en el mundo
La demanda de higos en Europa es muy buena
La temporada de higos en Israel ha empezado bien, con una buena demanda de Europa. David Levin, CEO y director de marketing de Zohara Farm, afirma: «Empezamos y ya estamos en el periodo álgido de la cosecha. La fruta tiene un aspecto y un sabor fantásticos».
Dice que la demanda en Europa es muy buena. Tampoco hay muchos orígenes de suministro en el mercado. España también empezará a enviar al mercado británico a partir de la semana que viene. «Empezamos a enviar sobre todo a Europa, la semana que viene empezamos con el Reino Unido. Afortunadamente, el mercado demanda mucho los higos. Brasil está casi al final de los envíos, mientras que Perú no tiene grandes cantidades, y también hay algunos higos de Italia y España».
Sin embargo, la buena demanda no significa precios más altos en Europa, apunta Levin. «Los precios son medios e iguales a los del año pasado. Creemos que el precio convendrá al comprador. Ahora la aerolínea de Israel tiene suficiente capacidad para Europa, lo que hace que el coste del flete aéreo sea más razonable».
Levin dice que la subida de las temperaturas en Europa hace que la gente «coma fruta dulce como los higos, que tienen más demanda». Añade que están teniendo un año de volúmenes de cosecha normales. «Es un año normal, no tendremos un rendimiento inferior. La temporada no ha hecho más que empezar, pero parece muy prometedora en términos de capacidad de rendimiento, con buen color y sabor de los higos».
Zohara Farm también empezará la temporada de granadas a finales de este mes. «Es un buen augurio empezar a finales de este mes con las variedades extratempranas».
El año pasado tuvieron dificultades para encontrar mano de obra suficiente, ya que muchos de los trabajadores extranjeros regresaron a sus países. «La mayoría de la mano de obra extranjera que trabajaba aquí ha vuelto. Estamos en el centro-sur del país, tenemos toda la capacidad, soy bastante optimista para la temporada de higos de este año», dice un esperanzado Levin.
Fuente: Fresh Plaza
Productores mexicanos de higo fresco exportarán a Estados Unidos y Canadá
La expectativa es enviar desde laguna de Durango más de 150 toneladas del fruto
Tras iniciar el corte formal de la temporada, los productores de Higo Fresco en la laguna de Durango, esperan exportar alrededor de un 40 por ciento de la Producción total, por segundo año consecutivo a Estados Unidos y Canadá.
“Hay tres empresas que están con presencia en la laguna para hacer el proceso de exportación y estamos hablando de 300 toneladas las que se producen en la región, tanto de una de las huertas más grande que es de 25 hectáreas de Torreón, como de las esparcidas de una a tres, en la laguna de Durango”, explicó, Fernando Molina Rodríguez, presidente del Consejo Nacional de Productores de Higo.
El precio de comercialización para exportación alcanzaría los 40 pesos por kilogramo, suficiente para garantizar la inversión, dada la calidad de exportación y con el seguimiento sanitario, validación y certificación internacional con la que cuenta el fruto, comentó, Molina.
Detalló que la exportación de higos, entra a Estados Unidos por McAllen, “pero como el fruto tiene cero tolerancia en la frontera, lo tenemos que bajar a Matehuala, San Luis Potosí, irradiarlo en la planta nuclear y de ahí pasamos a Estados Unidos por McAllen y, a Canadá lo hemos hecho por Laredo”.
El presidente del Consejo Nacional, aseguró que la exportación deja buenas ganancias, luego de que hay un diferencial considerable en el precio, que si paga la vuelta a McAllen, aunado a que ahora hay empresas que hacen y desarrollan todo el proceso de exportación”. Apuntó.
De acuerdo a Fernando Molina, el problema nacional que enfrentan es la presencia de Hierba, pero, para los productores de Higo lo más crítico es el frío, sin embargo, este año no registraron heladas.
“Este año es el primero, que no tenemos las plantas heladas y es donde esperamos ya una expectativa de cuando menos 25 toneladas por hectárea por eso la expectativa de las empresas de exportación porque ven las plantas con bastante fruto”, indicó.
Recordó, que al iniciar la cosecha del fruto, se está entregando a las empresas integradas al Consejo Nacional como las Sorianas de la laguna, de Ciudad Juárez, Monterrey y la Ciudad de México, entre otras.
Fuente: Reporte Laguna
El adelanto de la cosecha de higos negros de Bursa, Turquía, es ventajoso para productores y exportadores
La temporada de higos se acerca rápidamente, y es una temporada importante para Aksun, según Akin Soyleyen, director de marketing de esta exportadora turca. «Los higos negros de Bursa, también conocidos como Bursa Siyahı, son una variedad de renombre originaria de Bursa, Turquía. Son muy apreciados por su gran tamaño, su piel morada oscura y su carne dulce y jugosa. Estos higos suelen recolectarse a finales de verano y principios de otoño. En los últimos años, hemos experimentado un crecimiento constante de la producción de higos. Nuestra recolección comienza en la región meridional de Turquía, pasa por Aydin, en la región del Egeo, y culmina en la famosa provincia de Bursa».
En previsión de la temporada de higos, Aksun ha realizado recientemente una inversión en su línea de envasado, explica Soyleyen. «Esta próxima temporada, nos complace anunciar la instalación de una nueva línea de envasado en Bursa. Esta mejora tiene por objeto aumentar tanto la calidad como el volumen de nuestra producción de higos, además de garantizar que nuestros productos cumplan los más altos estándares de excelencia. La incorporación de la nueva línea de envasado atestigua nuestro compromiso con la innovación y nuestra determinación a ofrecer higos de la máxima calidad a nuestros clientes».
Este año se espera una cosecha más temprana porque está haciendo más calor, lo que significa que será a mediados de agosto cuando comience la cosecha, predice Soyleyen. «Curiosamente, este año esperamos empezar la recolección antes de lo habitual porque las condiciones meteorológicas están siendo más cálidas en la región. El año pasado, comenzamos la cosecha en Bursa el 26 de agosto. Sin embargo, este año prevemos empezar al menos una o dos semanas antes. Este cambio en el calendario de recolección se atribuye a que las temperaturas más cálidas aceleran el proceso de maduración de los higos».
Soyleyen afirma que se espera que este adelanto de la temporada de higos sea ventajoso tanto para los productores como para los exportadores. «La demanda de higos negros de Bursa se mantiene siempre alta y, al comenzar la cosecha antes, podemos satisfacer mejor esta demanda y garantizar un suministro constante de higos frescos a nuestros mercados. Que la cosecha sea temprana también nos permite aprovechar al máximo la temporada de cultivo, proporcionando tiempo suficiente para garantizar que cada higo cumpla con nuestros rigurosos estándares de calidad».
«En conclusión, la próxima temporada de higos se presenta prometedora gracias al adelanto de la cosecha esperado y a la instalación de nuestra nueva línea de envasado en Bursa. Estamos comprometidos a continuar creciendo y ofrecer excepcionales higos negros de Bursa a nuestros clientes. Nuestro énfasis en la calidad y la innovación nos permite seguir a la vanguardia de la producción de higos, satisfaciendo las demandas del mercado y superando las expectativas de los amantes de los higos de todo el mundo», finaliza Soyleyen.
Fuente: Fresh Plaza
La cosecha de brevas ha comenzado temprano en California
Las primeras brevas de California ya se están cosechando. «La recolección empezó la semana pasada y la calidad es muy buena y la cosecha es de buen tamaño», dice Marc Marchini, de J. Marchini Farms.
La cosecha de brevas es corta, durará una semana, más o menos, y suele tener una fuerte demanda. «La temporada pasa muy rápido y este año se ha adelantado dos semanas con respecto al año pasado y, seguramente, ocho o nueve días con respecto a las fechas normales», afirma.
La cosecha de higos, más abundante, llegará a finales de julio y las perspectivas son igualmente positivas. «Habrá una gran calidad y una gran oferta para la segunda cosecha, que incluye variedades como Kadota, Mission y Brown Turkey», adelanta Marchini. Agosto es una época propicia para el cultivo y la producción termina a finales de octubre.
En cuanto a la demanda, parece similar a la del año pasado. «La demanda es buena ahora mismo porque los higos son uno de los últimos productos de temporada que despiertan interés, así que cuando están disponibles, la gente los busca», indica. «En realidad, solo servimos a nuestro mercado y no hay muchas importaciones. Cuando hay importaciones, es cuando no tenemos higos, así que tenemos una ventana de cultivo única en esta época del año».
En cuanto al consumo, aunque las brevas han despertado más interés, no ha crecido en sí mismo. «Hay consumidores tradicionales de higos, pero veo que la próxima generación también está interesada en ellos», dice Marchini.
Por su parte, los precios son más bajos que el año pasado por estas fechas, dado que hay más oferta disponible. Los precios de la segunda cosecha también deberían ser algo más bajos que los del año pasado. «El agua ha sido abundante, la temporada de cultivo ha sido normal y el comienzo, temprano, y todo eso influye», apunta Marchini.
Fuente: Fresh Plaza
Todo preparado para iniciar la temporada de higos en California
El año pasado, el calendario de los higos se vio alterado por problemas meteorológicos, pero este año las cosas han vuelto a la normalidad, según asegura The Specialty Crop Co, uno de los mayores productores de higos frescos y secos del mundo.
La empresa fue fundada en 1989 por Kevin y Diane Herman en Madera, California. Además, Herman Produce Sales, fundada en 2017 por su hijo, Erik Herman, se especializa en el envasado y la venta de los higos frescos cultivados en California de su empresa matriz. Comprometidas con la calidad desde el campo hasta el estante, las dos entidades garantizan que sus clientes reciban los mejores productos y envases.
«Nuestra temporada de higos de California está a la vuelta de la esquina», afirma Erik Herman. «La primera cosecha, Black Mission, debería empezar en algún momento de la primera semana de junio y durar todo el mes, seguida a mediados de julio por los higos Brown Turkey, luego Sierra y Tiger, y a continuación de nuevo los Black Mission».
«El tiempo ha sido fenomenal este año, así que las cosas se ven muy bien hasta ahora», dijo Herman. «El tamaño parece muy bueno, al igual que la calidad. Ha llovido mucho y la primavera ha sido suave, lo que por una vez es agradable en California. Los árboles están contentos y tenemos un buen manto de nieve con mucha agua, así que las perspectivas son realmente buenas.»
En los últimos cinco años, los higos han empezado a popularizarse, mientras que hace una década se consideraban más bien un producto de nicho y sólo grande en ciertas culturas, como la italiana o la armenia.
«Ahora, la gente va a la tienda a buscar higos», dice Herman. «Hay gente que me llama preguntando cuándo es la temporada de higos a mediados de marzo. Su popularidad ha empezado a crecer».
Una de las razones, cree Herman, son los beneficios para la salud que ofrecen los higos. «Es bueno en fibra y es dulce con azúcares naturales, lo que atrae a la gente», dijo.
Disponer de distintas variedades es una de las claves para tener éxito en el segmento de los higos, y las diferencias entre los higos que vende Herman Produce Sales ofrecen algo para todos los gustos.
«Mi padre compara los higos con el vino y el queso», dice Herman. «Conseguir que la gente se eduque y pruebe los higos es importante porque una vez que lo hacen, les gustan».
Herman Produce Sales no ha dejado de crecer y ahora atiende a clientes de toda Norteamérica. La empresa trabaja con muchos clientes minoristas, a los que ofrece envases personalizados, y también se dedica a la venta al por mayor y a la restauración.
«Hacemos paquetes especiales para los Costcos y Sam Clubs del mundo», explica Herman. «Hacemos productos de marca blanca y también tenemos los envases genéricos básicos de almejas o bandejas para los mayoristas. Nos adaptamos a las necesidades de todos».
En cuanto a la parte agrícola de la operación, Specialty Crop Co. sigue plantando más acres de higos, plantando otros 200 acres de higos esta pasada primavera, lo que va en contra de la tendencia de muchos cultivadores de higos de hoy en día que han ido disminuyendo la superficie en los últimos años. El año que viene plantará otros 200 acres.
«Intentamos alargar la temporada hasta noviembre, como el año pasado», afirma Herman. «Tenemos bastantes plantaciones más jóvenes en camino para ayudar a cubrir las necesidades de nuestros clientes y ampliar nuestra temporada».
Texto: Keith Loria
Fuente: The Produce News
Buenas perspectivas para la cosecha de higos de California después de haber superado la temporada de heladas
Las perspectivas para la cosecha de higos de California de este año son optimistas. «Está haciendo un tiempo maravilloso en California y hemos tenido otro año realmente bueno de lluvia y nieve, por lo que se perfila como un buen año», dice Erik Herman, de The Specialty Crop Co.
Para empezar, parece que la temporada vuelve a tener un comienzo histórico en cuanto a fechas, a diferencia del año pasado, en el que el inicio de la cosecha se retrasó entre 10 días y dos semanas. Herman dice que este año la primera cosecha de brevas Black Mission debería comenzar a principios de junio y durar todo el mes, mientras que la segunda y principal cosecha de higos Brown Turkey comenzará a mediados de julio y la cosecha debería llegar hasta noviembre. «Hemos superado la temporada de heladas, así que creo que dispondremos de un número de higos entre normal y bueno», afirma.
Más hectáreas añadidas
Specialty Crop Co, que también cultiva higos Brown Turkey, Sierra y Tiger, también ha plantado bastantes más hectáreas de higueras, y algunos de esos árboles están entrando en producción este año para el mercado fresco y también la industria.
En cuanto a la demanda, aunque cada variedad tiene sus consumidores, en general, la demanda de higos frescos –incluso durante los años de mayor consumo de la COVID– sigue creciendo. «Solían ser más un producto de nicho, pero ahora más gente los conoce y los busca, y recibimos muchas consultas nuevas sobre ellos, así que creo que la demanda está ahí», afirma Herman.
Por otro lado, este año los precios de los higos deberían ser similares o ligeramente superiores. «Puede que sean un poco más altos porque hemos tenido otro aumento salarial en California y hay otros insumos que también se están encareciendo», indica Herman.
Texto: Astrid van den Broek
Fuente: Fresh Plaza
El valor de las exportaciones de higos secos de Turquía aumentó pese al descenso de las cantidades
Turquía, líder mundial indiscutible en la producción y exportación de higos secos, ha experimentado un aumento del 21% en el valor de las exportaciones durante la primera mitad de la temporada 2023-24.
A pesar de una disminución del 5% en la cantidad, el valor de las exportaciones aumentó un 21%, pasando de 179 millones de dólares a 216 millones de dólares.
El aumento del valor, a pesar de la disminución de la cantidad, fue posible gracias a un aumento del 27% en el precio medio de exportación de higos secos en dólares estadounidenses.
La historia de éxito de las exportaciones de higos secos del país se debatió en la asamblea general financiera ordinaria de la Asociación de Exportadores de Frutos Secos y Productos del Egeo, celebrada en la Asociación de Exportadores del Egeo. Mehmet Ali Işık, Coordinador de Sostenibilidad y Productos Ecológicos de las Asociaciones de Exportadores del Egeo y Presidente de la Asociación de Exportadores de Frutos Secos y Productos del Egeo, destacó los logros de Turquía en el mercado mundial.
Işık señaló que Turquía, que representa el 58% de la producción y exportación mundial de higos secos, exportó 47.343 toneladas del producto a 101 países y regiones aduaneras. Esta exitosa temporada de exportación generó 216 millones de dólares en ingresos de divisas para Turquía.
El aumento de los ingresos de exportación a pesar de la disminución de la cantidad subraya la competitividad de Turquía y la calidad de sus productos de higos secos en la escena mundial.
Fuente: Ilke Haber Ajansi (ILKHA)
En Brasil hemos logrado romper con la estacionalidad, tenemos higos durante todo el año
Los higos de Brasil continúan interesando a los compradores de alta gama en Europa, dice Rafael Fabiano, de Campal Frutas en Brasil. «Las exportaciones de higos de Brasil ahora se dirigen hacia la última mitad de la temporada con precios que rondan el nivel medio de 4 a 4,50 euros, lo cual es un buen precio tanto para la venta como para la compra de este producto».
El exportador produce para el mercado local y exporta 650 toneladas de higos. Así mismo, también exporta frutas exóticas a los mercados mundiales desde su sede en São Paulo, Brasil. «Como con cualquier otro producto, tenemos problemas con los precios. Tenemos siempre la lucha de que el productor quiere más y el importador quiere pagar menos. En la pandemia tuvimos un repunte enorme en los precios, fue increíblemente alto, lo que fue beneficioso para los productores, pero los costes también aumentaron mucho. Ahora en el mercado hemos tenido un precio muy bueno, lo cual demuestra que hemos conseguido hacer un buen trabajo. Los precios de los higos cambian según la época del año. Al principio de la temporada alcanzamos entre 8,50 y 9 euros, que se normalizan en torno a los 4-4,50 euros. A veces, durante el año tenemos que bajar los precios, y no es lo ideal para nosotros. Siempre buscamos situarnos en torno a la media, pero todo depende de si la demanda es alta, si la oferta es más baja… Cuando empieza la temporada de higos en Brasil, todo el mundo quiere higos», explica Fabiano.
Según indica, la empresa brasileña detiene las exportaciones de higos brevemente cuando Turquía está en plena producción. «La temporada alta para Brasil es de noviembre a julio, y la de Turquía va de agosto a septiembre, aunque a veces se alarga un poco hasta octubre. Cuando comienza la temporada de higos de la UE, básicamente se detiene toda la exportación desde Brasil, puesto que la UE produce una cantidad muy grande de higos, si bien la temporada es corta. En Brasil hemos logrado romper la estacionalidad, tenemos higos todo el año. Cuando la temporada en la UE está en pleno apogeo, tenemos otros mercados, como Canadá, que no dejan de comprar de Brasil aunque haya empezado la temporada europea porque es más barato que comprarles a otros importadores», afirma Fabiano.
Fabiano dice que están desarrollando una buena presencia en los mercados de Medio Oriente. «Logramos llegar a diferentes puntos de venta en la región de Medio Oriente, gracias principalmente a que, por su legado cultural, están familiarizados con el consumo de higos, que es una fruta tan antigua que incluso se menciona en la Biblia».
No preocupa la competencia
La competencia de Brasil son Argentina y Perú, en especial este último. «Este año, lo bueno es que, aunque tengamos una temporada dividida, podremos tener suministros, pues cuando nosotros alcanzamos el punto de mayor producción, ni Perú ni la UE han llegado a ese punto. Argentina a veces comienza a finales de noviembre. Actualmente, nosotros nos encontramos en plena temporada y ellos no tienen una producción muy abundante. Aun con la citada competencia en el mercado, logramos tener una buena temporada. Los higos brasileños son muy apreciados por los importadores, no tenemos un gran problema con la competencia».
En Brasil, las variedades de higos más buscadas son la variedad Brown Turkey y también el higo morado de Valinhos. «En Perú y Argentina, así como en Turquía, tienen los higos Black Mission. En Europa tienen la tradición de consumir higos, que son un producto muy apreciado en el mercado de precios más altos. Es un producto exótico caro».
Fuente: Fresh Plaza
Constituido el Consorcio para la protección y promoción del Higo Blanco del Cilento DOP
Proteger la calidad y la tradición del higo blanco del Cilento DOP, en Italia, promoverlo en los mercados nacionales e internacionales, pero también convertirlo en un bien inmaterial para atraer turistas y llevarlos a conocer la producción directamente en los territorios. Estos son los objetivos del Consorcio de protección del Higo Blanco del Cilento DOP; su constitución tuvo lugar en la sede del Consorcio en la localidad de San Pietro a Perdifumo. Forman parte del consorcio los higuicultores Aderico Venuti, Angelo Venuti, Giovanna Guariglia, Angelo Guariglia, Carmela Pecora y Giuseppe Oricchio. Guido Ruocco ha sido elegido presidente; vicepresidente Aderico Venuti.
«La constitución del Consorcio – explica el presidente de Coldiretti Ettore Bellelli – representa una interesante oportunidad para las empresas y para el territorio.
Junto con los productores y los transformadores/empacadores trabajaremos para promover un producto de absoluta calidad y atraer visitantes y entusiastas. Los consorcios son fundamentales para proteger, promover e informar a los consumidores respecto a la DOP que representan. Para el Cilento es un momento histórico: crear un consorcio de protección significa dar calidad, asegurar que el producto esté protegido y sobre todo que los productores puedan trabajar en nuevos proyectos y promover cada vez más un producto de excelencia. Hoy, valorizado y compartido, el Higo Blanco del Cilento DOP puede convertirse en el embajador del Cilento».
«Intensificaremos la protección de la producción defendiendo la denominación de origen protegida tanto en Italia como en el extranjero – se hace eco el presidente Guido Ruocco – el higo blanco que es un producto único en el mundo hoy podrá finalmente contar con un Consorcio de protección que certifique su procedencia y proteja su calidad».
La denominación de origen protegida D.O.P. “Higo Blanco del Cilento” hace referencia a la cultivar Dottato; las plantas desde hace milenios han caracterizado el paisaje campano y en particular del Cilento. Su introducción se atribuye a los colonos griegos. Ya Catón, y luego Varrón, contaban que los higos secos eran comúnmente utilizados en el Cilento y en Lucania como base alimentaria de la mano de obra empleada en los trabajos de los campos.
El área de elección es el Cilento, desde las colinas litorales de Agropoli hasta el Bussento en los límites meridionales de Campania. En total son 68 los municipios de la provincia de Salerno que forman parte del área de producción de la D.O.P.. Actualmente, con más del 30% de la producción nacional, Campania es la región italiana que cuenta con la mayor producción de higos, 18.000 kg de producto certificado por Agroqualita en poco menos de 100 hectáreas distribuidas en todo el territorio cubierto por el Disciplinario de Producción.
Fuente: Il Matino
Huertos de higos de Carolina del Norte: Un tesoro escondido
La diversidad climática y la riqueza del suelo de Carolina del Norte han propiciado durante mucho tiempo diversas actividades agrícolas, entre las que ocupa un lugar destacado el cultivo de la higuera. La higuera, menos conocida por sus huertos comerciales y más por sus jardines comunitarios y de traspatio, se ha convertido en una parte muy apreciada del paisaje hortícola del estado. Este artículo profundiza en el cultivo, las variedades y el significado cultural de los higos en Carolina del Norte, ofreciendo una visión de por qué esta fruta se considera un tesoro escondido dentro del estado.
El clima y las condiciones del suelo de Carolina del Norte son especialmente adecuados para el cultivo de higos, lo que permite el crecimiento de diversas variedades que prosperan en las zonas templadas del estado. Las variedades más populares son «Celeste», «Brown Turkey» y «Brunswick/Magnolia», cada una de ellas conocida por su sabor único y su adaptabilidad al clima local. Estas variedades no requieren polinización, por lo que son ideales para una amplia gama de condiciones de cultivo en todo el estado.
Sin embargo, el cultivo de higos en Carolina del Norte no está exento de dificultades. Los árboles pueden ser sensibles a las bajas temperaturas, con daños a partir de los 12-15°F (-11 a -9°C). A pesar de ello, muchos cultivadores tienen éxito seleccionando las variedades adecuadas y proporcionando los cuidados apropiados durante los meses más fríos. La ausencia de enfermedades graves, a excepción de los nematodos, contribuye al atractivo del higo tanto entre los cultivadores comerciales como entre los aficionados a la jardinería doméstica.
La importancia cultural de los higos en Carolina del Norte va más allá de su cultivo. Los higos son un alimento básico en la dieta local, célebre por su versatilidad tanto en platos dulces como salados. Desde las conservas hasta el consumo en fresco, los higos ofrecen una muestra de la diversidad agrícola de Carolina del Norte. Los servicios de extensión del estado y las comunidades locales de jardinería comparten a menudo conocimientos y recursos, ayudando a los cultivadores nuevos y experimentados por igual a navegar por las complejidades del cultivo de higos y disfrutar de los frutos de su trabajo.
Además de los aspectos prácticos del cultivo de la higuera, existe un fuerte elemento comunitario que rodea a los huertos y jardines de higos en Carolina del Norte. Los clubes locales de jardinería, los talleres de los servicios de extensión y los jardines comunitarios a menudo incluyen higueras como parte central de su programación, destacando el papel de la planta en el fomento de los lazos comunitarios y el intercambio de tradiciones agrícolas.
En conclusión
Los huertos de higos de Carolina del Norte, aunque no tan ampliamente reconocidos como otros productos agrícolas del estado, representan una parte vibrante de su patrimonio hortícola. Gracias a la dedicación de los horticultores locales y al apoyo de los servicios de extensión, los higos siguen prosperando, aportando dulzura y comunidad al Tar Heel State.
Texto: Diana Ritter
Foto: John Cameron/Unsplash
Fuente: NewsBreak
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