en el mundo
Cosecha temprana para los higos de Bursa, Turquía
Esta temporada se han producido más higos turcos, gracias a una mejor gestión de los retos que el clima plantea a los agricultores, afirma Beyazit Afiyon, propietario de la exportadora turca de productos frescos PIK Global: «La temporada de cultivo de higos negros de este año ha sido muy productiva. Los agricultores turcos mejoran cada año en este aspecto y se aseguran de que el producto esté en mejores condiciones. Nos estamos acostumbrando al deterioro de las condiciones climáticas cada año, y Turquía también se ve afectada por ello. Este año, el invierno terminó antes de tiempo y las temperaturas subieron rápidamente. Todos los productos, incluidos los higos, se están cosechando antes de lo habitual. No hubo impacto en la calidad de la cosecha, pero muchas frutas tuvieron una temporada más corta como resultado».
Según Afiyon, la calidad de los higos de esta temporada también ha sido mucho mejor que la del año anterior. «La cosecha turca de higos es bastante buena en comparación con años anteriores. La razón principal es que los árboles de las huertas de Bursa, que es la región con mayor productividad, han cuajado muy bien esta temporada. En años anteriores, había quejas de que los higos eran más sensibles en este sentido. Este año, apenas oímos quejas en este sentido».
Afiyon sí espera que los precios suban esta temporada: «Enviamos nuestros higos negros a países europeos, de Oriente Próximo y Extremo Oriente. La mayor parte de nuestras exportaciones se dirigen a países europeos. Creo que los precios serán muy altos, debido a la gran eficacia del producto. A pesar de todo tipo de condiciones climáticas, preveo un año sin problemas en términos de calidad. Los higos negros llevan siglos en nuestro mundo, y creo que son una de las frutas más bellas y útiles. Siempre nos alegra que aumente la demanda», concluye.
Texto: Nick Peters
Fuente: Fresh Plaza
La superficie dedicada a los higos en Turquía no deja de crecer
La temporada de higos turcos está cumpliendo las expectativas, con una buena cosecha y una calidad sólida, afirma Akin Soyleyen, director de marketing del exportador turco: «La temporada de higos para Aksun está yendo bien. Nuestros higos son de excelente calidad este año, y estamos viendo fuertes rendimientos. Los esfuerzos dedicados al mantenimiento de nuestros huertos y la experiencia de nuestro equipo han garantizado el éxito de la cosecha. Si todo va bien, deberíamos esperar una temporada mejor que la del año pasado».
Aunque todavía podrían surgir algunos problemas con el tiempo, hasta ahora no ha habido problemas para el cultivo de higos, afirma Soyleyen. «El tiempo esta temporada ha sido favorable, con condiciones óptimas para el cultivo de higos. Las temperaturas suaves y las lluvias oportunas han contribuido a la buena salud y calidad de los higos. No ha habido problemas meteorológicos importantes que hayan afectado negativamente a la producción. Dicho esto, no debemos tener grandes expectativas hasta que el riesgo meteorológico desaparezca por completo».
Como el cultivo del higo se considera bastante rentable, cada vez más agricultores deciden invertir en su cultivo, explica Soyleyen: «La superficie de cultivo de higos en Turquía no ha dejado de crecer. Cada vez son más los agricultores que invierten en su cultivo, debido a la rentabilidad y a la creciente demanda tanto en el mercado local como en el de exportación. Esta expansión se ve favorecida por los avances en las prácticas agrícolas y el mayor acceso a mejores tecnologías de cultivo.»
Soyleyen subraya que los higos son cada vez más populares en sus mercados, incluido el mercado nacional de Tukish. «La demanda actual de higos es robusta. Tanto los mercados nacionales como los internacionales muestran un gran interés por nuestros higos. Estamos viendo un aumento de los pedidos de nuestros clientes actuales y atrayendo a otros nuevos, lo que indica una fuerte presencia en el mercado. Nuestras expectativas generales para la temporada de higos turcos son muy positivas. Las condiciones climáticas favorables y la expansión de la superficie cultivada sugieren una temporada prometedora con potencial para aumentar las exportaciones y el crecimiento del mercado.»
«Esta temporada, también nos estamos centrando en prácticas agrícolas sostenibles, para garantizar la salud a largo plazo de nuestros huertos y del medio ambiente. Además, estamos aplicando soluciones de envasado innovadoras para mantener la frescura y la calidad de nuestros higos durante el transporte. Estamos entusiasmados con el futuro y nos comprometemos a ofrecer los mejores higos a nuestros clientes de todo el mundo», concluye Soyleyen.
Texto: Nick Peters
Fuente: Fresh Plaza
La cosecha de higos está en curso en Mersin Mut, Turquía
En el distrito Mut de Mersin, con unas 100 toneladas de higos cosechados durante la temporada, el precio de los higos, que alcanza las 80 liras turcas por kilo -unos 2,24 euros-, significa que los productores están viviendo su año dorado.
Las cosechas continúan en Mersin, que desempeña un papel importante en la producción de frutas y verduras frescas de Turquía. Especialmente en el distrito de Mut, los higos tienen una gran demanda durante este periodo. Debido a la continua demanda, los higos que se cotizaban a 100 TL al comienzo de la cosecha se venden ahora a 80 TL, a pesar de la temporada alta. Los higos cosechados se envían a diversas partes de Turquía a través de comerciantes. Este año se espera recoger unas 100 toneladas de higos al final de la temporada.
El comerciante Mehmet Yıldız señaló que los productores están satisfechos con la cosecha de higos de este año: «La cosecha inicial de higos comenzó a 100 TL este año. Ahora los compramos a 80 TL. Tanto los comerciantes como los productores están satisfechos con el precio.»
Los productores también mencionaron que este año están recibiendo más de lo que les corresponde por sus esfuerzos, señalando que los precios del año pasado oscilaban entre 20 y 30 TL, mientras que este año empezaron a 100 TL y ahora están a 80 TL.
El productor Bilal Oğuz expresó su satisfacción con los precios de los higos: «Aunque nos acercamos a la mitad de la cosecha de higos, el precio sigue siendo de 80 TL, lo que nos complace a los agricultores. Estamos obteniendo excelentes beneficios por nuestros esfuerzos. Este año estamos ganando mucho dinero con los higos».
El presidente de la Cámara Agrícola de Mut, Muharrem Yılmaz, destacó que las condiciones climáticas de este año han sido muy adecuadas para los higos, y que no hay ninguna otra región que pueda presentar higos al mercado tan pronto como Mut. También mencionó que se han plantado plantones de higos en aproximadamente 10.000 decáreas de tierra.
Yılmaz añadió que alrededor de 10.000 familias del distrito dependen de los ingresos del higo para su subsistencia.
Fuente: Agronews
En Louisiana es temporada de higos: historia, cuidados y mejores variedades
El mes de julio en Luisiana marca muchas celebraciones, una de las cuales es la temporada de cosecha de higos.
Los higos (Ficus carica), originarios de Oriente Medio y Asia occidental, se han naturalizado en Norteamérica y se plantan mucho en los huertos domésticos de Luisiana por su facilidad de cultivo y su valor nutritivo. Con un esfuerzo mínimo, algo de espacio en el jardín y mucho sol, cualquiera puede cultivar árboles que produzcan higos cada mes de julio.
Los higos figuran entre los primeros frutales cultivados, conocidos por sus propiedades medicinales y su contenido nutricional, que incluye potasio, hierro y fibra. Son un ingrediente clave de las Fig Newtons y las conservas de higos. Los árboles son de hoja caduca, suelen medir entre 3 y 4 metros de altura y sus ramas se extienden más que su altura. Prosperan en climas cálidos y secos, con abundante luz solar.
Botánicamente, los higos son siconos, ya que partes de sus tallos forman sacos que contienen flores internas y semillas. La mayoría de los higos comunes contienen sólo flores femeninas y no requieren polinización. Sin embargo, algunas higueras han coevolucionado con avispas para la polinización. Además, las higueras producen una savia lechosa que puede irritar la piel, por lo que se recomienda precaución durante la poda.
Las higueras tienen raíces poco profundas y requieren un riego constante, sobre todo el primer año. Utilice una manguera de remojo o una manguera de jardín con goteo durante 20 ó 30 minutos en los periodos secos. Los árboles maduros pueden necesitar un aspersor de 30 a 45 minutos cada cinco o siete días durante las sequías. El acolchado con hojas, paja de pino o corteza ayuda a retener la humedad del suelo.
La mejor época para plantar higueras es desde otoño hasta principios de primavera. Asegúrese de que tienen espacio suficiente para crecer, ya que pueden alcanzar más de 4,5 metros de altura y anchura. Los higos necesitan al menos seis horas de pleno sol para producir fruta, que suele aparecer en los nuevos brotes en primavera y principios de verano. Los árboles suelen empezar a producir buenas cosechas en su tercer o cuarto año, aunque la variedad LSU Purple puede producir pequeñas cosechas en uno o dos años.
La poda, realizada a finales de febrero o principios de marzo, ayuda a mantener el vigor y la forma del árbol. Una poda moderada al año es suficiente, aunque una poda fuerte puede reducir la producción de fruta el verano siguiente. Los higos rara vez necesitan pulverizaciones de pesticidas, pero los fungicidas a base de cobre pueden controlar el mildiu y la roya del higo. Un poco de aceite de horticultura puede controlar las cochinillas, y la eliminación de las ramas muertas resuelve los problemas de podredumbre. Los pájaros también pueden ser un problema.
Las variedades de higos más populares en Louisiana son Celeste, conocida por su resistencia a la rotura y agrietamiento del fruto, y Florentine, que puede producir dos veces al año. El LSU AgCenter ha lanzado varias variedades, como LSU Purple, LSU Gold, O’Rourke, Champagne y Tiger, cada una con cualidades únicas y resistencia a las enfermedades.
Cultivar higos en Louisiana es una tarea gratificante, que ofrece una cosecha anual de fruta nutritiva y versátil. Gracias a su facilidad de cultivo, los higos prosperan en el clima cálido y soleado de la región, requiriendo unos cuidados mínimos más allá del riego constante y la poda ocasional. Ya se consuman frescos, en conserva o en recetas, los higos añaden valor a cualquier huerto doméstico. Con una gran variedad de variedades resistentes a las enfermedades y productivas, los jardineros de Luisiana pueden esperar abundantes cosechas de higos en los años venideros.
Texto y foto: Heather Kirk-Ballard
Fuente: The Advocate
La temporada 2024 de higos frescos de California promete ser una de las mejores que se hayan visto
Debido al calor extremo, la cosecha principal de higos frescos de California, Estados Unidos, comenzó la semana del 15 de julio un poco antes de lo habitual, con fruta que “será hermosa” y “abundante” hasta otoño, según informó la California Fresh Fig Association.
«Después de años de sequía e incendios, los huertos de higos de California son los más saludables en años», comentó Karla Stockli, directora ejecutiva de la California Fresh Fig Growers Association.
«¡Esta promete ser una de las mejores temporadas de higos frescos de California que jamás hayamos visto!», destacó en un comunicado.
La primera cosecha de este año, conocida como la cosecha de breba, produjo los primeros higos Mission de la temporada de mayo a junio. La cosecha principal, que ya está en marcha, ofrece variedades como Brown Turkey, Mission y Sierra. Otras variedades estarán disponibles hasta noviembre.
Las cuatro principales variedades de higos frescos de California son: Mission, Brown Turkey, Sierra y Tiger.
De acuerdo a información proporcionada por la California Fresh Fig Growers Association los higos ya están disponibles para su envío a los minoristas. «Los primeros higos que se cosecharon fueron los Brown Turkey, seguidos inmediatamente por Mission, ambos disponibles ya. Sierra y Tiger se cosecharán en breve», indicaron desde la entidad.
«Ahora los huertos están muy sanos, lo que se alinea con el aumento de la demanda», agregaron.
La California Fresh Fig Growers Association indicó que los productores locales están invirtiendo en más hectáreas para satisfacer la demanda de los consumidores.
El tamaño de la cosecha de este año sería comparable a la del año pasado (casi 10 millones de libras), lo que se traduce en buenas noticias para la industria después de la pandemia, los incendios y la caída en las ventas al sector del servicio de alimentos.
Mientras los higos frescos están disponibles en California según la temporada, el fruto deshidratado está a disposición de los consumidores todo el año.
Fuente: Portal Frutícola
La demanda de higos en Europa es muy buena
La temporada de higos en Israel ha empezado bien, con una buena demanda de Europa. David Levin, CEO y director de marketing de Zohara Farm, afirma: «Empezamos y ya estamos en el periodo álgido de la cosecha. La fruta tiene un aspecto y un sabor fantásticos».
Dice que la demanda en Europa es muy buena. Tampoco hay muchos orígenes de suministro en el mercado. España también empezará a enviar al mercado británico a partir de la semana que viene. «Empezamos a enviar sobre todo a Europa, la semana que viene empezamos con el Reino Unido. Afortunadamente, el mercado demanda mucho los higos. Brasil está casi al final de los envíos, mientras que Perú no tiene grandes cantidades, y también hay algunos higos de Italia y España».
Sin embargo, la buena demanda no significa precios más altos en Europa, apunta Levin. «Los precios son medios e iguales a los del año pasado. Creemos que el precio convendrá al comprador. Ahora la aerolínea de Israel tiene suficiente capacidad para Europa, lo que hace que el coste del flete aéreo sea más razonable».
Levin dice que la subida de las temperaturas en Europa hace que la gente «coma fruta dulce como los higos, que tienen más demanda». Añade que están teniendo un año de volúmenes de cosecha normales. «Es un año normal, no tendremos un rendimiento inferior. La temporada no ha hecho más que empezar, pero parece muy prometedora en términos de capacidad de rendimiento, con buen color y sabor de los higos».
Zohara Farm también empezará la temporada de granadas a finales de este mes. «Es un buen augurio empezar a finales de este mes con las variedades extratempranas».
El año pasado tuvieron dificultades para encontrar mano de obra suficiente, ya que muchos de los trabajadores extranjeros regresaron a sus países. «La mayoría de la mano de obra extranjera que trabajaba aquí ha vuelto. Estamos en el centro-sur del país, tenemos toda la capacidad, soy bastante optimista para la temporada de higos de este año», dice un esperanzado Levin.
Fuente: Fresh Plaza
Productores mexicanos de higo fresco exportarán a Estados Unidos y Canadá
La expectativa es enviar desde laguna de Durango más de 150 toneladas del fruto
Tras iniciar el corte formal de la temporada, los productores de Higo Fresco en la laguna de Durango, esperan exportar alrededor de un 40 por ciento de la Producción total, por segundo año consecutivo a Estados Unidos y Canadá.
“Hay tres empresas que están con presencia en la laguna para hacer el proceso de exportación y estamos hablando de 300 toneladas las que se producen en la región, tanto de una de las huertas más grande que es de 25 hectáreas de Torreón, como de las esparcidas de una a tres, en la laguna de Durango”, explicó, Fernando Molina Rodríguez, presidente del Consejo Nacional de Productores de Higo.
El precio de comercialización para exportación alcanzaría los 40 pesos por kilogramo, suficiente para garantizar la inversión, dada la calidad de exportación y con el seguimiento sanitario, validación y certificación internacional con la que cuenta el fruto, comentó, Molina.
Detalló que la exportación de higos, entra a Estados Unidos por McAllen, “pero como el fruto tiene cero tolerancia en la frontera, lo tenemos que bajar a Matehuala, San Luis Potosí, irradiarlo en la planta nuclear y de ahí pasamos a Estados Unidos por McAllen y, a Canadá lo hemos hecho por Laredo”.
El presidente del Consejo Nacional, aseguró que la exportación deja buenas ganancias, luego de que hay un diferencial considerable en el precio, que si paga la vuelta a McAllen, aunado a que ahora hay empresas que hacen y desarrollan todo el proceso de exportación”. Apuntó.
De acuerdo a Fernando Molina, el problema nacional que enfrentan es la presencia de Hierba, pero, para los productores de Higo lo más crítico es el frío, sin embargo, este año no registraron heladas.
“Este año es el primero, que no tenemos las plantas heladas y es donde esperamos ya una expectativa de cuando menos 25 toneladas por hectárea por eso la expectativa de las empresas de exportación porque ven las plantas con bastante fruto”, indicó.
Recordó, que al iniciar la cosecha del fruto, se está entregando a las empresas integradas al Consejo Nacional como las Sorianas de la laguna, de Ciudad Juárez, Monterrey y la Ciudad de México, entre otras.
Fuente: Reporte Laguna
El adelanto de la cosecha de higos negros de Bursa, Turquía, es ventajoso para productores y exportadores
La temporada de higos se acerca rápidamente, y es una temporada importante para Aksun, según Akin Soyleyen, director de marketing de esta exportadora turca. «Los higos negros de Bursa, también conocidos como Bursa Siyahı, son una variedad de renombre originaria de Bursa, Turquía. Son muy apreciados por su gran tamaño, su piel morada oscura y su carne dulce y jugosa. Estos higos suelen recolectarse a finales de verano y principios de otoño. En los últimos años, hemos experimentado un crecimiento constante de la producción de higos. Nuestra recolección comienza en la región meridional de Turquía, pasa por Aydin, en la región del Egeo, y culmina en la famosa provincia de Bursa».
En previsión de la temporada de higos, Aksun ha realizado recientemente una inversión en su línea de envasado, explica Soyleyen. «Esta próxima temporada, nos complace anunciar la instalación de una nueva línea de envasado en Bursa. Esta mejora tiene por objeto aumentar tanto la calidad como el volumen de nuestra producción de higos, además de garantizar que nuestros productos cumplan los más altos estándares de excelencia. La incorporación de la nueva línea de envasado atestigua nuestro compromiso con la innovación y nuestra determinación a ofrecer higos de la máxima calidad a nuestros clientes».
Este año se espera una cosecha más temprana porque está haciendo más calor, lo que significa que será a mediados de agosto cuando comience la cosecha, predice Soyleyen. «Curiosamente, este año esperamos empezar la recolección antes de lo habitual porque las condiciones meteorológicas están siendo más cálidas en la región. El año pasado, comenzamos la cosecha en Bursa el 26 de agosto. Sin embargo, este año prevemos empezar al menos una o dos semanas antes. Este cambio en el calendario de recolección se atribuye a que las temperaturas más cálidas aceleran el proceso de maduración de los higos».
Soyleyen afirma que se espera que este adelanto de la temporada de higos sea ventajoso tanto para los productores como para los exportadores. «La demanda de higos negros de Bursa se mantiene siempre alta y, al comenzar la cosecha antes, podemos satisfacer mejor esta demanda y garantizar un suministro constante de higos frescos a nuestros mercados. Que la cosecha sea temprana también nos permite aprovechar al máximo la temporada de cultivo, proporcionando tiempo suficiente para garantizar que cada higo cumpla con nuestros rigurosos estándares de calidad».
«En conclusión, la próxima temporada de higos se presenta prometedora gracias al adelanto de la cosecha esperado y a la instalación de nuestra nueva línea de envasado en Bursa. Estamos comprometidos a continuar creciendo y ofrecer excepcionales higos negros de Bursa a nuestros clientes. Nuestro énfasis en la calidad y la innovación nos permite seguir a la vanguardia de la producción de higos, satisfaciendo las demandas del mercado y superando las expectativas de los amantes de los higos de todo el mundo», finaliza Soyleyen.
Fuente: Fresh Plaza
La cosecha de brevas ha comenzado temprano en California
Las primeras brevas de California ya se están cosechando. «La recolección empezó la semana pasada y la calidad es muy buena y la cosecha es de buen tamaño», dice Marc Marchini, de J. Marchini Farms.
La cosecha de brevas es corta, durará una semana, más o menos, y suele tener una fuerte demanda. «La temporada pasa muy rápido y este año se ha adelantado dos semanas con respecto al año pasado y, seguramente, ocho o nueve días con respecto a las fechas normales», afirma.
La cosecha de higos, más abundante, llegará a finales de julio y las perspectivas son igualmente positivas. «Habrá una gran calidad y una gran oferta para la segunda cosecha, que incluye variedades como Kadota, Mission y Brown Turkey», adelanta Marchini. Agosto es una época propicia para el cultivo y la producción termina a finales de octubre.
En cuanto a la demanda, parece similar a la del año pasado. «La demanda es buena ahora mismo porque los higos son uno de los últimos productos de temporada que despiertan interés, así que cuando están disponibles, la gente los busca», indica. «En realidad, solo servimos a nuestro mercado y no hay muchas importaciones. Cuando hay importaciones, es cuando no tenemos higos, así que tenemos una ventana de cultivo única en esta época del año».
En cuanto al consumo, aunque las brevas han despertado más interés, no ha crecido en sí mismo. «Hay consumidores tradicionales de higos, pero veo que la próxima generación también está interesada en ellos», dice Marchini.
Por su parte, los precios son más bajos que el año pasado por estas fechas, dado que hay más oferta disponible. Los precios de la segunda cosecha también deberían ser algo más bajos que los del año pasado. «El agua ha sido abundante, la temporada de cultivo ha sido normal y el comienzo, temprano, y todo eso influye», apunta Marchini.
Fuente: Fresh Plaza
Todo preparado para iniciar la temporada de higos en California
El año pasado, el calendario de los higos se vio alterado por problemas meteorológicos, pero este año las cosas han vuelto a la normalidad, según asegura The Specialty Crop Co, uno de los mayores productores de higos frescos y secos del mundo.
La empresa fue fundada en 1989 por Kevin y Diane Herman en Madera, California. Además, Herman Produce Sales, fundada en 2017 por su hijo, Erik Herman, se especializa en el envasado y la venta de los higos frescos cultivados en California de su empresa matriz. Comprometidas con la calidad desde el campo hasta el estante, las dos entidades garantizan que sus clientes reciban los mejores productos y envases.
«Nuestra temporada de higos de California está a la vuelta de la esquina», afirma Erik Herman. «La primera cosecha, Black Mission, debería empezar en algún momento de la primera semana de junio y durar todo el mes, seguida a mediados de julio por los higos Brown Turkey, luego Sierra y Tiger, y a continuación de nuevo los Black Mission».
«El tiempo ha sido fenomenal este año, así que las cosas se ven muy bien hasta ahora», dijo Herman. «El tamaño parece muy bueno, al igual que la calidad. Ha llovido mucho y la primavera ha sido suave, lo que por una vez es agradable en California. Los árboles están contentos y tenemos un buen manto de nieve con mucha agua, así que las perspectivas son realmente buenas.»
En los últimos cinco años, los higos han empezado a popularizarse, mientras que hace una década se consideraban más bien un producto de nicho y sólo grande en ciertas culturas, como la italiana o la armenia.
«Ahora, la gente va a la tienda a buscar higos», dice Herman. «Hay gente que me llama preguntando cuándo es la temporada de higos a mediados de marzo. Su popularidad ha empezado a crecer».
Una de las razones, cree Herman, son los beneficios para la salud que ofrecen los higos. «Es bueno en fibra y es dulce con azúcares naturales, lo que atrae a la gente», dijo.
Disponer de distintas variedades es una de las claves para tener éxito en el segmento de los higos, y las diferencias entre los higos que vende Herman Produce Sales ofrecen algo para todos los gustos.
«Mi padre compara los higos con el vino y el queso», dice Herman. «Conseguir que la gente se eduque y pruebe los higos es importante porque una vez que lo hacen, les gustan».
Herman Produce Sales no ha dejado de crecer y ahora atiende a clientes de toda Norteamérica. La empresa trabaja con muchos clientes minoristas, a los que ofrece envases personalizados, y también se dedica a la venta al por mayor y a la restauración.
«Hacemos paquetes especiales para los Costcos y Sam Clubs del mundo», explica Herman. «Hacemos productos de marca blanca y también tenemos los envases genéricos básicos de almejas o bandejas para los mayoristas. Nos adaptamos a las necesidades de todos».
En cuanto a la parte agrícola de la operación, Specialty Crop Co. sigue plantando más acres de higos, plantando otros 200 acres de higos esta pasada primavera, lo que va en contra de la tendencia de muchos cultivadores de higos de hoy en día que han ido disminuyendo la superficie en los últimos años. El año que viene plantará otros 200 acres.
«Intentamos alargar la temporada hasta noviembre, como el año pasado», afirma Herman. «Tenemos bastantes plantaciones más jóvenes en camino para ayudar a cubrir las necesidades de nuestros clientes y ampliar nuestra temporada».
Texto: Keith Loria
Fuente: The Produce News
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