Huertos de higos de Carolina del Norte: Un tesoro escondido
La diversidad climática y la riqueza del suelo de Carolina del Norte han propiciado durante mucho tiempo diversas actividades agrícolas, entre las que ocupa un lugar destacado el cultivo de la higuera. La higuera, menos conocida por sus huertos comerciales y más por sus jardines comunitarios y de traspatio, se ha convertido en una parte muy apreciada del paisaje hortícola del estado. Este artículo profundiza en el cultivo, las variedades y el significado cultural de los higos en Carolina del Norte, ofreciendo una visión de por qué esta fruta se considera un tesoro escondido dentro del estado.
El clima y las condiciones del suelo de Carolina del Norte son especialmente adecuados para el cultivo de higos, lo que permite el crecimiento de diversas variedades que prosperan en las zonas templadas del estado. Las variedades más populares son «Celeste», «Brown Turkey» y «Brunswick/Magnolia», cada una de ellas conocida por su sabor único y su adaptabilidad al clima local. Estas variedades no requieren polinización, por lo que son ideales para una amplia gama de condiciones de cultivo en todo el estado.
Sin embargo, el cultivo de higos en Carolina del Norte no está exento de dificultades. Los árboles pueden ser sensibles a las bajas temperaturas, con daños a partir de los 12-15°F (-11 a -9°C). A pesar de ello, muchos cultivadores tienen éxito seleccionando las variedades adecuadas y proporcionando los cuidados apropiados durante los meses más fríos. La ausencia de enfermedades graves, a excepción de los nematodos, contribuye al atractivo del higo tanto entre los cultivadores comerciales como entre los aficionados a la jardinería doméstica.
La importancia cultural de los higos en Carolina del Norte va más allá de su cultivo. Los higos son un alimento básico en la dieta local, célebre por su versatilidad tanto en platos dulces como salados. Desde las conservas hasta el consumo en fresco, los higos ofrecen una muestra de la diversidad agrícola de Carolina del Norte. Los servicios de extensión del estado y las comunidades locales de jardinería comparten a menudo conocimientos y recursos, ayudando a los cultivadores nuevos y experimentados por igual a navegar por las complejidades del cultivo de higos y disfrutar de los frutos de su trabajo.
Además de los aspectos prácticos del cultivo de la higuera, existe un fuerte elemento comunitario que rodea a los huertos y jardines de higos en Carolina del Norte. Los clubes locales de jardinería, los talleres de los servicios de extensión y los jardines comunitarios a menudo incluyen higueras como parte central de su programación, destacando el papel de la planta en el fomento de los lazos comunitarios y el intercambio de tradiciones agrícolas.
En conclusión
Los huertos de higos de Carolina del Norte, aunque no tan ampliamente reconocidos como otros productos agrícolas del estado, representan una parte vibrante de su patrimonio hortícola. Gracias a la dedicación de los horticultores locales y al apoyo de los servicios de extensión, los higos siguen prosperando, aportando dulzura y comunidad al Tar Heel State.
Texto: Diana Ritter
Foto: John Cameron/Unsplash
Fuente: NewsBreak
HIGOS & FIGS 