. «Es un año normal, no tendremos un rendimiento inferior. La temporada no ha hecho más que empezar, pero parece muy prometedora en términos de capacidad de rendimiento, con buen color y sabor de los higos».
Zohara Farm también empezará la temporada de granadas a finales de este mes. «Es un buen augurio empezar a finales de este mes con las variedades extratempranas».
El año pasado tuvieron dificultades para encontrar mano de obra suficiente, ya que muchos de los trabajadores extranjeros regresaron a sus países. «La mayoría de la mano de obra extranjera que trabajaba aquí ha vuelto. Estamos en el centro-sur del país, tenemos toda la capacidad, soy bastante optimista para la temporada de higos de este año», dice un esperanzado Levin.
Fuente: Fresh Plaza
Productores mexicanos de higo fresco exportarán a Estados Unidos y Canadá
La expectativa es enviar desde laguna de Durango más de 150 toneladas del fruto
Tras iniciar el corte formal de la temporada, los productores de Higo Fresco en la laguna de Durango, esperan exportar alrededor de un 40 por ciento de la Producción total, por segundo año consecutivo a Estados Unidos y Canadá.
“Hay tres empresas que están con presencia en la laguna para hacer el proceso de exportación y estamos hablando de 300 toneladas las que se producen en la región, tanto de una de las huertas más grande que es de 25 hectáreas de Torreón, como de las esparcidas de una a tres, en la laguna de Durango”, explicó, Fernando Molina Rodríguez, presidente del Consejo Nacional de Productores de Higo.
El precio de comercialización para exportación alcanzaría los 40 pesos por kilogramo, suficiente para garantizar la inversión, dada la calidad de exportación y con el seguimiento sanitario, validación y certificación internacional con la que cuenta el fruto, comentó, Molina.
Detalló que la exportación de higos, entra a Estados Unidos por McAllen, “pero como el fruto tiene cero tolerancia en la frontera, lo tenemos que bajar a Matehuala, San Luis Potosí, irradiarlo en la planta nuclear y de ahí pasamos a Estados Unidos por McAllen y, a Canadá lo hemos hecho por Laredo”.
El presidente del Consejo Nacional, aseguró que la exportación deja buenas ganancias, luego de que hay un diferencial considerable en el precio, que si paga la vuelta a McAllen, aunado a que ahora hay empresas que hacen y desarrollan todo el proceso de exportación”. Apuntó.
De acuerdo a Fernando Molina, el problema nacional que enfrentan es la presencia de Hierba, pero, para los productores de Higo lo más crítico es el frío, sin embargo, este año no registraron heladas.
“Este año es el primero, que no tenemos las plantas heladas y es donde esperamos ya una expectativa de cuando menos 25 toneladas por hectárea por eso la expectativa de las empresas de exportación porque ven las plantas con bastante fruto”, indicó.
Recordó, que al iniciar la cosecha del fruto, se está entregando a las empresas integradas al Consejo Nacional como las Sorianas de la laguna, de Ciudad Juárez, Monterrey y la Ciudad de México, entre otras.
Fuente: Reporte Laguna
El adelanto de la cosecha de higos negros de Bursa, Turquía, es ventajoso para productores y exportadores
La temporada de higos se acerca rápidamente, y es una temporada importante para Aksun, según Akin Soyleyen, director de marketing de esta exportadora turca. «Los higos negros de Bursa, también conocidos como Bursa Siyahı, son una variedad de renombre originaria de Bursa, Turquía. Son muy apreciados por su gran tamaño, su piel morada oscura y su carne dulce y jugosa. Estos higos suelen recolectarse a finales de verano y principios de otoño. En los últimos años, hemos experimentado un crecimiento constante de la producción de higos. Nuestra recolección comienza en la región meridional de Turquía, pasa por Aydin, en la región del Egeo, y culmina en la famosa provincia de Bursa».
En previsión de la temporada de higos, Aksun ha realizado recientemente una inversión en su línea de envasado, explica Soyleyen. «Esta próxima temporada, nos complace anunciar la instalación de una nueva línea de envasado en Bursa. Esta mejora tiene por objeto aumentar tanto la calidad como el volumen de nuestra producción de higos, además de garantizar que nuestros productos cumplan los más altos estándares de excelencia. La incorporación de la nueva línea de envasado atestigua nuestro compromiso con la innovación y nuestra determinación a ofrecer higos de la máxima calidad a nuestros clientes».
Este año se espera una cosecha más temprana porque está haciendo más calor, lo que significa que será a mediados de agosto cuando comience la cosecha, predice Soyleyen. «Curiosamente, este año esperamos empezar la recolección antes de lo habitual porque las condiciones meteorológicas están siendo más cálidas en la región. El año pasado, comenzamos la cosecha en Bursa el 26 de agosto. Sin embargo, este año prevemos empezar al menos una o dos semanas antes. Este cambio en el calendario de recolección se atribuye a que las temperaturas más cálidas aceleran el proceso de maduración de los higos».
Soyleyen afirma que se espera que este adelanto de la temporada de higos sea ventajoso tanto para los productores como para los exportadores. «La demanda de higos negros de Bursa se mantiene siempre alta y, al comenzar la cosecha antes, podemos satisfacer mejor esta demanda y garantizar un suministro constante de higos frescos a nuestros mercados. Que la cosecha sea temprana también nos permite aprovechar al máximo la temporada de cultivo, proporcionando tiempo suficiente para garantizar que cada higo cumpla con nuestros rigurosos estándares de calidad».
«En conclusión, la próxima temporada de higos se presenta prometedora gracias al adelanto de la cosecha esperado y a la instalación de nuestra nueva línea de envasado en Bursa. Estamos comprometidos a continuar creciendo y ofrecer excepcionales higos negros de Bursa a nuestros clientes. Nuestro énfasis en la calidad y la innovación nos permite seguir a la vanguardia de la producción de higos, satisfaciendo las demandas del mercado y superando las expectativas de los amantes de los higos de todo el mundo», finaliza Soyleyen.
Fuente: Fresh Plaza
La cosecha de brevas ha comenzado temprano en California
Las primeras brevas de California ya se están cosechando. «La recolección empezó la semana pasada y la calidad es muy buena y la cosecha es de buen tamaño», dice Marc Marchini, de J. Marchini Farms.
La cosecha de brevas es corta, durará una semana, más o menos, y suele tener una fuerte demanda. «La temporada pasa muy rápido y este año se ha adelantado dos semanas con respecto al año pasado y, seguramente, ocho o nueve días con respecto a las fechas normales», afirma.
La cosecha de higos, más abundante, llegará a finales de julio y las perspectivas son igualmente positivas. «Habrá una gran calidad y una gran oferta para la segunda cosecha, que incluye variedades como Kadota, Mission y Brown Turkey», adelanta Marchini. Agosto es una época propicia para el cultivo y la producción termina a finales de octubre.
En cuanto a la demanda, parece similar a la del año pasado. «La demanda es buena ahora mismo porque los higos son uno de los últimos productos de temporada que despiertan interés, así que cuando están disponibles, la gente los busca», indica. «En realidad, solo servimos a nuestro mercado y no hay muchas importaciones. Cuando hay importaciones, es cuando no tenemos higos, así que tenemos una ventana de cultivo única en esta época del año».
En cuanto al consumo, aunque las brevas han despertado más interés, no ha crecido en sí mismo. «Hay consumidores tradicionales de higos, pero veo que la próxima generación también está interesada en ellos», dice Marchini.
Por su parte, los precios son más bajos que el año pasado por estas fechas, dado que hay más oferta disponible. Los precios de la segunda cosecha también deberían ser algo más bajos que los del año pasado. «El agua ha sido abundante, la temporada de cultivo ha sido normal y el comienzo, temprano, y todo eso influye», apunta Marchini.
Fuente: Fresh Plaza
Kaffee de higo: una nueva opción para los amantes del café
El experimento para encontrar el sustituto perfecto del café dio como resultado Kaffee de Higo, una alternativa que brinda los mismos beneficios, pero ideal para quien no tolera la cafeína.
Algo que comenzó como un experimento para agregar valor a un fruto abundante en Durango, es ahora un producto que está revolucionando el mercado. Kaffee de Higo, un sustituto de café 100% orgánico, está transformando la manera de disfrutar el café en todo el país. Sus propiedades beneficiosas podrían tener un impacto positivo en quienes lo consumen.
Enrique Humberto Gutiérrez Vaquera y Eva del Carmen Contreras Barrios son dos originarios de la Comarca Lagunera, en el estado de Durango, que, preocupados por la gran producción de higo que generaba cada año el huerto familiar, la devaluación del precio del producto y lo poco rentable que era mantener la siembra, decidieron buscar otra manera de hacer que su cosecha se hiciera más rentable en el mercado mexicano.
Al investigar un poco, conocieron que en países como Argentina y Chile se produce un sustituto del café. “Soy un amante del café, pero después de unas tazas no me dejan dormir o me dan taquicardia”, comentó Enrique a el Sol de Durango, a quien la idea de probar una nueva alternativa no le resultó descabellada.
Las primeras personas que probaron el café de Higo fueron los amigos más allegados de los creadores. Ellos empezaron a tener comentarios tanto positivos como negativos, lo que les ayudó a mejorar la calidad del producto.
“Me preparó un café con el higo tostado, lo probé y yo no le creía que la bebida solo tenía higo, porque sabe a café”, mencionó Carmen. Ese fue el día que don Enrique llegó al proceso que estaba buscando para salvar la economía de su huerto, con una bebida de higo que bien tenía todas las características para remplazar el café tradicional. Luego de tener bien establecido el nivel de tostado que debía tener el higo para que al colarse se llegara a un sabor como a café, y viendo que en la comunidad de Ciudad Lerdo los productos con higo tenían gran popularidad, Enrique decidió emprender con su nuevo producto.
En 2018 empacaron varias bolsas de higo tostado y acudieron a la Expo de Café que se organiza en Guadalajara, donde lo comercializaron como una alternativa para las personas que por salud tienen prohibida la ingesta de cafeína. Sin embargo, se enfrentaron con que sería difícil y caro el proceso de certificar el producto, no obstante, buscaron tener todas las acreditaciones para comercializarlo.
Tras el éxito en ventas del Kaffee de Higo, que inició con maquinaria prácticamente improvisada y que tenían en casa, poco a poco fueron estableciéndose como una empresa en desarrollo. “Al inicio quemé dos licuadoras, compré cuatro moledoras que no sirvieron y hasta la quinta quedó como lo quería. El tostador lo tuvimos que mandar a hacer porque no hay en México porque es muy diferente el proceso que se utiliza con el café de grano”, comentó Enrique.
Gracias a la popularidad en crecimiento que el emprendimiento supuso, Kaffee de Higo fue seleccionado para participar en Shark Tank México, en programa en el que algunos empresarios famosos invierten su dinero en proyectos de emprendedores, y lograron tener la inversión de 3 de los 5 tiburones: Carlos Bremer, Patricia Armendáriz y Emmanuel invirtieron 850,000 pesos a cambio del 45% de participación en la empresa. Los recursos serán invertidos para poder dar nuevos empleos y así expandir su negocio a China, Canadá y Estados Unidos.
Los dueños de la empresa aseguran que el objetivo principal de la empresa ahora es asegurar que los agricultores con los que trabajan: “se sientan apoyados y escuchados por nosotros, ya que es lo que buscamos es que sus tierras sean bien trabajadas y que nuestra empresa les siga dando mucho más trabajo”, aseguran.
El Koffee de Higo es una alternativa del café rico en antioxidantes, libre de químicos y conservadores que proporciona hierro, calcio y potasio.
Texto: Ricardo Amador
Fuente: Noro
La fragancia de Dolce&Gabbana para este verano es el perfume de higos Dolce Blue Jasmine
El verano huele a optimismo y libertad. Y esas dos sensaciones las vas a tener con el perfume de higos de Dolce&Gabbana. Una fragancia que, bajo el nombre de Dolce Blue Jasmine, combina a la perfección el jazmín sambac con notas de madera de cedro. Como resultado tienes un perfume de higos, siendo así el más icónico de la colección de Dolce&Gabbana.
No es recomendable utilizar el mismo aroma durante todo el año, y si no tienes ni idea de cuál escoger, te aconsejamos un perfume de higos y es Dolce&Gabbana. La casa italiana diseñó una fragancia donde este fruto es el actor principal, que se junta con otros ingredientes importantes como son: el jazmín y la madera de cedro. Mediante la combinación de todo lo anterior, se da como resultado Dolce Blue Jasmine. Una auténtica locura aromática que es sinónimo de verano, porque transmite esa libertad que tenemos cuando ya no tiene que sonar el despertador, o cuando nos bañamos en la playa.
La creadora de esta fragancia de Dolce&Gabbana es la perfumista, Alexandra Carlin. Ella se sumergió en los paisajes mediterráneos que tiene Italia. Siguiendo esta inspiración, Carlin diseñó Dolce Blue Jasmine. Un perfume de higos que te hace explorar elementos olfativos muy característicos de Sicilia. Se escoge este lugar, porque en esta zona hay muchos huertos de este fruto, concretamente de higos azules. La consecuencia, una fusión del higo con el jazmín que es una auténtica explosión de aromas únicos.
Por último, no podemos dejar escapar el diseño del frasco de Dolce Blue Jasmine. La casa italiana presentó un precioso diseño en cristal azul con la icónica imagen de Dolce Collection. De hecho, el toque estilístico de este perfume de higos se lo da el tapón de flor que tiene un divertido y coquette lazo negro.
Texto: Miriam Martínez
Fuente: NEO2
Clones de la variedad ´Albacor´ y nuevos sistemas de producción sostenibles
Resumen del trabajo de Fernando Pérez Gragera et al. presentado por Margarita López Corrales, Área Fruticultura Mediterránea, CICYTEX, en la Jornada “Higuera: avances e innovaciones tecnológicas en el proceso productivo del higo”. La jornada tuvo lugar el 15 de febrero 2024 en las instalaciones de FEVAL, Don Benito
En España, ‘Albacor’ es la variedad de higuera más cultivada para la producción de fresco. En el banco de germoplasma de higuera de CICYTEX, el grupo de Fruticultura Mediterrénea detectó 26 accesiones de esta variedad con el mismo perfil genético pero con diferencias intracultivar.
En 2016, se estableció un ensayo que permitió seleccionar 6 clones en base a las producciones acumuladas durante el periodo 2018-2021 superiores a 50 kg/árbol y con higos de peso medio igual o superior a 50g. Posteriormente, se han evaluado en estos seis clones los parámetros agronómicos, fisicoquímicos y de calidad comercial al inicio, medio y final del periodo de maduración de los higos durante el periodo 2022 y 2023.
Los parámetros agronómicos incluyeron el calendario de maduración, la producción anual, las producciones acumuladas, la sección transversal de área de tronco y la eficiencia productiva.
Los parámetros fisicoquímicos estudiados fueron el peso, calibre, longitud, tamaño ostiolo, firmeza, color de piel y pulpa, contenido en sólidos solubles, pH, acidez e índice de maduración.
Se analizaron otros parámetros de calidad como presencia de grietas en la piel, número de grietas superior a 3 por higo y tamaño de cavidad interna.
También, la distribución de la producción y su relación con otros parámetros a lo largo del periodo de maduración.
Resultados
Los resultados obtenidos muestran diferencias en el inicio y final de maduración, siendo el clon 3 (Flor Ancha) el más precoz y, los clones 24 (Albatera), 26 (De la Reina) y 10 (Desconocida 24) los más tardíos. La amplitud del periodo de maduración osciló entre 76 y 82 días.
En cuanto a parámetros agronómicos, las producciones medias anuales de los clones oscilaron entre 39 y 36 kg/árbol, que suponen una producción entre 19 y 18 t/ha.
En relación a los parámetros fisicoquímicos, se han encontrado diferencias significativas a lo largo del periodo de maduración, siendo el clon 3 (‘Flor Ancha’) el de mayor peso medio, calibre, longitud y acidez junto con el 4 (Desconocida 21), mientras que el 24 (Albatera) y el 26 (De la Reina) destacaron en contenido de sólidos solubles y el 23 (Desconocida 23), en firmeza.
En otros parámetros de calidad los clones 26 (De la Reina) y 4 (Desconocida 21) destacaron por tener el menor porcentaje de presencia y cantidad de grietas, así como de tamaño de cavidad interna, respectivamente.
Todos los clones agruparon la mayoría de su producción en los dos primeros tercios del calendario de maduración, correlacionándose el mayor peso positivamente con el calibre y la longitud, y a su vez, ambas variables entre sí.
Sistemas de conducción
Otra de las líneas de investigación de este grupo se centra en el estudio del comportamiento agronómico y de calidad de variedades de higueras en diferentes sistemas de formación sostenibles y adaptados tanto para la producción de higos frescos como secos. Estos proyectos se realizan en coordinación con el grupo de postcosecha del Instituto Tecnológico de Extremadura (INTAEX) y la Universidad de Extremadura.
Para brevas e higo frescos
Así, para la producción de brevas e higos en fresco se han evaluado diferentes variedades formadas en vaso bajo, en marco intensivo (5 x 4 m), con 3-4 pies/árbol y con podas que permiten la iluminación en la zona interior del árbol, evitando así quemaduras por sol en las ramas principales. Este tipo de plantaciones requiere de riego localizado con dotaciones medias de unos 3500 m3/ha, obteniendo producciones que varían entre 15 y 30 t/ha al séptimo verde dependiendo de la variedad.
Para mejorar la iluminación, recolección de los higos y, además, optimar las labores de cultivo, se ha estudiado el sistema de formación en espaldera horizontal para consumo en fresco, obteniendo de forma general mayores producciones medias y frutos de mayor peso medio y contenido en sólidos solubles. En este tipo de sistema, la altura máxima de la espaldera se limita a dos metros, facilitando así la recolección manual desde el suelo. Por otro lado, la orientación Norte-Sur de las líneas de plantación es fundamental, así como el pintado de los troncos para evitar quemaduras del sol, ya que la madera de higuera es blanda.
Para higos secos
Para la producción de higos secos se ha estudiado el comportamiento agronómico de la variedad Calabacita formada en superintensivo a un marco de plantación de 5×2 m y con riego localizado.
Además, se ha implementado un sistema de mallas suspendidas a unos 50 cm del suelo que facilitan la recolección y mejoran de la calidad higiénica- sanitaria de los higos. La localización de la línea de riego al centro de las calles es fundamental, ya que evita la humedad en la zona dónde se están secando los higos.
Las producciones obtenidas al noveno año de plantación superan las 10t/ha de higo seco con una humedad inferior al 26%, acorde a los estándares de comercialización.
Este tipo de plantaciones requieren unos mayores costes de inversión, por lo que en la actualidad se está estudiando otra alternativa, como es el sistema de formación en espaldera para la producción de higo seco (Proyecto INNOFIG (Ref. PID2020-115359RR-C21). En concreto, la variedad Calabacita con un marco de 4x 3,5m y formada con cuatro líneas de alambres. Para mejorar la calidad higiénico – sanitaria del producto, en los meses de recolección, se colocan mallas antihierbas blancas evitando el contacto de los higos con el suelo y permitiendo la recolección con aspiradores de frutos secos.
Fuente: Tecnología Hortícola
Todo preparado para iniciar la temporada de higos en California
El año pasado, el calendario de los higos se vio alterado por problemas meteorológicos, pero este año las cosas han vuelto a la normalidad, según asegura The Specialty Crop Co, uno de los mayores productores de higos frescos y secos del mundo.
La empresa fue fundada en 1989 por Kevin y Diane Herman en Madera, California. Además, Herman Produce Sales, fundada en 2017 por su hijo, Erik Herman, se especializa en el envasado y la venta de los higos frescos cultivados en California de su empresa matriz. Comprometidas con la calidad desde el campo hasta el estante, las dos entidades garantizan que sus clientes reciban los mejores productos y envases.
«Nuestra temporada de higos de California está a la vuelta de la esquina», afirma Erik Herman. «La primera cosecha, Black Mission, debería empezar en algún momento de la primera semana de junio y durar todo el mes, seguida a mediados de julio por los higos Brown Turkey, luego Sierra y Tiger, y a continuación de nuevo los Black Mission».
«El tiempo ha sido fenomenal este año, así que las cosas se ven muy bien hasta ahora», dijo Herman. «El tamaño parece muy bueno, al igual que la calidad. Ha llovido mucho y la primavera ha sido suave, lo que por una vez es agradable en California. Los árboles están contentos y tenemos un buen manto de nieve con mucha agua, así que las perspectivas son realmente buenas.»
En los últimos cinco años, los higos han empezado a popularizarse, mientras que hace una década se consideraban más bien un producto de nicho y sólo grande en ciertas culturas, como la italiana o la armenia.
«Ahora, la gente va a la tienda a buscar higos», dice Herman. «Hay gente que me llama preguntando cuándo es la temporada de higos a mediados de marzo. Su popularidad ha empezado a crecer».
Una de las razones, cree Herman, son los beneficios para la salud que ofrecen los higos. «Es bueno en fibra y es dulce con azúcares naturales, lo que atrae a la gente», dijo.
Disponer de distintas variedades es una de las claves para tener éxito en el segmento de los higos, y las diferencias entre los higos que vende Herman Produce Sales ofrecen algo para todos los gustos.
«Mi padre compara los higos con el vino y el queso», dice Herman. «Conseguir que la gente se eduque y pruebe los higos es importante porque una vez que lo hacen, les gustan».
Herman Produce Sales no ha dejado de crecer y ahora atiende a clientes de toda Norteamérica. La empresa trabaja con muchos clientes minoristas, a los que ofrece envases personalizados, y también se dedica a la venta al por mayor y a la restauración.
«Hacemos paquetes especiales para los Costcos y Sam Clubs del mundo», explica Herman. «Hacemos productos de marca blanca y también tenemos los envases genéricos básicos de almejas o bandejas para los mayoristas. Nos adaptamos a las necesidades de todos».
En cuanto a la parte agrícola de la operación, Specialty Crop Co. sigue plantando más acres de higos, plantando otros 200 acres de higos esta pasada primavera, lo que va en contra de la tendencia de muchos cultivadores de higos de hoy en día que han ido disminuyendo la superficie en los últimos años. El año que viene plantará otros 200 acres.
«Intentamos alargar la temporada hasta noviembre, como el año pasado», afirma Herman. «Tenemos bastantes plantaciones más jóvenes en camino para ayudar a cubrir las necesidades de nuestros clientes y ampliar nuestra temporada».
Texto: Keith Loria
Fuente: The Produce News
Fraga (Huesca) busca una marca de calidad para los higos
La campaña de la fruta alcanza el pico máximo con 3.000 temporeros
El Ayuntamiento de Fraga celebró el pasado 15 de mayo la tercera mesa de trabajo agroalimentario, para abordar la creación de una marca de calidad, el alojamiento de temporeros, la planificación de misiones inversas y las retiradas y controles de fruta. En ella han participado el alcalde y la concejala de Agroindustria, Ignacio Gramún y Verónica Alins, así como el director general de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, Juan José Orriés, y diversos agentes del sector.
Respecto a las marcas de calidad, la mesa de trabajo valora distinguir inicialmente el paraguayo y los higos con el objetivo de “mejorar la rentabilidad de las explotaciones”. “Por ahora está encauzado hacia los paraguayos, que es un producto más novedoso, con una calidad más aceptada en el mercado y con unas perspectivas que pueden ser más interesantes”, ha anunciado el director general, quien ha indicado que “hay una marca de calidad reconocida en la zona como son los ‘Higos de Fraga’, y a eso también se le quiere dar una pequeña motivación de promoción para lanzar las dos marcas: los higos como producto tradicional y los paraguayos como producto más novedoso”.
Gramún ha afirmado que el objetivo de estas reuniones es “conseguir esa marca de calidad”. “Vamos a intentar concienciar a todo el sector porque al final es bueno dar ese valor añadido a la fruta. Sabemos que el sector agrario no está pasando por los mejores momentos y entre todos tenemos que ser capaces de buscar alternativas y soluciones”
El director general ha comentado que los productos de importación cada vez más entran en los supermercados, «y una manera de luchar contra eso es que el producto local tenga mayor calidad, o esté un poco más diferenciado, o el consumidor tenga cierta tendencia a consumir más local”
Por último, Orriés ha comentado que “se avanza poco a poco porque es un proceso de concienciación importante”. “Cuando entras en una marca de calidad, lo que intentas es favorecer más otros aspectos que no simplemente la producción, sino también la manera de producir, cómo producir, qué calidad obtienes… y eso implica un proceso de adaptación del productor hacia el producto que quiere generar”.
En cuanto a la concienciación, el vicepresidente de Excofrut, Carmelo Casas, ha sostenido que, tras estas tres primeras reuniones, “ya sabemos qué es lo que nos interesa y lo que nos conviene, pero poco a poco tenemos que ir convenciendo al sector y trasladarlo de la manera conveniente”.
Fuente: Heraldo de Aragón
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