Mes: mayo 2024
Todo preparado para iniciar la temporada de higos en California
El año pasado, el calendario de los higos se vio alterado por problemas meteorológicos, pero este año las cosas han vuelto a la normalidad, según asegura The Specialty Crop Co, uno de los mayores productores de higos frescos y secos del mundo.
La empresa fue fundada en 1989 por Kevin y Diane Herman en Madera, California. Además, Herman Produce Sales, fundada en 2017 por su hijo, Erik Herman, se especializa en el envasado y la venta de los higos frescos cultivados en California de su empresa matriz. Comprometidas con la calidad desde el campo hasta el estante, las dos entidades garantizan que sus clientes reciban los mejores productos y envases.
«Nuestra temporada de higos de California está a la vuelta de la esquina», afirma Erik Herman. «La primera cosecha, Black Mission, debería empezar en algún momento de la primera semana de junio y durar todo el mes, seguida a mediados de julio por los higos Brown Turkey, luego Sierra y Tiger, y a continuación de nuevo los Black Mission».
«El tiempo ha sido fenomenal este año, así que las cosas se ven muy bien hasta ahora», dijo Herman. «El tamaño parece muy bueno, al igual que la calidad. Ha llovido mucho y la primavera ha sido suave, lo que por una vez es agradable en California. Los árboles están contentos y tenemos un buen manto de nieve con mucha agua, así que las perspectivas son realmente buenas.»
En los últimos cinco años, los higos han empezado a popularizarse, mientras que hace una década se consideraban más bien un producto de nicho y sólo grande en ciertas culturas, como la italiana o la armenia.
«Ahora, la gente va a la tienda a buscar higos», dice Herman. «Hay gente que me llama preguntando cuándo es la temporada de higos a mediados de marzo. Su popularidad ha empezado a crecer».
Una de las razones, cree Herman, son los beneficios para la salud que ofrecen los higos. «Es bueno en fibra y es dulce con azúcares naturales, lo que atrae a la gente», dijo.
Disponer de distintas variedades es una de las claves para tener éxito en el segmento de los higos, y las diferencias entre los higos que vende Herman Produce Sales ofrecen algo para todos los gustos.
«Mi padre compara los higos con el vino y el queso», dice Herman. «Conseguir que la gente se eduque y pruebe los higos es importante porque una vez que lo hacen, les gustan».
Herman Produce Sales no ha dejado de crecer y ahora atiende a clientes de toda Norteamérica. La empresa trabaja con muchos clientes minoristas, a los que ofrece envases personalizados, y también se dedica a la venta al por mayor y a la restauración.
«Hacemos paquetes especiales para los Costcos y Sam Clubs del mundo», explica Herman. «Hacemos productos de marca blanca y también tenemos los envases genéricos básicos de almejas o bandejas para los mayoristas. Nos adaptamos a las necesidades de todos».
En cuanto a la parte agrícola de la operación, Specialty Crop Co. sigue plantando más acres de higos, plantando otros 200 acres de higos esta pasada primavera, lo que va en contra de la tendencia de muchos cultivadores de higos de hoy en día que han ido disminuyendo la superficie en los últimos años. El año que viene plantará otros 200 acres.
«Intentamos alargar la temporada hasta noviembre, como el año pasado», afirma Herman. «Tenemos bastantes plantaciones más jóvenes en camino para ayudar a cubrir las necesidades de nuestros clientes y ampliar nuestra temporada».
Texto: Keith Loria
Fuente: The Produce News
Fraga (Huesca) busca una marca de calidad para los higos
La campaña de la fruta alcanza el pico máximo con 3.000 temporeros
El Ayuntamiento de Fraga celebró el pasado 15 de mayo la tercera mesa de trabajo agroalimentario, para abordar la creación de una marca de calidad, el alojamiento de temporeros, la planificación de misiones inversas y las retiradas y controles de fruta. En ella han participado el alcalde y la concejala de Agroindustria, Ignacio Gramún y Verónica Alins, así como el director general de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, Juan José Orriés, y diversos agentes del sector.
Respecto a las marcas de calidad, la mesa de trabajo valora distinguir inicialmente el paraguayo y los higos con el objetivo de “mejorar la rentabilidad de las explotaciones”. “Por ahora está encauzado hacia los paraguayos, que es un producto más novedoso, con una calidad más aceptada en el mercado y con unas perspectivas que pueden ser más interesantes”, ha anunciado el director general, quien ha indicado que “hay una marca de calidad reconocida en la zona como son los ‘Higos de Fraga’, y a eso también se le quiere dar una pequeña motivación de promoción para lanzar las dos marcas: los higos como producto tradicional y los paraguayos como producto más novedoso”.
Gramún ha afirmado que el objetivo de estas reuniones es “conseguir esa marca de calidad”. “Vamos a intentar concienciar a todo el sector porque al final es bueno dar ese valor añadido a la fruta. Sabemos que el sector agrario no está pasando por los mejores momentos y entre todos tenemos que ser capaces de buscar alternativas y soluciones”
El director general ha comentado que los productos de importación cada vez más entran en los supermercados, «y una manera de luchar contra eso es que el producto local tenga mayor calidad, o esté un poco más diferenciado, o el consumidor tenga cierta tendencia a consumir más local”
Por último, Orriés ha comentado que “se avanza poco a poco porque es un proceso de concienciación importante”. “Cuando entras en una marca de calidad, lo que intentas es favorecer más otros aspectos que no simplemente la producción, sino también la manera de producir, cómo producir, qué calidad obtienes… y eso implica un proceso de adaptación del productor hacia el producto que quiere generar”.
En cuanto a la concienciación, el vicepresidente de Excofrut, Carmelo Casas, ha sostenido que, tras estas tres primeras reuniones, “ya sabemos qué es lo que nos interesa y lo que nos conviene, pero poco a poco tenemos que ir convenciendo al sector y trasladarlo de la manera conveniente”.
Fuente: Heraldo de Aragón
Resultados preliminares sobre estrategias de riego deficitario en higuera variedad Calabacita
Resumen por Antonio Vivas Cacho, Área de Agronomía de cultivos leñosos y hortícolas de regadío, CICYTEX, de su presentación en la Jornada “Higuera: avances e innovaciones tecnológicas en el proceso productivo del higo”
La jornada tuvo lugar el 15 de febrero 2024 en las instalaciones de FEVAL, Don Benito
Calabacita es la variedad de higuera más cultivada en Extremadura, cuyo destino principal es para producción de higo seco. España es el sexto productor de higos en el mundo, siendo Extremadura la primera productora a nivel nacional. Es un cultivo con un importante peso en la fruticultura extremeña, que está evolucionando en su manejo muy rápidamente.
La higuera se ha cultivado tradicionalmente en secano, en zonas marginales donde otras especies eran poco productivas. En los últimos años los agricultores han empezado a utilizar sistemas de manejo con riego con el objetivo de aumentar las producciones. Sin embargo, existe poca información de la respuesta del cultivo al riego.
En CICYTEX se está llevando a cabo un estudio para conocer las necesidades hídricas de la higuera, variedad Calabacita, utilizando un lisímetro de pesada. Es una infraestructura que mediante pesadas continuas calcula el consumo diario de agua. A través de esta información se obtiene el coeficiente de cultivo de la especie (kc), que es unos de los parámetros necesarios a la hora de realizar las programaciones de riego.
En el año 2018, dentro del proyecto AGROS, se estableció una plantación de higuera en riego en la Finca la Orden (CICYTEX). Durante los primeros años se realizaron estudios para caracterizar el desarrollo vegetativo y productivo, y a partir de ahí poder diseñar las estrategias de riego.
Posteriormente, en el año 2022 se inició el proyecto nacional coordinado (PID2020-117392RR-C) con el objetivo principal de determinar las necesidades hídricas de la higuera y establecer estrategias de riego para optimizar el uso del agua.
Estrategias de riego
Se establecieron cinco estrategias de riego diferentes:
– Control regado según las necesidades de la higuera basados en los datos proporcionados por el lisímetro
– Una estrategia RDS regada el 60 % de la del Control
– Una estrategia RD1 regada el 100% de la del Control hasta el 30 de junio y después el 50%
– Otra estrategia RD2 regada el 100% de la del Control hasta el 31 de julio y después el 50%
– Y una última estrategia regada el 100% de la del Control hasta el 30 de junio y después el 0% hasta final de campaña.
Ahorro de agua
El agua media aplicada en el año 2022 y 2023 en cada tratamiento fue de 414 mm para el Control, 290 mm para RDS, 294 mm para RD1, 337 mm para RD2 y 168 mm para RD3; esto ha supuesto un ahorro de agua desde un 59.5% hasta un 18.6% según la estrategia.
Producción
En cuanto a producción ha habido diferencias entre los tratamientos más regados y los menos regados. Así en el año 2023 las producciones obtenidas son de 5146 kg/ha en el Control, 4596 en el RDS, 4500 en RD1, 5046 en RD2 y 4030 en RD3.
Información preliminar para ayudar a programar la campaña de riego
Toda esta información puede ayudar a programar la campaña de riego, según las dotaciones de agua que tiene cada agricultor, ajustando alguna de estas estrategias a sus necesidades.
Destacar que es información preliminar ya que todavía el proyecto está en vigor y quedan datos que analizar, pero con los datos obtenidos hasta ahora se puede concluir que diferentes estrategias de riego, con diferentes aportaciones, pueden dar producciones rentables con ahorros de agua importantes.
Fuente: Tecnología Hortícola
Buenas perspectivas para la cosecha de higos de California después de haber superado la temporada de heladas
Las perspectivas para la cosecha de higos de California de este año son optimistas. «Está haciendo un tiempo maravilloso en California y hemos tenido otro año realmente bueno de lluvia y nieve, por lo que se perfila como un buen año», dice Erik Herman, de The Specialty Crop Co.
Para empezar, parece que la temporada vuelve a tener un comienzo histórico en cuanto a fechas, a diferencia del año pasado, en el que el inicio de la cosecha se retrasó entre 10 días y dos semanas. Herman dice que este año la primera cosecha de brevas Black Mission debería comenzar a principios de junio y durar todo el mes, mientras que la segunda y principal cosecha de higos Brown Turkey comenzará a mediados de julio y la cosecha debería llegar hasta noviembre. «Hemos superado la temporada de heladas, así que creo que dispondremos de un número de higos entre normal y bueno», afirma.
Más hectáreas añadidas
Specialty Crop Co, que también cultiva higos Brown Turkey, Sierra y Tiger, también ha plantado bastantes más hectáreas de higueras, y algunos de esos árboles están entrando en producción este año para el mercado fresco y también la industria.
En cuanto a la demanda, aunque cada variedad tiene sus consumidores, en general, la demanda de higos frescos –incluso durante los años de mayor consumo de la COVID– sigue creciendo. «Solían ser más un producto de nicho, pero ahora más gente los conoce y los busca, y recibimos muchas consultas nuevas sobre ellos, así que creo que la demanda está ahí», afirma Herman.
Por otro lado, este año los precios de los higos deberían ser similares o ligeramente superiores. «Puede que sean un poco más altos porque hemos tenido otro aumento salarial en California y hay otros insumos que también se están encareciendo», indica Herman.
Texto: Astrid van den Broek
Fuente: Fresh Plaza
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